겨울용 쵸크 베리에서 나온 빌렛

검은 북극 재 (aronia)에 (aronia), 많은 사람들은 차가워 지지만 헛되다! 이 매직 베리를 조달하기위한 많은 요리법이 있습니다. 모든 잼, 잼 및 주스에 대해 모두 들었습니다. 그리고 당신은이 장과에서 아름다운 소스도 준비되었음을 알았습니까? 그 중에서도 예를 들어 adzhika 또는 마늘과 레몬을 곁들인 닭고기 용 소스가 있습니다. 꼬마들은 설탕에 절인 과일과 마멀레이드로 성공했습니다. 집에있는 초크 베리의 잎에서 그들은 비타민이 풍부한 차를 준비합니다. 장과 자체는 겨울철에 유용한 종합 비타민제를 준비하기 위해 건조 및 동결됩니다.

사진과 함께 최고의 요리법

살균 처리하지 않고 겨울철 사과와 검은 쵸크 베리의 통조림 고구마

Chokeberry, 그것은 또한 매우 유용한 베리 인 aronia입니다. 한 덤불에서 수확은 꽤 크고 신선한 형태로 모든 사람이 맛볼 수있는 것은 아닙니다. 그러나 사과와 사과를 쓴 회사 에서조차, 검은 색 체리는 단순히 맛있습니다. 오늘 나는 너와 아주 간단한 설명을 나누고 싶다. 그러나 이것보다 덜 맛있는 사과의 설탕에 절인 과일의 제조법과 겨울을위한 검은 쵸크 베리의 요리법.

검은 chokeberry에서 잼 - 겨울을위한 간단한 제조법

Chokeberry ashberry는 그녀의 여동생 인 빨간 자두와 같이 쓴 맛이 없지만 검은 딸기는 다른 빼기가 있습니다. 열매는 거친 피부로 끈적 끈적하기 때문에 신선한 열매를 먹을 수 없습니다. 그러나 다른 열매 또는 과일과 그것을 결합 할 가치가 있지 않습니다.

매실과 검은 chokeberry 살균없이 Compote는 블랙 체리와 매실에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대한 집에서 만든 제조법입니다.

올해는 자두와 아로니아가 풍부하게 수확되면 겨울 동안 맛있는 비타민 음료를 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 하나의 제조법으로 결합 된이 두 구성 요소는 서로 조화롭게 보완 적입니다. 산 애쉬 (aronia)의 블랙 베리는 신랄한 맛이 있으며 고혈압, 내분비 장애에 좋습니다. 익은 과일 자두, 달 콤 하 고 신 맛. 그들은 추운 계절에 유용 할 많은 유용한 물질과 미량 원소를 함유하고 있습니다.

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Chokeberry 주스 : 가장 인기있는 조리법 - 집에서 겨울을위한 chryoplodka에서 주스를 만드는 방법

Chokeberry는 여름철 기상 조건에 상관없이 풍성한 수확에 만족합니다. 이 관목은 매우 소박합니다. 열매는 늦은 가을까지 가지에 보관되며, 수집 할 시간이없고 새가 물지 않으면 열매가 든 초크 베리가 눈 아래로갑니다.

ashberry 재에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 비밀 - 블랙 체리에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

검은 열매가있는 로완 (Rowan)은 교목 (arborescence) 또는 초크 베리 (chokeberry) 라 불린다. 열매는 매우 유용하지만 많은 정원가는이 문화에별로 신경을 쓰지 않습니다. 아마도 이것은 과일의 일부 tartness 또는 성숙이 늦게 (9 월 말) 익는다는 사실과 과일 작물의 주요 공백이 이미 만들어 졌기 때문일 것입니다. 그럼에도 불구하고 쵸크 베리는 매우 유용하고 혈압을 낮추는 능력을 가지고 있다는 사실을 잊지 말 것을 권합니다. 그래서 그로부터 설탕을 준비해야합니다.

쵸크 베리의 시럽 : 4 가지 조리법 - 맛있는 시럽을 쵸 베리에서 쉽고 빠르게 요리하는 법

누구나 검은 초크 베리에 또 하나의 아름다운 이름 인 아로니아가 있다는 것을 압니다. 이 관목은 많은 종묘 원의 정원에 서식하지만 과일은별로 인기가 없습니다. 그리고 헛된 것! Arony는 매우 유용합니다! 이 베리로 만든 요리는 고혈압 환자를 통해 고혈압을 조절할 수 있습니다. 또한, aronia는 우리 몸이 끊임없이 필요로하는 엄청난 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다.

aronia 나무에서 과일 젤리 : 집에서 조리법 요리

마멀레이드는 모든 열매와 과일에서 조리 할 수있는 맛있는 디저트입니다. 가장 인기있는 것은 사과 마멀레이드이지만, 오늘 나는 chokeberry (aronia)에서 맛있는 마멀레이드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 검은 체리에있는 펙틴의 양은 추가적인 증점제를 사용하지 않고이 디저트를 준비하는 데 충분합니다.

산 애쉬에서 파스텔라 : 산 애쉬 딸기에서 수제 pastille 준비

로완 (Rowan)은 깡통 케이크와 bullfinches뿐만 아니라 겨울 진미입니다. 로 웬에서 팅크에 대한 오래된 요리법이나 로완 잼에 대해 들어 보셨겠습니까? 그리고 확실하게 어린 시절에 나는 산 애쉬에서 구슬을 만들었고이 새콤 달콤한 타트 밝은 열매를 먹었습니다. 이제 할머니의 요리법을 기억하고 산 애쉬에서 파스타를 준비해 봅시다.

매실과 쵸케리로 맛있는 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고 겨울에 마실 수 있습니다.

매화는 쵸크 베리 (aronia)와 함께 제공됩니다. 집에서 만든 음료는 혜택을 가져다주고 갈증은 가볍게 퀸 치게됩니다. 자두는 신맛이 나는 음료의 단맛을 주며 검은 애쉬로 완의 열매는 ast은 맛을 쉽게 남깁니다.

aronia에서 벚꽃 잎이있는 맛있는 잼은 원래 체리 맛을 띤 벚꽃의 조리법입니다.

놀라운 초호화와 함께 검은 chokeberry에서 잼의 아주 독창적 인 조리법을 공유하고 싶습니다. 수확 반복이 아니라 독창성이 가장 일반적인 벚꽃 잎을줍니다. 조리법의 전체 비밀은 그들에게서 달인을 준비하는 것입니다. 그러나 모든 것을 순서대로.

겨울에는 검은 국화와 사과로 만든 맛있는 설탕에 절인 설탕은 쵸크 베리에서 설탕에 절인 과일을 만드는 법을 집에서 만든 요리법입니다.

이 조리법으로 만든 수제 조림 된 과일 설탕에 절인 과일은 약간 수렴성이 있지만 매우 섬세합니다. 환상적인 향기가납니다. 이 루비 산 화산재는 서 섹시뿐만 아니라 술 메뉴에도 다양하게 나타날 것입니다.

사과와 함께 만든 아로니아 (aronia)로 만든 두꺼운 잼은 겨울을위한 검은 체리로 만든 맛있고 유용한 작품입니다.

겨울에는 초크 베리를 어떻게 만들어야할지 모르는 경우 로완 베리와 사과 퓌레를 섞어서 맛있고 두꺼운 잼을 준비하십시오. 조리법은 매우 간단합니다. 심지어 가장 경험이없는 숙제조차도 그를 대담하게 감당할 수 있습니다.

검은 chokeberry에서 잼 - 집에서 만든 조리법 검은 체리에서 잼을 요리하는 방법은 맛있습니다.

익은 검은 과일 과일은 우리에게 유용한 물질과 미량 요소를 많이 포함하고 있습니다. 다른 과일 및 열매에서는 거의 발견되지 않습니다. 따라서 초크 베리로 만든 수제 잼은 "약용"또는 치유로 부를 수 있습니다.

viburnum과 산 애쉬에서 만든 수제 잼 - 겨울에는 맛있고 건강한 베리 잼.

내가 좋아하는 가을 딸기 두 종류, viburnum과 산 애쉬, 완벽하게 결합하고 취향에 서로 보완. 이 열매에서 향긋한 수제 잼을 맛있게 먹을 수 있습니다. 약간의 맛이 있으며 맛이 좋으며 비타민이 풍부합니다.

겨울에는 검은 산 애시의 빠른 잼 또는 산 애시의 장과에서 잼을위한 조리법은 5 분 간식입니다.

겨울을 위해 조리 된 검은 쵸크 베리 (black chokeberry)의 빠른 잼은 심플하고 즐겁고 유용한 음식입니다. 이것은 소위 잼 5 분 - 쉽고 빠른 조리법. 그는 당신이 좋아할 것입니다.

초크 베리의 냉동 딸기에서 가장 맛있는 잼 - 그것이 가능하고 냉동 딸기에서 잼을 만드는 방법.

나는 검은 chokeberry의 냉동 딸기 에서이 비정상적인 수제 잼 제조법을 권장합니다. 가을에 성숙하고 모은 애쉬 베리 과일은 매우 유용하며, 그들에게서 잼을 얻을 수 있습니다 - 단순히 맛있는. 많은 소유자는 "냉동 딸기에서 잼을 만들 수 있습니까?"검은 쵸크 베리의 경우에는 할 수 있고해야 할 수도 있습니다. 결국, 미리 냉동 딸기 후, 그들은 시럽에 훨씬 더 잘 흠뻑 젖어 훨씬 더 부드럽게됩니다.

검은 chokeberry에서 공포와 요리의 조리법 : 전체 가이드

간단히 말해서 그것은 아로니아 (aronia)라고 불리며, 열매와 교미의 외형이 비슷하기 때문에 로완 (rowan)을 부른다. 이 식물을 aronia 스토킹이라고 부르는 것이 더 정확합니다. 그 과일은 신체에 대한 모든 종류의 유용성을 지닌 자연의 창고로, 소비에 대한 금기가 없으면 성인과 아이들의 식단에서 매우 필요하고 맛있는 성분이됩니다. 가장 흥미로운 조리법을 서둘러 공유해보십시오.

해외 손님

Chokeberry - 시각 건강을 유지하는 문제에서 블루 베리에 대한 직접적인 경쟁자

초크 베리 아로니아 (chokeberry aronia)의 토지는 북아메리카이지만 현재이 식물은 많은 정원과 교외 지역에서 볼 수 있습니다. 거의 모든 곳에서 편안함을 느낍니다. 예외는 식염수, 늪 및 돌진 토양이다. 영양분이 풍부하여 과일은 이미 4 년째에 나타나기도합니다. 가장 좋은 품질의 열매는 첫 번째 서리가 맺은 다음에 모으는 것이 좋습니다. 겨울을위한 수확의 경우 이미 가을과 초반에 익은 과일을 벗을 수 있습니다.

열매를 보존하는 방법 : 공란 옵션

당신은 신중하게 줄기와 함께 쵸크 베리의 다발을 절단 한 후 햇빛에 접근이없는 방에서 그들을 중지하고, 온도는 C (발코니에 지하실, 지하실, 다락방이나 벽장) ° 5 + 이상, 열매는 오랫동안 신선한 유지됩니다 상승하지 않습니다.

장과 열처리를 할 때뿐만 아니라 냉동, 건조 및 건조 형태로 장과를 대부분 잃지 마십시오.

제대로 건조하는 법

겨울철에 요리 재료로 완벽하게 적합한 알로 니아 블랙 베리의 건조

과일, 채소 및 딸기 용 건조기가 현대 주부들에게 좋은 조력자가되었습니다. 블랙 체리를 수확하는 데에도 사용할 수 있지만 장치의 가열이 50 ° C 이하인 경우에만 그렇지 않으면 비타민의 일부가 여전히 손실됩니다.

초크 베리의 열매를 자연스럽게 건조시킵니다. 첫째, 열매는 작은 꽃자루에서 떨어져 나와 흐르는 물로 씻어 내고 잘 흘려 보내고 통풍이 잘되는 방의 얇은 층에 종이에 뿌린다. 때로는 열매가 약해지고 있습니다. 완제품은 종이 봉지 또는 직물 봉지에 보관됩니다.

동결 방법

서리가 건조보다 맛있다. 그러나 말린 열매는 더욱 향이있다.

넓은 냉장고 냉동고 또는 특수 냉동기에서 초크는 급속 냉동 될 수 있습니다. 이렇게하려면 딸기를 꽃게에서 분리하고 헹구어 말리십시오. 이 과정에서 유일하게 중요한 뉘앙스는 과일의 전체 양을 작은 합리적인 부분으로 나누어서 다양한 요리를 준비하기 위해 개별적으로 해동하는 것입니다.

부드러운 보존

잼에서는 사과, 체리, 심지어 오렌지 껍질을 추가 할 수 있습니다!

겨울 가정집 준비를 위해, 여주인은 과일과 채소의 유용성을 최대한 보존하기 위해 열망합니다. 이를 달성하기 위해서는 초크 베리를 보존 할 때 장기간의 조리 제품이나 고온에서의 장기간 가열을 피하십시오.

초크 베리에서 준비하는 것

이 질문에 대한 짧은 대답 : "다른 열매의 모든 것을 준비하십시오. 그리고 조금 더." 짧게 나열되면 다음을 수행하십시오.

  • 음료 : compotes, 차, mors, 젤리;
  • 설탕과 함께 짓 눌린 열매;
  • aronia에서만 그리고 다른 과일의 추가로 잼.
  • 잼 및 잼;
  • 마멀레이드, 파스틸, 설탕에 절인 과일;
  • 잼 및 잼;
  • 베이킹 : 파이, 케이크, 머핀, 비스킷, 샬로트;
  • 소스와 양념, 식초;
  • 주류 : 와인, 주류, 팅크, 주류, 월계관 및 브라가.

초크 베리 요리 요리법

놀랍게도 다양한 요리와 장래의 사용을위한 훌륭한 준비가이 유용한 베리로 만들어 질 수 있습니다. 이들 중 일부는 다음과 같습니다.

집에서의 Aronia 와인

검은 chokeberry에서 나온 와인은 유용한 제품이지만 당뇨 환자에게 마시는 것은 허용되지 않습니다.

  • 초크 베리 - 5 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 건포도 - 50 g (선택),
  • 물 - 1 리터.
  1. 조심스럽게 열매를 뽑아서 설 익은 것을 제거하고 버릇 없게 만듭니다. 용기를 소독하고 말려서 와인을 준비하십시오. 아리아는 자연 발효를 위해 씻지 않았습니다.
  2. 각 베리는 깨끗한 손으로 뭉개 어지고 유리, 에나멜 또는 플라스틱 리터 용기에 10 리터 용량으로 놓습니다. 같은 0.5kg의 설탕을 붓는다. 긍정적으로, 발효 과정은 용기에 흩어지지 않은 몇 개의 씻지 않은 건포도의 영향을받습니다. 생성 된 덩어리를 완전히 혼합하고 7 일 동안 + 18 ° C - + 25 ° C의 온도로 방안에 둔다. 매일 3-4 회 전체 질량을 섞는다.
  3. 이 기간 동안, 그들은 표면에 열매가 출현하는 것을 지켜 봅니다. 그들이 상층에 모이면 일단 수작업으로 모으고 주스를 짜내 야합니다. 눌러 진 열매는 버려지지 않으며, 모든 주스 (그리고 용기에 남아 있고 압착에 의해 얻어지는)는 치즈 냄새 또는 소쿠리를 통해 여과되어 방황되어 배의 절반 이하를 채 웁니다. 용기 또는 고무 장갑에 워터 트랩을 설치하고 손가락으로 구멍을 뚫고 발효 탱크를 실온의 어두운 장소에 두십시오.
  4. 눌러 진 열매는 약 30 ℃에서 설탕 0.5kg과 따뜻한 물 1 리터와 혼합하고, 교반하고 암실에서 실온에서 5 일 동안 방치한다. 이 혼합물은 매일 섞여서 열매의 떠 다니는 부분에 빠져 들어가 곰팡이가 보이지 않도록합니다. 발효가 끝난 후, 혼합물을 소쿠리를 통해 여과한다. 수집 된 펄프는 버려 질 수 있으며, 여과 된 주스는 발효 용기에 부어 물개를 다시 넣습니다.
  5. 발효 과정이 끝나는 25-50 일 후에 젊은 와인이 형성됩니다. 가스 거품이 물 셔터 날을 지나가거나 글러브가 떨어지거나 다시 올라가지 않습니다. 이 시간까지, 배의 바닥에 침전물이 나타나고 음료의 색이 더 밝아집니다. 젊은 와인은 침전물을 건드리지 않고 튜브를 통해 다른 용기에 부드럽게 붓습니다. 음료에서 설탕을 맛이나 더 나은 저장을 위해 첨가하거나 보드카 또는 희석 된 알코올로 40-45 %로 고칠 수 있습니다.
  6. 와인의 숙성은 온도가 8-16 ° C 인 방에서 3 개월에서 6 개월 동안 상부 및 밀폐 된 용기로 채워질 것입니다. 한 달 반에 한 번, 바닥에 퇴적물이 나타나면 와인을 걸러 내야합니다. 젊은 와인에 설탕을 첨가하여 맛을 향상 시키려면 용기에 처음으로 (최대 10 일) 볼트를 다시 끼워야합니다.
  7. 완성 된 와인은 밀폐 된 병에 보관됩니다. 냉장고 나 지하실에서 3 ~ 5 년의 품질을 유지합니다. 보드카 나 알코올을 첨가하지 않으면 그의 힘은 10-12 %입니다.

블랙 chokeberry의 고전적인 팅크

검은 chokeberry의 고전적인 팅크는 어떤 경우에는 혈압을 감소시키는 데 도움이됩니다.

가장 맛있는 팅크는 서리가 나는 큰 열매에서 얻지 만, 말린 헤론을 처방전의 절반만큼 복용 할 수 있습니다. 팅크의 기본은 보드카, 희석 알코올, 정제 된 월계관, 코냑 일 수 있습니다.

  • 검은 산 화산재의 열매 - 1 kg,
  • 보드카 (술, 코냑) - 1 리터,
  • 설탕 - 맛에 300-500 g (선택).
  1. 딸기는 신중하게, 설탕을 추가, 알코올 기반을 부어 항아리에 원료를 놓고 저어 얕은 버릇 제거 정리되어 있습니다. 액체는 2-3cm의 초크 베리를 가려야합니다.
  2. 바이알은 뚜껑으로 닫혀 실내 온도에서 실내에 보관됩니다.
  3. 주입 기간은 2 ~ 2 개월입니다. 4-5 일마다 항아리를 흔든다.
  4. 완성 된 제품은 병에 밀봉되어 있습니다. 실온에서 팅크는 무기한 저장 될 수 있습니다.

분필 충전

블랙 베리 따르기는 준비하기 쉽고 술은 필요로하지 않습니다.

초크 베리에서 채우는 것을 쓴 것이 아니라 만들기 위해서, 당신은 신선하고 건강한 서리 물린 열매를 먹어야합니다. 모든 사소하고 손상된 과일을 제거합니다.

  • 딸기 블랙 베리 - 3 kg,
  • 설탕 - 1kg.
  1. 딸기는 씻지 않아야합니다. 손, 블렌더 또는 나무로 만든 유봉으로 균일하게 연마하십시오.
  2. 미사를 유리 항아리에 부어 설탕을 뿌려 혼합한다.
  3. 유리 병은 거즈로 덮여 실온에서 어두운 곳에 두십시오. 매스는 매일 나무 막대기로 섞여 있습니다.
  4. 3 ~ 4 일 후 워터 씰 (water seal)을 착용하거나 펑크가있는 손가락으로 고무 장갑을 착용하십시오. 한 달 반 만에 발효가 끝나면 (워터 씰에 거품이 생기지 않거나 장갑이 떨어질 것입니다.) 음료는 모우 울 필터를 통해 청소됩니다.
  5. 충전물을 병에 넣고 단단히 밀봉하고 10 ℃에서 16 ℃의 온도로 시원한 방에서 2 ~ 3 개월 동안 방치합니다. 그 후 1 년 또는 2 년 내에 사용할 수 있습니다.

무알콜 음료

이 푸르스름한 블랙 베리는 유용 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그것의 음료는 맛있는 향기, 풍부하고 밝은 색상과 많은 유용하고 치유력이 있습니다.

겨울을위한 설탕에 절인 과일

초코 베리의 콩트 - 겨울철 비타민제

통조림 콩나물의 준비를 위해 초크 베리의 열매를 따고 모든 불필요한 것들을 제거하고 씻고 말립니다. 멸균 된 항아리는 열매를 1/3로 채우고 끓는 물을 부은 다음 3 분 동안 가열합니다. 그런 다음 물을 따라 내고 다시 끓여서 물 1 리터당 설탕 0.5 kg의 비율로 시럽을 준비합니다. 잠자기 설탕에 떨어 뜨린 후, 5 ~ 10 분 동안 끓여서 열매를 채우고 항아리를 막습니다. 그들은 거꾸로 뒤집어지고 완전히 감겨 질 때까지 감 깁니다. 시원한 방에 설탕에 절인 과일을 보관하십시오. 요리 한 달 후 사용 준비가 완료됩니다.

아로니아 티

초크 베리 (chokeberry)의 차는 면역 기능을 유지하는데 도움을줍니다.

맛있고 건강한 음료는 원칙적으로 말린 과일이나 검은 초크 베리의 잎에서 만들어집니다. 몇 스푼의 원료를 끓는 물 500ml에 부어 넣고 5-7 분 동안 그대로 둔다. 아주 재미 있고 건강한 음료는 말린 과일과 나무 딸기 잎, 건포도, 체리를 보리에 첨가하여 얻을 수 있습니다.

aronia와 크랜베리에서 모스가

블랙 베리와 크랜베리에서 모스가 - 테이블에 신맛이 나는 비타민 폭탄

  • 물 - 1.5 리터,
  • aronia - 0.3 kg,
  • 크랜베리 - 0.1 kg,
  • 설탕 - 5 큰술.
  1. 장과에서 딸기를 쉽게 먹을 수 있도록 과일 주스를 준비하려면, 쵸크 베리와 크랜베리가 으깬 감자를 만들고, 체로 그것을 문지르며 주스를 비우십시오.
  2. 잔여 케이크는 물로 따르고 끓게 가져오고, 거품을 제거하고, 설탕을 첨가하십시오. 약 15 분 동안 쿡하고 주입과 냉각을 위해 30 분 동안 따로 보관하십시오.
  3. 국물을 배수하거나 부드럽게 배수하고 신선한 딸기의 주스를 ​​첨가하십시오. 음료는 맛있고 뜨겁고 차갑습니다.

초크 베리 ashberry에서 Kissel

초크 베리의 키셀이 대변 정상화에 도움이 될 것입니다.

  • 초크 베리 - 100 g,
  • 레몬 - 1/2 개.,
  • 설탕 - 맛,
  • 전분은 40-80 g이고,
  • 물 - 1 리터.
  1. 젤리의 제조는 소량의 냉각 된 끓인 물로 전분을 희석하여 시작합니다. 전분이 많이 사용될수록 술은 두껍게됩니다.
  2. 열매는 씻어서 퓌레로 으깬다. 긴장된 주스는 체를 통해 압착되고 레몬은 압착됩니다.
  3. 열매의 잔여 조밀 한 부분은 물로 채워지고 10 분 동안 비등했다.
  4. 그 다음에 달이기는 것을 멈추고 설탕을 넣고 다시 끓으십시오.
  5. 달콤한 국물을 저어, 희석 전분에 부어 끓여 접시에서 꺼냅니다.
  6. 키즐에 초크 베리와 레몬의 신선한 주스를 넣고 섞어 안경이나 컵에 붓습니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.

겨울을위한 공허의 조리법 : 당신은 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

모든 주부는 추위와 약해진 면역과 질병을 극복하는 데 도움이 될 것입니다 자연의 모든 선물, 겨울을 위해 비축하는 것이 얼마나 중요한지 알고있다. 점차적으로, 겨울을위한 주식 목록에는 몸이 필요로하는 모든 것에 대한 값진 보물 인 쵸케 베리 공백이 점점 더 많이 포함됩니다.

Aronia, 설탕으로 닦아 내기 (요리하지 않고 pyatiminutka)

설탕이 함유 된 원유 아로니아, 잼보다 유용함

  • 초크 베리 - 1.2 kg,
  • 과립 설탕 - 800 g.
  1. 조심스럽게 수작업으로 골랐고 조심스럽게 씻은 아로니아는 큰 헝겊이나 수건으로 말립니다.
  2. 장과의 전반 및 설탕의 반은 매끄러운 반하게하는까지 믹서기로 갈았다. 별도의 용기에 끓는 물을 채우고 결과물을 넣는다.
  3. 그런 다음 동일한 작업이 열매와 설탕의 두 번째 부분과 함께 수행됩니다.
  4. 함께 퓌레의 두 부분이 잠시 섞여서 설탕을 빨리 분해 한 다음 뚜껑을 덮은 채 25 분 정도 그대로 두십시오.
  5. 이 흠집없는 잼을 작은 멸균 된 항아리에 뿌리고 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오. 냉장고 바닥에 공작물을 보관하십시오.

검은 chokeberry에서 잼

초크 베리로 만든 잼이 겨울 테이블의 진정한 장식이됩니다.

  • 초크 베리 열매 - 1 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 물 - 유리.
  1. 미리 잘 씻은 아로니아는 냉수로 하루를 붓습니다.
  2. 다음날 요리는 물과 설탕을 시럽으로 요리하는 것으로 시작됩니다. 열매가 물을 합쳐 뜨거운 시럽으로 붓고 완전히 식을 때까지 둡니다.
  3. 시럽이 고갈 된 후에 그것을 끓여서 20 분 동안 요리하십시오.
  4. 그런 다음 열매를 부어서 30 분 더 익힌다.
  5. 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 냉장고, 지하실 또는 기타 시원한 곳에 작업 물을 보관할 수 있습니다.

사과와 수확 된 aronia

비틀기에 너무 많은 쵸퍼가 없다면 사과와 함께 섞으십시오.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 사과 - 400 g,
  • 설탕 - 1,3 kg,
  • 물 - 2 컵,
  • 계피 - 맛.
  1. 초크 베리의 열매는 줄기를 제거하여 씻은 다음 5 분 동안 끓는 물에 넣고 감기 헹구었다.
  2. 별도로 물 2 컵과 설탕 0.5 킬로그램으로 시럽을 만듭니다. 완전히 녹을 때까지 교반 한 다음 열매를 뿌린다.
  3. 끓인 후 약한 불로 5 ~ 7 분간 요리하고 적어도 3 시간 동안 불 속에 둡니다. 밤에는 떠날 수 있습니다.
  4. 그런 다음 잼을 다시 끓여서 잔여 설탕을 넣고 씻은 다음 씨앗에서 벗겨 벗겨 벗겨 사과 조각으로 자릅니다. 계피 맛 팬은 계피의 지팡이를 추가하십시오. 계피가 가루의 형태로만 있다면, 그것은 잼 준비의 맨 마지막에 소개해야합니다.
  5. 15 분 동안 다시 덩어리를 끓으십시오.이 시간 동안 모든 과일은 준비가됩니다.
  6. 준비된 잼은 깨끗한 항아리에 보관하거나 실내 온도 또는 냉장고에 보관합니다.

잼, 잼

aronia의 Jam은 아름다운 루비 색을 띠고 있으며 아이들이 좋아합니다.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 설탕 - 1.2 kg,
  • 물 - 1.5 컵.
  1. 분해하고 씻은 열매를 물에 부어 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하여 열매가 ​​부드럽게됩니다.
  2. 그런 다음에 디캔팅 한 후 블렌더로 갈아서거나 체로 문지릅니다.
  3. 결과 퓌레에 설탕을 넣고 섞는다.
  4. 질량은 대략 3 분의 1에 의해 부피 감소로 삶아진다. 그런 다음 병에 넣으십시오.

말린 과일에서 설탕에 절인 과일

블랙 chokeberry에서 설탕에 절인 과일은 그들의 응용 프로그램이 합리적이라면 유용한 치료법입니다

이 준비가 매우 용이 한 잘 갖춰져있는 빌렛은 유용하고 맛있는 음식 일뿐만 아니라 고혈압 환자를위한 가정용 약이 될 수 있습니다.

  • aronia - 1,5 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 물 200 ml,
  • 가루 설탕 - 맛.
  1. 열매는 조심스럽게 분류되고 불량품을 제거하고 흐르는 물로 씻거나 여러 번 교체 한 다음 천에 말립니다.
  2. 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 그것은 결정이 완전히 용해 된 후에 열매가 부어 질 때 열매가 부어진다. 준비가 될 때까지 열매를 즉시 요리하거나 시럽을 끓여서 몇 시간 동안 따로 보관 한 다음 팬이나 그릇에 뚜껑을 덮지 않고 저열로 20 분간 끓으십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 구연산을 붓습니다.
  3. 요리 한 열매는 차가워 질 때까지 손상되기 쉽기 때문에 소쿠리를 통해 부드럽게 휘저어집니다. 열매가 실내 온도에 도달하면 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트로 옮겨집니다. 오븐을 50 ° C로 가열하고 2 시간 동안 베이킹 시트를 넣습니다. 시간이 지나면 오븐은 꺼지 긴하지만 베리와 베리는 꺼내지 않지만 열매는 완전히 차가워집니다.
  4. 모든 절차가 끝난 후, aronia는 가루로 설탕을 뿌리고 밀폐 용기에 보관하여 보관할 수 있습니다.

집에서 만든 패스트리

이 유용하고 맛있는 베리, 구운 오픈, 닫힌 및 강판 파이, charlotte, 진저 브레드, 효모, 퍼프 페이스 트리, 머핀, mafins, 비스킷, 롤 심지어 케이크를 가진 파이. 다음은 이러한 제품 중 일부 요리법입니다.

계피 파이와 함께 chokeberry

초크 베리 파이 - 아침 식사 또는 스낵 중 테이블에 밝은 액센트

  • 열매 - 약 400 그램,
  • 달걀 - 3 개.
  • kefir - 1 유리,
  • 설탕 -1 잔,
  • 밀가루 - 2 컵,
  • 소다 - 1 티스푼,
  • 식초 소다 소다,
  • 베이킹 접시 윤활을위한 오일 또는 마가린,
  • 만차 또는 가루를 뿌리는 가루.
  1. 초크 베리의 열매는 작은 꽃자루에서 분리하고 조심스럽게 분류하고 잘 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 소량의 밀가루와 섞여 시험에 골고루 분산됩니다.
  2. 반죽을 준비하기 위해 계란은 설탕으로 잘 맞습니다. 계속 구타하고, 요구르트와 소다를 첨가하십시오. 붓는 밀가루 후에, 얇은 반죽 (두꺼운 사워 크림의 견실함)를 섞으십시오. 그것은 열매를 부어 섞는다.
  3. 반죽을 2-3 cm 두께로 놓을 양식을 선택하십시오. 기름으로 기름칠을하고 밀가루 또는 망고로 뿌립니다. 반죽을 그것 안으로 퍼지고 수평하게하십시오.
  4. 빵 껍질이 갈색으로 변할 때까지 200 ° C로 가열 된 오븐에서 30 분간 구우십시오.

Chard와 함께 효모 반죽으로 만든 패티

아로마가있는 Pirozhki는 따뜻한 가을을 연상케합니다.

파이를 채우기 위해 신선하거나 해동 한 딸기를 사용하여 설탕을 넣을 수 있습니다. 해동 된 열매는 덜 타르트합니다. 많은 주부들이 파이를 검은 색 건포도 (예 : 건포도)로 섞어서 껍질을 벗긴 사과 조각으로 보충하는 것을 선호합니다. 감미로운 효모 반죽은 어떤 조리법든지에 따라 준비되는 감미로운 충전물에 대응합니다. 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 우유 0.5 리터,
  • 설탕 - 100 그램,
  • 소금 - 0.5 티스푼 풀,
  • 효모 - 1 개의 작은 향 주머니,
  • 밀가루 - 900 그램,
  • 기름 - 야채 100g 또는 녹은 크림 80g,
  • 달걀 - 3 개.
  1. 우유를 40 ℃로 가열하고 설탕과 효모를 뿌리고 열에 20 분 동안 방치한다.
  2. 밀가루, 소금의 세 번째를 추가, 40 분 동안 따뜻한에서 둡니다.
  3. 가볍게 달걀 껍질로 두드린 밀가루를 붓고 잘 섞은 다음 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 뒤죽박죽이 된 후 다시 1 시간 반 동안 따뜻한 시간에 놓습니다.
  4. 구운 파이는 기름칠 된 베이킹 트레이에 놓여지고, 180 ° C에서 30 분 동안 구워집니다. 베이킹 기간은 특정 오븐에 따라 다릅니다.

초크 베리의 열매와 함께 먹고

검은 체리와 먹고 아주 똑똑해 보인다.

  • chernoplodka - 1 반 컵,
  • 밀가루 - 2 컵,
  • 설탕 -1 잔,
  • 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼,
  • 소다 - 0.5 티스푼 풀,
  • 사과 주스 - 1 잔,
  • 계란 2 개,
  • 버터 - 2 큰 술,
  • 소금 - 핀치,
  • 컵 케이크를 뿌리기위한 가루 설탕.
  1. 별도의 그릇에 가루 설탕을 제외한 모든 건조한 성분을 섞는다.
  2. 사과 쥬스, 달걀 및 버터가 균일 한 질량의 믹서를 이룹니다. 건조한 성분의 혼합물을 첨가하고 섞는다. 열매를 맺고 다시 섞는다.
  3. 반죽은 제빵 용 접시에 옮기고 미리 기름칠을하고 밀가루를 뿌려서 수평을 맞 춥니 다.
  4. 오븐을 175 ℃로 가열 하였다. 케이크를 20 분 동안 구워냅니다. 기꺼이 나무 막대기 나 이쑤시게로 확인합니다. 제품은 케이크의 중심부에 달라 붙으면 완전히 건조해질 준비가되었습니다.
  5. 완성 된 케이크를 5 분간 냉각시킨 후 꺼내어 냉각시킨다. 제품을 테이블 위에 놓을 때 가루로 가볍게 뿌리십시오.

Aronia 디저트

초크 베리 아로니아의 열매는 신체에 필요한 많은 유용한 물질의 원천이 될뿐만 아니라 모든 가족 구성원에게 엄청난 즐거움을 줄 수있는 맛있는 디저트가 될 수 있도록 준비 될 수 있습니다.

마멀레이드

초크 베리의 마멀레이드는 설탕없이 스테비아를 추가 할 수 있습니다.

과일 자체가 충분한 양의 펙틴을 함유하고 있기 때문에 추가의 증점제없이 보리 장과에서 마멀레이드를 준비하십시오.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 물 - 유리 1 개,
  • 과립 설탕 - 500 g,
  • 바닐라 설탕 - 5 g.
  1. 씻은 aronia는 열매가 부드러워 질 때까지 물로 부어 저열로 끓인다. 그런 다음 체로 닦아 내고 설탕을 가루에 넣고 끓을 때까지 두껍게 끓일 때까지 계속 저어 준다.
  2. 쟁반은 세련된 식물성 기름의 얇은 층으로 기름을 칠한 양피지로 덮여 있습니다. 오븐을 160-170 ℃로 가열 하였다. 요리 된 두꺼운 으깬 감자는 베이킹 시트에 올려 놓고 표면을 평평하게하고 오븐에 넣고 더 나은 공기 순환을 위해 문을 약간 열어 놓습니다.
  3. 얇은 껍질이 위에 나타날 때까지 마멀레이드를 말립니다. 그런 다음 베이킹 트레이를 오븐에서 꺼내 완전히 냉각 될 때까지 방치합니다.
  4. 완성 된 마멀레이드 층은 커팅 보드로 옮겨지고, 양피지가 제거되고 모든 부분에 바닐라 설탕이 뿌려지는 부분이 절단됩니다.

겨울을위한 초크 베리의 젤리

초크 베리에서 젤리를 항아리에 보관할 수 있습니다.

  • 초크 베리 열매 - 800 g;
  • 설탕 - 650 g;
  • 인스턴트 젤라틴 - 4 큰술. 숟가락;
  • 식수 - 1.2 리터.
  1. 씻은 열매는 깊은 냄비에 손을 and고 주스를 배수합니다.
  2. 남아있는 압착 물을 끓는 물에 부어 1/4 시간 동안 끓이고 거즈로 덮인 스크린을 통해 여과합니다.
  3. 국물에 설탕을 넣고 저어주고 끓으면 7 분 정도 익힌다.
  4. 국물 한 잔을 부어서 젤라틴에 녹여 전체 용량으로 되돌립니다. 거기에서, 이전에 짜내었던 장과 주스에 부어, 약 5 분 동안 요리를 계속한다.
  5. 준비된 젤리를 준비된 캔에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

잊혀진 우아한 - 산 애쉬에서 파스텔라

Arony 사탕 - 아이들을위한 유용한 치료

  • aronia - 10 잔,
  • 설탕 - 5 잔,
  • 달걀 흰자위 - 2 개.
  1. 열매는 작은 꽃자루에서 분리되고 부지런히 씻어 내고 냄비에 넣고 나무로되는 숟가락으로 짓 눌린 것입니다.
  2. 수거 한 설탕에 설탕을 붓고 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 160 ° C까지 예열하십시오.
  3. 충분한 양의 쥬스를 할당 한 후, 덩어리를 섞어서 설탕을 잘 녹이고 체를 문질러 식힌다. 따뜻한 단백질 덩어리가 첨가되어 백화 될 때까지 채찍질합니다.
  4. 미래의 파스타를 건조하려면 내열 유리로 만든 접시를 사용하십시오. 그 위에 구운 베리 단백질 덩어리의 3 분의 1을 펴고 80 ℃의 오븐에 넣었다.
  5. 질량이 충분히 조밀해질 때, 혼합물의 두번째 세 번째는 정상에 퍼진다.
  6. 그런 다음 세 번째 부분으로 건조가 반복됩니다. 그 후, 요리는 깨끗한 흰 종이와 뚜껑으로 덮여 있습니다. 건조하고 서늘한 곳에 붙여 넣으십시오.

초크 베리의 클래식 시럽

때로는 블랙 베리에서 시럽을 준비 할 때 호손의 열매를 추가합니다

  • 연골 형성 토끼 - 2,5 kg
  • 물 4 리터
  • 구연산 - 25g
  • 설탕 - 주스의 부피 : 1kg / l
  1. 딸기에 갓 삶은 물을 부어 구연산을 뿌리고 섞은 후 뚜껑을 덮고 예열하고 하루 동안 방치합니다.
  2. 다음날, 여러 층의 조직을 통해 액체를 변형시킵니다. 주스를 투명하게 유지하려면 열매를 짜내는 것이 아니라 잼을 익히는 것이 좋습니다.
  3. 결과물 인 주스를 리터 항아리로 측정하고 설탕을 적당량 부어 넣고 10 분간 불에 태우십시오. 그런 다음 시럽을 멸균 된 용기에 부어 뚜껑을 닫습니다. 높은 설탕 함량이 방부제 역할을하기 때문에 상온에서 빌릿을 보관할 수 있습니다.

고기, 가금류, 생선을위한 초크 베리의 소스

훌륭한 맛과 향을 가진 베리는 과자와 음료를 만들기 위해서뿐만 아니라 육류, 생선 및 야채 요리를위한 소스와 조미료의 준비를위한 기초로 사용할 수 있습니다.

초크 베리의 소스는 아름다운 색채와 쾌적한 향기를 지니고 있으며 장시간 보관할 수 있습니다.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 마늘 - 2 중간 머리,
  • 고추 - 1-2 포드,
  • 알갱이 설탕 - 유리 1 개,
  • 소금 - 2 큰술,
  • 조미료 "홉 융합"- 1 큰 술,
  • 검은 색과 붉은 색 고추 - 맛,
  • 식초 9 % - 3 큰술.
  1. 조심스럽게 씻어 말린 열매 열매, 껍질을 벗기고 마늘과 고추 (당신이 그것에서 씨앗을 제거하는 경우, 소스가 덜 예리합니다) 고기 분쇄기를 통과하십시오.
  2. 생성 된 덩어리를 저어 준 후 나머지 성분을 모두 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 재 혼합합니다.
  3. 완성 된 소스는 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 밀봉합니다. 제품은 열처리를 거치지 않았으므로 냉장고에 보관됩니다. 유통 기한은 약 6 개월입니다.

우리는 우리의 요리 첨부 및 첨부 파일에 매우 보수적입니다. 이 기사에 설명 된 조리법에 따라 조리 된 초크 베리로 만든 요리는 유용하고 맛있는 제품으로 보충 해 식단을 다양하게 만드는 데 도움이됩니다.

검은 chokeberry에서 잼 - 가정에서 12 간단한 요리법

이 베리는 C 비타민의 내용에 감귤과 경쟁 할 수있는, 유용한 요오드의 수는 구즈 베리, 딸기와 라즈베리를 추월,하지만 불행히도, 많은없는 사람들은 겨울 준비를 위해 사용합니다. 이 모든 것은 과일과 단단한 피부의 수렴 때문입니다. 다행히, 쵸크 베리에서 용지 걸림을 요리하는 방법을 기술,가, 딸기, 혜택을 절약 거칠기를 제거하고 피부를 부드럽게 만들기. 그 중 가장 맛있는 것이 우리 선택에 나와 있습니다.

클래식 juniperberry 잼

이 베리의 클래식 잼은 체리 맛이 있으며 산 애쉬와 바닐라의 맛을 혼합하여 제공합니다.

사용 된 성분의 목록과 그 비율 :

  • 블랙 베리 산 화산재 1000 g;
  • 설탕 1200 g;
  • 250 ml의 물;
  • 3-5 g의 바닐라 가루.

클래식 잼의 제조법은 단계별로 나와 있습니다.

  1. 건조한 표본, 잎 및 줄기를 선택하여 낱개에서 열매를 조심스럽게 제거하십시오. ashberry를 헹구고 모든 유리 물에 소쿠리를 버리십시오.
  2. 한편, 넓은 바닥 냄비에 물을 끓여에서 준비 열매를 이동하고 부드럽게 각각 끓는 물 속으로 뛰어들 수 있도록 5 ~ 7 분 삽 혼합.
  3. 그런 다음 열매에 설탕을 넣고 끓으면 서 15 분 동안 섞어서 요리하십시오. 다시, 잼을 불에 되돌려 보내고, 바닐라를 더하고, 1 시간 반 더 요리하십시오. 그 후, 잼은 준비된 용기에 후속 밀봉 및 보관할 준비가됩니다.

레몬과 오렌지로 요리하는 법

블랙 체리에서 잼에 감귤류를 첨가하면 완성 된 제품이 많은 수렴성을 잃지 않게됩니다.

Chokeberry : 치유 열매의 요리와 음료를위한 요리법

열매는 매우 다양하고 외관뿐 아니라 특성도 다릅니다. 각자의 종류는 그 자체의 방식으로 유용하며, 한 몸체 또는 다른 몸체가 더 잘 기능하도록 도와줍니다. 익은 검은 절지 동물은 가을의 한가운데 수확되며 어두운 자주색 라운드 과일로 표현됩니다. 그 응용 분야는 매우 넓습니다 : 겨울에는 다양한 공백에서 시작하여 디저트, 요리 및 약으로 끝납니다.

과일은 냉동, 말린 것, 요리 된 것, 구운 것, 주입 된 것, 다른 과일, 과일 및 다른 많은 것들과 혼합되어 사용됩니다.

유용한 속성

"도움"을 의미하는 실제로 aronia라고 불리는 초크 베리의 인기는 약용 성분 때문입니다. 검은 화산재로 완이 두 번째 이름을 얻은 산 화산재와의 유사성에도 불구하고 이들은 구성 요소 측면에서 두 가지 다른 열매입니다. 열매는 단맛과 신맛이 결합 된 신랄한 맛입니다. 덕분에 요리사들은 다양한 디저트를 사용하기를 좋아합니다. 일반 사람들 중에서는 초크 베리 만 인기를 얻고 있습니다.

장과의 구성에서는, 특히 그것의 껍질에서 많은 유용한 물질이있다 :

  • P와 PP의 비타민. 비타민 P는 아스코르브 산으로 감귤류의 모든 과일에서 발견되며 면역계를 완벽하게 강화시킵니다. PP는 신체의 일부 부위에서 발견되는 니코틴산으로 혈액 내 콜레스테롤의 정상화에 필요합니다.
  • 달콤한 맛을 위해 딸기에있는 설탕을 대체하는 소르 비탄이 반응하며 당뇨병 환자에게는 위험하지 않습니다. 또한이 물질은 완하제 (laxative)라는 쉬운 성질을 가지고있어 유해한 슬래그의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
  • 모든 어두운 열매와 마찬가지로, aronia의 구성에 요오드가있다. 그것은, 머리카락, 치아, 손톱, 피부와 성장의 건강에 대한 책임, 두뇌 활동을 향상 스트레스를 줄이고, 혈관보다 유연하게하기 때문에이 물질은 몸에 매우 중요하다;
  • 물질 펙틴은 다양한 독극물, 심지어 방사성 요소의 몸에서 제거하는 역할을 담당하며 전반적인 균형을 위반하지 않습니다.
  • 고압 칼륨의 함량은 압력 조절, 신장 건강 조절 등을 담당합니다.

의 aronia 열매는 매우 풍부한 물질이며, 많은 약국은 처방전없이 사용할 수있는 팅크, 분말, 정제 및 시럽의 형태로 약제로 판매에 유용합니다. 신선한 딸기 만이보다 많은 활성 물질을 유지한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

Chokeberry로 완은 다음과 같은 질병 치료를받습니다.

  • 증가 된 압력;
  • 죽상 동맥 경화증;
  • 산도가 0 인 위염;
  • 혈전증 경향;
  • 잦은 설사.

aronia의 사용은 많은 질병의 예방이나 신체 강화에 도움이 될 것입니다 :

  • 혈압과 심장 압력을 조절합니다. 과학자들은 하루에 열매 열매가 고혈압으로 고통받는 사람들의 압력을 정상화하고 시력을 향상시킬 수 있음을 입증했습니다.
  • 특히 설탕 당뇨병 환자에서 혈관을 강화시킵니다. 당뇨병을 가진 사람들이 산 화산재 검은 딸기의 유용 물질 덕분에 강화 될 수있는 깨지기 쉬운 혈관 벽에 의한 합병증에 직면 것으로 알려져있다;
  • 위장 주스의 산도가 증가합니다. 일부 형태의 위염은 위액의 산성도가 전혀 없으므로 형성됩니다 (음식의 소화 불량). 딸기는 활성 산의 양을 정상화시키고 복통을 극복하는 데 도움이됩니다.
  • 몸에서 콜레스테롤을 제거합니다. 알려진 바와 같이, 콜레스테롤의 문제는 주로 노인들에게 영향을 미친다. 그것은 죽상 경화증을 일으킬 수 있습니다 - 근육 활동에 통증에 기여하는 관절에 콜레스테롤의 축적. aronia의 열매는 콜레스테롤의 세포를 연결하고 몸에서 그것을 제거합니다;
  • 요오드 함량 때문에 갑상선 기능을 돕습니다.
  • 독소를 제거합니다. 이미 언급했듯이, 펙틴은 몸에서 모든 유해 물질을 제거하고, 열매를 맺고, 또한 폐와 목에 축적 된 점액 형성을 돕습니다.
  • 몸에 물을 보유하는 능력. 그러나 흐르는 경향이있는 사람들에게는 저녁에 초크 베리를 남용하지 마십시오.

유용한 특성 및 포함 된 물질의 많은 목록으로, 초크 베리는 여전히 다음과 같은 금기 사항을 가지고 있습니다 :

  • 저혈압;
  • 위액의 높은 산도;
  • 위염 및 궤양, 장 문제;
  • 빈번한 변비.

나는 무엇을 요리 할 수 ​​있는가?

아 로니아에서 요리, 음료와 주입의 거대한 숫자를 준비 할 수 있습니다. 거친 맛에도 불구하고, 쵸크 베리 선택 과자와 과일은 종종 파이 또는 롤에 대한 충전으로 사용하고 마쉬 멜로우에서 생산하고 있습니다. 또한, aronia의 과일은 마른 요리에 추가됩니다.

제빵 및 기타 디저트

초크 베리의 가장 일반적인 디저트는 다양한 종류의 잼입니다. 용지 걸림을 준비하려면 세 가지 간단한 구성 요소 만 필요합니다.

  • 딸기 열 kg;
  • 설탕 한 반 킬로;
  • 0.5 리터의 물.

용지 걸림 준비 프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.

  • 첫째, 시럽은 설탕 반 킬로와 물 0.5 리터를 사용하여 특별히 선택된 용기에 준비됩니다.
  • 딸기가이 시럽에 부어진다.
  • 전체 질량은 5 분 동안 완전히 혼합되어야합니다.
  • 용기를 불에서 꺼내 8-10 시간 동안 방치하면 열매가 시럽을 완전히 적신다.
  • 과일과 함께 시럽을 다시 불에 태우고 남아있는 킬로그램의 설탕을 첨가합니다.
  • 모든이 질량은 방울들이 모양을 유지할 때까지 조리됩니다.
  • 요리 후 잼은 밀폐 된 뚜껑이있는 항아리에서 가장 잘 닫힙니다.

Aronia 검은 딸기 - 조리법

검은 chokeberry "Yurkivka"의 팅크

이 떡으로 만 살 것을 생각 나게되고 당신에게 레나 - 피오나 감사드립니다. 그리고 때로는 분위기에 맞는 것을 원합니다. 왜 안돼? 이 점에서, 나는 당신과 함께 좋은 친구가 더 이상 우리와 함께하는 좋은 사람의 이름으로 우리 가족의 이름이었다 아주 맛있는 nalivochkoy을 공유하고자, 그의 조리법은 그것의 좋은 기억을 유지. 이 가을에 익는다 블랙 쵸크 베리를가는 요리하기 때문에 또한, 그것은 아주 가을 조리법이다. 맛을 내기 위해, 채우기는 슬리 카 (slivka)와 유사합니다. 자두로 만든 것 같습니다. 요새는 약 20도입니다.

자두 및 ashberry에서 건조 키에프 잼

나는이 이상한 조리법을 오랫동안 사용하고 싶었지만, 매우 어렵고 시간이 많이 걸리는 것처럼 보였다. 실제로, 일반적인 잼을 요리하는 것보다 어렵지 않습니다.

사과와 검은 chokeberry에서 잼

이 용지 걸림은 처음으로 준비되었습니다. 인터넷에있는 조리법을 찾아 냈다 (나는 어느 사이트를 기억하지 못한다). 그러나 대단히 감사합니다. 나는 그것을 아주 좋아해서이 조리법을 당신과 공유하기로 결정했습니다. 잼은 젤리로 아름답고, 계피는 뚜렷한 맛을냅니다.

리큐어 "그"와 "그녀"

조금, 잘, 아주 조금, 다만 1 잔의 유리는 아프지 않을 것이다. 기운을 북돋아 준다. 또는 당신의 사랑하는 친구를 대우하십시오. 이 술은 바로 그 것이다.

주류 가정

안주인이 비틀 거리다가 "아무것도 나오지 않을 때"먼 소련 과거의 조리법. 그런 술이 많이 있습니다. 나는 우리와 뿌리를 내린 사람들을 준다.

초케 베리 로완

Chokeberry, 설탕의 추가와 함께, 겨울. 고혈압에 도움이됩니다.

사과와 검은 색 ashberry의 설탕에 절인 과일

겨울철 맛있는 설탕에 절인 과일

체리 과일 주류

올해 처음으로, 나는 검은 chokeberry의 리큐어를 만들려고 노력했다. 우리는 많은 것을 가지고 있으며 이것은 매우 유용한 베리입니다.하지만 우리는 단지 주스 만 만들고 그것으로 잼을 만듭니다.. 지금, 나는 또한 리큐어를 가질 것입니다 (하지만 아마도 팅크 또는 리큐어라고 부르는 것이 더 정확합니다). 매우 기분 좋게 맛있습니다 - 까만 체리의 ast은 맛으로 적당히 단맛이없고 적당히 달콤합니다.

aronia (chokeberry)의 설탕에 절인 과일

우리 가족의 초케 베리 (Chokeberry)는 매우 존경받습니다. 우리는 잼을 만들고, 얼리고, 팅크를합니다. 하지만 무엇보다도, 당신은 맛있는, 유용한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 구운 제품에 가서, 그리고 향기로운 차 (가장 중요하게, 그들은 거의 저장 공간을 차지하지 않습니다)

컵케익 "가을 블루스"

젖은 공원의 비가 오는 가을의 블루스, 목쉰 색소폰이 바람을 gro니다. 키가 흘러 내리고, 안개가 피곤한 저녁으로 떨어집니다.

검은 chokeberry "Amaretto"의 리큐어

아주 오랫동안 잡지에서이 요리법을 읽었습니다. 가장 똑똑한 것이 밝혀졌습니다! 나는 옛 파티가 끝나 자마자 요리한다. 즉, 프로세스가 논스톱 임)

아르니아에서 와인

곧 여름이 조리법이 유용 할 때입니다.

과일 바구니

그것은 dacha에서 행해졌습니다. 그래서이 단계에서 사용 된 과일은 물론, 파인애플을 제외하고는 사용되었습니다 :) 물론 과일은 절대 사용할 수 있습니다.))

주류 "여성의 즐거움"

최고급 맛과 섬세한 아로마, 여성을위한 모든 것. 맛있는 리큐어. 모두뿐만 아니라 여성뿐만 아니라 남성도 마찬가지입니다. 매우 즐겁습니다. 가볍고 달콤한, 마시기 쉬운. 다른 절기에 없어서는 안될 것이지만 조심해야합니다!

블랙 베리 ashberry 소스 쇠고기

나는 "Autumn Tango"콘테스트에 대한 나의 요리법을 제안한다. 가지와 고기 스튜 - 아무것도 놀라운 일이지만, 내 조리법에서 그들은 chokeberry, 마늘과 레몬의 소스에서 조림입니다.

Chard에서 무엇을 만들 수 있습니까?

거의 모든 다차 섹션은 초크 베리를 키운다. 그러나 도시 주민들은이 열매가 얼마나 유용하고 얼마나 많은 일을 할 수 있는지 모르기 때문에 그것을 무시합니다. 고대 그리스인이 과일 나무 "Aros"- "도움, 좋은"이라고 불렀던 것도 당연합니다. 그것은 거의 100 % 사용됩니다! 로완 (Rowan)은 말린 것, 젖빛으로 말린 것, 삶은 것, 두꺼운 가지가 이웃으로부터 탁월한 보호를받습니다. 젊은 검은 딱정벌레는 빠르게 자라며 3-4 년 안에 첫 번째 수확을합니다.

원래 미국 출신

과일 나무의 고유 이름은 "Aronia black-headed"입니다. 이 두 식물은 관련이 없지만 로간은 러시아 식물 학자와 육종가에 의해 별명을 붙였습니다. 왜냐하면 아르니아와 화산재의 화서류의 유사성 때문입니다. 그녀는 북아메리카에서 왔고, 우리는 위도에서 재배하기를 권고 한 Ivan Vladimirovich Michurin에게 나무를 심기 시작했습니다.

aronia의 유용한 물질에 대한 전설을 추가 할 수 있습니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

  • 비타민 A, C, E, PP 및 또한 그룹 B;
  • 설탕 (포도당, 과당 등);
  • 미세 원소 : 불소, 철, 망간, 불소, 요오드;
  • 탄닌은 산화 방지제와 열매를 신랄한 맛으로 제공하는 혈관 강화 물질입니다.
  • Phytoncides는 박테리아와 유독 한 원생 동물의 발생을 억제하는 물질이며,
  • 몸에서 독소와 독소의 자연적 제거에 기여하는 펙틴.

초크 베리 산 애쉬를 사용하는 경우 당뇨병, 고혈압, 알레르기, 홍역, 성홍열, 간 문제를 앓고있는 사람들이 특히 필요합니다.

블랙 베리의 열매는 독특하고 달콤하지만 신맛을 지니고 있지만, 신맛이 난다. 그래서 신선하고 아주 드문 사람들이다. 가장 자주 와인, 설탕에 절인 과일 또는 잼으로 만들어집니다. 그리고 우리는 당신의주의에 ashberry ashberry의 독특한 요리법을 제공합니다.

조리법 번호 1. 쵸크 베리의 아지 카

제품 :

  • 초 케리 - 1,5 kg
  • 설탕 모래 250 g
  • 식초 (9 %) 150 g
  • 마늘 200 ml를 짓 눌린
  • 소금 4 큰술. 숟가락
  • 향신료 맛 : 계피, 홉 관리, 고추 가루, 후추 후추, 달콤한 후추

블랙 베리의 딸기는 나뭇 가지에서 벗어나 고기 닦는 도구를 통해 씻어 내리고 스크롤합니다. 출력은 2 리터 여야합니다. 설탕을 붓고, 소금을 넣고, 식초와 향신료를 재와 함께 그릇에 넣으십시오. 계피없이 할 수 있습니다.

마늘 3 ~ 4 장을 깨끗하게하고 칼로 갈아서 부순다. 출력물은 전체 유리이어야합니다. 베리 덩어리에 채우고 잘 섞는다. Adjika는 유리 병으로 옮겨져 냉장고에 저장됩니다. 고기와 함께 서빙하십시오!

레서피 번호 2. 밤나무 설탕에 절인 과일

제품 :

  • 초크 베리 열매 1kg
  • 설탕 모래 500 g
  • 삶은 물 2 l
  • 구연산 30 g
  • 체리는 100 개를 남깁니다.

냄비에 씻어 과일을 씻으십시오. 다음 벚꽃 잎을 넣어 구연산에 부어.

이 양의 물을 끓여서 열매를 부어 라. 어두운 곳에서 3-4 일 동안 기다리십시오.

그런 다음 냄비에 물을 버려야합니다. 설탕을 뿌리고 중불로 7 분 동안 끓인다. 시럽이 열매를 부어. 생성 된 설탕에 절인 과일은 깡통에 넣고 실온에서 보관할 수 있습니다.

조리법 번호 3. chryotripki에서 시럽

제품 :

  • 검은 쵸코 베리 과일 2,5 kg
  • 설탕 모래 2.5 kg
  • 벚꽃 잎 한줌
  • 구연산 60 g
  • 끓는 물 4 l

딸기는 잘 씻어 낸다. 4 리터의 물을 삶아 검은 체리로 붓는다. 24 시간 이내에 고열. 그런 다음 주입을 스트레인하면 과일을 버릴 수 있습니다.

주입에 설탕과 시트르산을 첨가하십시오. 요리사를 불에 태우십시오. 시럽에 벚꽃 잎을 던져 1/4 시간 동안 요리하십시오.

뜨거운 양조주. 미리 멸균 된 캔 위에 시럽을 감으십시오. 물에 희석하여 마시 게하는 시럽을 1 ~ 4의 비율로 사용하십시오. 또한이 시럽으로 아이스크림을 부어 주거나 ​​디저트에 넣을 수 있습니다. 그것은 제품이 체리의 아로마에 너무 포화되어 시럽이 체리라고 생각하는 것으로부터 조리 된 것을 모르는 사람들이 생각합니다.

레시피 № 4. Chrynoplodka의 건포도

제품 :

  • 초크 베리 과일 1,5 kg
  • 설탕 1 kg
  • 물 500 ml
  • 구연산 1 tsp.

딸기는 나뭇 가지와 분리되어 깔짚을 씻어냅니다. 유리 물을 만들기 위해 과일을 소쿠리에 던지십시오.

시럽을 준비하십시오 : 냄비에 물을 부어 설탕을 부어 넣습니다. 냄비에 불을 붙여 라. 설탕을 녹이기 위하여 나무로되는 숟가락으로 시럽을 약동하십시오. 물이 끓으면 열매와 구연산을 팬에 붓습니다. 25 분 더 익힌 다음 양조에서 산 애쉬를 꺼내 소쿠리에 던지십시오.

시럽은 부어지지 않습니다 : 차 또는 설탕에 절인 과일을 만드는데 유용합니다. 열매는 전기 건조기 또는 오븐에서 건조해야합니다. 이렇게하려면 베이킹지가 이전에 퍼져 있던 베이킹 시트에 산 애쉬를 놓으십시오. 그들은 고르게 균등하게 누워 있어야합니다. 오븐을 + 50 °로 돌리십시오. 완전히 말린다.

과자 굽는 판을 가지고 가고 산 애시를 시원하게하십시오. 캔버스 파우치 나 유리 병에 과일을 넣으십시오. 식품 저장실에 보관하십시오. 건포도는 그처럼 섭취 될 수 있습니다. 열매는 단맛이 있고 맛이 좋으며 쓴맛이 남지 않으며 베이킹에 추가됩니다.

제법 레시피 5 호.

제품 :

  • 딸기 블랙 베리 1kg
  • 설탕 1 kg
  • 설탕 가루

과일을 분류하고 일류와 대형을 선택하십시오. 에나멜로 덮인 용기에 뚜껑을 덮은 채 4 시간 동안 오븐에 올려 놓습니다. 온도는 50 ℃ 이하이어야한다. 정해진 시간이 지나면 열매는 끓는 물로 채워 져서 완전히 물로 덮여 야합니다.

불에 검은 체리가 든 냄비 (또는 분지)를 놓으십시오. 과일이 삶으면 냄비를두고 약간 식히십시오. 열매의 체를 닦고 매끄러운 으깬 감자를 얻으십시오. 그것에 설탕을 넣고 섞어서 작은 불에 태우고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.

요리되고 약간 냉각 된 퓌레는 이전에 물에 적셔 진 편평한 접시 위에 놓였습니다. 그런 다음 햇빛 가리개에 두거나 오븐으로 보내고 가장 낮은 온도로 스위치를 켜야합니다. 결과적으로 페이스트는 말라야합니다. 잡아서 부드럽고 임의의 조각으로 잘라냅니다. 설탕에있는 각 롤, 그리고 가루 설탕에 아직도. 페이스트는 시원한 곳에 또는 닫힌 뚜껑이있는 드라이 오픈 용기에 저장됩니다.

Pastila는 매일 먹거나 축제 테이블에 봉사 할 수있는 맛있고 유용한 치료법입니다. 집에서 만드는 케이크 나 디저트에도 좋습니다.

제법 레시피 6. 아로니 아 주류

  • 검은 chokeberry 과일 1kg
  • 설탕 모래 500 g
  • 보드카 (귀하의 재량에 따라) 1 리터
  • 향료 : 정향 (2-3 개.)

열매를 따고, 씻어서 건조시키고, 씻어서 마른 수건으로 옮기고 나서 던지십시오. 용기에 넣고 으깬 상태로 분쇄하십시오. 3 리터 항아리 장소에서 베리 퓌레, 설탕, 정향. 설탕이 덩어리에 흡수 될 때까지 기다렸다가 뚜껑을 닫고 2 일 동안 그대로 두십시오.

보드카로 깡통의 내용물을 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 2 개월 동안 술을 규칙적으로 흔든다. 술을 스트레인하고 아름다운 병 위에 부어 라.

맛있는 알콜 음료가 독창적으로 응원합니다! 그러나 쵸크 베리의 술은 "교활한"것입니다. 2-3 잔 후에 다리가 갑자기 "순종"을 멈추게하고 그들이 테이블에서 조용히 일어나지 않게하십시오. 그래서 부드럽게 가볍게 마 십니다.

블랙 체리 건조 및 냉동

로완은 겨울철에 건조 될 수 있으며 그 유용한 특성은 보존 될 것입니다. 주방 용품이 도움이됩니다. 전기 건조시 60-70 도의 온도에서 건조해야합니다. 그러나 로간은 미리 잘게 잘랐다가 씻어서 소다를 통해 배수시켜야한다.

완성 된 과일은 쓴 맛과 쉰맛을 잃지 만 달콤하고 시큼한 달콤한 맛이납니다. 유리 또는 플라스틱 (플라스틱이 아닌) 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 건포도 같이 또는 차에있는 첨가물로, 디저트에, 굽기 위하여 먹으십시오.

겨울에는 애쉬 베리를 얼리려면 나뭇잎, 나뭇 가지 및 쓰레기에서 장과를 씻어 내고 헹구고 버려야합니다. 물이 마를 때 마른 수건으로 말립니다. 그리고 장과는 정기적으로 뒤집어서 모든면에서 마르도록해야합니다.

마른 비닐 봉지를 준비하십시오. 말린 검은 체리는 패키지 위에 펼쳐져 공기를 방출합니다. 냉동고에 넣고 원하는대로 사용하십시오.

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