겨울용 쵸크 베리에서 나온 빌렛

검은 북극 재 (aronia)에 (aronia), 많은 사람들은 차가워 지지만 헛되다! 이 매직 베리를 조달하기위한 많은 요리법이 있습니다. 모든 잼, 잼 및 주스에 대해 모두 들었습니다. 그리고 당신은이 장과에서 아름다운 소스도 준비되었음을 알았습니까? 그 중에서도 예를 들어 adzhika 또는 마늘과 레몬을 곁들인 닭고기 용 소스가 있습니다. 꼬마들은 설탕에 절인 과일과 마멀레이드로 성공했습니다. 집에있는 초크 베리의 잎에서 그들은 비타민이 풍부한 차를 준비합니다. 장과 자체는 겨울철에 유용한 종합 비타민제를 준비하기 위해 건조 및 동결됩니다.

사진과 함께 최고의 요리법

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살균 처리하지 않고 겨울철 사과와 검은 쵸크 베리의 통조림 고구마

Chokeberry, 그것은 또한 매우 유용한 베리 인 aronia입니다. 한 덤불에서 수확은 꽤 크고 신선한 형태로 모든 사람이 맛볼 수있는 것은 아닙니다. 그러나 사과와 사과를 쓴 회사 에서조차, 검은 색 체리는 단순히 맛있습니다. 오늘 나는 너와 아주 간단한 설명을 나누고 싶다. 그러나 이것보다 덜 맛있는 사과의 설탕에 절인 과일의 제조법과 겨울을위한 검은 쵸크 베리의 요리법.

검은 chokeberry에서 잼 - 겨울을위한 간단한 제조법

Chokeberry ashberry는 그녀의 여동생 인 빨간 자두와 같이 쓴 맛이 없지만 검은 딸기는 다른 빼기가 있습니다. 열매는 거친 피부로 끈적 끈적하기 때문에 신선한 열매를 먹을 수 없습니다. 그러나 다른 열매 또는 과일과 그것을 결합 할 가치가 있지 않습니다.

매실과 검은 chokeberry 살균없이 Compote는 블랙 체리와 매실에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대한 집에서 만든 제조법입니다.

올해는 자두와 아로니아가 풍부하게 수확되면 겨울 동안 맛있는 비타민 음료를 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 하나의 제조법으로 결합 된이 두 구성 요소는 서로 조화롭게 보완 적입니다. 산 애쉬 (aronia)의 블랙 베리는 신랄한 맛이 있으며 고혈압, 내분비 장애에 좋습니다. 익은 과일 자두, 달 콤 하 고 신 맛. 그들은 추운 계절에 유용 할 많은 유용한 물질과 미량 원소를 함유하고 있습니다.

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겨울에는 초크 베리를 어떻게 만들어야할지 모르는 경우 로완 베리와 사과 퓌레를 섞어서 맛있고 두꺼운 잼을 준비하십시오. 조리법은 매우 간단합니다. 심지어 가장 경험이없는 숙제조차도 그를 대담하게 감당할 수 있습니다.

검은 chokeberry에서 잼 - 집에서 만든 조리법 검은 체리에서 잼을 요리하는 방법은 맛있습니다.

익은 검은 과일 과일은 우리에게 유용한 물질과 미량 요소를 많이 포함하고 있습니다. 다른 과일 및 열매에서는 거의 발견되지 않습니다. 따라서 초크 베리로 만든 수제 잼은 "약용"또는 치유로 부를 수 있습니다.

viburnum과 산 애쉬에서 만든 수제 잼 - 겨울에는 맛있고 건강한 베리 잼.

내가 좋아하는 가을 딸기 두 종류, viburnum과 산 애쉬, 완벽하게 결합하고 취향에 서로 보완. 이 열매에서 향긋한 수제 잼을 맛있게 먹을 수 있습니다. 약간의 맛이 있으며 맛이 좋으며 비타민이 풍부합니다.

겨울에는 검은 산 애시의 빠른 잼 또는 산 애시의 장과에서 잼을위한 조리법은 5 분 간식입니다.

겨울을 위해 조리 된 검은 쵸크 베리 (black chokeberry)의 빠른 잼은 심플하고 즐겁고 유용한 음식입니다. 이것은 소위 잼 5 분 - 쉽고 빠른 조리법. 그는 당신이 좋아할 것입니다.

초크 베리의 냉동 딸기에서 가장 맛있는 잼 - 그것이 가능하고 냉동 딸기에서 잼을 만드는 방법.

나는 검은 chokeberry의 냉동 딸기 에서이 비정상적인 수제 잼 제조법을 권장합니다. 가을에 성숙하고 모은 애쉬 베리 과일은 매우 유용하며, 그들에게서 잼을 얻을 수 있습니다 - 단순히 맛있는. 많은 소유자는 "냉동 딸기에서 잼을 만들 수 있습니까?"검은 쵸크 베리의 경우에는 할 수 있고해야 할 수도 있습니다. 결국, 미리 냉동 딸기 후, 그들은 시럽에 훨씬 더 잘 흠뻑 젖어 훨씬 더 부드럽게됩니다.

검은 chokeberry에서 잼 - 가정에서 12 간단한 요리법

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이 베리는 C 비타민의 내용에 감귤과 경쟁 할 수있는, 유용한 요오드의 수는 구즈 베리, 딸기와 라즈베리를 추월,하지만 불행히도, 많은없는 사람들은 겨울 준비를 위해 사용합니다. 이 모든 것은 과일과 단단한 피부의 수렴 때문입니다. 다행히, 쵸크 베리에서 용지 걸림을 요리하는 방법을 기술,가, 딸기, 혜택을 절약 거칠기를 제거하고 피부를 부드럽게 만들기. 그 중 가장 맛있는 것이 우리 선택에 나와 있습니다.

클래식 juniperberry 잼

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이 베리의 클래식 잼은 체리 맛이 있으며 산 애쉬와 바닐라의 맛을 혼합하여 제공합니다.

사용 된 성분의 목록과 그 비율 :

  • 블랙 베리 산 화산재 1000 g;
  • 설탕 1200 g;
  • 250 ml의 물;
  • 3-5 g의 바닐라 가루.

클래식 잼의 제조법은 단계별로 나와 있습니다.

  1. 건조한 표본, 잎 및 줄기를 선택하여 낱개에서 열매를 조심스럽게 제거하십시오. ashberry를 헹구고 모든 유리 물에 소쿠리를 버리십시오.
  2. 한편, 넓은 바닥 냄비에 물을 끓여에서 준비 열매를 이동하고 부드럽게 각각 끓는 물 속으로 뛰어들 수 있도록 5 ~ 7 분 삽 혼합.
  3. 그런 다음 열매에 설탕을 넣고 끓으면 서 15 분 동안 섞어서 요리하십시오. 다시, 잼을 불에 되돌려 보내고, 바닐라를 더하고, 1 시간 반 더 요리하십시오. 그 후, 잼은 준비된 용기에 후속 밀봉 및 보관할 준비가됩니다.

레몬과 오렌지로 요리하는 법

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블랙 체리에서 잼에 감귤류를 첨가하면 완성 된 제품이 많은 수렴성을 잃지 않게됩니다.

겨울을위한 초크 베리 - 자세한 설명과 함께 최고의 요리법

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몸에 초크 베리가주는 독특한 치유 효과는 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 약리학의 필요성에 따라, 그것은 산업 규모로 재배됩니다. 비타민과 미량 원소 공급을 보충하기 위해 과일은 연중 내내 여러 가지 질병의 상태를 교정하기 위해 사용됩니다. 냉동실에 보관하고 약으로 복용하기 만하면되지만 건강한 딸기를 유지하는 데는 여러 가지 맛있는 방법이 있습니다.

겨울을 위해 초코 베리 ashberry는 고기를 위해 잼, 젤리, 주스, 와인 및 심지어 매콤한 소스입니다. 명확하고 눈에 띄는 맛과 색상은 다른 제품의 기존 블랭크를 보완 할 수 있으며 주요 성분의 역할을 성공적으로 수행 할 수 있습니다.

까만 유용한 장과의 풍성한 수확량은 날씨의 변덕에 달려 있지 않습니다. 비 오는 여름에도 과일은 완전히 성숙하고 서리가 내릴 때까지 가지에 머무르며 심지어 눈 아래로 간다. 다른 가든 작물이 때때로 열매 수를 기쁘게 할 수 없다면 쵸케 베리는 항상 풍부합니다.

aronia의 독특한 화학 성분은 그 준비의 특정 특징을 지시합니다 :

  1. 1. 수집 조건. 나중에 열매는 수풀에서 수확됩니다. 블랙 체리의 최적의 맛은 첫 번째 서리가 내린 후에 얻습니다. 그 전에는 너무 신랄하고 심지어 쓴 것처럼 보일 수 있습니다. 베리가 익었지만 일찍 제거 된 경우 잠시 동안 냉장고에 넣음으로써 상태가 될 수 있습니다.
  2. 2. 맛의 특성. 과일의 설탕 함량과 비타민 - 미네랄 성분은 토양의 번성력과 태양의 풍부 함으로 결정됩니다. 성장의 유리한 조건 하에서, 공백의 맛을 풍부하게하는 것은 불필요 할 것입니다. 좋은 요리법에 따르면 검은 chokeberry 구연산 (또는 감귤 주스)에서 요리를 최소 수량으로 추가 쿠션. 산은 점성을 제거하고 맛을 더 밝게 만듭니다.
  3. 3. 열매의 색칠. 진한 적갈색, 거의 검은 색 과일 주스는 접촉하는 표면을 단단히 얼룩지게합니다. 에나멜 요리, 직물 및 가구에서 주스의 얼룩을 제거하기가 어렵다는 것을 기억해야합니다. 손을 보호하기 위해 장갑을 끼울 필요가 있습니다.
  4. 4. 유통 기한. 열매에는 효모균이 거의 없으므로 빌릿은 살균 없이도 잘 보관됩니다. chernoplodka의 주스는 오래 가지 않지만 와인을 준비 할 때이 사실은 어려움을 야기합니다.
  5. 5. 다양한 제품과의 호환성. 산 애쉬의 맛과 향은 밝지 않습니다. 그것은 다른 열매, 과일, 감귤류, 과일 나무의 잎과 잘 결합됩니다. 향신료는 일반적으로 블랙 체리에 첨가되지 않습니다.

aronia의 열매는 고밀도의 피부로 덮여 있으며 신선한 열매의 맛은 ast은데도 불구하고이 열매의 디저트는 유쾌하고 유 별나게 유용합니다. 고혈압 환자, 시각 장애가있는 사람, 비타민 제거제가있는 사람들에게 특히 진미가 나타납니다.

초크 베리에서 맛있는 음식을 만드는 가장 좋은 방법은 설탕으로 문지르는 것입니다. 원료 제품은 식물의 모든 유용한 특성을 유지하며 탄닌 및 기타 천연 방부제가 함유되어있어 몇 개월 동안 냉장고의 하단 선반에 제품을 보관할 수 있습니다.

조리하지 않고 초크 베리를 준비하려면 신선한 과일과 냉동 과일이 적합합니다. 씻은 원료는 말린 다음 깨끗한 수건에 얇은 층을 뿌린 다음 블렌더로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과시키고 산 애시와 설탕을 번갈아 가며 옮겨야합니다. 건강한 디저트를위한 제품의 비율 : 1.5kg의 딸기 - 1kg의 설탕.

레몬은 빌릿에 섬세한 맛을줍니다. 이를 위해 과립 설탕 100g과 감귤류 껍질을 표시된 양에 첨가합니다. 이 방법들 중 하나를 통해 모두 뭉개집니다. 원시 잼은 곡물이 완전히 녹을 때까지 실온에서 방치됩니다. 설탕으로 닦은 혼합물은 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮습니다.

가을의 베리는 거의 모든 정원 문화가 결실을 완성 할 때 처리 할 준비가되어 있습니다. 따라서 가장 단순한 잼은 첨가물이없는 초크 베리에서 준비됩니다. 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

  • 초크 베리 - 1 kg;
  • 과립 설탕 - 1 kg;
  • 구연산 - 칼의 끝에;
  • 물 - 150 ml.

요리하기 전에 과일을 완전히 씻어 내야합니다. 열매는 밀도가 높고 변형되지 않으므로 먼저 물을 많이 부어서 나뭇 가지, 잎과 줄기를 떼어 낸 다음 강한 물줄기로 헹구십시오. 잘 껍질을 벗긴 열매는 요리 할 때 거품을주지 않습니다.

  1. 1. 전체 공정이 동일한 탱크에서 이루어 지므로 두꺼운 바닥이있는 냄비 또는 잼을위한 통을 즉시 선택해야합니다.
  2. 2. 물을 접시에 붓고 고열로 삶아서 설탕의 절반을 더합니다. 끊임없이 저으면서 입자가 완전히 없어 질 때까지 가열을 계속하십시오.
  3. 3. 불에서 팬을 제거하지 않고 용액에 구연산을 넣습니다.
  4. 4. 건조, 씻어서 말린 열매를 시럽에 부어 끓입니다.
  5. 5. 중간 열에 15 분 동안 과일을 삶아서 접시에서 따로 따로 보관하십시오.
  6. 6. 남은 설탕을 부어 공시품이 식을 때까지 기다리십시오.

몇 시간 후에 설탕의 새로운 부분이 완전히 녹고 열매는 달콤한 시럽으로 포화 상태가됩니다. 냉각 된 잼을 재가열하고 15 분 동안 삶아서 멸균 된 병 위에 뜨거운 것을 부은 다음 즉시 밀봉합니다. 초크 베리의 빌렛은 추가로 살균을 필요로하지 않으며 상온에서 가정에서 잘 보관됩니다.

블랙 체리를 수확하는 것은 별도의 제품이거나 다른 가든 작물의 첨가물 일 수 있습니다. 사과, 배 또는 가벼운 포도 품종으로 겨울철 요리를 할 때 종종 검은 산 애쉬의 열매를 더합니다. 이것은 색을 향상시키고, 제품의 영양가를 높이고, 보존 기간을 연장시킵니다.

초크 베리의 열매는 방부성을 지니고 있기 때문에, 그로부터 나온 과일은 요리없이, 뜨거운 주탕으로 보존 할 수 있습니다. 겨울에는 멸균하지 않아도됩니다.

3 리터짜리 항아리 한 개에 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 산 화산재 검은 색 열매 - 0.5 kg;
  • 과립 설탕 - 0.5 kg;
  • 깨끗한 음용수 - 2.5 리터;
  • 한 레몬의 삼분의 일.

초크 베리에서 설탕에 절인 과일의 준비의 순서 :

  1. 1. 3 리터 용량의 은행은 철저히 씻고 소독해야합니다. 딸기는 평소대로 준비하고 조리법에 따라 각 병에 부어 넣습니다. 레몬 조각을 잘라 과일에 첨가하십시오.
  2. 2. 물과 설탕으로 시럽을 준비하십시오. 혼합물을 끓여서 2-3 분 동안 끓인다.
  3. 3. 화산재로 캔을 맨 위에 채우십시오.

은행은 완전히 냉각되기 전에 말아서 감쌀 수 있습니다. 이 블랭크는 시원한 곳에 보관됩니다. 아파트에서 겨울에 설탕에 절인 음식을 계속 먹는다면 치료는 두 번해야합니다. 먼저 시럽을 항아리에 15 분 동안두고 부드럽게 배수하고 액체를 끓인 다음 용기 위에 다시 부어주세요.

치유 음료를 준비하려면 익은 검은 딸기를 적당히 두껍게 빻은 바드 주스를 돋보이게하십시오. 열매를 준비하기 위해서는 철저히 씻고 소량의 소독제를 말려서 불필요하게 말려야합니다.

고밀도 열매에서 주스를 짜내는 방법은 많이 있습니다. 부엌 장비 및기구에 따라 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.

이 장비를 사용하면 많은 에너지를 소비하지 않고 두꺼운 루비 음료를 신속하게 얻을 수 있습니다. 음료를 준비하려면 적어도 2kg의 딸기를 섭취해야합니다. 아로니아의 열매가 빽빽하고 건조하기 때문에 주스가 조금 돌아옵니다. 과즙기로 원료를 통과 시키면 얻은 농축 음료를 일시적으로 냉장고에 넣을 수 있습니다.

분리 된 케이크는 끓는 물로 부어서 가볍게 덮습니다. 2 ~ 3 시간 동안 방치 한 다음 거즈에 걸러 로완 농축액에 넣으십시오.

주스가 담긴 용기를 접시 위에 놓고 열을 켜고 설탕을 넣습니다. 과립 화 설탕의 양은 완성 된 음료의 원하는 단맛 및 생성 된 쥬스의 양에 의존한다. 제품의 대략적인 탭은 다음과 같습니다.

  • aronia 주스 - 1 l;
  • 설탕 - 100g 이상;
  • 구연산 - 1/4 티스푼.

끓으면, 작은 불로 공작물을 5 분 이상 붙잡고 따뜻한 멸균 된 병이나 병에 넣고 준비한 뚜껑으로 조이십시오.

유용한 주방 장치는 그리드에서 작동하거나 스토브에서 난방을 필요로합니다. 주스를 준비하려면 파종기에 3/4 물을 채우고 메쉬와 설탕을 뿌려 놓은 그릇에 검정 과일 1kg - 설탕 200g을 넣으십시오.

장치의 뚜껑을 닫고 열을 켜십시오. 끓인 후 온도를 최소로 낮추십시오. 45 분이 경과하면, 주스는 즉시 멸균 된 용기 및 캡핑 내로 배수 할 준비가됩니다. 단단히 꼬인 용기를 감싸서 서서히 24 시간 동안 식힌다.

로간에서 주스를 얻거나, 체로 닦아내거나, 여러 층의 거즈를 쥐어 짜낼 수 있습니다. 이것은 가장 쉬운 방법은 아니며 심각한 노력이 필요합니다. 절차를 용이하게하기 위해, 열매는 희게해야하고, 그 다음 주스는 분리되어야한다. 작업 순서 :

  • 넓고 두꺼운 바닥이있는 접시에 1.5kg의 순수한 열매를 놓는다.
  • 끓는 물 0.5 리터를 용기에 넣고 저어 준다.
  • 희석 시간은 과일의 경도에 따라 다르며 보통 5 분이면 충분합니다.

과일이 부드러워 지 자마자 열을 없애고 열매를 나무로되는 숟가락이나 유봉으로 체에 문질러 닦을 수 있습니다. 남은 케이크에 물을 부은 후 2 ~ 3 시간 동안 방치 한 다음 액체를 반복적으로 분리합니다. 두 회 전자의 주스를 ​​합치고 설탕 한 잔과 구연산을 넣고 저열로 5 분간 끓으십시오. 뜨거운 음료는 멸균 된 유리 병 위에 부어 막힐 수 있습니다. 실온에서 24 시간 동안 냉각시킨다.

로완 음료는 냉장고 나 지하실에서 잘 보존되어 있습니다. 두껍고, 신랄하고, 유용한 주스를 많이 먹었 으면 간단한 레시피에 따라 와인을 만들 수 있습니다.

초크 베리에서 와인을 만드는 단계는 다른 작물의 발효와 다른 점만 다릅니다. 포도, 라스베리, 체리에서 나오는 알코올 음료는 훨씬 더 빨리 준비 될 것입니다. 블랙 초크 베리 (black chokeberry)에서는 매우 낮은 설탕 함량과 주스 내의 효모 배양이 마지 못해 발전합니다. 발효는 보통 와인과 달리 2-3 주로 시작됩니다. 과정을 가속화하기 위해, 건포도, 로즈 츠, 라스베리, 발효가 증가 된 다른 제품 또는 특수 스타터가 음료에 첨가됩니다.

포도주를 위해 예정되는 주스를 준비하기 전에, 장과는 세척되면 안된다. 이것은 과일 표면에서 와인 곰팡이를 더 많이 절약 할 수 있으며 발효 과정을 담당합니다.

chryoty에서 집 와인을 준비하기위한 제품 배치 :

  • 초크 베리의 익은 열매 - 5 kg;
  • 물 - 1 ℓ;
  • 설탕 - 1 kg;
  • 최대 50g의 씻지 않은 건포도.

열매는 다른 접근 가능한 방식으로 반죽되거나 분쇄됩니다. 와인을 준비하는 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

  1. 1. 준비된 원료는 10 리터짜리 유리 병에 담고 설탕과 건포도의 반을 더하고 저어 준다.
  2. 2. 용기에 거즈를 덮고 발효를 위해 일주일 동안 둔다. 매일 나무 숟가락으로 저어를 저어 준다.
  3. 3. 펄프가 표면으로 올라가고 거품이 형성되기 시작하면, 음료는 처음으로 여과됩니다. 제거 된 덤불을 여과하고 거즈로 짜내고, 모든 액체를 큰 체로 여과하고 깨끗한 용기에 부어 공정을 계속한다.
  4. 4. 재사용을 위해 설탕의 남은 양과 물 1 리터를 섞는다. 6-7 일 후에 주스를 짜내서 총 용기에 넣을 수 있습니다.
  5. 5. 와인 병에는 물개가 제공되어 1 ~ 2 개월 동안 따뜻한 곳에 방치됩니다. 이 시간 동안 발효 과정이 완료되고 침전물이 바닥으로 떨어집니다.
  6. 6. 포도주는 조심스럽게 침전물에서 뽑아내어 설탕이나 알코올을 첨가하여 원하는 강도와 단맛을 얻습니다. 병에 부어 넣으십시오.

준비가 된 와인은 서늘한 곳에 보관해야합니다 : 냉장고 나 지하실에서 3-6 개월 정도 숙성시켜야합니다. 점차적으로 가볍게되고 투명 해지고, 음료는 루비 색과 독특한 맛을 얻습니다.

퇴적물에서 검은 초크 베리의 고품질 와인을 얻기 위해서는 정기적으로 물기를 제거해야합니다. 발효 단계뿐만 아니라 저장 도중. 정착 된 와인은 아름다운 색감과 즐거운 맛을 지니고 있으며 최대 5 년 동안 유용한 특성을 보존합니다.

가정에서 검은 색 체리를 준비하고 다른 알코올 음료보다 큰 힘을 얻을 수 있습니다. 요리법이 비디오에 표시됩니다.

달콤하고 유용한 시럽은 준비가 쉽고 장시간 보관할 수 있습니다. 클래식 레시피는 이러한 제품의 사용을 전제로합니다.

  • aronia - 2.5 kg;
  • 물 - 4 리터;
  • 시트르산 25 g;
  • 설탕.

열매는 가파른 끓는 물로 부어서 구연산을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 감싼다. 그런 다음 시럽을 투명하게 만들기 위해 열매를 누르지 않고 여과 된 질량을 걸러냅니다.

결과로 나오는 액체 1 리터당 1kg의 설탕, 약간의 체리를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 잎을 꺼낸 후 시럽을 멸균 접시에 포장하고 밀봉합니다. 설탕 함량이 높으면 상온에서 작업 물을 보관할 수 있습니다.

Aronia는 가장 육즙이 많고 달콤한 제품은 아니지만, Pectin의 함량은 사과와 경쟁 할 수 있습니다. 요리 할 때, 검은 체리는 빨리 두껍게됩니다. 이를 통해 마멀레이드와 잼을 준비하고 다른 제품에 겔화 제를 첨가 할 수 있습니다. 애호박에서 잼은 매우 두껍고 생과자와 팬케이크를 채우기에 적합합니다.

수제 잼 요리 재료 :

  • 초크 베리 - 500 g;
  • 설탕 - 200g;
  • 물 100 ml.

신선한, 냉동 및 심지어 podvyavshih 열매에서 디저트를 준비합니다. 씻은 과일은 찬물에 미리 15 분 동안 담갔다.

  1. 1. 준비한 원료를 블렌더와 땅에 붓습니다. 대량에서는 곡물이 있어야하며, 열매를 바꿀 필요는 없습니다.
  2. 2. 설탕과 물을 모두 넣고 불을 켭니다. 끊임없이 제품을 흔들면서 끓여 가져 오십시오.
  3. 3. 조리가 15 분 후에 잼이 충분히 두꺼워집니다. 일반적으로 거품은 나타나지 않으며 제거 할 필요가 없습니다.

뜨거운 잼은 작은 크기의 준비된 항아리에 배치되어 살균됩니다.

블랙 체리의 잼은 사과를 첨가하여 조리 할 수 ​​있으며, 그 다음에는 훨씬 부드러운 맛이납니다. 적당한 늦은, 감미로운 다양성. 껍질이 얇 으면 과일을 씻을 수 없습니다.

구성 및 필요한 제품 수량 :

  • 달콤한 사과 700 g;
  • 300g의 블랙 애쉬 베리;
  • 설탕 500g;
  • 물 150ml.

선택한 과일을 씻은 후 대량으로 사과를 자르고 씨앗을 떼어 내고 한 그릇에있는로 완과 결합시킵니다. 그런 다음 그들은 다음을 준비합니다.

  1. 1. 잠긴 믹서기로 과일 혼합물을 잼처럼 덩어리로 만듭니다. 프로세스를 용이하게하려면 약간의 물을 추가하십시오.
  2. 2. 설탕을 빌릿에 붓고, 잘 저어 주면서 적당히 불에 태운다.
  3. 3. 끓으면 잼이 최소 20 분 동안 조리됩니다. 밀도가 부족한 것으로 판단되면 조리 시간을 30 분 이상으로 늘리십시오.
  4. 4. 끓는 질량은 무균 항아리에 퍼진다 : 두꺼운 부분과 액체 시럽 위에있다.

용량에 제한이 있고 냉각되므로 요리를 돌릴 필요가 없습니다. 잼의 액체 부분이 표면에 남아 있어야하므로 작업 물이 더 잘 보존됩니다. 함께 요리 한 사과와 애 버리 펙틴은 냉각시 상당히 고밀도의 물질을 생성합니다. 이 조리법으로 조리 한 잼은 비타민의 저장고이며 사용하기에 매우 편리합니다. 건강 음료를 준비하고 물로 희석하는 것이 쉽습니다. 조밀 한 잼 일관성은 어떤 굽기에서 채우고, 샌드위치에 퍼지기 둘 다를 위해 성공적이다.

hypertonics, 사람들은 당뇨병, 빈혈로 고통 받고, 혈관에 문제가 검은 색 ashberry의 유용한 속성을 알아. 증가 된 요오드 함량은 갑상선의 일부 문제를 해결하고 방사선의 영향으로부터 보호합니다. 겨울 맛있는 공란에 대한 간단한 조리법은 즐거움과 함께 aronia에서 건강 효과를 얻는 데 도움이됩니다.

검은 chokeberry에서 공포와 요리의 조리법 : 전체 가이드

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간단히 말해서 그것은 아로니아 (aronia)라고 불리며, 열매와 교미의 외형이 비슷하기 때문에 로완 (rowan)을 부른다. 이 식물을 aronia 스토킹이라고 부르는 것이 더 정확합니다. 그 과일은 신체에 대한 모든 종류의 유용성을 지닌 자연의 창고로, 소비에 대한 금기가 없으면 성인과 아이들의 식단에서 매우 필요하고 맛있는 성분이됩니다. 가장 흥미로운 조리법을 서둘러 공유해보십시오.

해외 손님

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Chokeberry - 시각 건강을 유지하는 문제에서 블루 베리에 대한 직접적인 경쟁자

초크 베리 아로니아 (chokeberry aronia)의 토지는 북아메리카이지만 현재이 식물은 많은 정원과 교외 지역에서 볼 수 있습니다. 거의 모든 곳에서 편안함을 느낍니다. 예외는 식염수, 늪 및 돌진 토양이다. 영양분이 풍부하여 과일은 이미 4 년째에 나타나기도합니다. 가장 좋은 품질의 열매는 첫 번째 서리가 맺은 다음에 모으는 것이 좋습니다. 겨울을위한 수확의 경우 이미 가을과 초반에 익은 과일을 벗을 수 있습니다.

열매를 보존하는 방법 : 공란 옵션

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당신은 신중하게 줄기와 함께 쵸크 베리의 다발을 절단 한 후 햇빛에 접근이없는 방에서 그들을 중지하고, 온도는 C (발코니에 지하실, 지하실, 다락방이나 벽장) ° 5 + 이상, 열매는 오랫동안 신선한 유지됩니다 상승하지 않습니다.

장과 열처리를 할 때뿐만 아니라 냉동, 건조 및 건조 형태로 장과를 대부분 잃지 마십시오.

제대로 건조하는 법

겨울철에 요리 재료로 완벽하게 적합한 알로 니아 블랙 베리의 건조

과일, 채소 및 딸기 용 건조기가 현대 주부들에게 좋은 조력자가되었습니다. 블랙 체리를 수확하는 데에도 사용할 수 있지만 장치의 가열이 50 ° C 이하인 경우에만 그렇지 않으면 비타민의 일부가 여전히 손실됩니다.

초크 베리의 열매를 자연스럽게 건조시킵니다. 첫째, 열매는 작은 꽃자루에서 떨어져 나와 흐르는 물로 씻어 내고 잘 흘려 보내고 통풍이 잘되는 방의 얇은 층에 종이에 뿌린다. 때로는 열매가 약해지고 있습니다. 완제품은 종이 봉지 또는 직물 봉지에 보관됩니다.

동결 방법

서리가 건조보다 맛있다. 그러나 말린 열매는 더욱 향이있다.

넓은 냉장고 냉동고 또는 특수 냉동기에서 초크는 급속 냉동 될 수 있습니다. 이렇게하려면 딸기를 꽃게에서 분리하고 헹구어 말리십시오. 이 과정에서 유일하게 중요한 뉘앙스는 과일의 전체 양을 작은 합리적인 부분으로 나누어서 다양한 요리를 준비하기 위해 개별적으로 해동하는 것입니다.

부드러운 보존

잼에서는 사과, 체리, 심지어 오렌지 껍질을 추가 할 수 있습니다!

겨울 가정집 준비를 위해, 여주인은 과일과 채소의 유용성을 최대한 보존하기 위해 열망합니다. 이를 달성하기 위해서는 초크 베리를 보존 할 때 장기간의 조리 제품이나 고온에서의 장기간 가열을 피하십시오.

초크 베리에서 준비하는 것

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이 질문에 대한 짧은 대답 : "다른 열매의 모든 것을 준비하십시오. 그리고 조금 더." 짧게 나열되면 다음을 수행하십시오.

  • 음료 : compotes, 차, mors, 젤리;
  • 설탕과 함께 짓 눌린 열매;
  • aronia에서만 그리고 다른 과일의 추가로 잼.
  • 잼 및 잼;
  • 마멀레이드, 파스틸, 설탕에 절인 과일;
  • 잼 및 잼;
  • 베이킹 : 파이, 케이크, 머핀, 비스킷, 샬로트;
  • 소스와 양념, 식초;
  • 주류 : 와인, 주류, 팅크, 주류, 월계관 및 브라가.

초크 베리 요리 요리법

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놀랍게도 다양한 요리와 장래의 사용을위한 훌륭한 준비가이 유용한 베리로 만들어 질 수 있습니다. 이들 중 일부는 다음과 같습니다.

집에서의 Aronia 와인

검은 chokeberry에서 나온 와인은 유용한 제품이지만 당뇨 환자에게 마시는 것은 허용되지 않습니다.

  • 초크 베리 - 5 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 건포도 - 50 g (선택),
  • 물 - 1 리터.
  1. 조심스럽게 열매를 뽑아서 설 익은 것을 제거하고 버릇 없게 만듭니다. 용기를 소독하고 말려서 와인을 준비하십시오. 아리아는 자연 발효를 위해 씻지 않았습니다.
  2. 각 베리는 깨끗한 손으로 뭉개 어지고 유리, 에나멜 또는 플라스틱 리터 용기에 10 리터 용량으로 놓습니다. 같은 0.5kg의 설탕을 붓는다. 긍정적으로, 발효 과정은 용기에 흩어지지 않은 몇 개의 씻지 않은 건포도의 영향을받습니다. 생성 된 덩어리를 완전히 혼합하고 7 일 동안 + 18 ° C - + 25 ° C의 온도로 방안에 둔다. 매일 3-4 회 전체 질량을 섞는다.
  3. 이 기간 동안, 그들은 표면에 열매가 출현하는 것을 지켜 봅니다. 그들이 상층에 모이면 일단 수작업으로 모으고 주스를 짜내 야합니다. 눌러 진 열매는 버려지지 않으며, 모든 주스 (그리고 용기에 남아 있고 압착에 의해 얻어지는)는 치즈 냄새 또는 소쿠리를 통해 여과되어 방황되어 배의 절반 이하를 채 웁니다. 용기 또는 고무 장갑에 워터 트랩을 설치하고 손가락으로 구멍을 뚫고 발효 탱크를 실온의 어두운 장소에 두십시오.
  4. 눌러 진 열매는 약 30 ℃에서 설탕 0.5kg과 따뜻한 물 1 리터와 혼합하고, 교반하고 암실에서 실온에서 5 일 동안 방치한다. 이 혼합물은 매일 섞여서 열매의 떠 다니는 부분에 빠져 들어가 곰팡이가 보이지 않도록합니다. 발효가 끝난 후, 혼합물을 소쿠리를 통해 여과한다. 수집 된 펄프는 버려 질 수 있으며, 여과 된 주스는 발효 용기에 부어 물개를 다시 넣습니다.
  5. 발효 과정이 끝나는 25-50 일 후에 젊은 와인이 형성됩니다. 가스 거품이 물 셔터 날을 지나가거나 글러브가 떨어지거나 다시 올라가지 않습니다. 이 시간까지, 배의 바닥에 침전물이 나타나고 음료의 색이 더 밝아집니다. 젊은 와인은 침전물을 건드리지 않고 튜브를 통해 다른 용기에 부드럽게 붓습니다. 음료에서 설탕을 맛이나 더 나은 저장을 위해 첨가하거나 보드카 또는 희석 된 알코올로 40-45 %로 고칠 수 있습니다.
  6. 와인의 숙성은 온도가 8-16 ° C 인 방에서 3 개월에서 6 개월 동안 상부 및 밀폐 된 용기로 채워질 것입니다. 한 달 반에 한 번, 바닥에 퇴적물이 나타나면 와인을 걸러 내야합니다. 젊은 와인에 설탕을 첨가하여 맛을 향상 시키려면 용기에 처음으로 (최대 10 일) 볼트를 다시 끼워야합니다.
  7. 완성 된 와인은 밀폐 된 병에 보관됩니다. 냉장고 나 지하실에서 3 ~ 5 년의 품질을 유지합니다. 보드카 나 알코올을 첨가하지 않으면 그의 힘은 10-12 %입니다.

블랙 chokeberry의 고전적인 팅크

검은 chokeberry의 고전적인 팅크는 어떤 경우에는 혈압을 감소시키는 데 도움이됩니다.

가장 맛있는 팅크는 서리가 나는 큰 열매에서 얻지 만, 말린 헤론을 처방전의 절반만큼 복용 할 수 있습니다. 팅크의 기본은 보드카, 희석 알코올, 정제 된 월계관, 코냑 일 수 있습니다.

  • 검은 산 화산재의 열매 - 1 kg,
  • 보드카 (술, 코냑) - 1 리터,
  • 설탕 - 맛에 300-500 g (선택).
  1. 딸기는 신중하게, 설탕을 추가, 알코올 기반을 부어 항아리에 원료를 놓고 저어 얕은 버릇 제거 정리되어 있습니다. 액체는 2-3cm의 초크 베리를 가려야합니다.
  2. 바이알은 뚜껑으로 닫혀 실내 온도에서 실내에 보관됩니다.
  3. 주입 기간은 2 ~ 2 개월입니다. 4-5 일마다 항아리를 흔든다.
  4. 완성 된 제품은 병에 밀봉되어 있습니다. 실온에서 팅크는 무기한 저장 될 수 있습니다.

분필 충전

블랙 베리 따르기는 준비하기 쉽고 술은 필요로하지 않습니다.

초크 베리에서 채우는 것을 쓴 것이 아니라 만들기 위해서, 당신은 신선하고 건강한 서리 물린 열매를 먹어야합니다. 모든 사소하고 손상된 과일을 제거합니다.

  • 딸기 블랙 베리 - 3 kg,
  • 설탕 - 1kg.
  1. 딸기는 씻지 않아야합니다. 손, 블렌더 또는 나무로 만든 유봉으로 균일하게 연마하십시오.
  2. 미사를 유리 항아리에 부어 설탕을 뿌려 혼합한다.
  3. 유리 병은 거즈로 덮여 실온에서 어두운 곳에 두십시오. 매스는 매일 나무 막대기로 섞여 있습니다.
  4. 3 ~ 4 일 후 워터 씰 (water seal)을 착용하거나 펑크가있는 손가락으로 고무 장갑을 착용하십시오. 한 달 반 만에 발효가 끝나면 (워터 씰에 거품이 생기지 않거나 장갑이 떨어질 것입니다.) 음료는 모우 울 필터를 통해 청소됩니다.
  5. 충전물을 병에 넣고 단단히 밀봉하고 10 ℃에서 16 ℃의 온도로 시원한 방에서 2 ~ 3 개월 동안 방치합니다. 그 후 1 년 또는 2 년 내에 사용할 수 있습니다.

무알콜 음료

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이 푸르스름한 블랙 베리는 유용 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그것의 음료는 맛있는 향기, 풍부하고 밝은 색상과 많은 유용하고 치유력이 있습니다.

겨울을위한 설탕에 절인 과일

초코 베리의 콩트 - 겨울철 비타민제

통조림 콩나물의 준비를 위해 초크 베리의 열매를 따고 모든 불필요한 것들을 제거하고 씻고 말립니다. 멸균 된 항아리는 열매를 1/3로 채우고 끓는 물을 부은 다음 3 분 동안 가열합니다. 그런 다음 물을 따라 내고 다시 끓여서 물 1 리터당 설탕 0.5 kg의 비율로 시럽을 준비합니다. 잠자기 설탕에 떨어 뜨린 후, 5 ~ 10 분 동안 끓여서 열매를 채우고 항아리를 막습니다. 그들은 거꾸로 뒤집어지고 완전히 감겨 질 때까지 감 깁니다. 시원한 방에 설탕에 절인 과일을 보관하십시오. 요리 한 달 후 사용 준비가 완료됩니다.

아로니아 티

초크 베리 (chokeberry)의 차는 면역 기능을 유지하는데 도움을줍니다.

맛있고 건강한 음료는 원칙적으로 말린 과일이나 검은 초크 베리의 잎에서 만들어집니다. 몇 스푼의 원료를 끓는 물 500ml에 부어 넣고 5-7 분 동안 그대로 둔다. 아주 재미 있고 건강한 음료는 말린 과일과 나무 딸기 잎, 건포도, 체리를 보리에 첨가하여 얻을 수 있습니다.

aronia와 크랜베리에서 모스가

블랙 베리와 크랜베리에서 모스가 - 테이블에 신맛이 나는 비타민 폭탄

  • 물 - 1.5 리터,
  • aronia - 0.3 kg,
  • 크랜베리 - 0.1 kg,
  • 설탕 - 5 큰술.
  1. 장과에서 딸기를 쉽게 먹을 수 있도록 과일 주스를 준비하려면, 쵸크 베리와 크랜베리가 으깬 감자를 만들고, 체로 그것을 문지르며 주스를 비우십시오.
  2. 잔여 케이크는 물로 따르고 끓게 가져오고, 거품을 제거하고, 설탕을 첨가하십시오. 약 15 분 동안 쿡하고 주입과 냉각을 위해 30 분 동안 따로 보관하십시오.
  3. 국물을 배수하거나 부드럽게 배수하고 신선한 딸기의 주스를 ​​첨가하십시오. 음료는 맛있고 뜨겁고 차갑습니다.

초크 베리 ashberry에서 Kissel

초크 베리의 키셀이 대변 정상화에 도움이 될 것입니다.

  • 초크 베리 - 100 g,
  • 레몬 - 1/2 개.,
  • 설탕 - 맛,
  • 전분은 40-80 g이고,
  • 물 - 1 리터.
  1. 젤리의 제조는 소량의 냉각 된 끓인 물로 전분을 희석하여 시작합니다. 전분이 많이 사용될수록 술은 두껍게됩니다.
  2. 열매는 씻어서 퓌레로 으깬다. 긴장된 주스는 체를 통해 압착되고 레몬은 압착됩니다.
  3. 열매의 잔여 조밀 한 부분은 물로 채워지고 10 분 동안 비등했다.
  4. 그 다음에 달이기는 것을 멈추고 설탕을 넣고 다시 끓으십시오.
  5. 달콤한 국물을 저어, 희석 전분에 부어 끓여 접시에서 꺼냅니다.
  6. 키즐에 초크 베리와 레몬의 신선한 주스를 넣고 섞어 안경이나 컵에 붓습니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.

겨울을위한 공허의 조리법 : 당신은 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

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모든 주부는 추위와 약해진 면역과 질병을 극복하는 데 도움이 될 것입니다 자연의 모든 선물, 겨울을 위해 비축하는 것이 얼마나 중요한지 알고있다. 점차적으로, 겨울을위한 주식 목록에는 몸이 필요로하는 모든 것에 대한 값진 보물 인 쵸케 베리 공백이 점점 더 많이 포함됩니다.

Aronia, 설탕으로 닦아 내기 (요리하지 않고 pyatiminutka)

설탕이 함유 된 원유 아로니아, 잼보다 유용함

  • 초크 베리 - 1.2 kg,
  • 과립 설탕 - 800 g.
  1. 조심스럽게 수작업으로 골랐고 조심스럽게 씻은 아로니아는 큰 헝겊이나 수건으로 말립니다.
  2. 장과의 전반 및 설탕의 반은 매끄러운 반하게하는까지 믹서기로 갈았다. 별도의 용기에 끓는 물을 채우고 결과물을 넣는다.
  3. 그런 다음 동일한 작업이 열매와 설탕의 두 번째 부분과 함께 수행됩니다.
  4. 함께 퓌레의 두 부분이 잠시 섞여서 설탕을 빨리 분해 한 다음 뚜껑을 덮은 채 25 분 정도 그대로 두십시오.
  5. 이 흠집없는 잼을 작은 멸균 된 항아리에 뿌리고 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오. 냉장고 바닥에 공작물을 보관하십시오.

검은 chokeberry에서 잼

초크 베리로 만든 잼이 겨울 테이블의 진정한 장식이됩니다.

  • 초크 베리 열매 - 1 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 물 - 유리.
  1. 미리 잘 씻은 아로니아는 냉수로 하루를 붓습니다.
  2. 다음날 요리는 물과 설탕을 시럽으로 요리하는 것으로 시작됩니다. 열매가 물을 합쳐 뜨거운 시럽으로 붓고 완전히 식을 때까지 둡니다.
  3. 시럽이 고갈 된 후에 그것을 끓여서 20 분 동안 요리하십시오.
  4. 그런 다음 열매를 부어서 30 분 더 익힌다.
  5. 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 냉장고, 지하실 또는 기타 시원한 곳에 작업 물을 보관할 수 있습니다.

사과와 수확 된 aronia

비틀기에 너무 많은 쵸퍼가 없다면 사과와 함께 섞으십시오.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 사과 - 400 g,
  • 설탕 - 1,3 kg,
  • 물 - 2 컵,
  • 계피 - 맛.
  1. 초크 베리의 열매는 줄기를 제거하여 씻은 다음 5 분 동안 끓는 물에 넣고 감기 헹구었다.
  2. 별도로 물 2 컵과 설탕 0.5 킬로그램으로 시럽을 만듭니다. 완전히 녹을 때까지 교반 한 다음 열매를 뿌린다.
  3. 끓인 후 약한 불로 5 ~ 7 분간 요리하고 적어도 3 시간 동안 불 속에 둡니다. 밤에는 떠날 수 있습니다.
  4. 그런 다음 잼을 다시 끓여서 잔여 설탕을 넣고 씻은 다음 씨앗에서 벗겨 벗겨 벗겨 사과 조각으로 자릅니다. 계피 맛 팬은 계피의 지팡이를 추가하십시오. 계피가 가루의 형태로만 있다면, 그것은 잼 준비의 맨 마지막에 소개해야합니다.
  5. 15 분 동안 다시 덩어리를 끓으십시오.이 시간 동안 모든 과일은 준비가됩니다.
  6. 준비된 잼은 깨끗한 항아리에 보관하거나 실내 온도 또는 냉장고에 보관합니다.

잼, 잼

aronia의 Jam은 아름다운 루비 색을 띠고 있으며 아이들이 좋아합니다.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 설탕 - 1.2 kg,
  • 물 - 1.5 컵.
  1. 분해하고 씻은 열매를 물에 부어 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하여 열매가 ​​부드럽게됩니다.
  2. 그런 다음에 디캔팅 한 후 블렌더로 갈아서거나 체로 문지릅니다.
  3. 결과 퓌레에 설탕을 넣고 섞는다.
  4. 질량은 대략 3 분의 1에 의해 부피 감소로 삶아진다. 그런 다음 병에 넣으십시오.

말린 과일에서 설탕에 절인 과일

블랙 chokeberry에서 설탕에 절인 과일은 그들의 응용 프로그램이 합리적이라면 유용한 치료법입니다

이 준비가 매우 용이 한 잘 갖춰져있는 빌렛은 유용하고 맛있는 음식 일뿐만 아니라 고혈압 환자를위한 가정용 약이 될 수 있습니다.

  • aronia - 1,5 kg,
  • 설탕 - 1 kg,
  • 물 200 ml,
  • 가루 설탕 - 맛.
  1. 열매는 조심스럽게 분류되고 불량품을 제거하고 흐르는 물로 씻거나 여러 번 교체 한 다음 천에 말립니다.
  2. 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 그것은 결정이 완전히 용해 된 후에 열매가 부어 질 때 열매가 부어진다. 준비가 될 때까지 열매를 즉시 요리하거나 시럽을 끓여서 몇 시간 동안 따로 보관 한 다음 팬이나 그릇에 뚜껑을 덮지 않고 저열로 20 분간 끓으십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 구연산을 붓습니다.
  3. 요리 한 열매는 차가워 질 때까지 손상되기 쉽기 때문에 소쿠리를 통해 부드럽게 휘저어집니다. 열매가 실내 온도에 도달하면 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트로 옮겨집니다. 오븐을 50 ° C로 가열하고 2 시간 동안 베이킹 시트를 넣습니다. 시간이 지나면 오븐은 꺼지 긴하지만 베리와 베리는 꺼내지 않지만 열매는 완전히 차가워집니다.
  4. 모든 절차가 끝난 후, aronia는 가루로 설탕을 뿌리고 밀폐 용기에 보관하여 보관할 수 있습니다.

집에서 만든 패스트리

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이 유용하고 맛있는 베리, 구운 오픈, 닫힌 및 강판 파이, charlotte, 진저 브레드, 효모, 퍼프 페이스 트리, 머핀, mafins, 비스킷, 롤 심지어 케이크를 가진 파이. 다음은 이러한 제품 중 일부 요리법입니다.

계피 파이와 함께 chokeberry

초크 베리 파이 - 아침 식사 또는 스낵 중 테이블에 밝은 액센트

  • 열매 - 약 400 그램,
  • 달걀 - 3 개.
  • kefir - 1 유리,
  • 설탕 -1 잔,
  • 밀가루 - 2 컵,
  • 소다 - 1 티스푼,
  • 식초 소다 소다,
  • 베이킹 접시 윤활을위한 오일 또는 마가린,
  • 만차 또는 가루를 뿌리는 가루.
  1. 초크 베리의 열매는 작은 꽃자루에서 분리하고 조심스럽게 분류하고 잘 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 소량의 밀가루와 섞여 시험에 골고루 분산됩니다.
  2. 반죽을 준비하기 위해 계란은 설탕으로 잘 맞습니다. 계속 구타하고, 요구르트와 소다를 첨가하십시오. 붓는 밀가루 후에, 얇은 반죽 (두꺼운 사워 크림의 견실함)를 섞으십시오. 그것은 열매를 부어 섞는다.
  3. 반죽을 2-3 cm 두께로 놓을 양식을 선택하십시오. 기름으로 기름칠을하고 밀가루 또는 망고로 뿌립니다. 반죽을 그것 안으로 퍼지고 수평하게하십시오.
  4. 빵 껍질이 갈색으로 변할 때까지 200 ° C로 가열 된 오븐에서 30 분간 구우십시오.

Chard와 함께 효모 반죽으로 만든 패티

아로마가있는 Pirozhki는 따뜻한 가을을 연상케합니다.

파이를 채우기 위해 신선하거나 해동 한 딸기를 사용하여 설탕을 넣을 수 있습니다. 해동 된 열매는 덜 타르트합니다. 많은 주부들이 파이를 검은 색 건포도 (예 : 건포도)로 섞어서 껍질을 벗긴 사과 조각으로 보충하는 것을 선호합니다. 감미로운 효모 반죽은 어떤 조리법든지에 따라 준비되는 감미로운 충전물에 대응합니다. 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 우유 0.5 리터,
  • 설탕 - 100 그램,
  • 소금 - 0.5 티스푼 풀,
  • 효모 - 1 개의 작은 향 주머니,
  • 밀가루 - 900 그램,
  • 기름 - 야채 100g 또는 녹은 크림 80g,
  • 달걀 - 3 개.
  1. 우유를 40 ℃로 가열하고 설탕과 효모를 뿌리고 열에 20 분 동안 방치한다.
  2. 밀가루, 소금의 세 번째를 추가, 40 분 동안 따뜻한에서 둡니다.
  3. 가볍게 달걀 껍질로 두드린 밀가루를 붓고 잘 섞은 다음 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 뒤죽박죽이 된 후 다시 1 시간 반 동안 따뜻한 시간에 놓습니다.
  4. 구운 파이는 기름칠 된 베이킹 트레이에 놓여지고, 180 ° C에서 30 분 동안 구워집니다. 베이킹 기간은 특정 오븐에 따라 다릅니다.

초크 베리의 열매와 함께 먹고

검은 체리와 먹고 아주 똑똑해 보인다.

  • chernoplodka - 1 반 컵,
  • 밀가루 - 2 컵,
  • 설탕 -1 잔,
  • 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼,
  • 소다 - 0.5 티스푼 풀,
  • 사과 주스 - 1 잔,
  • 계란 2 개,
  • 버터 - 2 큰 술,
  • 소금 - 핀치,
  • 컵 케이크를 뿌리기위한 가루 설탕.
  1. 별도의 그릇에 가루 설탕을 제외한 모든 건조한 성분을 섞는다.
  2. 사과 쥬스, 달걀 및 버터가 균일 한 질량의 믹서를 이룹니다. 건조한 성분의 혼합물을 첨가하고 섞는다. 열매를 맺고 다시 섞는다.
  3. 반죽은 제빵 용 접시에 옮기고 미리 기름칠을하고 밀가루를 뿌려서 수평을 맞 춥니 다.
  4. 오븐을 175 ℃로 가열 하였다. 케이크를 20 분 동안 구워냅니다. 기꺼이 나무 막대기 나 이쑤시게로 확인합니다. 제품은 케이크의 중심부에 달라 붙으면 완전히 건조해질 준비가되었습니다.
  5. 완성 된 케이크를 5 분간 냉각시킨 후 꺼내어 냉각시킨다. 제품을 테이블 위에 놓을 때 가루로 가볍게 뿌리십시오.

Aronia 디저트

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초크 베리 아로니아의 열매는 신체에 필요한 많은 유용한 물질의 원천이 될뿐만 아니라 모든 가족 구성원에게 엄청난 즐거움을 줄 수있는 맛있는 디저트가 될 수 있도록 준비 될 수 있습니다.

마멀레이드

초크 베리의 마멀레이드는 설탕없이 스테비아를 추가 할 수 있습니다.

과일 자체가 충분한 양의 펙틴을 함유하고 있기 때문에 추가의 증점제없이 보리 장과에서 마멀레이드를 준비하십시오.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 물 - 유리 1 개,
  • 과립 설탕 - 500 g,
  • 바닐라 설탕 - 5 g.
  1. 씻은 aronia는 열매가 부드러워 질 때까지 물로 부어 저열로 끓인다. 그런 다음 체로 닦아 내고 설탕을 가루에 넣고 끓을 때까지 두껍게 끓일 때까지 계속 저어 준다.
  2. 쟁반은 세련된 식물성 기름의 얇은 층으로 기름을 칠한 양피지로 덮여 있습니다. 오븐을 160-170 ℃로 가열 하였다. 요리 된 두꺼운 으깬 감자는 베이킹 시트에 올려 놓고 표면을 평평하게하고 오븐에 넣고 더 나은 공기 순환을 위해 문을 약간 열어 놓습니다.
  3. 얇은 껍질이 위에 나타날 때까지 마멀레이드를 말립니다. 그런 다음 베이킹 트레이를 오븐에서 꺼내 완전히 냉각 될 때까지 방치합니다.
  4. 완성 된 마멀레이드 층은 커팅 보드로 옮겨지고, 양피지가 제거되고 모든 부분에 바닐라 설탕이 뿌려지는 부분이 절단됩니다.

겨울을위한 초크 베리의 젤리

초크 베리에서 젤리를 항아리에 보관할 수 있습니다.

  • 초크 베리 열매 - 800 g;
  • 설탕 - 650 g;
  • 인스턴트 젤라틴 - 4 큰술. 숟가락;
  • 식수 - 1.2 리터.
  1. 씻은 열매는 깊은 냄비에 손을 and고 주스를 배수합니다.
  2. 남아있는 압착 물을 끓는 물에 부어 1/4 시간 동안 끓이고 거즈로 덮인 스크린을 통해 여과합니다.
  3. 국물에 설탕을 넣고 저어주고 끓으면 7 분 정도 익힌다.
  4. 국물 한 잔을 부어서 젤라틴에 녹여 전체 용량으로 되돌립니다. 거기에서, 이전에 짜내었던 장과 주스에 부어, 약 5 분 동안 요리를 계속한다.
  5. 준비된 젤리를 준비된 캔에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

잊혀진 우아한 - 산 애쉬에서 파스텔라

Arony 사탕 - 아이들을위한 유용한 치료

  • aronia - 10 잔,
  • 설탕 - 5 잔,
  • 달걀 흰자위 - 2 개.
  1. 열매는 작은 꽃자루에서 분리되고 부지런히 씻어 내고 냄비에 넣고 나무로되는 숟가락으로 짓 눌린 것입니다.
  2. 수거 한 설탕에 설탕을 붓고 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 160 ° C까지 예열하십시오.
  3. 충분한 양의 쥬스를 할당 한 후, 덩어리를 섞어서 설탕을 잘 녹이고 체를 문질러 식힌다. 따뜻한 단백질 덩어리가 첨가되어 백화 될 때까지 채찍질합니다.
  4. 미래의 파스타를 건조하려면 내열 유리로 만든 접시를 사용하십시오. 그 위에 구운 베리 단백질 덩어리의 3 분의 1을 펴고 80 ℃의 오븐에 넣었다.
  5. 질량이 충분히 조밀해질 때, 혼합물의 두번째 세 번째는 정상에 퍼진다.
  6. 그런 다음 세 번째 부분으로 건조가 반복됩니다. 그 후, 요리는 깨끗한 흰 종이와 뚜껑으로 덮여 있습니다. 건조하고 서늘한 곳에 붙여 넣으십시오.

초크 베리의 클래식 시럽

때로는 블랙 베리에서 시럽을 준비 할 때 호손의 열매를 추가합니다

  • 연골 형성 토끼 - 2,5 kg
  • 물 4 리터
  • 구연산 - 25g
  • 설탕 - 주스의 부피 : 1kg / l
  1. 딸기에 갓 삶은 물을 부어 구연산을 뿌리고 섞은 후 뚜껑을 덮고 예열하고 하루 동안 방치합니다.
  2. 다음날, 여러 층의 조직을 통해 액체를 변형시킵니다. 주스를 투명하게 유지하려면 열매를 짜내는 것이 아니라 잼을 익히는 것이 좋습니다.
  3. 결과물 인 주스를 리터 항아리로 측정하고 설탕을 적당량 부어 넣고 10 분간 불에 태우십시오. 그런 다음 시럽을 멸균 된 용기에 부어 뚜껑을 닫습니다. 높은 설탕 함량이 방부제 역할을하기 때문에 상온에서 빌릿을 보관할 수 있습니다.

고기, 가금류, 생선을위한 초크 베리의 소스

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훌륭한 맛과 향을 가진 베리는 과자와 음료를 만들기 위해서뿐만 아니라 육류, 생선 및 야채 요리를위한 소스와 조미료의 준비를위한 기초로 사용할 수 있습니다.

초크 베리의 소스는 아름다운 색채와 쾌적한 향기를 지니고 있으며 장시간 보관할 수 있습니다.

  • 초크 베리 - 1 kg,
  • 마늘 - 2 중간 머리,
  • 고추 - 1-2 포드,
  • 알갱이 설탕 - 유리 1 개,
  • 소금 - 2 큰술,
  • 조미료 "홉 융합"- 1 큰 술,
  • 검은 색과 붉은 색 고추 - 맛,
  • 식초 9 % - 3 큰술.
  1. 조심스럽게 씻어 말린 열매 열매, 껍질을 벗기고 마늘과 고추 (당신이 그것에서 씨앗을 제거하는 경우, 소스가 덜 예리합니다) 고기 분쇄기를 통과하십시오.
  2. 생성 된 덩어리를 저어 준 후 나머지 성분을 모두 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 재 혼합합니다.
  3. 완성 된 소스는 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 밀봉합니다. 제품은 열처리를 거치지 않았으므로 냉장고에 보관됩니다. 유통 기한은 약 6 개월입니다.

우리는 우리의 요리 첨부 및 첨부 파일에 매우 보수적입니다. 이 기사에 설명 된 조리법에 따라 조리 된 초크 베리로 만든 요리는 유용하고 맛있는 제품으로 보충 해 식단을 다양하게 만드는 데 도움이됩니다.

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