곰 양파 또는 야생 마늘의 적절한 재배

곰 같은 양파, 야생 마늘 또는 강포하게 마늘은 많은 유용한 물질을 포함하는 그것의 부유 한 구성으로 평가 된 다년생 약초이다. 또 다른 이점은 곰 양파가 정원에서 자랄 수 있다는 것입니다.

식물 묘사

Cheremshu는 혼합 및 침엽수 림 숲에서 발견 할 수 있으며, 주로 수역 근처에서 초원을 범람합니다. 이 식물은 젖은 토양과 가벼운 토양을 아주 좋아합니다. 매우 자주 빽빽한 덤불을 형성합니다. 러시아에서는 양파가 주로 시베리아에서 자랍니다.

그것은 백합과에 속하며 4 월 말에서 5 월 초에 걸쳐 모든 영광을 선사합니다.

외관상 초본, 구근, 저 식물이며 크기는 10 ~ 50 센티미터입니다. 지름 5-10cm의 작은 전구는 분홍색 또는 라즈베리 비늘로 덮여 있습니다. 그것은 독특한 마늘 맛에서 비롯됩니다. 30-40 센티미터 길이의 기초 잎은 피침 모양을하고있다. 그들은 작지만 강한 줄기를 감싸고, 그 두께는 4-10 센티미터이다.

각 식물은 최고 30 센티미터 높이의 하나의 꽃자루를 생산합니다. 그 위에 작은 연녹색 꽃으로 이루어진 움푹 패인 꽃 피는 꽃이있다. 어두운 갈색 씨를 가진 상자 형태의 과일은 8 월에 익는다.

곰 양파의 화학 성분

식물의 잎은 인체에 매우 유용합니다. 이는 제품 100g에 다음과 같은 추적 요소가 포함되어 있기 때문입니다.

  • 아스코르브 산 730 밀리그램;
  • 카로틴 4.2 밀리그램;
  • 100 밀리그램의 비타민 C;
  • 알라닌 글리코 시드;
  • 에센셜 오일;
  • 피톤치드;
  • 리소자임.

재배

집에서 야생 마늘을 재배하는 것은 쉬운 절차이며 끊임없는주의와 강한 노동을 필요로하지 않습니다.

바구니 양파 또는 야생 마늘에 수집

심는 장소로 집 근처에있는 그늘진 지역, 울타리, 큰 나무 또는 관목을 선택하는 것이 좋습니다. Cheremsha는 직사 광선을 견딜 수 없습니다. 토양은 비옥하고 느슨하며 약간 산성이어야합니다. 가장 좋은 방법은 토양 혼합물에 이탄을 포함하는 것입니다. 1 평방 미터의 땅에 착륙하기 전에 부식질의 양동이가 부어집니다.

야생 마늘의 재현은 부시 또는 씨앗을 나누어서 발생합니다. 첫 번째 경우, 성인 식물은 땅에서 발굴되어 2-3 개의 부분으로 나뉘며, 각각의 뿌리에 전구가 있어야합니다. 이러한 작품은 초봄에 연주하는 것이 좋습니다. 식물 사이의 거리는 20-30 센티미터이고 줄은 30-45 센티미터 사이 여야합니다.

종자를 심는다면 몇 가지 규칙을 기억할 필요가 있습니다.

  1. 먼저 계층화해야합니다. 이를 위해 심는 재료는 젖은 헝겊으로 싸서 축축한 모래로 덮은 다음 0 +3 도의 온도로 방안에 놓습니다. 이 상태에서 씨앗은 3 개월 동안 있어야합니다.
  2. 겨울철에, 그들은 비옥 한 토양을 가진 상자에 심고 15 센티미터의 거리와 5 ~ 10 밀리미터의 매립 깊이를 유지합니다.
  3. 첫 번째 싹은 봄에만 나타납니다. 동시에 식물은 영구적 인 장소에 심을 수 있습니다.

평균적으로 야생 마늘은 7 년 동안 가든에서 재배됩니다. 잎은 3-4 년의 식물 생활 동안 만 수집 될 수 있습니다. 수확 후 2 ~ 3 년 후에 다음 작물이 익을 것입니다. 같은 기간에 전구를 파 내고 곰 양파의 상륙을 업데이트 할 수 있습니다.

식물 관리는 정기적 인 물 공급, 토양의 풀림 및 잡초 제거로 구성됩니다. 초봄과 늦여름에 토양에는 복잡한 광물질 비료가 공급됩니다.

해충과 질병은 곰 양파 쪽을 우회합니다. 토양의 과도한 산성이나 과도한 습기로 인해 발생할 수있는 유일한 문제는 녹이며 그 다음에 회색 부식으로 이어집니다.

Cheremsha는 독특한 맛을 가진 매우 유용한 식물입니다. 그것은 약이나 급성 조미료로 사용됩니다.

유용한 특성 및 금기 사항

곰 양파는 종종 전통 의학의 조리법에서 주요 성분 중 하나로 사용됩니다. 치료 적 특성은 야생 마늘의 신선한 잎 일 뿐이며, 화학 물질에서 유용한 물질의 건조가 훨씬 적습니다. 9 월에 구근을 구근은 신선하고 절인 형태로 사용할 수 있습니다. 따라서, 그들은 미래의 사용을 위해 수확 될 수 있습니다. 베어 전구는 다음과 같은 질병의 치료를위한 추가 요법으로 사용됩니다 :

  • 죽상 동맥 경화증;
  • 심혈관 질환;
  • 비타민 C 부족;
  • 통풍;
  • 당뇨병;
  • 신진 대사 장애;
  • 고혈압 및 기타 심장 질환;
  • 장 감염;
  • 몸에 웜의 존재;
  • 또한 야생 마늘은 방부제로 사용됩니다.

너무 쓴 맛이 나는 곰 양파가 너무 많으면 과다 복용 가능성이 낮아 부작용이 최소화됩니다. 그러나 임신 한 여성과 수유중인 여성에게 그런 식물은 권장되지 않는다는 것을 기억해야합니다. 또한 위장관, 췌장 및 쓸개 부위에 염증이있는 사람들.

곰 양파 꽃

민간 요법에서 야생 마늘 사용

알콜 팅크는 잎을 기준으로 환자의 관절과 타박상을 문지르는 수단으로 사용됩니다. 곰 양파의 팅크 (tincture)는 통풍, 늑간 신경통, 근염 등에도 유용합니다.

곰 양파의 마모 된 잎에서 준비된 카시 츠 (Kashitsu)는 관절이나 근육의 손상을 압축하는 데 사용됩니다.

잎에서 얻은 주스에는 효과적인 치유력이 있습니다. 그것으로 신체의 전반적인 상태를 개선하고 위장의 통증을 없애고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 이 약은 매 시간마다 10 방울 섭취합니다. 비수기에는 나뭇잎 대신 전구를 사용할 수 있습니다. 전구는 약용 주스를 짜내는 역할을합니다.

야생 마늘의 불쾌한 맛을 없애기 위해 주스를 우유로 희석 할 수 있습니다.

1 리터의 물로 10-20 그램의 잎을 부어서 2-4 시간을 고집한다면 감기에 걸리는 훌륭한 도구를 얻을 수 있습니다. 그것으로 기침을 풀고 기온을 낮출 수 있습니다.

위염의 경우 대장염, 기관지염 또는 결핵에 3 ~ 5 그램의 잘게 잘린 채소와 300 밀리리터의 물을 끓여서 주입합니다. 에이전트는 1 시간 동안 고집을 당하며, 그 후에는 여과되기 전에 식사 전에 4 시간에 150 그램을 섭취합니다.

심혈 관계, 당뇨병, 일반적인 구분, 만성 출혈 잇몸, 비타민의 부족의 질병에 짓 ​​눌린 마늘 전구 3 ~ 5 그램 아주 좋은 팅크과 물 한 잔에 1 시간 동안 양조되어 유래한다. 1 일 3 회 100 밀리리터의 주입을 사용하십시오.

포리스트에서 자라는 곰 양파

요리에 사용

이 식물의 잎과 구근은 쓴맛이 있고 날카로운 맛이있어서 육류, 생선 및 야채 요리의 조미료로 사용됩니다. 방금 조립 된 단풍이 모든 봄 샐러드와 스프에 첨가 될 수 있습니다. 합리적인 가격으로 선명하고 독특한 맛을 선사합니다.

많은 요리사들은 곰 양파의 잎이 두부 치즈와 다른 산 제품과 잘 결합되어 있다고 믿고 있습니다.

뜨거운 마늘과 다양한 토핑에 야생 마늘의 전구가 첨가됩니다. 겨울을위한 수확을 위해, 소금물에 절여서 절임 등을 할 수 있습니다.

이 식물의 잎과 전구를 체계적으로 사용하면 소화 작용, 간, 위 및 쓸개 작업에 유익한 효과가 있음을 기억할 필요가 있습니다.

Cheremsha 또는 곰 양파

초기 시장에 봄 계곡의 백합과 매우 유사 잎 신선한, 매운, 마늘 - 양파 냄새,이 흥미로운 매운 및 방향족 문화를 찾을 수 있습니다. 부추 나 양파 곰 (위도 부추 ursínum, 가족 수선화과.) - 자신의 의약 속성에 대한 고대부터 알려진 비타민과 미네랄이 풍부 여러해 살이 풀,. 야생 마늘의 흔적 이상의 오천년 있습니다 셀틱, 옛 게르만, 로마 정착의 사이트에서 고고 학적 발굴 중에 오늘.


중세 프랑스에서는이 전염병을 도와주는 도구로 필수 문화 (홍역, 콜레라, 장티푸스, 전염병, 독감), 괴혈병, 발열, 비타민 결핍증, 감염성 장 질환, 동맥 경화, 고혈압 입력 및 구충제 약물로. 독일에서는 오늘 야생 마늘, 양파, 빵을 굽고 때 반죽에 추가 허브 영광, 페스토 소스의 구성 요소의 하나로서 사용되는 버터 맛, 심지어 연례 축제 개최 -이 맛과 약초에 전념 한 축제. 부엌 백인 민족 야생 마늘 조미료 뜨거운 고기와 생선 요리에 빠뜨릴 수없는, 치즈는 전통적인 빵 제품을 가득과 혼합물 잎을 분쇄 (토티야, 피타 빵, 케이크 등.).


조성물 마늘은 아스코르브 산, 휘발성 비타민 (A, B, PP), 티아민, 리보플라빈, 베타 카로틴, 피리독신, 프럭 토스, 무기 염 (칼슘, 칼륨, 황, 불소)의 엄청난 양뿐만 아니라 급성 에센셜 오일을 포함하고 글리코 시드, 알리 신 (allicin)으로 식물에 특유의 급한 맛과 향을 부여합니다. 이 모든 물질들은 인체 건강에 유익한 효과가 있습니다. 다이어트에 마늘의 포함은 위장관의 향상에 기여, 독소의 몸, 콜레스테롤의 배설을 정화 압력을 줄일 수 있습니다. 야생 마늘의 신선한 잎도 구강 점막을 소독합니다. 구내염, 치은염 예방, 3-5분 하루에 여러 번 그들을 씹어 충분히 치주염.


야생 부추 유럽에 걸쳐 거의 모든 퍼져에서, 시베리아, 터키 (소아시아)와 코카서스에서 발견된다. 그것은 너무 자주 조림, 산, 하천, 호수와 강 연안에있는 그늘과 수분을 좋아한다. 월 - 4 월 부추는 첫 번째 중 하나를 발아하고 적어도 세 가지, 부드러운, (15)의 길이의 육즙 시트 두의 출구를 형성 -. 25cm를 압축 부시 (30)의 높이에 도달 -. 50cm를 보통 이상 (꽃의 위상 발효 이전에 식물을 수집 2 주). 꽃 화살의 출현과 함께 나뭇잎의 부드러운 구조와 juiciness을 잃게됩니다.

음식은 잎, 줄기, 전구 등 모든 부분에서 섭취됩니다. 젊은 그린은 절인하고, 보존하고, 소금에 절인 후 미래의 사용을 위해 수확합니다. 건조시 식물의 향기가 사라지고 냉동 과정에서 일부 중요한 물질이 사라집니다. 가장 흔히 야생 마늘은 비타민과식이 샐러드의 구성 원료, 제 1 접시의 첨가물, 페이스트, 소스, 충전재의 구성 성분으로 사용됩니다. 낮은 칼로리 함량 (약 36 kcal / 100 g)에서 야생 부추는 섬유, 귀중한 유기산, 단백질, 지방, 탄수화물, 단당류 및 이당류, 과당이 풍부합니다. 그것은 마늘을 대신하여식이 및 이유식에 권장됩니다.


불쾌한 결과 (불면증, 현기증, 설사)를 피하려면 야생 마늘을 사용하는 것을 조심해야합니다 (성인의 경우 하루에 20 매 이상). 또한 간염, 췌장염, 소화성 궤양, 담낭염, 간질, 만성 위장관 염증 및 임신과 같은 개인 내약성 또는 마늘 알레르기가있는 사람들에게 권장되지 않습니다.


최근 몇 년 동안, 야생 마늘의 레몬은 증가 된 소비자 수요와 관련하여 무자비한 파괴를 당했고, 따라서이 공장은 레드 북 (Red Book)에 등록되었습니다. 본질적으로 그것을 유지하고 동시에이 가치있는 비타민 원천을 사용하기 위해 많은 종묘 원주민은 독립적 인 문화 재배를 시행합니다.


자신의 정원 지역에서 야생 마늘을 재배하려면 그늘이나 부분적인 그늘, 촉촉한 토양, 칼슘이 풍부해야합니다 (물이 고르지 않고 부식하지 않고), 흙을 뿌리는 것이 자연 조건에 가까운 조건을 조성해야합니다. 산성 토양은 석회가 필요합니다. 일반적으로 음영 지역은 대부분의 정원 식물에 적합하지 않으며 원칙적으로 비어 있으므로 야생 마늘은 태양을 좋아하는 작물과 경쟁하지 않으며 합리적으로 착륙 지점을 사용하는 데 도움이됩니다. 식물은 다년생 식물 (최대 7 년까지 자랄 수 있음)에 심는 것이므로 심기 전에는 유기물 (잎사귀, 퇴비, 새 배설물 1:20 또는 부식물 1:10)을 심기 전에 토양을 풍부하게하는 것이 좋습니다.


야생에서 야생 마늘은 쉽게 씨앗에 의해 전파됩니다. 꽃이 피고 난 후 5-6 월에 꽃차례에서 씨앗 캡슐에 씨가 형성됩니다. 그들의 성숙은 동시에 일어나지 않으며, 숙성 된 씨앗 중 일부는 즉시 잠에 빠져 땅에 떨어져서 불완전 성숙 단계 (상자가 어두워지기 시작할 때)에 수집합니다. 씨앗의 상부 껍질은 시간이 지남에 따라 강하고 단단해진다. 씨앗의 발아에 어려움을 피하기 위해 7 월 말에서 8 월 초, 수확 직후 또는 겨울철 (저온은 층화를 피할 수 있습니다)에 뿌립니다. 이렇게하려면 씨앗을 1 ~ 1.5cm의 깊이까지 홈에 뿌리고 잘 덮어두면 충분합니다. 눈이 내리면 뿌리 덮개 중 일부를 제거해야합니다. 4 월 초까지는 촬영을 기대할 수 없습니다. 이번에는 식물이 귀찮게하지 않는 것이 좋으며, 심한 가뭄이있을 때만 농작물로 그 지역을 축축하게 할 필요가 있습니다. 램슨은 천천히 자랍니다. 삶의 첫해에, 그것은 단지 하나의 작은 잎 (최대 5cm)을 형성합니다. 그리고 첫 번째 수확은 3 ~ 5 년 후에 만 ​​수집 될 수 있습니다.


구근에서 야생 마늘을 재배 할 수도 있습니다. 전구의 수는 새 숫양이 성장할 때마다 증가합니다. 전구는 기증자 공장에서 가져와야하며, 그 기증자의 나이는 최소 4 년입니다. 동시에 손상으로부터 가능한 한 근본 시스템을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 식물이 휴식 기간 (8 월 이전이 아님)에있을 때 구근을 심습니다. 이렇게하려면 전구끼리 윗부분 (1/3)이 땅 위에 오도록 20 ~ 40cm 간격으로 15 ~ 20cm 간격으로 작은 구멍을 뚫습니다. 침대는 이탄 또는 낙엽수로 뿌리 박혀 있습니다. 가을이 건조한 경우 추가 급수가 필요합니다. 기타 모든 보육 규칙은 종자가 자라는 경우처럼 반복됩니다.


러시아의 육종가들은 검증 된 여러 종류의 야생 마늘을 자라고 있습니다. 그 중에는 가장 유명한 것이 있습니다 : "새끼 베어", "베어 귀", "섬세함"등.

야생 부추 - 야생 양파 또는 마늘은 무엇입니까?

자연에는 많은 동시에 유용하고 동시에 아름다운 식물들이 있습니다. 사람들은 오랫동안이 사실을 알아 채기 시작했으며 많은 풀과 관목이 우리의 dachas 및 채소밭으로 이동하기 시작했습니다. 그래서 램슨과 일어났습니다. 오늘날 많은 가계도에서 아름답고 맛있는 유용한 식물을 만날 수 있습니다.

Черемша -이게 뭐야? 식물은 어떻게 자랍니다? 야생 라몬은 어떻게 생겼습니까?

일반적인 설명

Cheremsha는 오랫동안 알려져 왔습니다. 사람들은이 식물을 여러 가지 방법으로 부릅니다. 일부는 곰의 양파, 다른 것은 야생 마늘입니다. 과학적으로 말하면 야생 마늘은 다년생 초본 식물입니다. 그것은 양파 속과 양파의 하위 계열로 불린다. 그러나 마늘에도 동일하게 적용되므로 야생 마늘은 곰 양파 및 야생 마늘이라고 부를 수 있습니다.

Cheremsha는 구근 식물이다. 이 기능은 어니언 제품군의 모든 구성원에 따라 다릅니다. 물론 그 뿌리는 같은 마늘과 다릅니다. 전구는 작고 직경이 1 센티미터에 불과합니다. 그녀의 깊은 곳에서부터 뿌리가 자랍니다.

식물 자체의 높이는 15 ~ 50 센티미터입니다. 줄기는 삼각형 모양입니다. 잎은 기초에서 자랍니다. 그들은 길쭉하고 넓은 형태를 가지고있다. 달콤한 체리 꽃이 만발한 식물입니다. 5 월 상순에 밝은 색과 흰색 색조의 꽃이 나타납니다. 꽃 자체는 7 월 말경에 끝납니다.

다른 허브와 마찬가지로 곰 양파도 애완 동물 사료입니다. 그러나 많은 전문가들은 소의 메뉴에 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 사실 그것은 그것을 먹을 때 육체의 맛이 저하되는 데 기여하는 일부 물질이 신체에 빠지게된다는 것입니다. 야생 마늘이 젖소에 의해 대량으로 섭취되면 우유의 색깔이 흰색에서 노란색으로 바뀔 수 있습니다. 물론 인간의 건강과 가축 자체에 해를 끼치 지 않지만 동물성 제품의 맛은 불쾌해질 수 있습니다.

램슨이 성장하는 곳을 묻는다면 쉽게 대답 할 수 있습니다. 이 식물은 자연에서 하이킹을 할 때 많은 사람들이 만났습니다. 야생 마늘이나 곰 양파는 유럽, 코카서스, 터키 전역에서 자랍니다. 또한 야생 마늘은 벨로루시와 일부 러시아 서부 지역에서 수확 할 수 있습니다. 최근에 식물은 정원에서 성장하기 시작했으나 여전히 야생에서 계속 자랍니다.

당신의 정원에서 야생 마늘을 키우기로 결정했다면 몇 가지 트릭을 알아야합니다 :

  • 식물은 축축한 그늘진 환경을 좋아합니다. 야생에서는 종종 그늘진 강둑을 따라 자랍니다.
  • 야생 마늘의 전파는 전구가 아닌 씨앗이 더 좋습니다. 그래서 그녀는 더 좋아질 것입니다.
  • 파종은 겨울에 이루어집니다. 씨앗이 좋은 묘목을주기 위해서는 0도에서 -3 도의 온도에서 적어도 백일이 있어야합니다.

식물은 다소 천천히 자랍니다. 파종 후 3 년째에만 야생의 부추가 정상적인 "성인"크기에 도달하고 첫 번째 개화기가 4 년 만에있게됩니다.

유용한 것보다?

와일드 람 손은 민간 요법에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다. znahari는 오랫동안 양파와 마늘의 품질을 모은 식물의 훌륭한 특성을 발견했습니다. 야생 마늘에는 미량 원소, 비타민 및 기타 영양소가 많이 포함되어 있습니다.

유용한 속성 중 다음과 같습니다 :

  • 샐러드를 만드는 것이 가능한 식물의 초목은 소화 기관의 질병에 완벽하게 도움이됩니다. 또한 심장 혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. 고대부터 녹색은 감기, 발열 및 다양한 염증에 적용됩니다.
  • 채소 샐러드는 스트레스에 대처하고 비타민과 미량 원소로 몸을 지탱할 수 있습니다.
  • 많은 양분이 야생 마늘을 훌륭한 수복물로 만듭니다. 이 식물의 샐러드와 다른 사람들은이 질병에서 회복하는 것을 도울 것입니다.

그러나 어떤 의약품처럼 곰 양파도 조심스럽게 다뤄야합니다. 너무 복잡하게 굴지 마라. 과다 복용은 두통과 다양한 장애를 유발할 수 있습니다. 또한 야생 마늘을 복용하는 것은 간염 및 담낭염이있는 위장병 환자에게 권장되지 않습니다.

야생 마늘은 신선하고 다양한 요리에 사용됩니다. 전체 식물이 작용합니다. 녹색, 전구 및 줄기는 겨울, 신 및 마리 네이드를 위해 소금을 칠 수 있습니다. 바람직하지 않은 유일한 작업은 식물을 말리는 것입니다. 그러한 조달을 가져다주지 않으면 혼란 스럽지만 그로부터 이익을 얻지는 못합니다.

어떤 형태로든 야생 마늘은식이 제품입니다. 녹지에서는 줄기와 양파에 칼로리가 거의 포함되지 않습니다. 따라서 샐러드와 야생 마늘의 겨울 준비는 다양한 다이어트의 훌륭하고 유용한 구성 요소가 될 수 있습니다.

결론

Cheremsha는 인터넷에서 흔히 볼 수있는 사진으로 널리 보급 된 공장입니다. 야생 마늘이나 곰 양파의 낮은 클러스터는 유럽과 다른 여러 지역의 강에서 찾을 수 있습니다. 이 식물은 뒤뜰에서 재배 할 수 있지만 다소 성가신 일입니다. 따라서 대부분의 경우 사람들은 야생 식물을 사용합니다.

달콤한 체리는 소금에 절인 채, 절인되고 신맛이납니다. 샐러드는 신선한 잎에서 준비됩니다. 어떤 형태로든, 식물은 많은 질병에 대처하는 데 도움이되며, 힘을주고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다.

달콤한 체리 양파 또는 야생 마늘 (부추 속 ursinum), 정원에서 성장

처음으로 북부 코카서스로 여행하는 동안 연수 기간 동안이 공장을 만났습니다. Ordzhonikidze (현재 Vladikavkaz)시에서는 현지 시장의 랜드 마크로 야생 마늘을 절인하고 반 리터 캔로 봉쇄했습니다. 지역 주민들은 산에서 그것을 모으고 그런 준비를했다. 절인 마늘 나는 정말 좋아했다. 그리고 나는 분명 그녀의 집을 레닌 그라드로 데려갔습니다.

달콤한 체리의 첫 번째 샘플은 직장에서 진행되었으며, 점심 시간에이 진미의 항아리를 가져 왔습니다. 우리의 저녁 식사는이 요리로 장식되었습니다. 왜냐하면 비타민 식물의 탁월한 맛이 제 동료들을 무관심하게하지 않았기 때문입니다. 그러나 오후에 우리는 가능하다면 누군가에게 이야기하지 말고 특히 리더십을 방문하지 않는 것이 우리 테이블에주의 깊게 앉아있는 것이 더 낫다는 것을 깨달았습니다. 야생 마늘은 마늘 양파이기 때문에 냄새가 날 수도 있습니다. 그것은 마늘처럼 즐거움이지만, 그런 향기가 있습니다.

야생 마늘에서는 독특한 마늘 냄새가 잎과 전구의 에센셜 오일의 존재와 관련이 있습니다. 그리고이 식물의 잎은 마늘의 두 가지 유형이 있습니다 비타민 C가 풍부 - 유럽, 또한 곰 양파로 알려진이, 그리고 승리하는 것은 코카서스, 시베리아 및 극동 지역에서 발견된다. 유럽 ​​활. 제곱근 하나의 전구 형태 1cm의 직경 5 cm 길이의 가늘고 긴 원통 형상이없는 15 ~ 40 cm가. 그베이스 긴 잎자루 두 큰 시트가있는 삼면 높이를 줄기. 이 양파는 5 월 하순 ~ 6 월 초에 피고 흰색의 반구 모양의 우산이 여러 개의 꽃으로 이루어져 있습니다.

.. 그린, 최대 6 판은 줄기에 직접 위치 cm, 그리고 꽃의 큰 폭 녹색 희끄무레 한 구형 우산으로 수집 - 양파 경력은 평균이 나비의 비늘 70 cm 낮은 잎에 여러 개의 전구와 뿌리 줄기를 가진 조밀 한 숲, 식물의 높이를 성장 색상. 양파는 모두 40 년 이상 산다. 봄의 끝에, 잎이 부드럽고 향기로운 때, 그들은 모아진다. 아직도 그 시간이 조금 다른 녹색, 부추, 그리고 샐러드 때문에 특히 유용하고, 어떤 고기, 단순히이 빵과 소금으로 먹을 수에서.

더 잘 자르지 말고 선택적으로 모든 전구를 즉시 고갈시키지 말고 수확량을 늘리십시오. 식물의 모든 부분은 전구, 잎, 새싹 및 꽃 화살과 같은 음식에 사용됩니다. 구근은 가을에 심거나 보통 마늘로 겨울에 사용할 수 있습니다. 야생 마늘의 날카로운 냄새는 끓는 물로 껍질을 벗기면 파괴 될 수 있습니다. 건조하면 마늘이 사라집니다. Cheremsha는 소박한 식물이며 그늘진 곳과 반쯤 그늘진 곳을 선호합니다. 토양은 산성이 아니어야하며 마늘처럼 유기농이 풍부해야합니다. 야생 마늘, 부식질, 나무 재 및 광물질 비료를 준비 할 때 추가해야합니다. 심한 가뭄에서 식물은 물을 필요로합니다.

Cheremsha는 오랜 기간 동안 자라는 한 곳에서 긴 간장입니다. 번식이 필요한 경우 초봄 또는 가을에 번식하는 전구법을 사용하는 것이 좋습니다. 이는 훨씬 좋습니다. 전구는 그들이 성장하기 전과 동일한 깊이에 심어 져 있거나 조금 더 깊어졌습니다. 거리는 15x15cm 또는 15x20cm입니다. 배려는 여름 동안 토양 및 2-3 먹이는 풀기, 급수하기, 풀을 함유한다. 그것은 야생 마늘의 씨앗을 뿌리고 파종 할 수 있지만, 양파의 경우와 같이 다소 힘든 일을합니다. 달콤한 체리는 1 평방 미터의 정원에서 여름에 2 ~ 3kg의 채소를 수거 할 수있는 적절한 관리에 잘 반응합니다. 필요하다면 식물의 구근을 파 내기 위해 겨울 마늘과 마찬가지로 식물의 꽃 줄기를 싹 during 때조차 제거하는 것이 좋습니다. 그러면 전구가 커질 것입니다. 씨에서 야생 마늘을 재배 할 때, 화살표는 4-5 년 동안 그리고 전구에서 - 2 년째에 형성된다는 점을 염두에 두어야합니다.

내 정원에서, 램슨은 3 년 전에 나타났습니다. 그녀는 다년생 활을 가진 정원에서 심었습니다 (사진 참조). 나는 야생 마늘이 토양의 질에 더 비판적이라는 것을 즉각적으로 인식하지 못했습니다. 좋은 유기농 채소와 중성 산도가 필요합니다. 따라서 두 시즌 동안 나에 의해 심어진 야생 부추가 그 발달 과정에서 얼어 붙은 것처럼 보였습니다. 토양의 석회화와 부식질의 도입 이후 3 년 만에 덤불이 생기고 구형의 꽃자루가 생겨났습니다. 사실 나는 야생 마늘의 모습이 점점 커지고 있습니다.

나는 아직도 내 여행의 시대를 기억하고 야생 마늘을 절임 할 기회가 없다. 그러나 그것은 시간과 함께 할 것입니다. 그동안 저는 수년 동안 채소와 어린 마늘 머리를 담그기 위해 준비를 해왔습니다. 야생 마늘, 내 사이트에 봄의 모양 후, 난 그냥 찢어 즉시 먹거나 내가 사우어 크림이나 마요네즈 채우기 파, Slizunov 및 하드 삶은 계란의 양파 깃털과 샐러드에 사용하는 것을 선호합니다. 그것은 매우 맛있고 유용한 것으로 밝혀졌습니다.

야생 마늘이 자라기 때문에 마늘과 같이 강한 phytoncidal 효과가 있으며 좋은 살균제라는 것을 알아야합니다. 이것은 오랫동안 자연에서 자라는 곳의 주민들에게 알려져 왔습니다. 예를 들어, 잘게 썬 잎과 야생 마늘 구근은 고기를 급속한 손상으로부터 보호합니다. 민간 요법에서이 식물은 감기, 기침, 감기에 사용됩니다. 신선하고 건조한 형태로 발진 및 scrofula와 pustular 피부 질환에 대한 혈액 클렌저로 사용됩니다. 오랜 시간 동안 야생 마늘은 항 경련제 역할을했습니다.

정원사 인 Lyudmila Rybkina는 Shuvalovo-Ozerki의 "Green Gift"클럽 회원입니다 사진에서 : 비타민 베드에 야생 마늘
저자 사진

야생 양파 : 각진, 승리, 곰 같은

양파 (부추 속)는 양파 Alliaceae의 가족의 격년 또는 다년생 초본 식물의 속입니다. 400 종류 이상의 양파가 알려져 있습니다. 그들 중 많은 사람들은 우수한 장식과 미각의 질, 영양분과 의약 물질의 높은 함량을 가지고있다.

양파는 인간에 의해 재배되었고 우리 시대 이전의 4 천년 전인 고대로부터 채소 및 약용 식물로 높이 평가되었습니다.

양파 각도 (Allium angulosum), 또는 마우스 마늘 - 재배 양파의 야생 친척. 종의 이름은 줄기와 씨앗의 모양에서 영감을 얻은 라틴어 angulosus ( "angular")에서 유래합니다.

나라에서 야생 마늘을 재배하는 방법에 대한 권장 사항

많은 가든 작물과 함께 보조 농장 및 국가 플롯의 소유자는 최근 야생 마늘과 같은 식물에 관심을 가지게되었습니다. 곰과 양파가 어떻게 다른지 그리고이 식물을 재배하기위한 요구 사항은 무엇인지 살펴 보겠습니다.

어떤 종류의 문화 "곰 양파"와 "야생 파", 그들의 재배의 특징

부추 (부추 속 ursínum), 전구, 양파 또는 약세 야생 마늘 - 일반적으로 20 ° C. 위의 온도 전에 수집 육즙 유용한 단풍과 다년생 허브, 유럽에서 터키까지 야생에 널리 퍼져 있습니다.

사실, 야생 마늘은 두 가지 더 밀접한 관련 종 : 부추 속의 victorialis 양파 (부추 속 victorialis)와 양파 메쉬 (부추 속 microdictyon)라고합니다. 극동 및 시베리아, 인도, 중국 및 한국에서 처음으로 성장한 국가는 유럽, 일본 및 캐나다에서 만나 더 큰 규모와 다른 차이점이 있습니다. 몽골 남부 우랄 (Southern Urals)에서부터 몽골 (Mongolia)에 이르기까지 덜 흔한 것이 있습니다. 그러나, 그들은 agrotechnics의 측면에서 다르지 않습니다.

야생 마늘의 잎은 유독 한 백합과 식물과 샤무 아의 잎과 비슷하므로 숲에서 수확 할 때 문화를 정확하게 결정할 수있는 경험이 필요합니다.

곰 새끼는 러시아 중부에서 흔히 볼 수 있으며, 봄에 시장에서 만날 수 있습니다. 그 이름은 흥미 롭다. 최대 절전 모드 후에 곰들이 야생 마늘의 덤불 속으로 방황하고 "신선한 풀을 때 리도록"쓰여지는 경우가 종종 있습니다. 음, 네, 그들은 초식 동물 반추 동물을 발견했습니다. 사실, 곰은이 덤불에 누워 모피 코트에서 동면 중에 이혼 한 기생충에 대한 살충제로 사용하고 있습니다.

야생 마늘 재배

이 식물은 당연히 dacha 나 음모에 나쁜 영향을 미치지 않습니다. 그에게 음영이 짙고 습기가 있지만 물에 잠기지 않는 지역이 집 근처, 수풀이나 나무 아래에 가장 적합합니다. 즉, 다른 문화에 사용되지 않는 거의 모든 그늘진 장소입니다. 토양은 약산성이 좋고, 느슨하며, 이탄 함량이 높습니다.

식물은 씨나 양파로 번식합니다. 그들은 야생 마늘의 재배에 종사하는 경우 봄, 또는 시장에서 적절한 상점에서 구입할 수 있습니다. 포리스트에서 수집 할 수도 있습니다.

야생 마늘의 교양 종류 알려져 있습니다 :

  1. 곰 새끼. 짙은 녹색 잎은 최대 30cm 길이입니다. 장미는 60cm 높이로 자랍니다. 첫 잎을 뚫고 2 주 후에 수확 할 수 있습니다. 최대 1.6 kg / m²의 생산성.
  2. 곰 같은 진미 - 가벼운 왁스 코팅과 더불어 길이 25 cm까지 연약한 녹색을, 남겨둔다. 높이에서, 로셋은 55cm까지 자랍니다. 다양한 초기 숙성. 최대 2kg / m²의 양.

식재하기 전에 씨앗을 층층 화하는 것이 바람직합니다. 즉, 젖은 헝겊으로 감싸고 습한 모래로 덮어서 겨울 조건을 모방하는 것입니다. 이 조건에서 약 3 개월 동안 0 ~ + 3 ° C의 온도에서 보관합니다. 암 should지는 겨울에 있어야합니다.

토양은 미리 준비하고 수정해야합니다. 이를 위해 1m² 면적의 시트 부식질이 필요할 것입니다. 대략적인 재배 방식은 15 × 20cm이고, 폐쇄 깊이는 5-10mm입니다. 식재 후 씨앗은 지구에 뿌려지고 약간 말아 올려집니다.

Cheremsha는 다년생 식물이므로 씨앗과 구근은 4 년만 형성되며, 씨앗은 의무적 계층화 후 1 년 만에 얻어진다. 이 시간까지 잎을 수확 할 수 있습니다. 따라서 1 년 안에 묘목 상자에 식물을 보관하고 봄에 영구적 인 장소에 심는 것이 더 편리합니다.

한 지역에서 야생 마늘은 약 7 년간 재배 될 수 있습니다. 배려는 유기 비료와 재의 적시 및 적시를 완화시키는 제적으로 구성됩니다. 가을에 전구가 이미 형성되고 계절 식생이 끝나면 로제트를 나누어 새로운 위치로 옮길 수 있습니다. 가을에는 매년 야생 마늘로 씨를 뿌려야합니다.

식재 후 3 년째에만 수확을 시작할 수 있습니다. 첫째, 나뭇잎을 자르고 우유 성숙의 씨앗에 다다랐을 때 노란색으로 변할 때까지 화살을 사용할 수 있습니다.

주기적으로, 5 월 중순에 2 ~ 3 년에 한 번, 식물은 땅에 전구 만 남겨두고 자릅니다. 전구에 의한 번식을 위해서는 지상부가 쇠퇴하고 건조한 후에 만 ​​가을에 발굴 할 수 있습니다. 원하는 경우 집에서 야생 마늘의 신선한 채소를 일년 내내 즐길 수 있습니다. 아마도, 오늘은 이것이 곰 양파 (야생 마늘)를 키우는 것에 대해 말하고 싶었던 전부입니다.

베어 양파

곰 양파 (부추 속 ursinum) - 많은 미식가에게 사랑받는 부추 - 귀중한 영양, 의약, 장식, 꿀 공장. 그것은 습한 토양에 그늘 오래된 성장 낙엽 숲을 선호 광범위한 덤불에게 벨라루스에서 30-40cm. M.의 고체 높이를 형성하는 큰 그룹에서 성장이 유형은 범위의 북동부 국경을 실행 중서부 지역에서 가장 일반적입니다. Ramson 숫자 감소, 드문 취약 종으로 벨로루시 공화국의 레드 북 (보호 III 범주)에 나열됩니다.

WHERE 그의 이름...이 식물의 이름 많습니다 : 그것은 야생 양파, 양파 곰, 양파 유대인과 마늘 허브와 전구 및 cheremitsa 및 야생 마늘을... 그리고 무엇 때문에 고대부터 공장 알려져 있습니다 무엇, 그것은 오랫동안 사용되어왔다 의학 및 영양. 그러나, 야생 마늘의 이름의 대부분의 등가물은 아마도, 아마도,이 식물의 강한 냄새를 암시합니다. 강력한 향기 나무로 유명한 유명한 새 벚꽃 나무가 같은 뿌리를 가진 이름을 지녔기 때문입니까?

"곰 활 "은 어디에서 왔습니까? - 너는 묻는다. 우리에게 평범한 러시아의 "bow"라는 단어는 고대 독일 식물 이름 "lauka"에서 오랫동안 배웠던 것입니다. 같은 상황은 이름이 "Tsybulya"존재 - 단어가 독일의 폴란드의 중재를 통해, 라틴«cepula»(양파), 이름 "CEPA"의 소형 (양파)에서 비롯됩니다. 글쎄, 그럼 왜 양파 - 곰 같은, 또는 tsibulya (벨로루시 어) - medzvezdaya? 이 이름은 잎 블레이드 모양을위한 식물에 주어지며, 짐승의 귀를 연상케합니다. (또한, 사전 달 리드, 다른 사람의 사이에서, 마늘의 또 다른 이름 -. 현삼과의 베르 바스 쿰 속의 식물) 야생 양파 친척과 서식지의 곰 - 모두 원격 정글에서 주로 발견되는 비밀은 없다.

일반 라틴어 이름의 곰 나비 - 부추의이 - 많은 해석이있다 : 그것은 라틴어 단어에서 생산되는«올레»(냄새)와«할로»(냄새) - 매운 냄새에; 급속한 성장을 위해 그리스어 단어 "튀어 나와"에서; 셀틱의 모든 것 (굽기) - 맛에 따라. 그리고 모든 옵션은 믿을만합니다. 그렇지 않습니까?

종 "곰"을 의미하는 "ursus"라는 단어에서 파생 된 곰 양파의 라틴어 이름입니다. 숙련 된 사냥꾼은이 약초가 동면 후 약화 된 곰의 진미로 유명하다고합니다. 야생 양파를 먹으면 곰들이 빨리 비타민 C를 보충하고 힘을 회복 할 수 있습니다. 태어나 자마자 곰들이 사람들에게 야생 마늘을 음식으로 사용하도록 가르쳤다 고합니다. 그리고 그것은 그렇게 일어났습니다...

전 곰과 사냥꾼과 어떻게 든 싸우는 것에 지쳤습니다. 그들은 평화롭게 살기로 결정했습니다. 서로를 방문하고 함께 식사를하기 위해서였습니다. 그리고 사냥꾼은 곰에 의해 준비된 음식, 그것이 더 맛있는 요리, 사냥꾼, 아내임을 알아 채기 시작했습니다. Maria Potapovna가 토끼 튀김으로 같은 파이를 준비하고 있고, 버섯 요리사가 똑같은 방법으로 요리를하는 것처럼 보이지만, 모든 것이 더 맛있어지는 것으로 밝혀졌습니다! 사냥꾼은 곰에게 여기에 비밀이 무엇인지 물었습니다. 그러나 후자는 단지 발을 심었습니다. 나는 그들이 모른다고 말합니다. 모든 귀는 사냥꾼에 의해 그의 아내에게 윙윙 거리며, 그녀의 요리는 곰의 칵테일까지는 멀리 떨어져 있었다. 여자는 그것을 참을 수 없어 마리아 포 타포 비니 (Maria Potapovny)의 요리 기술의 비밀이 무엇인지 알아 내기로 결정했습니다. 그녀는 동굴로 가라 앉고 거의 모든 접시 곰이 야생 마늘을 더하는 것을 들여다 보았다. 그 여자는 기뻐하고 집으로 달려 들었다. 다음날 곰은 사냥꾼의 오두막에서 점심을 먹었지 만 양배추 수프로 수프를 맛보 자마자 곰의 비밀이 밝혀 졌다는 것을 깨달았습니다. 그 이후로 곰과 사냥꾼의 우정이 잘못되었습니다. 우리는 여전히 곰 양파를 먹는다.

... 먹는 것과 함께, 구근과 맹종미의 곰팡이 줄기가 음식에 사용됩니다. 잎은 신선하고, 소금물에 삶고 기름으로 연료를 보급합니다. 또한 매우 맛있는 조기 양배추와 스프를 요리하고 파이와 채소 용 충전재를 준비합니다. 야생 마늘은 생선과 고기 요리를 풍부하게하며 맛있는 음식을 제공합니다. 많은 장소에서이 식물은 미래의 사용을 위해 수확됩니다 : 양조되고 소금에 절인 채 절인 것이고, 잘게 잘린 형태로 햇볕에 건조됩니다. 놀라지 마십시오. 야생 마늘은 요리 잼에도 적합합니다! 그러나 샐러드와 생선회에서 신선하게 사용하는 것이 가장 유용합니다.

이 식물의 모든 유용한 특성을 우리의 음식으로 옮기기 위해서, 반드시 서브 리프팅 할 필요가 없습니다. 나뭇잎을 자르거나 손을 찢어 봄 접시에 담아 야합니다. 최근 일년 내내 시장에서 야생 부추라는 절인 제품 (코카서스에서 대량으로 수확 한 후 구 소련의 거의 모든 영역에 수송된다 양파 승리 화살표, 꽃) 판매. 그러나 봄철 avitaminosis시 벨로루시에서 오랫동안 문화에 이미 도입 된 곰파의 신선한 채소로 시체를 애지중지하는 것이 훨씬 더 유용 할 것입니다. 자연에서의 식물 수집은 엄격히 금지되어 있음을 기억해야합니다! 곰 양파는 Belovezhskaya Pushcha 및 Berezinsky Reserve의 영토에서 여러 매장지에서 보호됩니다 (Medvedy Luk Reserve에서도 동일). 이와 관련하여, 야생 마늘은 판매 금지되었지만, 봄에는 민스크에서 잎의 군대가있는 노점상을 볼 수 있습니다...

... 그것이 어디서 먹는가 야생 양파는 시베리아 인구의 좋아하는 식물 중 하나입니다. 시베리아 사람들은 잎을 사용하여 각종 샐러드, 스낵, 첫 번째 요리를 작성하고, 파이를 채우고, 소금에 절인 음식을 준비합니다. 야생 마늘로 조림 된 매우 맛있는 게임. 부랴 티아와 키르기스스탄에서는 양고기와 만티로 만든 요리로 양념을합니다. 중국에서는 야생 마늘이 고기와 게임을 흡수하는 데 사용됩니다. 이 식물은 코카서스, 극동 및 한국에서 특히 유명합니다. 코카서스에서 야생 마늘은 주로 뜨거운 요리에 사용됩니다. 서유럽에서는 특히 Bärlauch라는 이름으로 알려져있는 오스트리아와 독일에서 흔히 볼 수 있습니다 (독일어로, 문자 그대로 : 파를 맺습니다). 독일의 에버 바흐 (네 카강)에서 야생 마늘과 요리에 사용되는 "Eberbacher Bärlauchtage"라는 이름으로 매년 여러 가지 활동이 열립니다. 독일은 야생 마늘 (독일 Bärlauchbrot)과 파이 (독일 Bärlauchucuchen)로 빵을 굽고, 포르투갈에서는 야생 마늘로 구운 맛있는 가지를 요리합니다.

"잡색의 파스타를 곁들인 샌드위치". 당신이 필요합니다 : - 죽은 태어난 치즈 "Fetaki"- (500 g); - 마요네즈 - 100-150 g : - 야생 마늘, 마늘, 향신료 (어린 잎); - 백리향, 오레가노 (식물의 어린 정점 (꽃이있는 경우 가능)); - 딜, 바질, 파슬리, 샐러리, 모나크 (잎, 각각 3-5 개); - 정원 빨간 노아 (색깔을위한 몇몇 잎); - 노란색, 주황색, 적색 (1/4 개)의 달콤한 고추. 준비 : 날카로운 칼로 모든 구성 요소를 세밀하게 자릅니다. 채소를 치즈와 마요네즈에 섞어 땅에 붉은 고추와 카레를 더합니다. 파스타는 검은 색 (특히 맛있는)과 흰 빵 모두에 보급 될 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오! 야생 마늘을 얹은 중국 만두. 어린 양배추 200g을 가볍게 썰어 약간의 물과 식초 한 스푼으로 담습니다. 야생 마늘을 반으로 줄이고 헹구십시오. 양파와 램슨 한 마리로 저지방 돼지 고기 300g을 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 다진 고기와 양배추를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 덤 플링 반죽에서 약 10cm 직경의 얇은 둥근 케이크를 구르고 다진 고기를 각자 놓고 큰 만두의 형태로 만두를 섞는다. 만두는 소금에 절인 물에서 삶아 간장과 딜을 곁들인다.

곰보다 곰 도움말 곰 양파의 치유력은 독일인, 켈트족, 로마인들에게 잘 알려져 있습니다. 알프스 산기슭의 신석기 시대 정착지에서 고고학 조사를하는 동안 5,000 년 전에 야생 수비대의 흔적이 발견되어 자주 사용되었습니다. 야생 양파와 마늘이 썩기 쉽지 않기 때문에 고대 이집트인들은 신성한 식물을 생각하고 그들에 의해 맹세했습니다.

고대 로마인과 중세 시대의 치유사에서 야생 마늘은 위와 혈액을 정화하는 좋은 도구로 간주되었습니다. 오늘날까지, 구충제 및 항균성이 널리 사용됩니다. 꼭두각시와 죽상 경화증에서 비타민 비타민의 가장 풍부한 저장고로 사용하는 것이 좋습니다. 수천년 동안 민간 요법에서 발열, 류마티즘, 다양한 장 감염병을 치료했습니다.

... 그리고 다른 어떤 것은 우리는 이미 오늘 곰 활 문화에서 드문 일이 아니다 언급 놀라운 : 벨로루시 그것은 그것이 장식으로 이제 성장되는 경우, 중앙 식물원 및 국립 환경 센터뿐만 아니라 교외 지역에서뿐만 아니라 볼 수 있습니다 식물. 또한 경관 디자인 분야의 전문가들은이 식물을 다양한 양파와 향신료 (백리향, 오레가노, 우슬초 등)로 구성된 "식용 바위 정원"에 포함시킬 것을 권고합니다. 유능한 선택을 제공하는 소위 allyary 줄거리 꽃의 아름다움의 가장 복잡한 감정가를 장식 - 마늘 및 기타 활의 적절하고 양파 더미를 만드는 것이 가능하다.

최근에이 식물은 화장품에도 사용되었습니다. 러시아 과학자들은 부추 파우더 쥬스를 포함한 피부 문제의 영양과 보호를위한 화장품 처방을 특허했습니다. 이 도구는 또한 작은 찰과상, 찰상 및 여드름을 치유 할 수 있습니다; 건강한 바디 마사지에도 사용할 수 있습니다.

우리는 야생 마늘도 훌륭한 벌집 인 것을 잊어 버렸습니다. 덤불 근처에있는 숲의 양봉장에서 나온 꿀은 심장 근육을 강화시키는 가장 가치있는 방법입니다. 이국적인 양파 꿀은 최근에 민스크 (Minsk)와 모스크바에서 열린 특별 전시회를 방문한 양봉가들에게 놀랐다. 부조리 - 당신이 말하는거야? 하지만 거기에 있습니다 : 그것을 시도한 후에, 나는 완전히 그것을 모두에게 추천합니다 : 캐러멜 꿀은 정말 치료적이고, 맛있고 독특합니다...

스베틀라나 PROKOFIEVA

유용한 야생 마늘. 곰 활은 무엇부터 치유 될까요?

봄에는 시장에서 신선한 양파를 종종 찾습니다. 그리고 많은 여름 거주자는 스스로를 자랍니다. 이 향기로운 녹색을 더 먹어!

이게 뭐야?

Cheremsha, 또는 야생 마늘, 몇 가지 다년생 양파의 전통적인 일반적인 이름입니다. 수 백년 동안 사람들이 모여서 먹었습니다.

양파 곰 (Allium ursinum)은 러시아의 유럽 일부와 코카서스의 남부 및 중앙 지역의 그늘진 숲에서 발생합니다. 두 개의 직사각형 잎과 작은 전구가있는 ​​줄기가있다. 40cm 높이에 달하고 5 월 ~ 6 월에 흰색 꽃이 피고 작은 우산에 모입니다. 모든 종류의 야생 마늘 중에서 가장 섬세하고 육즙이 많은 나뭇잎과 꽃 화살이 특징입니다.

승리 양파 (A. victorialis)는 숲, 변두리, 코카서스의 초원에서 발견됩니다. 이 종은 양파 (A. microdictyon) 및 오호츠크 (A. ochotense)와 매우 비슷하며 유사합니다. 그러나 양파는 시베리아에있는 러시아의 유럽 지역의 북동부 지역에서 자라는 작은 메쉬 또는 플라스크이며 양파는 오호츠크이며 극동 지역의 "곰 마늘"이기도합니다. 야생 마늘의 종류는 l과 다릅니다. 더 큰 크기 (최대 70cm), 짧은 잎의 잎자루 (잎의 잎보다 2 ~ 4 배 짧음) 및보다 풍부한 꽃이 약합니다. 또한, 그들의 줄기는 매끄럽고, 자주 보라색의 "감싸기"를 가지고 있습니다.

유용한 것보다

모든 종류의 야생 마늘의 치료 효과는 주로 비타민 C 함량이 높고 (레몬보다 수 배나 많은 100g 당 730mg까지) 카로틴 때문입니다. ITS의 녹색 정유, 유기산 등의 생리 활성 화합물의 존재로 인해 다른 유용한 특성뿐만 아니라, 거시적 상당량 및 미량 원소 (인, 칼륨, 마그네슘, 망간, 철, 황, 구리 등을들 수있다.).

수백 년 전, 램슨은 러시아 농민의 괴혈병에 대한 좋은 치료제로 여겨졌습니다. 특히 봄 야채를 주식으로 모으는 등 많은 어려움을 겪었습니다. 비타민 C의 부족한 섭취가 현재 러시아 인구의 절반에 육박하고 있기 때문에, 비타민 C의 섭취 부족이 극심한 징후 인 괴혈병에 야생 마늘을 사용하는 것이 현재로서는 적절합니다.

사워 크림과 함께 달콤한 체리

야생 마늘에 놀랍도록 간단하고 유 별나게 맛있는 요리법을 나누고 싶습니다. 2-3 ㎝ 길이로 절단 잎자루 2 마늘 빔은 5 아트 추가 조리의 끝에, 5 분간 중불에 뚜껑을 팬에 소량의 기름을 넣어. 사 우 어 크림의 숟가락입니다. 소금 이외의 접시에는 향신료가 필요하지 않습니다.

무엇이 치유됩니다

곰 벌레는 신체의 방어력을 강화하고 소독제, 이뇨제, 항 인민충 성질을 지닙니다. 예를 들어, 불가리아에서는 신선한 전구 또는 허브의 주입이 소화 시스템의 질병, 죽상 경화증, 고혈압, 인플루엔자 예방, 피부 질환에 사용됩니다.

승리 양파 잘 시베리아와 극동 지역의 민속 의학에서 메시와 오호츠크은 antihelminthic, 안티 경화성하는 발한제, 지혈으로 사용하고 신진 대사 수단을 개선한다. 달콤한 귀리는 통풍, 죽상 경화증, 열악한 위장 증상, 발열에 도움이됩니다. 구근과 녹색의 주입은 기관지염으로 유방을 문질러주었습니다. 바깥쪽으로 그들은 굳은 살, 사마귀를 치료하는 데 사용되었습니다. 극동 지역의 주민들은 염증이있을 때 잎을 눈에 띄우고 야생 마늘을 사용하면 시력을 향상시키는 데 도움이된다고 주장합니다.

응급 처치 키트에!

가난한 치유 상처, 여드름, 이끼 (보조제로 사용). 영향을받는 부위에 갓 짜낸 양파 쥬스를 바릅니다.

Dysbacteriosis. 신선한 곰 양파 잎 100 그램을 가지고, 0.5 리터의 보드카를 부어서 20 일을 고집하고 배수하십시오. 한 스푼의 물에 하루에 세 번 25 방울을 마 십니다.

Pinworms (둥근 벌레). 분쇄 된 마늘 신선한 지상부 (잎, 줄기) 10 g을, 15 분, 배수 끓는 물 150g을 부어 동시에 수행 150g의 microclysters 1 일 3 회 음료. 그들의 준비를 위해, 20 그램의 신선한 야생 마늘을 분쇄하고, 250 그램의 물이나 우유를 부어서 10 분 동안 요리하고 실온으로 식힌다. 치료 과정은 8 일입니다.

Cheremsha - 성장하고 유용한 속성

야생 마늘, chenzeli 약세 나비 levurda, 전구, 부추 - 초여름 - 신중 다년생 허브, 늦은 봄에서 전체의 아름다움을 보여준다. 골짜기의 백합과 비슷하게 밝은 녹색 잎은 쾌적한 마늘 맛과 유용한 특성으로 인해 강화되고 신체가 개선됩니다.

그늘진 낙엽 및 낙엽 스프루스 숲, 비, 저지대에서 야생 마늘을 더 자주 만날 수 있습니다. 성장 범위는 엄청나게 넓습니다. 오스트리아, 영국, 그루지야, 스페인, 네덜란드, 슬로바키아, 프랑스... 어디서 성장하지 않는지!

닭 또는 양파 곰 또는 야생 마늘 또는 Kolba, Cenzeli, Levurd (부추 속 ursinum). © SabineausL

곰 활 (우리 나라에서 코카서스에서 발견된다)와 부추 속 victorialis - - 양파 경력 (극동 및 시베리아에 주로 분포) 부추 속 ursinum이 : 현재이 놀라운 식물의 두 종류가 있습니다.

많은 나라에서 야생 마늘은 레드 북 (Red Book)에 보호되고 열거되어있어 재배되는 식물로 재배되고 있습니다.

야생 마늘의 유용한 특성과 응용

Valium은 우선 유용한 물질의 높은 유지 관리에 대해 높이 평가됩니다. 비타민 A, B1, B2, C, PP, 엽산, 니코틴산, 요오드, 불소, 칼슘, 셀레늄, 아연 - 그것만이 아니! 이 때문에,이 위장관을 자극하기 때문에, 감기에 도움 면역력 강화, 심혈관 활력, 현저한 항균성 특징으로 대사를 촉진, 혈액에 긍정적 인 효과를 피부를 정화한다.

승리의 보우, 또는 승리의 보우 (부추 새우). 캐러멜 또는 전구라고도합니다. © Isidre blanc

ramson 및 잎, 및 줄기 및 전구에서 식용. 그것은 원시 형태로, 샐러드에서, 반찬으로, 요리, 마리 네이드, 건조하고, 주장하는 데 사용됩니다.

식물 형태학

속 어니언, 아과의 양파, 가족 아마 릴리 야생 마늘은 우연히되지 않습니다. 꽃은 직경이 약 1cm 인 작은 기다란 전구가 있으며, 꽃이 피는 동안 상당히 긴 15 ~ 50cm의 삼각 줄기에서 우화 한 꽃차례가 분출합니다. 그것은 선형 피침 형이고 꽃덮이 잎은 흰색이다. 실제적으로 둥근 씨를 가진 캡슐의 과일을 형성하십시오. 그러나 램슨의 진짜 나뭇잎은 단지 두 마리뿐입니다. 폭이 3 ~ 5cm, 날카 롭고 피침 형으로 줄기와 높이가 다소 좁습니다. 그들의 잎자루는 이미 주판이고 거의 두 배입니다.

꽃 곰 양파입니다. © SabineausL

식물의 특징

Cheremsha는 ephemeroid입니다. 다른 말로하면, 다년생, 그 중 일부는 봄에 발전하고, 여름이 끝날 때까지 죽습니다. 3 월에 발아 한 섬세한 잎은 첫 번째 비타민 채소입니다. 그러나 식물이 자라면서 나이가 들어감에 따라 조직이 거칠어지기 때문에 마늘을 따기는 5 월에 개화가 시작될 때까지 계속됩니다.

ramson 씨를 가진 꽃이 피는 후에 샤워된다. 그들은 내년까지만 성장할 것입니다. 그들이 보존되어 봄에 뿌리면 콩나물은 다음 봄 시즌에만 나타납니다. 그러나 야생 마늘은 다른 방식으로 번식합니다. 잘 형성된 식물은 두 개의 교체 전구를 형성하며,이 전구는 분리되어 침대 위에 설치 될 수 있습니다.

꽃이 피는 양파가 승리했습니다. © naturgucker

야생 마늘 재배

현재, 야생 마늘은 정원 문화로 유명 해지고 있습니다. 현재까지, 세 종류의 종자를 만나실 수 있습니다 : 곰 진미, 곰 새끼, 곰 귀.

곰이 자연에서 식물을 먹는 것을 좋아한다는 사실 때문에 분명히 그러한 가까운 이름이 그녀를 위해 선택되었습니다.

심기 장소

야생 마늘을 재배 할 장소를 결정할 때,이 작물이 비옥 한 토양을 좋아하고 직사광선과 수분을 비추는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이런 이유 때문에 나무 나 울타리 아래에 두는 것이 좋습니다. 태양이 비치지 않고 물이 고갈되지 않으며 토양이 높은 산도로 구분되지 않습니다.

닭고기 또는 양파 곰 또는 야생 마늘. © Pete Favelle

순록 번식

야생 마늘을 번식시키는 가장 일반적인 방법은 덤불을 나누는 것입니다. 이렇게하려면 봄 초기 또는 흐린 여름날 커튼에서, 양파 중 일부를 분리하고 (반드시 뿌리가 있어야 함) 30-45cm의 간격을두고 서로 20-35cm 떨어진 곳에 행을 심어야합니다.

심기 재료를 얻을 수없는 경우 씨앗에서 야생 마늘을 재배 할 수 있습니다. 이를 위해, 획득 된 종자 재료는 반드시 층화되어야합니다. 그것은 80 ~ 100 일 동안 지속되는 냉각 기간으로 구성되어 있으며 겨울철에 심기를위한 재배로 인해 생산됩니다. 이 경우 식물 뿌리기와 마찬가지로 종자 파종 계획이 유지됩니다.

야생 마늘의 묘목을 쉽게 관리 할 수 ​​있도록 종자는 영구적 인 장소가 아닌 정원에 묻혀있는 상자에 뿌려집니다. 봄에는 풀을 풀고 토양을 잘 풀고 퇴비로 채운 다음 식물 줄을 심습니다.

파종 할 때, 씨앗은 토양에 묻히지 않고 뿌리 덮개에 작은 흙 층을 뿌린다.

캐러멜 돌보기

식물을위한 처음 2 년은 물결 모양의, 느슨한, 먹이를주었습니다 (복잡한 비료는 계절마다 한 두 번씩). 야생 마늘의 양파는 지구에서 매년 약 0.5cm 정도 자라나는 성질을 가지고 있기 때문에 2 학년부터 침대는 얇은 낙엽으로 덮여 있습니다.

해충 및 질병

야생 마늘의 해충과 질병은 실제로 끔찍하지 않습니다. 드물게 과도한 습기가 많은 곳이나 산성 토양이있는 곳에서는 녹이 나타나고 회색은 부패합니다.

레몬 잎 따기

야생 마늘의 생산량은 1 평방 미터 당 최대 3kg입니다. 그러나 식물에서 잎을 자르는 것은 개발 3 년째에만 가능합니다. 동시에, 현재의 먼 식물 부분이 새롭게되지 않을 것이므로, 2 ~ 3 년 후에 만 ​​같은 장소에서 채소를 다시 수확 할 수 있다는 것을 알아야합니다.

이것으로부터 진행하여 3 마리의 침대에서 즉시 야생 마늘을 재배하고, 1 년 내에 재배하거나, 전단지를 선택적으로 수집하는 것이 좋습니다.

종자 조달

야생 마늘은 고르지 않은 종자 숙성을 특징으로하기 때문에 모든 상자가 터지기를 기다릴 필요가 없습니다. 사발을 들고 이미 익혀 진 물건을 주기적으로 흔들어야합니다. 종이 봉지의 화서 위에 놓고 종자가 스스로 떨어질 때까지 기다리십시오.

그리고 더...

자연에서 야생 마늘은 넓은 커튼을 자랍니다. 광대 한 지역으로 채워집니다. 당신이 정원에서 종자를 떨어 뜨리면 식물은 결국 악의적 인 잡초가 될 것입니다.

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