집에서 겨울에 마늘을 저장하는 7 가지 방법

마늘은 오랫동안 많은 요리와 민간 요리법에서 없어서는 안될 재료였습니다. 1 년 내내 향기롭고 신선한 머리를 만끽하려면 겨울에 어디에서 어떻게 집을 지킬 지 알아야합니다.

겨울에는 집에 마늘을 어떻게 저장할 수 있습니까?

이 야채를 저장하는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다.이 방법은 새로운 작물이 수확 될 때까지 계속해서 소비 할 수 있습니다.

일반적으로 다음과 같은 장소가 선택됩니다.

  • 서브베이스;
  • 발코니;
  • 냉장고;
  • 아파트의 건조한 장소.

민간 주택 소유자는 지하실을 선택하는 것이 더 편리합니다. 냉장고에 항상 충분한 공간이있을 수는 없기 때문입니다. 아파트 나 집에 마른 장소가 있으면 마늘 머리띠 나 대들보를 놓거나 그리드를 매달기에 적합합니다. 유리 발코니는 캔과 ​​상자에이 야채를 "겨울"식히기에 좋은 장소입니다.

머리띠 보관

시간을두고 테스트 한 방법은 줄기가 달린 말린 머리를 엮어 짜는 방법입니다. 완성 된 낫은 어둡고 건조한 방에 남아 있습니다. 이를 위해 옷장이나 옷장이 적합합니다. 마늘 끈은 공간을 거의 차지하지 않지만 줄기를 완벽하게 짜기 위해서는 기술과 기술이 필요합니다.

마늘 보관

번들 저장소

줄기로 말린 머리는 밧줄로 묶어 번들로 건조한 방에 매달았다. 이 방법은 이전의 것과 실질적으로 다르지 않으며 번들은 실내 장식으로도 작용할 수 있습니다.

다발에 마늘 저장

캔과 상자 사용하기

많은 사람들이 수면을 취하지 않고 야채를 겨울을 보내기 위해 3 리터 캔을 선택합니다. 이렇게하면 건조하지 않고 발아하지 않게됩니다. 은행은 냉장고 또는 발코니에 배치해야합니다.

상자에 마늘을 보관하려면 소금으로 바닥을 따르고 머리의 일부를 배치 한 다음 소금을 다시 뿌리고 층별로 놓아야합니다. 이 옵션을 사용하면 야채를 신선하고 맛있게 오래 보관할 수 있습니다.

마늘, 캔에 보관

왁싱

이 방법은 발아와 기생충의 출현을 피합니다. 왁싱은 어린 머리를 파라핀으로 대체적으로 낮추는 것입니다. 주변의 보호 필름을 형성하여 제품 손상을 방지합니다. 파라핀 외피의 유효 기간은 최대 6 개월입니다.

가방에 보관

이를 위해 천연 소재로 만들어진 가방이 사용됩니다. 손상된 머리를 정돈하기 위해 가방의 내용물을 주기적으로 분류하는 것이 좋습니다.

도시 아파트의 냉장고 보관

겨울철에 야채를 냉장고에두고 나가려면 잘 말리고 종이 봉투에 펴서 다른 제품과 별도로 붙여야합니다.

냉동 및 통조림

호일이나 식품 필름으로 싸서 깨끗한 치석을 동결시키고, 잘게 썰어서 조리 시간을 단축 할 수 있습니다. 이 옵션은 서리가이 제품의 맛과 구조를 변경하므로 요리 할 때 야채를 자주 사용하지 않는 사람들에게 적합합니다.

보존을 위해 와인이나 식초를 사용할 수 있습니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 상아질을 항아리에 넣고 마른 와인이나 흰색 식초로 채 웁니다. 밀폐 된 용기를 냉장고에 넣습니다. 이 방법을 통해 마늘은 최대 4 개월 동안 망가지지 않습니다.

겨울 통조림 마늘 통조림

저장을 위해 제대로 수확하는 방법?

올바르게 실시 된 교육은 도시 아파트에서 겨울 동안 제품이 악화되지 않을 것이라는 보장입니다.

겨울철의 준비는 수확 단계부터 시작해야합니다. 수집시기를 결정하는 두 가지 유형의 마늘이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.

  • 겨울 :
    • 수집 시간 : 7 월 말;
    • 준비 상태 결정 : 나뭇잎이 노랗게되고, 비늘이 가늘어지고, 꽃차례의 피부가 부서지기 시작합니다.
    • 저장 온도 : + 1-3 °;
  • Yarovoy :
    • 수집시기 : 8 월 상반기;
    • 준비 상태의 결정 : 잎은 강하게 노랗게 변하고 넘어지기 시작하여 땅에 눕습니다.
    • 보관 온도 : + 16-20 °.

손상된 머리가 전체보다 훨씬 빨리 상처를 입히고 박테리아가 발생하기 쉽기 때문에 굴착을주의 깊게해야합니다. 이를 위해 포크 또는 삽이 사용됩니다.

보관을위한 마늘 준비 - 함께 묶기

파기 후에, 마늘은 잘 말려 져야한다. 햇볕에 잘 쉰다. 끈이나 묶음을 짜는 경우를 제외하고 줄기는 잘려야합니다.

수확 후 모든 사람을 제거해야합니다.

  • 손상된 머리;
  • 박테리아에 의해 부패되거나 감염 됨;
  • 빈 머리.

위의 모든 조작을 수행 한 후에 겨울 동안 야채를 보내실 수 있습니다.

보관 중에 발생하는 문제

겨울철에 발생할 수있는 가장 중요하고 실질적으로 유일한 문제는 머리 부패입니다. 그것은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

우선 곰팡이 감염입니다. 이것은 매우 조심스럽게 정렬함으로써 피할 수 있습니다. 또한 부적절한 보관 조건으로 인해 제품이 손상 될 수 있습니다.

저장 마늘 부적절하게 준비

다음 기능의 손상을 식별하십시오.

  • 익히지 않은 마늘을 연상시키는 불쾌한 냄새;
  • 썩은 lobules 또는 전체 머리의 존재.

가능한 한 겨울에 마늘을 사용할 수있게하기 위해서는 겨울철 준비의 알고리즘과이 목적을 위해 선택한 방법의 조건을 엄격히 따라야합니다.

집에서 겨울 동안 마늘을 저장하는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 모든 교육 조치를 준수하고 자신에게 가장 적합한 방법을 선택하는 것입니다. 모든 권장 사항을 완료 한 후에 맛있고 육즙이 풍부한 야채로 새로운 작물을 수확 할 수 있습니다.

마늘 보관 방법

다차 (dacha) 시즌 뒤에는 야채와 과일을 수확합니다. 트럭 농부들이 오기 전에 긴급한 질문이 있습니다. 제품을 부패하지 않고 열화시키지 않고 말라 버리고 건조시키지 않는 방법입니다. 예를 들어, 마늘. 겨울에는 많은 값 비싼 약을 대신 할 수 있고 부엌에서는 단순히 필요한 것입니다. 거의 매일 저녁을 요리 할 때, 우리는 다양한 요리에 그것을 추가합니다. 왜냐하면 그 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강을 유지하기 때문입니다. 우리는 몇 가지 비밀을 공유하고 마늘을 올바르게 보관하는 방법에 대한 뉘앙스에 대해 알려 드릴 것입니다.

집에서 보관할 마늘을 북마크하십시오.

이 야채는 가능한 장기 보관을 위해 기록 보유자라고 부를 수 있습니다. 특정 조건이 충족되면 겨울 내내 완벽하게 거짓말을하고 새로운 수확 때까지 사용할 수 있습니다.

장기 저장을 위해 야채를 준비하는 방법

마늘을 잘 유지하려면 제대로 준비해야합니다. 수확시에도 품질 보관에 직접적인 영향을주는 중요한 사항에주의를 기울여야합니다.

  • 최적의 수집 시간. 수확 된 머리는 치아에 분해되지 않고 보관을 위해 적합합니다. 보통 트럭 농부들은 봄 (또는 여름)과 겨울 (또는 겨울)의 두 가지 종류로 자랍니다. 봄 마늘 잎은 노란색으로 변할뿐만 아니라 땅에 떨어지면 제거됩니다. 이것은 대개 8 월의 첫 번째 또는 두 번째 십 년에 발생합니다. 겨울을 수확하겠다는 의지는 다음과 같은 징후에 의해 결정됩니다 : 잎의 황변과 꽃차례의 피부 파열. 겨울 마늘을 수확하는 대략적인 시간은 7 월 말입니다.

겨울 마늘을 수확하기위한 신호는 대조 표본에서 꽃차례의 피부를 곧게 펴고 부서지기 시작합니다.

마늘을 약 일주일 정도 마른 다음 잘 랐다.

장기 보존을 위해서는 큰 마늘 머리를 골라야하며

장기 보관에 대한 적합성 여부를 테스트하지 않은 마늘은 건조, 냉동, 절인 또는 염장 처리 할 수 ​​있습니다.

어느 마늘이 여름이나 겨울에 장기간 보관하는 편이 낫습니다.

여름 품종은 겨울보다 품앗이가 좋습니다. 이 코팅 박편의 양 때문이다 겨울 그들은 훨씬 작다, 그래서 빠른 수분의 손실을 건조 및 주형 시작하거나 고습도 공기 온도 하에서 부패 할 수있다. 따라서 겨울철 마늘 수확의 일부는 가을 심기에 사용되며, 일부는 재활용되고 소량은 저장을 위해 저장됩니다. 일반적으로 겨울은 새해까지 잘 보관되어 있고 새싹이 나기 시작합니다.

겨울 마늘과 봄을 구별하는 것은 매우 간단합니다 : 겨울철 전구는 가운데에 거짓 줄기가 있으며 여름에는 없습니다.

겨울 마늘 (왼쪽)은 강한 막대의 존재, 치아의 수와 크기, 위치 (오른쪽)에 따라 스프링과 다릅니다 (오른쪽).

보존 조건

마늘의 안전에 영향을 미치는 주요 요인은 다음과 같습니다.

  • 온도. 겨울 마늘에 최적 인 저장 온도는 -2 ~ +2도입니다. 더 높은 온도 체계는 과일이 발아하기 시작한다는 사실로 이어질 수 있습니다. 낮은 온도에서 동결됩니다. 온도의 근본적인 변동은 마늘이 맛의 특성과 유용한 특성을 상실한다는 사실로 이어진다. 봄은 더 높은 온도 (그러나 +20도 이상)에 저장 될 수 있습니다.
  • 공기 습도. 그것은 80 %를 넘지 않아야합니다. 습기가 증가하면 치아의 부패가 유발됩니다. 저장 위치가 너무 건조한 경우, 즉 공기의 습도가 50 % 미만이면 마늘이 건조되기 시작합니다.
  • 조명. 추수는 어두운 장소에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 조명에 보관할 때 직사광선이 머리에 부딪치지 않도록하는 것이 중요합니다.
  • 공기 접근. 과도한 공기 접근은 머리를 말라 버리는 데 도움이 될 것이므로 열린 용기 나 상자, 캔버스 백에 야채를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

어디서 무엇을 마늘을 저장할 수 있습니까?

야채는 너무 방치되어있어 특별히 준비된 창고뿐만 아니라 아파트, 지하실 및 지하실, 온열 식 발코니 또는 로지아에서 냉장고에 보관할 수 있습니다.

지하실 또는 지하실에서

이 방은 마늘을 포함하여 야채를 저장하는 데 최적이라고 간주됩니다. 지하실이나 지하 저장실은 야채를 저장하는 계절에 대비해야합니다. 이를 위해 여기에서 청소를 실시하고 설치류, 곤충, 곰팡이의 존재 여부를 검사하고 이러한 문제를 제거하기위한 적절한 조치를 취하십시오 : 함정과 함정을 넣고 환기 부족을 교정하고 균류 및 기타 병원균으로부터 치료하십시오. 지하실 보관 방법 :

  • 땋은 머리띠. 양파와 마늘을 저장하는 고대의 방법은 많은 주부들에게 인기가 있습니다. 줄 감기 또는 밧줄에 땋은 머리가있는 마늘 줄기는 적당한 공기 접근을 제공하고, 저장할 때 작은 공간을 차지합니다.

마늘에서 땋은 머리 끈 - 아주 간단 하,이 모양에있는 야채는 "호흡한다", 그것은 장시간에 저장 될다는 것을 의미한다

마늘과 양파를 모두 보관할 수있는이 방법은 껍질이 흘러 나오지 않고 저장고 안에 남아 있기 때문에 편리합니다.

마늘은 20cm를 넘지 않는 상자에 넣어야합니다.

지하실의 온도가 +2도를 초과하지 않는 경우, 그런 상태에서 원료, 건조 및 기름칠 마늘은 잘 보존 될 것입니다. 준비 방법은 아래에서 설명합니다.

비디오 : 마늘에서 피그 테일을 짜는 법

아파트에서

도시 아파트에서 봄 마늘을 잘 보관하고 더 오래 보관합니다. 개별 용도로만이 다양성을 키우면 그 양은 종종별로 중요하지 않으므로 호스트를 제한하지 않으며 많은 공간을 차지하지 않습니다. 주방 선반에 상자에 넣어 머리 끈이나 양말로 매달아 서 고정시킬 수 있습니다. 그런데 마늘 머리띠는 부엌의 인테리어를 완벽하게 장식합니다.

마늘 머리띠의 아름다움을 위해 꽃잎이 색깔을 잃지 않고 부서지지 않는 풀과 마른 꽃을 엮을 수 있습니다. 예를 들어 금잔화, 수레 국화

이러한 "건조한"저장 방법은 마늘의 최적 습도 및 공기 온도와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

은행에서

많은 주부들은 유리 병을 보관 용으로 사용합니다. 북마크의 단계별 절차는 다음과 같습니다.

  1. 은행을 철저히 씻고 말립니다.
  2. 마른 말린 마늘은 항아리 전체에 넣거나 치아에 해체 할 수 있습니다.
  3. 채워진 캔은 뚜껑으로 닫히지 않고 건조하고 어두운 곳에서 보관합니다.

마늘 통에 넣으면 큰 소금으로 부어 수분의 방부제와 흡수제 역할을합니다. 이 경우 먼저 소금 층을 항아리 바닥에 부은 다음 마늘 층을 깔고 소금을 다시 부어 레이어별로 포장하고 깡통 꼭대기에 붓습니다. 머리 또는 치아 사이의 모든 스팬에 소금을 쏟는 것이 중요합니다.

채워진 캔은 종이 나 티슈 냅킨으로 덮을 수 있으며 어두운 곳에서 보관할 수 있습니다.

소금 대신에 일부 정원가는 밀가루 또는 애쉬로 마늘을 부어 넣고 과잉 수분을 매우 잘 흡수하여 5-6 개월 내에 양질의 작물을 유지할 수 있습니다.

비디오 : 캔에서 채소의 가공 및 저장

자루

마늘은 캔버스 백에 잘 보존되어 있습니다. 고농축 식염수에 미리 담근 후 건조 시키십시오. 소금을 함침시킨 직물은 병원체에 장애물이되므로 약 5 개월 동안 야채를 큰 문제없이 보관할 수 있습니다.

마늘의 작은 부분은 함침없이 티슈 백에 보관할 수 있습니다. 이 경우 보관 수명은 3 개월로 단축되지만 흥미로운 자수 또는 아플리케가있는 원래의 가방은 작업 공간을 주방에 장식합니다.

가방은 천연 소재로 봉제 될 수 있습니다.

파라핀의 경우

이 방법의 핵심은 다음과 같습니다.

  1. 파라핀 양초는 수조에서 녹습니다.
  2. 머리는 잘라낸 줄기에서 채취하여 용융 된 파라핀에 부드럽게 담근다.
  3. 과도한 왁스는 배수가 가능하고 머리의 나머지 부분은 마늘 보호 필름을 감싸고있어 습기의 증발을 막고 해로운 유기체로부터 치아를 보호합니다.

종종 파라핀 가공 마늘은 채소 매장의 서가에서 발견 할 수 있습니다.

마늘이 단단히 싸여있는 식품 필름을 사용해도 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 머리가 잘 말리고 병원성 박테리아에 의해 영향을받지 않는다면, 머리는 또한 영화에서 고치에 최대 6 개월 동안 저장됩니다.

건조

마늘을 장기간 보관하는 간단하고 믿을만한 방법은 건조입니다. 당신은 전기 건조기 또는 오븐에서 이것을 할 수있다 :

  1. 치아는 세척되어 얇은 판으로 절단됩니다.
  2. 전기 건조기의 트레이 또는 오븐의 카운터에 얇은 층을 배치하십시오.

마늘은 치아 (denticles)로 나누어 져서 깨끗하게되고 동일한 두께의 판으로 자른다.

요리의 과정에서 추가, 말린 마늘 습기를 흡수하고 요리에 멋진 맛을 제공합니다

말린 마늘에서 마늘 가루를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 건판은 블렌더 또는 일반 모르타르로 빻아 서 소량의 소금과 섞어 작은 유리 병에 보관합니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

  • 마늘 분말은 저장 공간을 거의 차지하지 않습니다.
  • 요리 할 때 마늘을 닦고 자르는 시간을 낭비 할 필요가 없습니다.
  • 조심스럽게 밀폐 된 용기에서 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

마늘 가루는 맛을 유지하지만 신선한 제품의 유용한 품질을 잃어 버립니다. 이것은 실제로 마른 마늘의 유일한 단점이지만 중대한 단점입니다.

완성 된 파우더는 소금뿐만 아니라 말린 허브, 후추, 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 결과적으로 자신 만의 고유 한 조미료를 얻을 수 있습니다

로게아에서

도시 아파트에 온난 한 발코니 또는 로지아가있는 경우 이러한 방법으로 준비된 마늘을 보관할 수 있습니다. 햇빛으로부터 보호하고, 어두운 불투명 한 천으로 덮고, 필요한 온도 체제를 제공하는 것이 중요합니다.

보관을 위해 특수 상자를 만들어 발포 플라스틱과 호일로 싸서 햇빛과 추위로부터 보호 할 수 있습니다.

마늘을 포함하여 야채를 저장하는 발코니에 작은 지하실을 세우려면 직접 손을 사용하면됩니다.

냉장고에서

신선한 마늘을 냉장고에 저장할 때 가장 큰 문제는 공기의 습도입니다. 대부분의 경우, 야채는 습기가 있으므로 냉장고에 보관하는 데 최대 2 ~ 3 개월이 소요됩니다. 치아의 부패를 막기 위해 말린 마늘을 종이 또는 아마포 봉지에 접어 소금 또는 양파 껍질로 머리에 부어줍니다. 콘테이너로, 당신은 냉장고의 문에 잘 두는 편평한 유리제 단지를 이용할 수있다.

냉장고에 2-3 개월 동안 소량의 마늘을 저장할 수 있습니다.

다진 마늘 보관

냉장고에서는 고기 분쇄기 또는 믹서기 마늘을 넣은 캔을 보관하는 것이 좋습니다. 다음과 같이 준비하십시오.

  1. 건강한 치아를 선택하십시오.
  2. 그들을 껍질에서 떼어 내십시오.
  3. 광부와 함께 갈아 입으십시오.
  4. 소금을 넣고 섞는다.
  5. 결과물을 잘 씻어서 건조시킨 용기에 넣으십시오.
  6. 뚜껑을 단단히 닫습니다.

생 마늘과 소금을 섞어서 향신료와 말린 허브를 더할 수 있습니다.

마늘 덩어리는 2 ~ 3 개월 정도의 맛과 유용성을 잃지 않고 보존되지만 마늘은 항상 손에 달려있어 추가 가공없이 요리에 첨가 할 수 있습니다.

오일 필링 중

냉장고에 보관하려면 기름이 들어있는 마늘이 필요합니다.

  1. 소엽이 청소됩니다.
  2. 은행을 씻어 낸 다음 멸균합니다.
  3. 치아는 준비된 캔에 밀집되어 있습니다.
  4. 식물성 기름으로 채우기 - 올리브 또는 해바라기. 충전물은 마늘을 완전히 덮어야합니다.
  5. 뚜껑을 꼭 닫으십시오.

기름으로 채우는 마늘을 저장하려면 작은 캔을 사용하는 것이 좋습니다.

이 방법으로 조리 한 마늘의 유통 기한은 최대 3 개월입니다. 동시에, 그것의 재산을 잃지 않으며, 기름은 마늘 phytoncids 덕분에 즐거운 향기를 얻고, 다양한 요리 (수프, 소스 및 샐러드)를 채우기 위해 사용될 수 있습니다.

냉동

마늘의 얼어 붙는 것에 대해 다른 견해가 있습니다. 일부 토지는이 방법을 적극적으로 사용하고 칭찬합니다. 다른 사람들은 얼어 붙을 때의 구조와 맛이 변화하므로 사용하지 말아야한다고 지적합니다. 알다시피 모든 것이 개인적인 경험에 의해서만 알려져 있기 때문에 냉동법을 알려주고 사용 여부를 결정하십시오.

  • 처리되지 않은 모든 치아를 동결시키는 것이 가능합니다. 그들은 식품 필름, 호일에 싸서 냉동 용 가방에 넣어 냉장고에 넣습니다. 필요에 따라, 그들은 개별 치아를 꺼내 요리에 사용합니다.
  • 일괄 냉동의 재미있는 변종. 이 경우 껍질을 벗긴 상아질을 갈아서 얼음 쟁반에 얼려 놓습니다. 결과물 인 작은 큐브를 셀로판 백에 넣고 냉동실에 보관합니다.

마늘의 강한 큐브는 냉동고에서 밤을 보낸 후 트레이에 형성됩니다.

저장시 어떤 문제가 발생할 수 있습니까?

종종 마늘을 저장할 때 규칙을 따르고 사용 가능한 옵션을 명확하게 평가하고 야채를 보존하는 가장 적합한 방법을 선택하면 예방할 수있는 문제가 있습니다. 제시된 표는 정보를 체계화하고, 가능한 문제점과 저장 오류의 징후의 외부 징후를 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

겨울 마늘 보관 방법

작성자 : 정원에서 · 2010 년 6 월 9 일에 게시 됨 · 20/06/20에 업데이트 됨

마늘을 아파트에 보관하는 5 가지 최고의 방법

당신의 위치에서 야채를 재배하고 모으십시오 - 반 전투, 당신은 겨울 저장에 그 (것)들을 정확하게 놓을 필요가있다. 우리는 당신에게 아파트에 마늘을 저장하는 5 가지 방법을 제공합니다. 이것은 봄까지 신선하고 맛있는 수확을 저장합니다.

겨울 마늘 보관 방법

마늘은 매우 유용한 제품입니다. 그것은 가장 누룩을 넣지 않은 접시조차도 맛을 변형시킬뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하고 예방 하는데도 적극적으로 사용됩니다. 이것이이 매운 식물의 저장 선택과 조직에 특별한주의를 기울여 접근해야하는 이유입니다.

고지 사항! 가장 잘 보관 된 마늘은 잘 말린 것입니다. 동시에 작은 머리와 작은 덩어리는 더 빨리 망가 뜨므로 먼저 요리에 사용해야합니다.

물론, 마늘 보관을위한 최고의 장소는 건조하고 통풍이 잘되는 지하실이며 기온은 0 ° C에 가깝습니다. 그러나 그러한 것이 없다면 수확 중 일부가 저장 중에 손상 될 것이라는 것을 받아들이는 이유가 아닙니다. 결국, 도시 아파트 에서조차 봄까지 추수를 구할 수있는 많은 방법이 있습니다. 우리는 그들 중에서 가장 간단하고 효과적인 것을 골랐습니다.

그래서 집에 마늘을 저장하는 법.

방법 1. 머리 띠

마늘뿐만 아니라 양파에서도 끈 (화환)을 짜는 것이 가능합니다. 가장 중요한 것은 - 매운 식물을 모으고 말린 후 줄기를 자르지 말고 부엌에 매달린 아름다운 마늘 클러스터의 꿈을 가지고 작별 인사를해야합니다.

머리띠 보관은 봄 마늘에 가장 적합합니다. 봄 마늘은 나중에 익히고 겨울보다 저장됩니다

첫째, 잎에서 말린 마늘을 껍질을 벗기고 머리와 줄기 만 남겨 둡니다. 그런 다음 꽉 조이십시오. 마늘 구조가 강하다는 것을 보장하기 위해 직조 과정에서 강한 로프 또는 꼬기를 사용하십시오.

브레이드가 형성되면 로프 끝에 루프를 만들고 건조한 통풍이 잘되는 방 (예 : 유리로 덮인 로지아 또는 부엌)에 마늘을 묶어 놓습니다.

방법 2 : 유리 병에서

당신이 미니멀리스트이고 마늘의 무리가 부엌의 내부에 맞지 않는다면, 당신은 매운 식물을 저장하기 위해 일반 캔을 사용할 수 있습니다.

말린 마늘 머리를 유리 용기에 담고 조심스럽게 밀가루 나 소금을 붓습니다 (위에서 느슨한 제품 층은 2cm 이상이어야합니다). 그런 다음 플라스틱 뚜껑으로 병을 단단히 닫고 부엌 찬장 또는 선반에 넣으십시오.

방법 3. 프리 왁싱

Scythes 또는 유리 단지에 보관하면 마늘은 시간이 지남에 따라 말릴 수 있습니다. 전구 표면의 수분 증발을 피하는 유일한 방법은 예비 왁싱입니다.

건조한 마늘에서 상단 눈금을 ​​제거하고 줄기를 2-3 cm 줄이고 뿌리를 잘라냅니다. 그런 다음 수두에서 녹은 파라핀에 1 ~ 2 초 동안 각 머리를 담근다.

나일론 스타킹에 마늘을 저장할 수 있습니다.

전구가 마르면 메쉬로 접고 어두운 통풍이 잘되는 곳에 기다리십시오.

방법 4. 캔버스 백 또는 종이 백

냉장고의 야채 칸에 마늘을 보관할 수 있습니다 (소위 신선도 구역에 있음). 그러나 명심하십시오.이 매운 식물은 다른 채소와 잘 어울리지 않습니다. 그러므로 가능한 한 마늘을 신선하고 오래 버틸 수 없도록 유지하려면 냉장고에 쌓아두기 전에 캔버스 백이나 빽빽한 포장지 위에 펼치십시오.

방법 5. 열린 용기 또는 바구니에서

가정에서는 바구니, 나무 상자, 열린 병, 판지 상자에 마늘을 저장할 수 있습니다. 마늘 머리가 잘 유지하려면 먼저 오팔은 뿌리 후 촛불 불꽃이나 담배 라이터, 그리고 바구니 나 상자에 배와 큰 테이블 소금, 밀가루, 톱밥 또는 양파 스킨을 붓는다.

당신이 선택하는 아파트에 마늘을 저장하는 방법 중 어느 것을 염두에 두십시오 : 때로는 전구를 정렬해야하고 썩은 머리를 말려서 제거해야합니다. 이 규칙을 무시하면 마늘이 손상되면 전체 작물이 손실 될 수 있습니다.

집에서 겨울 동안 마늘을 보관하는 방법 : 냉장고에서 또는 은행에서 최고 중에서 선택하십시오.

마늘 - 좋아하는 요리에 훌륭한 추가. 그것은 맛있는 음식을 제공하고 음식을 소독합니다.

그것은 요리와 민간 요법에서 사용되며, 모든 부엌에서 주장되며 마늘이 좋은 품질을 유지하는 것이 좋습니다.

오랜 시간 동안 저장되며 악화되지는 않지만 모든 조건이 충족되는 경우에만. 이 기사에서는 마늘을 아파트에 집에 저장하는 방법에 대해 설명하겠습니다.

준비

장기 저장을 위해 마늘을 준비하는 방법? 준비는 수확하는 순간부터 시작됩니다.

마늘은 2 종류, 컬렉션의 타이밍과 기능은 그들에 따라 다릅니다 :

  • 봄 - 한 종, 여름 마늘이라고도합니다. 그의 잎이 매우 황변되어 바닥에 엎어지며 누워있을 때 청소하십시오. 청소 시간은 8 월 중순 ~ 중순입니다.
  • 겨울 또는 겨울 - 7 월 말에 수집. 준비 상태를 결정하는 데는 몇 가지 이유가있을 수 있습니다 : 나뭇잎의 황변, 비늘의 숱이, 꽃이 핌의 금이 간 피부.

손상된 머리는 장기 보관에 적합하지 않기 때문에 마늘을 파낼 때 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 삽이나 갈퀴로 더 잘 제거하십시오. 그런 다음 마늘은 햇볕 아래 또는 캐노피 아래에서 완전히 건조되어야합니다.

선택한 방법에 따라 줄기를 잘라냅니다 (줄 감기는 제외). 마늘의 정확한 분류에서 오랜 시간 동안 안전에 달려 있습니다.

당신은 떠날 수 없습니다 :

  • 빈 머리;
  • 썩음이나 다른 질병의 영향을받습니다.
  • 긁힌, 손상, 너덜 너덜 한 피부.

모든 준비 절차가 끝나면 저장 방법 선택으로 넘어갈 시간입니다.

마늘 한 조각이 장기간 저장에 적합하지 않은 경우 낙심하지 말고 불포화 물질을 건조시켜이 형태의 조미료로 사용할 수 있으며이를 냉동시킬 수 있습니다. 이것은 장기 보관의 또 다른 좋은 방법으로 소홀히해서는 안됩니다.

각 주부는 호박과 호박, 피망, 당근, 양파와 같은 음식을 마늘만큼 동결시킬 수 있음을 알고 있습니다.

제대로 보관하고 마늘을 준비하는 방법에 대해 알아 보려면 다음 동영상을 참조하십시오.

겨울에는 집에서 마늘을 어떻게 저장하나요?

장소 및 컨테이너 선택

마늘 (Garlic) - 장기 저장 방법을위한 정원 식물 중 기록.

무엇이 어떻게 저장되지 않는지 : 가방, 은행 등. 이 경우 겨울과 새 수확 전까지도 거짓말을 할 수 있습니다. 마늘은 온정과 추위에서 봄까지 지속될 것입니다. 저장 시간은 다른 방식으로 약간 다릅니다.

마늘을 아파트에 보관하는 방법? 겨울에 아파트에 마늘을 보관할 장소는 어디입니까? 마늘 저장은 여러 장소에서 가능합니다.

  • 지하실 (서브 필드);
  • 냉장고에;
  • 모든 건조한 방에서;
  • 절연 로지아 또는 발코니에.

그런데 냉장고의 경우, 특히 냉장고, 냉장고 등 냉장고가 하나도없는 경우에는 호박, 브로콜리 또는 콜리 플라워를 안전하게 보관할 수 있습니다.

도시 아파트에 마늘을 저장하는 방법? 겨울에 아파트에 마늘을 저장하기위한 이상적인 장소는 방목장으로 간주됩니다. 집이 비공개 인 경우 가장 가능성이있는 곳이 있습니다.

냉장고에서 마늘은 잘 저장되어 있지만 거기에서 발생합니다. 이것은 항상 편리한 것은 아니지만 다른 옵션이 없다면 냉장고는 구원입니다.

냉장고에 저장을 준비하는 방법, 쓴 붉은 고추와 불가리아어 후추는 우리 사이트의 별도 자료를 읽었습니다.

상자에 들어있는 scythes, 스타킹, 마늘은 건조한 곳에서 실온에서 보관됩니다. Loggia는 윤이 나고 단열 된 3 리터 캔 또는 박스의 마늘재에도 적합합니다.

집에서 마늘을 보존하기위한 컨테이너, 용기에 대한 일반적인 옵션 :

  1. 상자. 마늘은 청소하지 않고 전체 머리를 적절한 상자에 넣습니다. 안주인의 선호도에 따라 밀가루 또는 소금이 산재 해 있습니다.

상자는 합판을 사용하는 것이 더 좋으며, 통풍을위한 슬롯이나 구멍이 있어야합니다. 상자에 양파와 양파를 보관하는 것이 좋습니다.

  • 바구니 : 집에서 겨울에 마늘을 보관하는 가장 간단한 방법 중 하나. 마늘 머리를 바구니와 가게에 보관하십시오. 바구니를 짜는 것은 공기 순환의 일정한 가능성을 창출합니다.

    바구니에서, 그들은 아파트와 신선한 사과의 조건에서 잘 느낄 것입니다.

  • Kapron 스타킹이나 스타킹. 겨울에 집에 마늘을 저장하는 "바브시킨 (Babushkin)"방법. 오랫동안 사용되었지만 여전히 관련성이 있습니다.

    스타킹은 카네이션에 매달린다. 그래서 아파트의 장소가 저장되고 마늘은 오랫동안 저장됩니다. 스타킹에는 종종 양파가 보관됩니다.

  • 은행에서 겨울에 집에 마늘을 정확히 저장하는 방법은 무엇입니까? 3 리터 항아리에는 정제되지 않은 마늘과 정제 된 마늘이 모두 첨가됩니다. 그들은 소금물과 기름으로 순수한 형태로 거기에 보관합니다.

    은행은 냉장고 또는 발코니에 있습니다. 내용물에 따라 열어 두거나 플라스틱 덮개로 덮습니다. 은행에서는 겨울 저장 및 말린 장미를 위해 저장합니다.

  • Kosy.Some 마늘을 포장없이 남겨 두는 것을 선호합니다. 출력은 줄에 저장됩니다. 로프 또는 꼬기의 도움으로 마늘의 줄기가 서로 얽혀 있습니다.

    이러한 피그 테일은 마늘을 보존하는 방법 일뿐만 아니라 내부를 보완 할 수 있습니다. 그건 그렇고 모든 사람들이 적어도 한 번은 삶의 방식을 보았고 양파를 땋아서봤을 때 그들은 야채를 제대로 말릴 수 있도록 엮어 냈습니다.

  • 저장 방법에 따라 마늘은 완전히 말려 져야합니다. 보관 장소는 건조해야합니다. 그렇지 않으면 수분 침투로 인해 모든 마늘이 손상 될 수 있습니다.

    이 비디오에서 마늘 머리띠 나 화환을 짜는 마스터 클래스 :

    마늘이 훌륭한 조미료라는 사실은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 그리고 다른 용도로도 사용된다는 것을 알고 계셨습니까?

    마늘을 사용하여 실내 꽃에 거미 진드기를 제거하는 방법을 자세히 읽으십시오.

    최적 조건

    마늘은 저장 조건에 소박한 독특한 식물입니다. 따뜻하고 차가운 겨울 내내 완벽하게 보존 될 수 있습니다.

    그러나 다음과 같은 제한 사항이 있습니다.

    • 열에 보관할 때 최적 온도는 +15 ~ + 20 ° C입니다.
    • 저온에서의 저장은 + 2 내지 +4 ℃의 온도에서 가능하다.

    그러나, 습도는 50-80 %의 범위 일 수 있으며, 이는 상당히 넓은 간격이다.

    방법

    은행에서

    많은 주부가 좋아하는 방법 중 하나는 유리 병에 마늘을 저장하는 것입니다.

    깡통에 마늘을 넣을 준비는 여러 단계로 진행됩니다 :

    1. 머리를 치아로 분해하기.
    2. 실온에서 약 5 일 동안 건조시킵니다.
    3. 항아리에 마늘 정향을 접으십시오.
    4. 뚜껑을 덮지 말고 건조한 곳에 두십시오.

    냉장고에서

    마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니까? 냉장고는 제품 안전에 관한 구제입니다. 전통적으로 주부들은 호박, 브로콜리, 후추, 꽃 양배추 및 다른 야채를 냉장고에 보관합니다.

    마늘을 냉장고에 보관하려면 다음이 필요합니다.

    1. 머리를 말리는 것이 좋다.
    2. 종이 봉지로 접어 라.
    3. 원하는 경우 소금이나 양파 껍질을 부으십시오.
    4. 다른 야채에서 멀리 냉장고에 보관하십시오.

    양파 껍질에서는 당근을 완벽하게 보존 할 수도 있습니다.

    이 비디오에서 마늘을 냉장고에 보관하는 방법 :

    소금에

    주부를 많이 사랑했습니다. 마늘을 소금에 저장하려면 다음이 필요합니다.

    1. 저장을 위해 마늘을 준비하십시오 : 정렬, 건조.
    2. 합판으로 만든 상자를 가져 가라.
    3. 상자의 바닥에 소금을 뿌린다.
    4. 마늘 한 줄을 놓습니다.
    5. 소금으로 잠들기.
    6. 맨 위에 다른 행을 배치하십시오.

    이러한 행은 한 상자에서 4-5 개로 분산 될 수 있습니다. 소금에 담긴 마늘은 깡통에 잘 보관됩니다.

    고기 분쇄기에 꼬인

    머리가 악화되기 시작하면이 저장 방법을 사용하여 전체 작물을 저장합니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.

    1. 좋은 치아 질을 선택하고, 흘린 소엽을 버릇 없게 만듭니다.
    2. 마늘을 청소하십시오.
    3. 광부와 함께 갈아 입으십시오.
    4. 소금.
    5. 단지에 접어.
    6. 플라스틱 덮개로 캔을 닫으십시오.
    7. 냉장고에 넣으십시오.

    이 옵션은 수확 피해의 경우뿐만 아니라 다양한 저장 방법 중 하나로서 적합합니다. 수확량이 매우 많은 경우 마늘을 저장하는 것이 좋습니다. 또한,이 마늘 덩어리는 특정 제품을 부패로부터 보호하기 위해 사용될 수 있습니다 (예 : 국가).

    이 방법의 단점은 유통 기한이 짧지 만 장점은 마늘 덩어리를 항상 사용할 수 있다는 것입니다.

    정제 된 형태로

    정제 마늘은 냉장고에만 보관해야합니다. 바로 그 자연 상태에서 오래 지속되지 않습니다. 마늘의 저장 수명을 늘리기 위해 용기에 넣고 기름을 부을 수 있습니다.

    대안은 정제 된 마늘을 멸균 된 용기에 보관하는 것입니다. 이를 위해 깨끗하고 건조한 마늘 정향을 미리 멸균 한 용기에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣습니다.

    기름에

    이 방법은 간단합니다.

    1. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
    2. 항아리에 맛을 약간 부어 : 올리브, 해바라기 등.
    3. 마늘을 기름 병에 단단히 접습니다.
    4. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

    이 방법은 또한 파를 저장할 때도 사용할 수 있습니다.

    티슈 백

    불필요한 조직의 잔해에서 스스로 꿰맬 수있는 헝겊 봉투를 가져 가십시오. 봉지를 강한 농도의 식염수에 붓는다. 그 후에 말리십시오. "짠"파우치에서 마늘 머리를 접습니다. 소금이 천을 적셔서 병원체에 장애물을 만듭니다. 마늘은 오랜 시간 동안 지속됩니다.

    그런데 티슈 백에서는 말린 채소를 저장할 수 있습니다 (예 : 브로콜리 양배추 또는 양배추).

    파라핀의 경우

    이 방법은 비정상적이지만 효과적입니다. 마늘 머리를 녹은 파라핀에 담근다. 그는 그들을 감싸고 얼린다. 파라핀 코트의 마늘은 약 6 개월 동안 저장됩니다. gladioli의 전구를 저장하는데도 동일한 처리 방법이 사용됩니다.

    밀가루에

    마늘은 침대에서 자란 위치에 머리가있는 3 리터 캔에 담겨 있습니다. 마늘의 각 줄에 밀가루를 붓는다. 이러한 은행은 시원한 장소, 즉 냉장고 또는 발코니에 열려 있습니다.

    톱밥에

    소금과 밀가루 대신에 신선한 톱밥을 마늘에 부은 다음, 바람직하게는 침엽수 림의 톱밥이라면 마늘을 부어 넣습니다. 그런 다음 마늘을 합판 또는 상자로 접어 건조하고 시원한 곳에 보관합니다. 그런데 톱밥에 많은 주부들이 성공적으로 당근을 저장합니다.

    봄까지 집에 마늘을 보관하는 방법? 이 비디오에 마늘을 저장하는 12 가지 방법 :

    저장 조건

    • 마늘은 2 개월 이상 보관하지 않습니다.
    • 밀가루, 소금, 톱밥, 파라핀, 린넨 봉지에서 온도와 습도를 지켜라. 약 5 개월.
    • 기름 - 최대 3 개월.
    • 냉장고에서 종이 봉지로 약 3 개월.
    • 은행에서 치료되지 않은 치아가 약 3 개월 동안 저장됩니다.

    특징

    집에서 마늘을 저장하는 방법의 선택이 머리 끈으로 그것을 plaiting에 떨어지면, 당신은 봄 마늘을 사용할 수 있습니다. 실온에서 스타킹에 매달리는 것을 포함하여 모든 방법에 적합합니다.

    겨울에는 양파와 마늘을 함께 보관할 수 있습니까? 양파와 마늘을 함께 저장할 수 있습니다.

    최적의 용기는 공기 구멍이있는 합판 상자입니다.

    이러한 상자에 양파와 마늘을 넣고 따뜻한 발코니에 놓는 것이 가장 좋습니다.

    또한 소금이 든 린넨 백에서는 양파와 마늘을 함께 저장할 수 있습니다. 골판지 상자는 또한 이러한 목적에 적합합니다. 차가운 곳에 보관하십시오.

    따라서 마늘은 잘 보존되어 있습니다. 다양한 방법으로 각 주인장이 자신을 위해 최선을 다할 것입니다. 마늘은 겨울 내내 다른 조건으로 누워 있기 때문에 한꺼번에 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 모든 요구 사항이 충족되면 마늘은 항상 집안에있을 것입니다.

    집에서 겨울에 마늘을 저장하는 법 - 11 가지 방법

    마늘은 많은 간식, 스프, 채소 스튜, 곡물, 샐러드 및 소스의 중요한 성분입니다. 그 (것)들에게 유쾌한 향기, 매운 및 piquant를 준다, 그래서 그것없이 부엌에서, 당신은 할 수 없다. 마늘을 보관하는 방법을 아는 경우 전체 겨울 동안 원래 형태로 저장하고 일년 내내 메뉴를 사용할 수 있습니다.

    장기 보관을위한 마늘 준비

    수확 기간 동안 저장을위한 마늘 준비의 미묘함에 대해 생각해야합니다.

    여러 종류의 마늘이 있으므로, 각각의 타이밍과 특징을 이해해야합니다.

    • 봄 또는 여름. 8 월 상반기에 잎이 완전히 노랗게 변하여 땅에 눕기 시작합니다. 다음 수확 전에도 저장할 수 있습니다.
    • 겨울. 여름이되면 나뭇잎이 노랗게 변하고 여름에는 비늘이 긁히고 화서의 표피는 끊어집니다. 그것은 저온에서 저장됩니다.

    파기 시간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 머리가 치아에 침투하면 더 이상 장기간 보관에 적합하지 않습니다. 이 전구는 건조하고 단단하며 저장에 이상적이며 3-4 층의 보호용 껍질을 가지고 있으며 세그먼트는 서로 잘 분리되어 있습니다. 젖은 껍질은 문화가 아직 수확 준비가되지 않았다는 신호입니다.

    아침이나 저녁 시간에 건조한 날씨에서만 추수하십시오. 밖으로 파낼 때, 삽 또는 포크의 끝이 머리를 손상하지 않는다는 것을주의 할 필요가있다. 손상된 마늘은 장기 보관에는 적합하지 않습니다.

    수확 된 수확물은 캐노피 아래에서 건조되어야합니다. 머리가 머리띠에 저장되도록 계획되면 줄기가 잘리지 않습니다. 다른 모든 경우에는 목의 시작 부분에서 1.5 cm 떨어진 곳에 날카로운 가위로 줄기를 자르고 뿌리를 제거하십시오. 어떤 경우에도 수축되고, 손상되고, 병이있는 머리를 남겨 두어야합니다.

    수확 된 작물의 일부가 장기간의 저장에 적합하지 않은 경우 화를 내지 마십시오. 이러한 머리는 부서 지거나, 말라 붙거나, 얼 수 있습니다. 이 양식에서 수확 한 마늘은 사용하기에 매우 편리하지만 서리가 제품의 맛과 일관성에 영향을 미치기 때문에 약간 맛이 없어집니다. 얼린 마늘은 파쇄 된 형태와 작은 부분이 더 좋습니다. 이러한 블랭크를 두 개의 패키지에 보관하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 냉동기의 제품에 고유 한 냄새가 발생합니다.

    좋은 결과는 특수한 용액으로 처리하는 것입니다. 10 리터의 하소 된 식물성 기름이 하소 된 식물성 기름의 바닥에 첨가되고 각 머리가 그것에 담근 것입니다. 그 후에, 가공 된 작물은 편리한 방법으로 저장 될 수 있습니다.

    최적의 저장 조건

    마늘이 건조하지 않도록 보관하는 방법? 그것은 시원한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 온도는 +3에서 +5까지 다양해야합니다. 작물이 따뜻한 장소에서 접혀 있으면 머리가 말라서 손상 될 수 있습니다.

    최적의 습도는 80 %를 넘지 않아야합니다. 그러나 머리가 마르기 시작하면 과도한 건조도 해로울 수 있습니다. 따라서 마늘을 말려서 건조하거나 부패시키지 않도록 보관하는 방법을 알아야합니다. 이러한 조건을 준수함으로써 수집 된 원자재를 식품 저장실, 지하실, 다락방, 아파트의 개인 건물에 저장할 수 있습니다.

    전제 조건은 어두운 곳입니다. 빛이 닿으면 치아들이 발아하기 시작합니다.

    주기적으로 수확 한 작물은 썩은 전구를 제거하기 위해 제 시간에 검토해야합니다. 그들의 존재는 특유의 불쾌한 냄새로 판단하기가 매우 쉽습니다. 머리에 대한 손상은 곰팡이 감염 및 저장 요구 사항 미준수로 인한 것입니다.

    집에 마늘을 보관하는 방법

    마늘은 따로 저장하는 것이 아니라 작은 헝겊 가방, 나무 상자 및 판지 상자에 양파를 담아 보관할 수도 있습니다. 수확이 지하 저장실에 저장되도록 계획된 경우 좋은 환기가 이루어 지도록주의해야합니다. 신선한 공기를 일정하게 순환시키는 것이 작물 전체를 성공적으로 저장하는 열쇠입니다.

    유리 용기 또는 상자

    항아리에 마늘을 보관하는 것이 매우 편리합니다. 선택한 머리는 조각으로 분해하고 방에서 말려야합니다. 그런 다음 용기에 넣고 막히지 말고 건조한 방에 두십시오.

    상자는 목재 또는 합판으로 만들어졌으며 저장 용으로 가장 많이 사용되었습니다. 중요한 것은 공기 순환을위한 구멍이 있다는 것입니다.

    냉장고 보관에 관한 규정

    냉장고에있는 마늘은 잘 유지됩니다. 유일한 단점은 종종 공간이 부족하다는 것입니다. 선택한 머리를 제거하고 종이 봉투에 넣으십시오. 과도한 소금 또는 양파 껍질이있는 경우 내부에 첨가 할 수있어 저장 품질이 향상됩니다.

    소금에

    많은 긍정적 인 평가는 소금에 저장하는 방법에 대해 들었습니다. 합판의 용기의 바닥에 소금을 부어 다음 정렬 및 건조 머리 한 계층을 넣어해야합니다. 우리는 그들이 서로의 접촉점을 갖지 않도록해야합니다. 이전 층은 이전 층의 소금으로 채운 후에 만 ​​펼쳐집니다. 한 상자에 마늘 5 개 층만 저장할 수 있습니다. 상자 대신 유리 용기를 가져갈 수는 있지만 그렇게 편리하지는 않습니다.

    고기 분쇄기를 통해 마늘 질량

    이 방법은 부패의 징후가있을 때 가장 자주 사용됩니다. 부패되거나 과다 사용 된 조각은 버려야하며 나머지 조각은 고기 분쇄기를 통해 청소하고 옮겨야합니다. 마늘을 소금에 넣고 섞어서 캔과 코르크로 옮깁니다. 냉장고에 보관하십시오.

    정제 된 형태의 저장 기술

    정제 마늘은 조리 시간을 낭비 할 필요가 없으므로 조리하는 동안 매우 편리합니다. 오랫동안 냉장고에 머물지도 않는다는 것입니다. 껍질을 벗긴 조각을 유리 용기에 옮겨 식물성 기름을 붓는 것이 가장 좋습니다. 또는 마늘을 미리 멸균 한 병에 넣고 뚜껑을 닫고 차가운 곳에 두십시오. 그러나 그러한 제품의 유효 기간은 너무 짧습니다.

    기름에 마늘을 저장하는 방법?

    이 방법은 잘 보존 된 제품 외에도 향기로운 마늘 기름을 보너스로 얻을 수 있기 때문에 좋습니다. 정제 소엽은 항아리에 빽빽하게 쌓여 있으며 주기적으로 기름을 첨가합니다. 서늘한 곳에 뚜껑이 막혀서 보관하십시오.

    때로는 기름 대신 건조한 백색 또는 적포도주, 포도주 또는 식초를 사용합니다.

    캔버스 백

    이 가방은 오래된 옷과 불필요한 천 조각으로 꿰맬 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완제품을 강한 염분 용액에 담그고 조심스럽게 말리는 것입니다. 조직에 침지 된 소금은 병원성 미생물이 내부로 침투하지 못하게하므로 마늘이 악화되지 않습니다.

    머리 띠와 움큼에

    뱉음과 움큼에서는 여름 마늘 만 저장할 수 있습니다. 이 고대의 저장 방법은 종종 할머니와 할머니가 사용했습니다. 오래된 사진과 그림에서는 벽이나 보에 매달려있는 진짜 화환을 볼 수 있습니다.

    힘을 위해 로프 또는 꼬기를 사용하여 매달림의 편의를 위해 끝에 루프를 만듭니다.

    머리 끈을 짜는 데에는 많은 기술이 필요하지만 약간의 공간이 필요하여 도시 아파트에서 매우 편리합니다. 번들로 머리를 묶고 건조한 곳에 매달아 두는 것이 더 쉽습니다.

    번들 및 머리 끈으로 신경 쓰지 않으려면 머리를 오래된 나일론 스타킹이나 팬티 스타킹으로 접어 외딴 곳에 매달 수 있습니다.

    비정상적인 방법으로 왁싱하고있다.

    이 방법은 거의 사용되지 않지만 효율성은 상당히 높습니다. 이전에는 시장에 또는 상점에 원료를 보내기 전에 항상 야채 가게에서 사용되었습니다. 파라핀의 머리 부분은 습기가 증발하지 않기 때문에 원래 형태로 6 개월 이상 저장할 수 있습니다. 준비된 품질의 머리를 액체 파라핀에 담근 후 동결시켜 적절한 용기에 옮깁니다.

    밀가루에

    옵션으로 밀가루가 든 유리 병에 머리를 보관할 수 있습니다. 마늘은 느슨하게 감히 뿌리를 내리고 풍부하게 부었다. 은행을 막을 필요는 없습니다.

    신선한 톱밥을 마늘에 붓고

    톱밥에 채소와 뿌리 작물을 저장하는 것은 모두에게 알려진 방법입니다. 그것은 구과 맺는 톱밥과 나무 상자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 톱밥이 흩어져있는 머리를 감기고 건조한 방에 보관하십시오.

    저장 조건

    겨울에는 마늘을 올바르게 저장하는 것이 어렵지 않지만 방법에 따라 저장 시간도 다릅니다.

    • 가장 긴 마늘은 파라핀 및 기타 대량 건조 제품에 저장됩니다. 건조한 방에 누워있는 경우에도 린넨 백에 적용됩니다. 모든 규칙에 따라 제품은 6 개월간 해당 속성을 유지합니다.
    • 다음은 마늘을 냉장고, 기름 및 수 있습니다. 최대 유효 기간은 3 개월입니다.
    • 소금으로 짓 눌린 마늘 덩어리는 8 주 이상 사용할 수 없습니다.

    여름 마늘은 더 잘 보관되고 겨울은 먼저 사용해야한다는 것을 명심해야합니다.

    큰 작물은 여러 가지 방법으로 저장하는 것이 가장 좋습니다. 갑자기 저장 조건이 충족되지 않으면 마늘을 잃지 않게됩니다.

    마늘에있는 모든 것 : 마늘을 아파트에 보관하는 방법에 관한 8 가지 팁

    마늘을 집에 보관하는 법

    마늘을 길게 유지하려면 제대로 수확해야합니다. 이것은 건조한 날씨에 수확을하기 전에 며칠간 물을주지 않아야합니다. 보관시 균열이나 기타 눈에 보이는 손상없이 전체 헤드 만 제거해야합니다.

    마늘 머리가 땅에서 추출 된 후 조심스럽게 말려 야합니다. 몇 주 동안 그늘에서 야외에서 이것을하십시오. 그 후, 뿌리 유물을 태워야하며, 불완전한 물건에 대해서는 머리를 조심스럽게 정렬해야합니다.

    마늘 저장 온도는 어떻게됩니까?

    마늘을 섭씨 2-5 도의 온도와 80 %의 습도에서 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.

    냉장고를 빌리고 싶지 않다면, 마른 지하실이나 발코니의 상자가 보관에 이상적입니다.

    또한, 마늘의 머리는 줄기를 제거 할 수없고, 그들을 일종의 피그 테일로 직조하고 시원한 곳에 걸어 놓습니다.

    머리를 보관하는 동안 악화되기 시작하는 것을 확인하고 즉시 제거해야합니다. 그렇지 않으면 전체 작물을 감염시킬 수 있습니다.

    아파트에 겨울용 마늘을 적절하게 보관하는 8 가지 방법

    마늘을 더 오래 보관하고 유용한 특성을 유지할 수있는 많은 트릭이 있습니다.

    1. 소금에 저장. 이 경우 마늘 머리는 청소할 필요가 없으므로 항아리에 넣고 큰 소금을 부 으시면됩니다.
    2. 그리드에서. 전체 머리는 나일론 그물에 놓여져 지하실이나 다른 건조하고 시원한 방의 벽에 매달려 있습니다. 땋은 또는 상자에 보관의 경우와 마찬가지로, 마늘은 정기적으로 점검하고 버릇없는 머리를 버려야합니다.
    3. 밀가루에. 밀가루는 수분을 완벽하게 흡수하므로이 방법으로 저장 한 마늘은 썩지 않습니다.
    4. 재에서. 마늘 보관을 위해 깨끗한 목재 재를 사용합니다.이 재는 머리 위에 조심스럽게 붓습니다. 이 방법은 나무에 난로가있는 곳에주는 것에 적합하며이 양식에 저장하면 여름까지 쓰레기가 될 수 있습니다.
    5. 양파 껍질에. 습기로부터 마늘의 머리를 보호하는 또 다른 방법. 양파 껍질은 마늘을 부어야하며 나무 상자에서 최상으로해야합니다.
    6. 폴리에틸렌. 이 경우, 각 머리는 개별적으로 식품 필름의 여러 층으로 포장됩니다. 이 형태에서는 마늘이 오래 건조하지 않습니다.
    7. 파라핀 들어. 깨끗하지 않은 마늘 머리를 용융 된 파라핀에 담근다. 냉동, 얇고 강한 필름으로 습기가 증발하지 않을뿐만 아니라 곤충이나 박테리아에 의한 마늘 손상으로부터 보호합니다.
    8. 석유 저장. 이렇게하기 위해서는 소엽을 껍질 벗겨서 멸균 된 유리 용기 위에 뿌리고 식물성 기름을 부어 야합니다. 그 후 캔은 뚜껑이 닫혀 보관을 위해 보내집니다.이 양식에서는 마늘이 썩거나 건조하지 않으며 언제든지 테이블에 제출할 수 있습니다.

    큰 마늘 자르기는 캔버스 백, 바구니 또는 목재 용기에 보관할 수 있으며, 머리가 썩지 않도록 저장하기 전에 저장 전에 농축 된 소금 용액에 보관해야합니다.

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    어디서 어떻게 제대로 마늘을 겨울 동안 저장할 수 있으므로 말라 지거나 싹이 트지 않도록하십시오 : 효과적인 저장 방법

    정원의 여름 중순부터 첫 번째 겨울을 발굴하고 봄 마늘을 시작합니다. 정원사의 앞에이 시점에서 질문이 생깁니다 : 봄과 다음 수확 때까지 마늘을 보관하는 장소와 방법은 자라지 않고 시들지 않게됩니다.

    마늘 보관 조건

    매운 야채를 잘게 썰어 잘 말려서 저장 용으로 쌓아 두십시오. 가장 잘 저장된 큰, 잘 익은 머리입니다. 작은 양파는 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 또한 치아가 부패하고 손상된 마늘 머리는 보관하기에 적합하지 않습니다.

    봄이 다른 조건에있을 때까지 마늘을 저장하십시오 :

    1. 온도가 +2도 및 습도 약 60 % 인 시원한 조건의 지하실 또는 식료품 저장실.
    2. 아파트는 +18 ~ +20 도의 온도와 80 %의 습도에서 따뜻합니다.

    집에서 마늘을 가능한 한 오랫동안 보관하려면 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다.

    저장을 위해 마늘을 준비하는 방법

    마늘이 저장 중에 새싹이 나지 않도록 곰팡이가 생기지 않고 마를 수 있도록해야 할 일 :

    1. 매운 채소는 마늘 머리를 상자에 넣기 전에 자라기 시작하지 않으며, 바닥에 불이 붙습니다. 이 과정을 통해 유통 기한이 연장되고 마늘이 자랄 수 없습니다.
    2. 마늘 머리에 썩지 않으며 주조하지 말라, 확실하게 햇볕에 말라. 질병과 곰팡이의 형성을 일으킬 수있는 햇빛, 박테리아와 곰팡이의 영향으로 죽을 것입니다.
    3. 마늘 구근이 말라서 말라 붙지 않도록 파라핀에 담글 수 있습니다. 그것을 올바르게하는 방법, 아래를 읽으십시오.

    바구니, 상자, 상자에 마늘 보관

    지하실이없는 경우, 마늘은 따뜻한 로지아 (loggia) 또는 침대 아래의 방에있는 아파트에 보관할 수 있습니다. 공기 온도는 +20도 이상이어야합니다. 상자, 상자 및 바구니에도 구멍이 있어야합니다. 마늘 머리는 그런 컨테이너 레이어에 넣어. 매운 채소를 오래 유지하기 위해 마른 목재 톱밥으로 레이어를 쏟아 붓습니다.

    박스, 상자 및 바구니에 집에서 마늘은 약 3 개월 동안 저장되며, 유리로 된 로지아는 시원한 환경에서 보관됩니다 (최대 5 개월).

    끈, 그물, 베갯잇에 마늘 보관

    머리와 마늘, 그물 또는 kapron 스타킹의 천장 머리 끈에서 거는 - 이것은 매운 야채의 고전적인 저장이다.

    마늘을 땋는 방법 :

    1. 마늘 머리띠를 짜려면 마늘을 자르지 말고 줄기를 남겨 두어 마릅니다.
    2. 각 침에는 15 개 이상의 머리가 없어야합니다.
    3. 줄기를 밧줄이나 꼬기와 함께 낫으로 뒤틀어 라.
    4. 첫째, 머리 세 개를 가져간 다음, 꼬기를 꼬는 것을 잊지 말고, 양파를 한 개 더 추가하십시오.
    5. 로프의 끝에서 고리를 만들어 고리 줄을 고리 또는 못에 매달았다.

    짧은 줄기를 벗어나면 머리를 묶음으로 묶을 수 있습니다. 이 경우 각 빔에는 약 10-13 개의 양파가 있어야합니다.

    이 방법으로 수확은 식품 저장실과 아파트에 보관할 수 있습니다. 추운 환경에서 마늘은 더 오래 지속됩니다. 그러나 마늘을 땋은 아파트는 부엌을 꾸밀 수 있습니다.

    줄기가 없으면 단순히 마늘을 메쉬 또는 스타킹으로 접을 수 있습니다. 당신은 양파의 껍질 위에 부어 진 오래된 라이너에 마늘 머리를 저장할 수 있습니다.

    냉장고에 마늘을 저장하는 법

    마늘 머리를 냉장고에 넣으면 3 개월 정도가 말라서 치아가 발아하지 않습니다. 마늘을 냉장고의 채소 부에 보관하기 전에 종이 봉투에 담습니다. 셀로판 백에서는 치아가 곧 부패 할 것입니다.

    봄까지 머리를 지키기 위해 소금을 부어 다른 야채와 별도로 보관하는 것이 좋습니다.

    깡통에 마늘 보관

    야채 수납 공간에 냉장고가없는 경우 마늘 머리를 뚜껑이 달린 멸균 된 유리 병에 넣고 선반 위에 놓습니다.

    냉동실에 매운 채소를 저장하는 것은 권장하지 않습니다. 냉동 후, 마늘은 가치있는 특성과 맛을 잃게됩니다.

    종종 냉장고에는 큰 수확물을 저장할 수있는 곳이 없습니다. 이 경우 냄비에 담긴 마늘을 아파트의 어두운 장소에 보관할 수 있습니다. 장시간 보관하기 위해 캔 밑과 머리 꼭대기에 2cm 두께의 재, 밀가루 또는 소금을 부어 넣습니다.

    지구에서 봄까지 마늘 보관

    마늘 머리는 약 40cm 깊이의 땅에 묻혀 있다면 완벽하게 보존됩니다. 부엌 정원이나 흙 바닥이있는 식품 저장실에서 보관소를 구성 할 수 있습니다. 미리 매운 채소를 비닐 봉지에 넣고 신문의 세 층으로 포장합니다.

    포장 된 머리를 구멍에 넣고 흙과 톱밥 또는 낙엽으로 뿌립니다.

    기름에 마늘 저장

    마늘 정향은 약 3 개월 동안 식물성 기름에 저장되어 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 올리브 기름이나 식물성 기름을 미리 끓여 식힌 다음 사용하십시오. 은행은 이전에 멸균되고 건조되었으며, 마늘의 정향은 비늘에서 청소됩니다. 치아가 기름으로 채워진 후, 캔은 뚜껑으로 말아 올려집니다.

    기름에 마늘을 오래 보관하려면 항아리를 냉장고에 넣으십시오.

    마늘을 파라핀으로 치료

    집에서 봄까지 마늘을 저장 파라핀의 레이어에 머리의 건조를 방지하고 질병으로부터 보호 할 수 있습니다 저장할 수 있습니다.

    1. 야채에서 맨 위 비늘을 제거하고 뿌리를 정돈하십시오.
    2. 수조에서 열 파라핀.
    3. 파라핀이 액체가되고 뜨겁지 만 뜨겁지 않게되면 머리가 그 안에 담깁니다.
    4. 파라핀이 건조해질 때까지 기다린 다음 상자, 항아리 또는 종이 봉투에 넣으십시오.

    파라핀 처리 마늘은 부엌 상자 또는 식품 저장실에 보관할 수 있습니다. 파라핀 지방의 겨울 품종은 겨울철 중순까지 저장되며 다음 해 여름까지 저장됩니다.

    소금에 마늘을 저장하는 법

    소금은 수분을 흡수 할 수 있고 좋은 방부제이기 때문에 마늘을 장기간 보관할 때 가장 적합합니다. 매운 야채는 소금을 부 어면 가정에서 봄까지 보존됩니다.

    목재 수납 상자에는 판지로 만든 옷감과 상자가 적합합니다. 용기의 바닥은 소금으로 덮여 있고 마늘 머리 층이 깔려 있으며 약 2cm 두께로 소금으로 덮여 있습니다. 상자 나 상자에는 여러 층이있을 수 있습니다.

    치아를 청소하고 자르면 마늘을 소금에 부을 수 있습니다. 그것은 여러 가지 요리에 추가 할 수있는 마늘 양념을 켭니다.

    접착제를 블렌더 또는 박격포로 갈아서 건조시킨 다음 소금과 섞은 다음 뚜껑을 단단히 닫은 항아리에 넣습니다. 주방 선반이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 유통 기한 - 2 개월. 이런 식으로 악화되기 시작한 마늘을 보관하는 것이 좋습니다. Rotted Denticle은 폐기되고 나머지는 재활용됩니다.

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