사진과 함께 시금치의 유용한 속성, 그 열량뿐만 아니라,이 제품의 준비를위한 요리법

다이어트를 다양 화하거나 건강에 좋은 제품을 추가 할 제품을 찾는 많은 사람들은 시금치 같은 유용한 그린을 잊어 버립니다. 그리고 많은 경우에 식단에 새로운 것을 제공 할 수있는 진정한 제품으로 과소 평가됩니다. 이 기사에서는이 제품의 장점과 단점에 대해 자세히 살펴볼 것입니다.

시금치

시장에서 또는 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 시금치의 주요 품종은 채소밭입니다. 가장 흔하고 영양가있는 음식입니다. 야생에서 시금치의 첫 번째 종은 아시아에서 자랐습니다. 그런 다음, 사람들이이 식물의 유용성을 알게되었을 때, 그들은이 식물을 페르시아에 심기 시작했습니다. 페르시아어에서 이름은 "녹색 손"으로 번역됩니다. 더 나아가 그것은 실크로드를 따라 중국에 퍼졌고 거기에서 그는 페르시아의 야채라고 별명을 붙였다.

시간이 지남에 따라이 야채 채소는 유럽에서 흔히 볼 수 있었고, 많은 부유 한 군주, 왕 및 다른 영향력있는 사람들이이 제품을 식탁에 요구했습니다. 유럽에서의 유통은 아시아에서보다 늦게 접수되었지만 점점 더 대중화되었습니다. 그리고 나서 브리더 스 (breeders)가 학년을 더 잘 시작하도록 시도 했으므로 여름이 시작되면 줄기에 가지 않고 덜 씁쓸 해졌습니다.

러시아에서는이 페르시아 식장이 나중에 소비되기 시작했으며, 주목할만한 사람들의 식탁에서 더 많은 수요가 있었지만, 유럽 에서처럼 그런 인기는 사용되지 않았습니다. 그는 음식을 제공 할 때 꾸미기에 더 가까웠다.

시금치는 어떻게 생겼습니까?

시금치는 높이가 35-40 센티미터에 달하는 식물성 허브입니다. 이 식물의 잎은 그 형태에 따라 다른 모양을 가질 수 있습니다. 잎의 색깔은 녹색이지만, 종류에 따라 녹색의 색조가 다를 수 있습니다. 그것의 특질은 그것이 빨리 익는다는 것입니다, 단 한 달 만에 과일을 얻습니다. 씨앗은 3 개월 동안 익기에 충분하며, 수분은 바람의 도움을 받아 발생합니다.

갤러리 : 시금치 유형 (25 사진)

시금치의 종류

종묘에 의해 정해진시기에 자란이 녹색 식물의 종들이 많이 있습니다. 그러나 오늘날 세계에서 더 널리 퍼져있는 주요 품종이 있습니다. 이제 우리는 그들을 고려할 것입니다.

  • 1 학년 때, 가장 흔한 것은 채소밭입니다. 나머지보다 맛이 더 즐거운, 온화한 달콤한 맛이 있습니다.
  • 뉴질랜드는 두껍고 다육 질의 잎으로 유명합니다.
  • 다중 스타일 또는 zminda. 그것은 최대 8 센티미터의 높이에 도달 할 수 있으며 라스베리와 비슷한 열매가 있습니다.
  • 실론 시금치 또는 바질은 길이가 최대 3m까지 자라고 기는 형태로 자랍니다.

시금치 맛

많은 사람들이 새로운 제품을 자신의 식단에 도입하는 데 흥미가 있습니다. 그리고 우리는이 질문에 답하려고 노력할 것입니다. 그것은 신선한, 조리 또는 으깬으로 사용됩니다. 향신료, 소금 및 후추를 추가하지 않으면 야채 식물의 맛은 간단합니다. 쓴맛이없고 시큼하지 않습니다. 무엇보다도 샐러드 잎의 맛에 가깝습니다. 따라서 시금치의 맛을 걱정하지 마십시오.

시금치에 포함 된 미세 요소

이 식물성 채소의 성분은 다른 야채 및 허브에서는 매우 드물지만 여러 가지 유용한 요소가 상당히 많이 포함되어 있습니다. 필수 미량 요소, 산, 미네랄, 비타민 및 기타 필수 요소 세트가 시금치를 유용한 특성의 원천으로 만듭니다. 시금치는 낮은 칼로리 함량을 가지고 있지만, 매우 많은 양의 성분으로 구성되어 있습니다. 당연히 시금치의 자연적인 가치가 높습니다. 이제 시금치 100g 당 미량 원소의 양을 고려하십시오. 우리는 이들 요소의 정확한 그래프를 쓰지 않고 그냥 나열합니다.

  • 망간.
  • 아연.
  • 셀레늄.
  • 철.
  • 구리.
  • 인.
  • 칼슘.
  • 나트륨.
  • 칼륨.
  • 마그네슘.
  • 베타 카로틴.
  • 비타민 A
  • 비타민 B1.
  • 비타민 B2.
  • 비타민 B5.
  • 비타민 B6.
  • 비타민 B9.
  • 비타민 C
  • 비타민 E.
  • 비타민 N
  • 비타민 K.
  • 비타민 PP.
  • 비타민 B1.
  • 코린.

100 그램의 식물은 약 22 킬로 칼로리를 차지합니다.

시금치의 장점

이 녹색 식물은 오랫동안 특정 질병을 예방하는 데 사용되어 왔습니다. 고대부터 사람들은이 식물의 유익한 성질과 그것이 인체에 미친 영향에 대해 짐작했습니다. 어떤 형태로든 채소가 몸에 가장 좋은 영향을줍니다. 그러나이 식물의 유용성에도 불구하고, 많은 사람들은이 녹지를 과소 평가하고 지나쳐 버립니다. 이것이 큰 실수라는 것을 확인하기 위해 신선한 제품의 유용한 특성 목록을 살펴 보는 것만으로 충분합니다. 그리고이 녹색 식물의 이점은 의심의 여지가 없습니다.

그렇다면 인체에 도움이되는 것은 무엇입니까?

  • 인간의 삶을위한 기본 호르몬의 개발에 참여하십시오.
  • 백내장의 출현을 막고 눈의 피로를 덜어줍니다.
  • 소화관을 청소하고 변비로 싸우며 신체의 탄수화물 수준을 조절합니다.
  • 특정 질병에 맞서 싸울 수 있습니다 : 장염, 위염, 편두통, 고혈압, 골다공증, 천식, 빈혈, 관절염.
  • 면역력을 향상시킵니다.
  • 신경 긴장을 줄이고 신체의 스트레스 저항력을 증가시킵니다.
  • 발암 물질의 부작용을 줄이고 암 예방에 도움이됩니다.
  • 근골격계의 기능을 향상시키고 강화시킵니다.
  • 몸을 산소로 풍부하게하고 몸에 에너지와 힘을줍니다.
  • 식욕을 개선하고 수술 후 더 나은 회복을 돕습니다.

시금치의 많은 유용한 특성이 설명되었지만 이것은 녹색 식물의 모든 유용한 가능성은 아닙니다. 또한 신체의 일상적인 상태를 개선하는 데 유용한 여러 가지 기능이 있습니다.

  • 이뇨제.
  • 완하제.
  • 항염증제.
  • 진정.
  • 토닝.

시금치의 손상

그러나 모든 것이 동전의 뒷면을 가지고 있음을 잊지 마십시오. 따라서 시금치가 금식에서 부적절한 사용으로 가져올 수있는 금기 사항과 피해를 살펴 봅시다. 식물이 신선한 형태로 더 유용하다는 사실에 주목하고 장시간 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 하루 동안 사용하는 것이 가장 좋습니다 (최대 2 개). 그렇지 않으면, 그것은 질소 염을 형성하기 시작하며, 몸에 너무 유용하지는 않습니다.

그것을 조리하고 싶다면 질산염을 없애기 위해 첫 번째 물을 배수해야하며 두 번째 물에 이미 물을 끓여야합니다. 그리고 시금치에는 옥살산이 들어 있습니다. 몸 전체에 매우 유리한 효과가 없습니다. 특히 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 좋지 않습니다. 이 산은 우유로 중화시킬 수 있습니다.

시금치를 우유에 삶아서 산의 함량을 최소화하지만 시금치의 효용은 신선한 형태로 가장 높습니다.

다이어트 시금치를 먹지 않는 것이 더 좋은 질병 :

  • Urolithiasis.
  • 신장 및 돌 질환.
  • 담석 질환.
  • 통풍.
  • 류마티스.
  • 십이지장의 질병.

시금치는 적절하게 사용되면식이 요법에서 탁월한 제품입니다. 몸매를 가꾸어주고 체중을 줄이며 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 많은 사람들이 그것을 과소 평가하여 지나치게 약초로 오랫동안 사용되어 온이 녹색 식물을 잊어 버립니다. 예를 들어, 볼의 형태로 현대 완하제 대신에 사용되었습니다.

이 흥미로운 식물을 음식뿐만 아니라 염료로 사용하십시오. 이 녹색 식물에 관한 흥미로운 사실 ​​중에서도, 보고서의 연구원 중 한 명이 소량을 넣는 것을 잊었을 때, 오랫동안 시금치가 풍부한 철분으로 여겨 졌던 것을 기억할 수 있습니다.

마지막으로,이 녹색 식물과 채소에서 샐러드 용 ​​요리법을 테이블에 담거나 간식을 드십시오. 이를 위해서는 신선한 시금치 잎, 간장, 레몬 주스, 어린 호두가 필요합니다.

시금치는 씻어 내고 잠시 동안 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 꺼내어 식히거나, 자르거나 찢을 때까지 기다리십시오. 소스를 섞고 너트를 따로 따로 섞은 다음 다시 섞는다. 샐러드가 준비되었습니다.

시금치 : 그것은 무엇입니까, 이익과 해로움, 제품 사진

모든 식물 중에서 시금치는 특별한 표현이 필요하지 않은 식물 중 하나입니다. 이것은 Marev 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나입니다. 분명히 어린 시절에 우리 중 많은 사람들이 Papay 선원에 대한 만화를 보았습니다. Papay는 시금치 캔을 먹은 후 엄청나게 강해졌습니다. 이 식물은 중동에서 처음 발견되었습니다.

시금치는 삼각형 - 눈물 방울에서 타원형까지 다양 할 수있는 다양한 형태의 잎이 특징입니다. 또한 다양성에 따라 변동성이 부드럽거나 주름진 표면이 될 수 있습니다. 시금치의 색깔 또한 다양합니다. 옅은 녹색에서 진한 녹색으로 시작하는 넓은 색상 팔레트를 가질 수있는 식물이 있습니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

시금치의 품질을 확인하려면 신선해야합니다. 이것은 잎의 ​​탄력, 밝은 초록색의 존재, 그리고 눌렀을 때 그들에 의해 생성 된 특징적인 위기에 의해 결정될 수 있습니다. 검사를하는 동안 얼룩이 지거나 얼룩이 지거나 건조한 줄기 또는 어둡게 된 줄기가 발견되면 당신 앞에서 버릇없는 식물을 발견 할 것입니다. 또한 위험을 감수하지 말고 부드러운 잎이 있거나 시들해진 시금치를 사지 마십시오.

시금치는 오래 동안 신선한 상태로 머물러 있지 않으므로 장시간 그것을 사지 않는 것이 좋습니다. 집으로 가져 오면, 식물의 잎은 2 일 이상 보관할 수없는 냉장고의 물통에 넣어 두어야합니다. 시금치의 신선도를 연장하는 또 다른 방법을 사용할 수도 있습니다.이 경우 식물은 플라스틱 백에 싸여 있습니다. 보관하기 전에 시금치를 씻지 마십시오. 그렇다면 그는 매일 더 많은 유용한 속성을 잃을 것입니다. 필요한 경우 시금치를 동결시킬 수 있으므로 유통 기한을 2 개월로 연장 할 수 있습니다.

원시 시금치의 유용한 특성

많은 소비자들은 인체가 평생 동안 필요로하는 많은 다른 비타민과 미네랄이 존재하기 때문에 시금치를 높이 평가합니다. 이 식물이 끊임없이 존재하는 메뉴의 사람들은 신경계의 개선에 주목합니다. 그들은 또한 영구적으로 불면증, 피로 및 스트레스를 제거합니다. 고혈압, 빈혈 및 당뇨병 환자는 정기적으로 시금치를 사용하면 안심할 수 있습니다.

이 식물은 단백질이 풍부하여 실명을 예방하고 신체 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 혈액 성분과 빈혈이있는 사람들이 필요로하는 철분이 있습니다. 이 요소는 조혈 과정을 회복시키고 혈액의 질을 향상시킵니다.

시금치의 장점

대다수의이 식물 사진은 높은 관심을 불러 일으킬 수 없습니다. 결국, 시금치가 소유하고있는 긍정적 인 속성을 아는 사람은 거의 없습니다. 그리고 후자는 그 구성에 존재하는 비타민과 관련이 있습니다 :

  • 비타민 K. 당신은 뼈 조직을 더 강하게 만들 수 있습니다.
  • 비타민 A 그것은 눈의 작용에 긍정적 인 영향을 주며, 피부에서 요구되는 콜라겐 생성 물질 역할을합니다. 또한 그것의 긍정적 인 속성은 노화 과정을 늦추는 능력입니다.
  • 비타민 C. 높은 수준의 신체 면역을 유지할 필요가 있고, 뇌 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 신체의 많은 과정을 올바르게 구현하기 위해서는 비타민이 필요합니다.
  • 비타민 E. 전문의들 사이에서는 미용 비타민으로 알려져 있습니다. 이는 조직 복구에 필요하고 세포에 필요한 영양을 제공하기 때문에 놀라운 것이 아닙니다.
  • 비타민 B가 없으면 근육 조직을 복원하는 과정이 불가능하므로 적극적인 생활 방식을 선도하는 사람들의 몸에 반드시 존재해야합니다. 또한, 그것은 긍정적으로 신경계의 작용, 생식 기능 및 심장에 영향을 미친다.
  • 비타민 N. 그것은 혈액에 설탕의 최적 수준을 유지하는 것이 필요하므로 반드시 당뇨병 환자의 몸에 존재해야합니다.

다른 유용한 요소들 중에서도 시금치는 엽록소를 함유하고 있는데 이는 암과 심장 발작의 발달을 막는데 필요합니다. 또한, 식물은 자외선에 대한 신체의 저항뿐만 아니라 면역력을 증가시키는 것이 장점 인 구리가 풍부합니다.

시금치는 인기있는 저 칼로리 제품 중 하나이기 때문에 자신의 그림에 특별한주의를 기울이는 사람들이 시음 해 줄 것입니다. 시금치는 칼륨을 함유하고있어 심장 혈관 시스템의 성능을 향상시켜 체내의 과도한 체액을 제거하여 부종과 셀룰 라이트를 예방합니다. 루테인은 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다. 시금치는 수술이나 심각한 질병을 겪은 사람들의 메뉴에 있어야합니다.

시금치 및 금기 사항에 대한 피해

시금치가 어떤 모양인지 아는 사람들은 신중해야합니다. 이 식물은 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 모든 사람들에게 유용한 것은 아닙니다.

  • 식이 요법에서 배제하기 위해서는 신장과 콜랄 거품에 문제가있는 사람들에게 필요합니다.
  • 소금물 대사를 위반 한 사람들도 대량으로 사용하는 것을 거부합니다.
  • 응고 장애가있는 사람과 항응고제를 복용하는 사람의 건강 악화가 관찰 될 수 있습니다.
  • 또한 시금치는 메뉴와 갑상선이 파괴 된 사람들에게는 없어야합니다.

이 공장에서 만든 요리를 보관할 때는 특히주의해야합니다. 냉장고에 보관하면 하루 이상 걸릴 수 없습니다. 결과적으로 이들은 질소 산염을 형성하여 건강상의 문제를 일으킬 수 있습니다. 어떤 경우에는이 요리를 시도하면 사람이 중독 될 수 있습니다.

미용에 사용

시금치는 의약 적 특성을 지닌 제품으로 알려져있을뿐 아니라 미용 목적으로도 사용될 수 있습니다. 특히 그는 활력을 되찾았습니다. 이 식물은 토닉, 보습 효과가 있으며 피부를 탄력 있고 부드럽고 깨끗하게 해줍니다. 종종이 문화는 로션, 강장제 및 안면 마스크의 구성 요소 중 하나로 사용됩니다.

다른 특징 중 표백 효과에 주목할 가치가 있습니다. 이 숙박 시설에 대한 개인적인 경험을 알기 위해서는 다음 마스크를 준비해야합니다. 밤색과 케 피어만큼 많은 시금치 한 스푼이 필요합니다. 모든 성분은 블렌더에서 균질 한 덩어리로 혼합됩니다. 다음으로 얼굴과 목을 감싸고 20 분 동안 방치합니다. 지정된 시간 후, 마스크는 우유로 씻어냅니다.

치료

또한 시금치는 민간 요법에서 사용되는 약물 중 하나로 알려져 있습니다. 이 식물은 항 염증 효과가 우수합니다. 그것은 또한 완하제 및 이뇨 작용을합니다. 치유력에는 잎과 씨앗, 뿌리가 있습니다. 혈액, 폐 및 위장관 문제를 없애기 위해이 원료의 준비된 주입 및 처방이 도움이됩니다. 종종 시금치는 고혈압, 치질, 변비 및 기타 문제로 고통받는 사람들을 위해 처방됩니다.

시금치에 존재하는 미네랄 소금은 매우 효과적인 국물을 준비 할 수 있습니다. 일상적으로 사용하면 결핵, 종양학 질환과 같은 심각한 질병을 예방하고 치료할 수 있으며 면역 기능이 저하 될 경우에도 유용합니다. 시금치에서 붙여 넣기는 경련에서 구조를 가져올 수 있습니다.

요리에 사용

이 식물이 세계의 다른 요리의 조리법에서 발견 될 수 있기 때문에이 식물이 "녹지의 왕"이라는 칭호를 가지고있는 것은 우연이 아닙니다. 가공되지 않은 형태로도 사용할 수 있습니다. 따라서, 요리, 조림 및 구운 요리, 그는 특이한 맛을 준다. 시금치는 또한 샐러드, 첫번째 과정 및 반찬에있는 첨가물로 사용될 수 있습니다. 종종 그것은 소스, 조미료를 만들고 고기 요리를 보충하는 데 사용됩니다. 그것을 굽기위한 충전물로 사용하는 시금치 애호가가 꽤 많이 있습니다.

베이컨, 토마토, 치즈 및 견과류는 시금치와 함께 제공되는 경우 더욱 즐겁습니다. 이 식물의 주스도 사용되며, 이는 아이스크림, 크림, 반죽 등을 준비 할 때 많은 화학 염료로 대체됩니다.

유용한 팁

시장에서 시금치를 구입할 기회가 있다면 다음과 같은 팁을 사용하면 도움이 될 것입니다.

  • 시금치를 자르기 위해서는 잎을 가지고 반으로 접은 다음 뿌리를 잘라 내야합니다. 그러나 그것들은 국물에 첨가 될 수 있기 때문에 버려서는 안됩니다.
  • 대부분의 음식보다 조금 다르게 시금치를 씻어야합니다. 이렇게하려면 적절한 수조에 전화를 걸어야합니다. 먼저 잎을 헹구어 내면 모래를 깨끗이하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 넣어 물을 배출시킵니다.
  • 너가 좁은 지구의 모양으로 식물을 자르고 싶으면, 그때 너는 5 개의 잎을 가지고 가고, 관으로 구르 며, 그때 너는 그들을 가로 질러 쉽게자를 수있다.
  • 시금치를 요리 할 필요가 있다면 소량의 물을 담은 깊은 용기가 필요합니다.이 용기에 불을 넣고 끓여야합니다. 그 안에는 잎이 얇은 층이 있습니다. 잎은 2 분 동안 퍼프하는 것이 허용되어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 시금치를 저으면서 1 분 동안 방치합니다. 그런 다음 잎을 꺼내어 소쿠리에 넣어 모든 액체를 제거해야합니다. 다음으로 식물성 기름 1 티스푼, ​​소금 0.5 스푼, 후추 티 설탕 1 / 4 티스푼을 넣으십시오.

시금치의 성장

시금치는 내한성 작물 중 하나입니다. 씨앗의 발아를위한 최소 온도는 3-4도입니다. 식물의 출생지는 남부이지만 석기가 섭씨 영하 5도까지 떨어지더라도 해가 뜨지 않습니다. 가을에는 완벽하게 형성된 로제트를 안전하게 심을 수 있습니다. 눈 덮음 덕분에, 그들은 겨울을 안전하게 견뎌 낼 것입니다.

많은 사람들이 열을 좋아하는 작물을 재배하기 전에, 그리고 녹색을 수확 한 후에 첫 번째 작물을 생산하기 위해 시금치를 재배하고 있습니다. 또한 많은 사람들에게 단순히 밀봉 제 역할을합니다. 그리고이 용량에서는 모든 식물에 완벽하게 인접하므로 모든 채소밭에서 사용할 수 있습니다.

무엇보다도 유기 물질이 풍부한 비옥 한 토양에서 자랍니다. 아주 잘 습기를 유지하는 것이 중요합니다. 전체 식생 기간 동안 식물은 일정한 풀림이 필요하다. 이 작물에 물을 공급할 때만 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 이 점에서 시금치를 돌보는 것은 쉽습니다. 매주 2 ~ 3 회 물을 쏟을 수 있고, 줄의 주행 미터당 3 리터의 물을 소비하기 때문입니다. 토양의 최적 수분 함량을 유지하면 스템 스토킹을 방지하는 데 도움이됩니다.

결론

시금치는 많은 사람들에게 알려진 대중 문화의 하나입니다. 이 식물은 유익한 특성뿐만 아니라 치유 효과 때문에 가치가 있기 때문에 의학에서 종종 사용됩니다. 따라서 많은 사람들이이 작물을 자신의 부지에 심 으려고한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 이와 관련하여 그는 치료에 문제를 일으키지 않으므로 기대에 부응 할 것입니다. 심기 후 시금치는 약간의 서리를 견딜 수 있기 때문에 수확의 첫 번째 물결이 나기 전에도 수분이 많은 시금치의 줄기를 얻을 수 있습니다.

시금치

시금치 (Spinacia)는 아마란스과 (Amaranthaceae)에 속하는 잘 알려진 초본 식물입니다. 사실, 각종 질병의 치료에 도움이 영양소, 즐거운 맛의 큰 숫자를 가지고 있으며, 비만에 대처하는 데 사용됩니다에서 그는 전 세계의 훌륭한 명성을 즐겼다.

외관

시금치는 야채 한 살짜리 허브입니다. 높이 35-40 cm에 도달 할 수 있습니다. 둥근 잎, 활엽 또는 연꽃 여러 가지 모양의 식물의 잎. 녹색의 다른 그늘의 잎 색깔. 잎의 모양은 매끄 럽거나 물결 모양이다. 잎의 두께에 따라 부드러운 잎 (밝은 녹색)과 탐욕 (어두운 녹색)으로 나뉩니다.

작은 줄기를 가진 수컷 식물. 꽃 줄기를 빠르게 형성합니다. 큰 잎을 가진 여성 식물과 심기 위해 씨앗을 제공합니다. 식물의 열매는 타원형의 너트처럼 보입니다.

시금치는 일찍 ripens. 싹에서 완전한 성숙에 다만 1 달을 기다릴 필요가있다. 종자는 약 3 개월 동안 성숙합니다. 수분은 바람의 도움으로 발생합니다.

  • Spinachia oleracea는 가장 일반적인 품종 인 일년생 식물입니다. 그는 품종이 많습니다.
  • 뉴질랜드 또는 테트라 고 니아 (Tetragonia) - 다육하고 두꺼운 잎이 특징 인 일년생 식물. 모든 유용한 자질이 남아 있기 때문에 개화기에도 사용할 수 있습니다.
  • 다가, zhminda, 다가 명아주 명아주 (Chenopodium foliosum) -. 높이가 80cm이고,이 종 라스베리 유사한 열매의 존재에 의해 특징 일년초.
  • Malabar 또는 Ceylon 시금치, basella (Basella) -이 품종은 긴 뿌리 계통과 연례 새싹을 가지고 있습니다. 이 식물은 3 미터에 이르며 기는 형태로 나타납니다.

성장하는 곳은 어디입니까?

고대 페르시아 영토에서 시금치 재배는 우리 시대 이전부터 시행되기 시작했습니다. 유럽에서는 십자군 기사가 그를 데려온 중세 시대에야 배웠습니다. 스페인에는 시금치가 널리 분포되어 있었고, 수도원에는 농장이 있었다. 러시아의 영토에서도 시금치가 자랍니다. 그러나 그것은 나중에 XIX 세기에만 일어났습니다. 야생 시금치는 아프가니스탄, 투르크 메니스탄 및 코카서스에서 자랍니다. 오늘날 시금치는 세계의 모든 요리에 널리 사용되고 있으며 건강한 식습관을 좋아하는 팬에게는 매일 식단에 반드시 포함됩니다.

향신료를 만드는 방법

  • 식물의 개화 전에 신선한 시금치 잎을 수확하고 완전히 씻어 낸다.
  • 다음으로 잎을 완전히 말릴 필요가 있습니다. 신선한 공기에 매달아 두거나 온도를 45 도로 유지하면서 현대식 건조기를 사용할 수 있습니다.
  • 마른 잎은 유리 용기에 넣어 밀봉해야합니다.
  • 어두운 장소는 나뭇잎을 저장하는 데 가장 좋습니다.
  • 사용하기 전에 나뭇잎을 갈아 줘야합니다.

또한, 시금치 잎은 필요에 따라 동결되어 요리에 첨가 될 수 있습니다. 얼기 전에 나뭇잎을 더 잘게 부숴 야합니다.

올바르게 선택하고 저장하는 방법

식물을 선택하는 주요 기준은 신선도입니다. 당신은 시금치 잎을주의 깊게 관찰해야하며 어두운 반점은 식물의 장기 저장을 나타냅니다. 당신은 여전히 ​​공장의 신선함을 만져 볼 수 있습니다. 잎이 눌려도 부서지지 않으면 느리게 보입니다. 그러면이 시금치를 사지 않는 것이 좋습니다. 밝은 녹색은 시금치의 신선도를 나타내는 주요 지표 중 하나입니다.

신선한 시금치를 냉장고에서 2 일 이상 절대 금지하십시오. 이 경우 사전 세척없이 잎을 물을 담은 용기에 넣어야하며이 형태로만 냉장고에 보관해야합니다. 몇 달 동안 냉동 주조 만 보관할 수 있습니다.

특징

  • 이것은 서리에 강한 조숙 한 초본 식물입니다.
  • 시금치는 중성의 부드러운 맛이 있으므로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
  • 어린 잎은 거의 쓴 맛이 없으며 오래된 잎은 매우 씁쓸합니다.
  • 시금치는 식물성 채소 중에서 비타민 챔피언이며, 거대한 양의 비타민, 매크로 및 미량 원소를 함유하고 있습니다.
  • 시금치는 음식 채색이며, 부활절 공휴일에는 계란을 장식 할 수 있습니다.

영양 및 칼로리 내용

100 그램의 원시 시금치 잎 - 22 kcal 및 열처리 - 23 kCal.

시금치 100 그램의 영양가 :

  • 단백질 - 2.9 g;
  • 지방 - 0.3 g;
  • 탄수화물 - 2 g;
  • 애쉬 - 1.8 g;
  • 물 - 91.6g;
  • 식이 섬유 - 1.3 g;
  • 유기산 - 0.1 g;
  • 불포화 지방산 - 0.1 g;
  • 단당류 및 이당류 - 1.9 g;
  • 전분 - 0.1 g;
  • 포화 지방산 - 0.1 gr.

화학 성분

시금치의 유용한 특성에 대해 더 자세히 알고 싶으면 "건강한 삶"프로그램의 조각에서 할 수 있습니다.

속성

  • 시금치는 많은 영양소를 가지고 있으므로 특히 어린이와 임산부에게 권장됩니다.
  • 이 식물은 톤이있는 특성이 특징입니다.
  • 잎 시금치는 몸에 이뇨 작용과 완하 효과가 있습니다.
  • 시금치는 항염증제입니다.
  • 이 식물은 몸에 영향을주기 때문에 스트레스에 대처하고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

시금치는 즉시 식기에 첨가해야하며, 질산의 질소 염이 형성되기 시작하기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 이 염은 인체 건강에 부정적인 영향을 미친다. 사용하기 전에 열처리를해야한다면, 질산염을 없애기 위해 반드시 첫 번째 물을 배수해야합니다. 그리고 이미 두 번째 물 위에 식물을 준비하기 시작할 수 있습니다.

시금치의 일환으로 옥살산이 있으며, 이는 몸 전체에 악영향을 미치므로 물 요리 중 그 효과를 중화시키기 위해 소량의 우유를 추가해야합니다. 시금치에는 많은 양의 해로운 옥살산이 많이 있습니다. 따라서 신장이나 요로 질환이있는 사람들은이 식물을 먹는 것이 강력하지 않습니다. 예외적으로 어린 잎을 먹는 것이 낫습니다.이 산은 오래된 잎보다 훨씬 적습니다.

금기 사항

  • 요로 결석증;
  • 신장 결석증;
  • 담석증과 함께;
  • 통풍과;
  • 류마티즘 환자;
  • 십이지장의 병이 있습니다.
  • 시금치 주스는 몸을 정화시키고 피로를 풀며 하루 종일 에너지를 충전하는 데 도움이됩니다.
  • 그것은 많은 신체 시스템의 자극제입니다 : 그것은 위장관에 유익한 효과가 있으며, 또한 마른 기침이나 천식에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 염증 과정에서 그것은 필수 불가결합니다. 그래서 잇몸을 헹구는 데 사용되며, 염증이있는 편도선을 돕습니다.

사람이 좌식이라면 1 주일에 1-2 잔의 주스를 ​​마시면 몸의 건강을 좋게하고 비타민을 공급할 수 있습니다. 운동을하거나 운동을하는 사람들에게 주스의 양을 늘려야합니다. 정상적인 발달을 위해 어린이와 청소년은 준비를 위해 시금치 주스와 아몬드 오일의 칵테일을 마셔야합니다. 시금치와 녹색 사과는 믹서기에서 맞고 몇 방울의 아몬드 오일이 첨가됩니다.

신청서

요리 중

  • 시금치는 훌륭한 색상입니다.
  • 식물은 통조림 식품에 첨가됩니다.
  • 시금치는 파이를 채우는 데 사용됩니다.
  • 잎은 야채 샐러드, 소스 또는 간식에 첨가됩니다.
  • 시금치는 신체가 단백질을 더 잘 흡수하도록 돕기 때문에 육류, 생선, 치즈 등으로 먹어야합니다.

시금치는 녹색으로 채색 할 때 감자 퓌레, 디저트 또는 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 시금치가 커틀릿에 추가되면 고기가 더 쉽게 흡수되어 요리가 맛있게됩니다. 유용하고 맛있는 아침 식사 옵션 - 시금치와 치즈 또는 코티지 치즈, 그러한 요리는 하루 종일 몸을 활력을 줄 수 있습니다.

국수와 시금치에서 캐서롤

성분 :

  • 신선한 시금치 500g
  • 2 차 차. 레몬 주스의 숟가락
  • 2 개. 계란
  • 2 테이블. 설탕 숟가락
  • 100g의 국수
  • 1 개의 테이블. 한 숟가락의 버터
  • 소금과 후추를 맛보기 위해

준비 :

신선한 시금치 잎을 먹고, 조금 요리하고 으깬다. 레몬 주스와 시금치입니다. 별도로 계란을 치고 시금치에 첨가하십시오. 그런 다음 버터를 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 생성 된 매스를 베이킹 접시에 붓고 180 분 동안 40 분 동안 베이킹한다.

시금치 크림 스프

성분 :

  • 신선한 시금치 잎 200g
  • 350 그램의 감자
  • 0,7 리터의 물
  • 1 리터의 우유 (저지방)
  • 2 테이블. 식물성 기름 숟가락
  • 호밀 빵 200 그램
  • 3 개. 양파
  • 소금과 후추가 끼다

준비 :

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 작은 입방체 감자로 껍질을 벗기고 자른다. 프라이팬을 불에 태우고 버터에 부어 양파를 10 분 정도 넣어 두십시오. 프라이팬에 물을 넣고 끓는점까지 가열합니다. 끓는 물에 감자를 넣고 10 분간 요리하십시오. 시금치는 약 10 분 동안 프라이팬에 버렸다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 수프를 약간 식히고 믹서기로 문지릅니다. 별도의 용기에 우유를 부어 끓으십시오. 뜨거운 우유에 믹서기에서 덩어리를 부어 끓으십시오. 빵을 입방체로 자른 다음 바삭 바삭한 빵 껍질까지 오븐에 넣으십시오. 이 수프 매쉬는 서빙 전에 빵 부스러기를 뿌려야합니다.

의학에서

  • 시금치는 위장관 전체의 기능에 유익한 효과가 있기 때문에 위염 치료에 사용됩니다.
  • 시금치는 빈혈과 고혈압을 돕습니다.
  • 이 식물은 장염의 치료에 없어서는 안될 식물입니다.
  • 갑상선 기능 정상화에는 잎 속에 들어있는 많은 양의 요오드가 필요합니다.
  • 시금치는 특정 호르몬 생산에서 탄수화물의 신진 대사에 참여하며 점막을 안전하게 보호합니다.
  • 시금치에 들어있는 엽록소와 섬유는 변비를 없애고 유해 물질을 정화하는 데 사용됩니다.
  • 시금치는 눈의 기능을 위해 사용되는 루틴을 함유하고 있습니다 : 피로와 긴장을 덜어줍니다.
  • 시금치를 지속적으로 사용하면 잇몸을 강화하고 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
  • 시금치는 신체의 종양 형성을 방지합니다.
  • 신선한 시금치 잎은 곤충 물기 또는 농양에 적극적으로 사용됩니다.
  • 시금치의 지속적인 사용은 구루병 예방에 탁월합니다.

전통 의학의 요리법

시금치 잎은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

  • 빈혈, 변비 또는 염증과 함께 목구멍 - 주입 : 1 테이블을 가져 가라. 잘게 썬 잎 한 스푼, 끓는 물 200ml를 부어 1 시간 동안 끓이기, 배수 시키십시오. 먹기 전에 50 ml가 필요한 주입액을 사용하십시오.
  • 경련과 함께 - 신선한 시금치 잎을 식품에 첨가해야하지만, 먼저 아몬드에서 기름으로 끓여 버터와 혼합해야합니다.
  • 화상, 농양 또는 습진이있는 경우 - 잎은 외부에서 가해집니다. 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 삶아서 아픈 부위에 바를 필요가 있습니다.
  • 치질시 시금치 주스 100ml와 아몬드 오일 100g을 취해 철저히 혼합하고 하루 종일 소량을 마 십니다.
  • 결핵 또는 종양이 식물의 잎 10g을 섭취해야 할 경우 끓는 물 100ml를 붓고 2 시간 동안 끓이십시오. 주입은 50ml 동안 하루에 3 번해야합니다.
  • 수술 후 또는 심한 질병 후에 힘을 회복하려면 50ml의 신선한 시금치 주스와 200ml의 건조 적포도주를 섞으십시오. 하루에 1 잔의 유리를 1 주일 동안 마 십니다.

체중 감량시

소량의 칼로리와 많은 영양소가 존재하기 때문에 시금치는 여분의 파운드를 충분히 빨리 제거하는 데 도움이됩니다. 이 경우, 시체는 불편 함을 느끼지 않을 것이며 필요한 모든 영양분이 시금치를 제공 할 것입니다.

맛있는 주방 가든

당신의 dacha에서 다양하고 맛있는 건강 야채와 과일, 딸기를 재배하는 법

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2013 년 12 월 16 일 월요일

시금치의 성장

8 개의 댓글 :

당신은 시금치에 관해서 모든 것을 아주 아름답게 썼고,이 식물의 맛있는 사진을 올려 놓았습니다. 당신은 다차 (dacha)에만 뿌리지 않고 집을 짓기를 원했습니다. 말해줘, 제발, 그리고 겨울철 시금치를 몇시에 심는거야?

특정 지형 (낮의 길이)에 따라 다릅니다. 하지만 여기서 실수를하는 것은 어렵습니다. 1 월 중순부터 뿌릴 수 있습니다. 무언가가 잘못되면 식물은 단순히 발달 상태를 유지하고 성장합니다. 해봐!

시금치는 특히 어린이에게서 헤모글로빈을 아주 많이 증가시킵니다.

그리고 시금치의 맛도 좋습니다!

종자 수집의 "기술"에 대한 특별 감사합니다! :)

네, 맞습니다! ))) 시금치의 씨를 모으는 기술은 무엇입니까? 모든 것이 간단합니다! 그러나 어쨌든 친절한 말에 감사드립니다! ))))

여보세요, 제발, 어린 잎만 먹을 수 있니? 즉. 화살표가 갔을 때 잎은 여전히 ​​소비 될 수 있습니까?

네, 물론 할 수 있습니다! 그러나 맛은 이미 그들을 위해 더 나쁘다. 화살은 부서지기 때문에 시금치 잎의 사용을 확대 할 수 있습니다. 간단하게 시금치가 떠날 때, 이미 다른 녹지로 가득차 있습니다 - 더 맛있는! 하지만 시금치도 먹을 수 있습니다.)))

시금치 정원 : 재배, 품종

시금치 (Spinacia의 oleraceae은) - 긴 하루, 자웅 이주와 바람 수분 십자가를 심고. 봄과 가을에 시금치는 8 ~ 12 개의 다육 질의 잎만을 형성합니다. 이때, 그들은 쉽게 소화 단백질, 탄수화물, 비타민 C 및 B, 프로 비타민 A, 미네랄 염 함유 - 착체, 면역력 향상은, 비타민 결핍, 피로, 열, 태양의 부족으로 인한 계절성 우울증 진정 혈관 강화 소화 활동을 향상시킨다.

시금치에서, 다양한에 따라 밤색, gladkolistnye (밝은 녹색) 또는 주름 (짙은 녹색)처럼, 난형, 둥근 또는 타원형, 삼각형 창끝 모양 잎. 빨간 잎자루와 정맥 (F1 보르도)이있는 시금치도 있습니다. 그러나 Spinacia oleraceae의 모든 대표자를 위해, 잎의 표면은 반드시 광택있을 것이다.

날이 긴, 시금치를 얻을 때 - 먼저 남성 식물 (꽃은 원추 화서의 꽃이 핌에 수집됩니다), 그리고 나중에 - (잎의 axils에 위치) 여성은 꽃 줄기를 성장. 잎은 그들의 juiciness를 잃고, oxalic 산은 그 (것)들에서 축적하는 것을 시작된다.

가장 널리 사용되는 시금치는 남쪽에받은 : 씨앗도 4 ° C에서 발아, 묘목 짧은 서리, 온도가 8 월에 뿌려진 오픈 지상 시금치에서 동시에 10 ° C. 아래로 떨어지지 않는 경우 서리에 강한 품종 4 월 초, 최대 절전 모드를 유지했다 또는 겨울. 시금치의 중부와 북부 지역에서 주로 겨울 전에 영화 대피소에서 작물에서 관리합니다. 가열 된 온실에서 인공 보조 조명을 사용, 시금치는 우리 나라의 구석 구석에서 성장,을 포함하여 여름까지 가을에서 몇 가지 용어를 뿌리는 것이 가능하고, 행 온실 오이, 고추, 토마토와 가지 사이에 밀봉있다.

시금치는 영양 상태를 요구하는 식물성 유지 식물입니다. 그 뿌리는 약하며 20cm 깊이에 놓여 있기 때문에 가벼운 토양에서 잘 자라지 않고 가뭄으로 오래 자랍니다. 산성도 견딜 수 없습니다. 그는 또한 냉기 초안을 좋아하지 않습니다. 따라서 북쪽과 동쪽의 바람으로부터 보호 된 지역을 남쪽 또는 남동쪽으로 약간 벗어난 상태로 회전시키는 것이 좋습니다.

토양 분뇨 (5-6 ㎏ / 평방. M) 또는 퇴비, 복합 비료 (50g) 및 돌로마이트 가루 또는 애쉬 (분해 충전 한 후, 오이, 토마토, 감자, 콩, 양파, 양배추 후 배치를 200g / m m은.) pH를 6.5로 토양 용액의 반응을 정상화한다. 이 시금치를 볼트로 이어질 것입니다 - 당신은 칼륨 비료를 많이 만들 수 없습니다. 경작 후 토양은 (그렇지 않으면, 그들은 건조에서 죽을 수 있습니다) 지구 튀어 나오지 않는 촬영에 출시하는 것이 필요하다.

시금치 소형 로제트 때문에, 종종 실 줄기 양배추, 무, 빙산의 양상추, 셀러리, 심지어 딸기로, 당근, 파슬리 뿌리 작물에 majachnuju 문화로 사용됩니다. 그것은 시금치 뿌리는 이웃 야채의 상태에 유익한 영향이있는 물질을 분비하고, 토양의 질을 개선하였습니다.

시금치의 품종 러시아 구색의 상태 레지스터의 다른 그룹에 의해 제공됩니다 성숙 : viroflay는 스토아는, 요새, 투우사, 고 드리가, 거인, HORO, 돌고래, 쿡 미제라블, 푸마에서 F1, Rembor F1합니다 (F1 조기 성숙은 절단 잎으로, 15 일 이내에 시작할 수 있습니다 늦게 파종이 조기에) Zhirnolistny, 뽀빠이, Nikitos, 렘브란트, 공간 F1, Spokein에서 F1 화살, 에메랄드 F1 (계절 중간 20 일 후 수확을위한 준비), 빅토리아, Varyag, 루크 (늦은 숙성 - 출현 후 이십오일을 통해 안정적 꽃이 피고 여름에 적합하다. 축 방향).

그러나 지역에서 정원사 - 팬 만나 nerayonirovanny 구색 시금치 : Bloomsdale 등급 (Blyumsdelsky), 마르케스와 Tyee (초, 작은 화살표), 성도 노벨, 겨울 Bloomsdale, (주름 또는 polumorschinistym 시트와 흰가루병에 강한 초) 체사 피크 하이브리드, 마리 스카가 (중간 런입니다), 올림피아 우주 (부드러운 잎), 오랜 Bloomsdale, 딕시 시장, F1 Korenta (중간 후반, 큰 주름 잎). 당신이 원하는 경우에 따라서, 당신은 품종과 수확의 다른 용어의 하이브리드 컨베이어를 선택하거나 여러 기한의 종류를 뿌릴 수 있습니다.

오픈 시금치에서 시금치는 2 ~ 5 바늘로 20cm 간격으로, 40 ~ 50cm 간격으로 또는 가로대 사이에 20cm 간격으로 줄을 놓습니다. 1 평방. m은 종자 약 3 g을 남긴다. 중질 토양의 경우 토양은 2.5cm 깊이로 쉽게 자갈이 나며 모래 토양이있는 토양 (4cm)에 밀폐되어 있으며, 온실에서는 10cm를두고 종자 소비량은 2 배 높다. 규범에서 콩나물은 일주일에 나타납니다 - 파종 후 1.5 시간. 씨앗의 발아를 촉진하기 위해, 그들은 실온에서 물 속에 보관되어 주기적으로 업데이트됩니다.

그것은 최초의 진정한 잎 잡초 행이 얇아 때 10cm가 (뿌리 썩음과 노균병 개발 농축 행에 대해), 느슨하게 식물 사이의 간격을두고, 성장, 그리고 일주일에 주입 공급 잔디 또는 퇴비 및 재. 두 번째 수유는 10 일 후 주어진다. 질병 병변의 경우, 영향을받는 식물은 뿌리에서 가져온되고, 나머지 1 % 보르도 혼합물로 처리 하였다. 절단 작업은 2 주 후부터 시작됩니다.

시금치는 특종 비늘, 양배추 국물, 진딧물의 유충에 의해서도 위협 받고 있습니다. 그래서 잡초, 특히 행군과 백조를 파괴하는 것이 중요합니다. 음식을위한 작물은 Bitoxibacillin, 식물 농장 또는 담배 주입으로 치료할 수 있습니다.

남쪽에서는 시금치가 물을 주어야합니다. 날씨가 적당하지 않은 지역의 경우, 필요한 경우 물을줍니다. 과도한 습기로 시금치는 뿌리 부패에 영향을받습니다. 토양에 습기를 유지하려면 더 자주 토양을 풀거나 잔디 풀이나 다진 밀짚으로 뿌리 덮개를 뿌려야합니다. 온실과 필름 터널에서는 온도에도주의를 기울여야합니다. +20 о С 이상으로 올라가지 않아야합니다. 그렇지 않으면 식물이 피기 시작합니다.

시금치는 발코니, 창턱 아파트에, 겨울 온실에서 발코니를 성장시킬 수있다 - 방에서의 성장을위한 좋은 범위를 가지고와 + 15 + 18 ° C. 사이의 온도를 유지하기에 충분하다 빅토리아 viroflay, 고 드리, 보통, 겨울 수류탄, 거장 (종류)와 멜로디, 마주르카, 타란텔라, 프리마과 계급 (하이브리드) : 이러한 목적에 맞게. 2 : 시금치 강렬한 빛을해야하기 때문에, 이것은 비 2 퇴비, 이탄 강 모래의 혼합물 10-15 cm의 층으로 충전 박스 나 화분 월 셋째 년대까지 뿌려 1과 가능한 한 가까운 작물 넣어 빛. 한 달이 지나면 녹색으로자를 수 있습니다.

종자에서 시금치를 재배하는 특질 : 토양 준비, 재배 및 보호

신선한 샐러드 잎, 양파, 약간 자란 파슬리, 딜과 시금치의 부드러운 싹을 침대에 모으기 위해 하루의 작업 후 봄 저녁에 얼마나 멋진가. 초기 녹색 야채 샐러드는 겨울철 야채를 먹은 후 작은 기적으로 인식됩니다.

부당하게 잊혀진 식물은 다시 정원 침대에서 명예로운 자리를 차지하기 시작합니다. 시금치가 어떻게 보이는지는 사진에서 볼 수 있습니다.

시금치에 대한 첫 번째 언급은 2000 년의 연대기에서 찾을 수 있습니다. 러시아에서의 양식은 19 세기에 광범위하게 시행되었다.

식물에게 이것은 무엇입니까?

소켓 시금치는 밤색과 약간 닮았다. 그러나 그 차이는 존재하며, 당신이 면밀히 살펴보면 상당히 중요합니다.

밤색의 잎은 시금치보다 가늘고 길다. 그것의 새싹은 조밀하다, 잎은 둥글고, 경미하게 울퉁불퉁하다.

이 두 식물의 맛은 혼동 될 수 없습니다. 시금치는 매운 맛이며, 쓴맛과 약간의 산성 후춧가루를 띄며, 밤색의 신맛, 산뜻한 맛과는 대조적입니다.

의사들은 오랫동안 시금치의 유용한 특성에 주목했습니다. 그것은 섬유가 풍부하고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. 플라보노이드는 염증의 진행을 느리게하고, 비타민 K는 압력의 정상화를 촉진하고 전체적으로 심장 근육과 혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다.

시금치 잎의 철분은 몸에 쉽게 흡수되어 혈액 질환 환자를 돕습니다. 신선한 시금치 잎에 들어있는 많은 양의 비타민은 다른 녹색 작물과 비교할 수 없습니다.

여기에는 그룹 B, C, A의 완전한 비타민 복합체가 있습니다. 비타민 E의 활력을주는 요소가 있습니다. 셀레늄, 오메가 -3 지방산, 요오드, 엽산 및 기타 희귀물을 포함한 많은 미량 원소가 있습니다.

시금치 잎을 먹는 것은 조심해서 신장과 간 질환, 통풍으로 고통받는 사람들을 필요로합니다. 사소한 함량의 옥살산이 여전히이 병의 악화를 유발할 수 있습니다.

토양 준비 및 심기 시간

시금치는 일년생 식물입니다. 착륙 시간은 언제든지 선택할 수 있습니다. 봄에 발아하고 포드 심음 씨를 씨 뿌린다.

침전물, 부식질 및 모든 범위의 미네랄 비료를 재분배 한 퇴비 형태의 심 파나 시비로 미리 침대를 준비합니다. 시금치는 산성 토양을 좋아하지 않으므로 파기 도중 분필, 석회, 돌로마이트 가루가 도입됩니다.

재배지는 비옥 한 토양으로 조명이 잘 선택됩니다. 감자, 콩과 식물 (완두콩, 콩, 콩) 또는 다양한 종류의 양배추와 같은 시금치 재배를위한 최고의 전임자.

초봄 시금치 잎을 얻으려면, 미리 준비된 그루브에서 땅이 이미 얼어있는 늦가을에 씨를 뿌려야합니다. 문화는 조기에 성숙하기 때문에 파종의 여러 단계에서 재배가 이루어집니다.

3 월에 시작하여 8 월에 끝나면 종자를 정원에 뿌리고 여름 내내 신선한 초록색을 얻을 수 있습니다. 이른 봄에 시금치는 나중에 채소의 유형에 대한 전조로 현장에 심거나 통로에 씨앗을 넣어 다른 작물을 응축시킬 수 있습니다.

그것은 뿌리 파슬리 또는 당근의 재배지에서 표지판, 빠른 성장 녹색으로 뿌려집니다. 초기 또는 추운 봄철에 시금치는 온실에서 재배됩니다.

인기있는 품종

러시아의 중심부에서는 높은 수확량의 시금치 품종이 자랍니다. 가장 좋은 것들은 다음과 같습니다 :

  1. 빅토리아 - 일종의 독점적 인 독일 선택. 그것은 늦은 성숙으로 간주됩니다 - 첫 번째 촬영의 모습에서 수확 기간은 20 ~ 40 일입니다. 로제트의 직경은 약 15cm이고, 수확량은 1 평방 미터에서 3.5kg입니다. 얇아지기가 수행 될 때, 절단 잎의 양과 품질이 증가합니다.
  2. 조기 숙성은 다양한 거인의 원인이 될 수 있습니다. 싹의 출현에서 수확까지 14 ~ 35 일 걸립니다. 소켓은 지름 50cm까지 자랄 수 있습니다. 이 품종은 온실과 옥상에 적합합니다.
  3. 늦은 숙성 다양성 Zhirnolistny는 로제트의 아름다운 잎으로 지름 30cm까지이며, 절단 시간은 28-30 일입니다.
  4. 투우사는 체코에서 가져온 다양성이지만 러시아 중앙에 성장하기에 완벽하게 적응합니다. 매끄럽고 두꺼운 잎은 첫 번째 싹이 나온 후 30 일부터자를 준비가되어 있습니다. 파종은 겨울철 초봄 또는 늦가을에 실시합니다. 1 평방 미터 당 최대 3 kg의 양. 미터.
  5. 시금치 보아는 심한 시베리아 지역을 위해 특별히 자랍니다. 종자는 + 4 ~ 5 도의 온도에서 발아 할 수 있습니다. 잎은 신선하고 가공 할 수 있습니다.

심기 및 관리

이미 언급했듯이 이른 봄부터 8 월, 그리고 늦가을 겨울에는 언제든지 씨를 땅에 뿌릴 수 있습니다.

좋은 작물을 키우는 것은 비옥함으로 가득 찬 비옥 한 침대에서만 가능합니다.

씨를 뿌리기 전에 씨앗을 물에 1~2 일간 담가 두었다가 따뜻한 장소에 두어야합니다. 이러한 온난화는 우호적 인 초기 시금치를 제공 할 것입니다. 지상에 심기 전에 씨앗은 유동성까지 약간 건조됩니다.

뿌리에 뿌리십시오, 그 (것)들 사이에서 거리가 대략 20-25 cm, 깊이 1 그루의 홈에서, 씨 사이 거리는 4-5 cm이다. 심기의 정상에, 양분 토양으로 뿌리고 온난 한 waterses로 따르십시오.

묘목은 식목 후 7-12 일에 나타납니다. 빠른 발아 시간을 위해 초기 식재 시간으로 침대를 덮개 재질로 덮을 수 있습니다. 첫 번째 싹이 나온 후 스펀 본드가 제거되고 통로가 느슨해집니다.

동시에 식물을 얇게하는 것이 좋습니다, 서로 4 ~ 5cm의 거리에두고 있습니다.

시금치에 대한 관리가 느슨해지고,시기 적절하게 희석되고, 제초되고, 물을주고 비옥하게합니다. 더운 날씨에 신속하고 일찍 소총을 피하려면 풍부한 관수를 제공해야합니다.

그들은 최고 드레싱과 결합 될 수 있습니다. 그 후 식물의 녹지는 특히 식욕을 돋 우고 밝게 보입니다. 적절하게 선택된 비료는 신선한 채소를 풍부하게 공급하고 일찍 소총을 피할 것입니다.

질소 비료로 더 잘 자라십시오. 인산염과 칼륨 종류의 상판 드레싱은 뻣뻣한 잎을 만들고 소총을 가속시킵니다.

꽃 줄기가 형성 될 때까지 시금치 잎을 제거하십시오. 화살 모양의 출현 후 딱딱하고 맛이 없어집니다. 시금치의 발아 한 장미 (10-12 잎 이상)는 침대에서 완전히 제거 할 수 있습니다.

재배 방법

시금치는 집에서 잘 자랍니다. 콘테이너 또는 전통적인 화분에있는 창턱에서 자택에서 쉽게 자랄 수 있습니다.

성장을위한 영양가있는 혼합물은 전문 매장에서 구입할 수 있습니다. 초기 심기는 심기를 위해 선택됩니다. 종자의 준비는 시금치를 심는 것과 같습니다.

종자는 1-1.5 cm 깊이로 뿌려지고 영양가있는 토양이 뿌려지고 따뜻한 물로 쏟아집니다. 상자에 씨앗을 심을 수 있으며, 묘목이 나온 후에 묘목은 별도의 용기로 분리됩니다. 컵에 두 개의 진짜 나뭇잎이있는 유리를 심을 수 있습니다.

온난 한 발코니 또는 로지아에서 재배하여 시금치를 잘 자랍니다. 낮에는 태양이 너무 많이 비치지 않습니다. 창문이 남쪽에 위치해 있으면 식물을 음영 처리하거나 방 안으로 깊숙히 옮겨야합니다. 그렇지 않으면 장미 꽃은 신속하게 꽃 화살을 형성하고 나뭇잎은 부드러움과 맛을 잃게됩니다.

단계별 시금치 재배를 이해하려면 비디오를 시청하십시오.

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