Kervel tracery 유용한 특성 및 재배

Kervel은 미식가 및 의학적인 관점에서 관심있는 연간 식물입니다. 이 관목에는 아니스의 섬세한 향기가 있으며 섬세한 잎은 파슬리와 매우 흡사합니다.

자연 상태에서 세르 빌은 우리나라 남부 지역에서 자랍니다. 경사가 가벼우 며 숲이 우거지고 토양이 가볍습니다. 보통이 식물은 "체리 openwork"이라고합니다. 우리는 그것을 더 자세히 고려할 것입니다.

물고기로부터의 세비게이션 재배

이 식물은 다소 냉담하고 조기 숙성되어 차가움에 강합니다. 그것은 그림자를 선호하기 때문에 과일 나무 밑에서 재배가 이루어집니다.

그것은 씨앗을 곱합니다. 불충분 한 수분으로, Chervil은 매우 빨리 피며 녹색은 거칠고 맛은 매우 불쾌합니다.

씨앗에서 재배하는 것은 초봄에 다른 매운, 녹색 또는 뿌리 작물이 심어지는 침대 (무, 아니스 등)에서 만들어집니다.

씨앗이 오랫동안 상승하기 때문에 성장 자극기 "지르콘"에 2 일간 담가 두는 것이 좋습니다. 그들은 1-1.5 cm의 깊이에 뿌려진다. 씨앗의 발아는 심기 후 2 ~ 3 주에 시작된다.

파종은 흩어 지거나 사유화 될 수 있습니다. 씨앗이 줄 지어 심어 져 있다면, 그 사이에 20cm의 거리가 있어야합니다. 모종이 5cm 높이로 자라면 얇아집니다.

초록색을 지속적으로 얻기 위해이 식물은 20 일마다 여러 번 뿌려집니다. 수확량을 늘리려면 꽃 줄기를 제 거할 필요가 있습니다. Chervil을 돌보는 것만으로도 적당한 양의 토양, 잡초 및 물을 느슨하게 할 수 있습니다.

탑 드레싱은 다음과 같은 준비로 한 번 수행됩니다.

  • 뮬 레인 용액;
  • 나무 화산재의 주입.

초록색의 준비는 체르빌이 20cm까지 자랄 때 수행되며 천천히 자라기 때문에 다시 자르지 않으며 품질이 많이 떨어집니다. 씨앗 들어, 일반적으로 채소로 몇 덤불을 남겨주세요.

식물은 촬영 후 4-6 주간 번성합니다. 고환이 갈색으로 자라자 즉시 자르고 그늘에 매달아 야합니다. 씨앗의 발아는 3-4 년간 지속됩니다. 종이 봉지에 보관하십시오.

세르비아를 적용 할 곳

수많은 비타민과 미묘한 아니스 맛 덕분에이 식물은 요리에 널리 사용되는 가치있는 향신료로 인정 받고 있습니다.

스, 파 슬 리와 타라곤의 노트의 조합을 통해, 차빌은 접시의 다른 조미료에있는 동시에 증가, 생선, 고기 요리, 샐러드, 치즈 페이스트를위한 훌륭한 조미료입니다.

어린 전단지는 보통 이른 봄에 이미 먹기 시작합니다.이 기간 동안 비타민과 미량 원소가 최대한 많이 들어 있기 때문입니다.

그들은 무관심과 혼수 상태와 같은 avitaminosis의 그런 효력을 삭제하기에 좋다. 이 식물의 신선한 잎에서 차로 인해 기분이 오르고, 색조가 올라가고, 우울증은 사라집니다.

이 식물의 잎은 건조에 권장되지 않기 때문에 빨리 맛과 맛을 잃기 시작합니다. 일부 주부는 냉동실에 보관합니다.

조리법 요리

종종이 향신료는 다양한 소스를 만드는데 사용됩니다. 또한 chervil은 코티지 치즈와 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 채소와 코티지 치즈를 섞으면 훌륭한 비타민 아침 식사를 얻을 수 있습니다. 이러한 혼합물은 빵에 묻혀 있거나 혼자 소비됩니다.

다음과 같이 chervil을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 갓 고른 잎은 준비가되기 몇 분 전에 여러 가지 요리에 조미료로 첨가됩니다. 가열하면 아로마가 빨리 증발하기 때문입니다.

아주 잘이 식물은 결합된다 :

그러나 백리향과 정향과 같은 조미료를 사용하면 혼합하는 것이 바람직하지 않습니다. 당신은 야채와 계란과 함께 chervil을 사용할 수 있습니다, 그래서 그것은 종종 야채 샐러드와 오믈렛에 추가됩니다. 식물의 가지 전체는 소시지, 생선, 치즈, 햄과 함께 샌드위치에 올려집니다.

Chervil은 국내 조건에서 자주 사용됩니다 : 다양한 곤충과 싸우는 데 큰 도움이됩니다. 이를 위해 식물의 나뭇 가지가 축적 된 장소에 배치되어 원치 않는 "손님"이 떠날 때까지 기다리고 있습니다.

Chervil 향신료의 유용한 속성

비타민 C의 함량이 높기 때문에 체르 빌은 종종 신선한 형태로 섭취됩니다. 이 식물은 이뇨제와 강장제로 사용됩니다.

그것은 소화를 개선하고 호흡기 질환이있는 경우 항 염증 효과가 있습니다.

또한,이 약용 식물로부터의 준비는 호흡기에서 가래를 효과적으로 배출하기 때문에 연장 된 기침을 돕습니다. 그러한 식물의 모든 부분에는 에센셜 오일이 함유되어 있는데, 주요 성분은 다음과 같다 :

  • 미네랄 물질.
  • Anetol.
  • 글리코 사이드.
  • 아스 코르 빈산.

풍부한 미네랄 성분으로 인해 통풍과 간 질환에 자주 사용되며 눈 세척에도 사용됩니다. 신선한 주스는 림프절이 커지면 어린 아이들에게 줄 수 있습니다.

또한 피부 손상과 타박상의 도움을받습니다. 이 경우 식물의 주스가 상처의 표면에 가해지며 신선한 잎은 furunculosis 중에 발생하는 농양에 적용됩니다.

프로 비타민 A는 매우 높은 혈압을 낮출 수 있습니다. 식물에 함유 된 엽산은 건강한 세포를 손상시키고 암세포의 공격으로부터 보호합니다. 그러므로 어린 아이와 임산부가 복용하는 것이 매우 중요합니다.

Chervil의 살균 특성으로 인해 구강의 세척과 소독에 사용됩니다. 또한 비타민 B 함량이 높을수록 신경계의 정상화에 기여합니다. 이 식물의 주입은 빨리 체중을 줄이고 자하는 사람들에게 훌륭한 도구입니다.

따라서이 식물에 대해 아는 사람이 거의 없으므로 chervil이 무엇인지 분명하게 알 수있었습니다. 그것은 요리에 사용할 수있는 독특한 관목이며, 다양한 요리와 함께 그들을 조미료. 다양한 비타민과 영양소가 함유되어 민간 요법에서 수많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

셰빌

Kervel (Anthríscus cerefium)은 초본 식물이다. 우산 가족을 나타냅니다.

이 식물은 Chervil 열 작업, 프랑스 파슬리, 기자, 매 사냥, 트로피 전리품 및 스낵과 같은 많은 이름을 가지고 있습니다. 다른 식물과 마찬가지로 식물의 이름은 성장 장소에 따라 다릅니다.

다른 언어의 이름 :

  • Eng. - 세르 빌,
  • 독일어. Echter Kerbel 또는 Gartenkerbel,
  • fr. - cerfeuil des jardins.

외관

Chervil은 파슬리와 매우 유사하게 생겼지 만 잎은 새겨 져 있으며 조각 크기는 파슬리보다 약간 작습니다.

"프렌치 파슬리"라는 이름은 잎의 아름다움뿐 아니라 체리 빌이 "장식용 꽃다발"의 일부임을 설명합니다 - 프랑스 요리 국물을 준비 할 때 의무적입니다.

Chervil은 부드러운 향긋한 아니스와 타라곤의 노트를 가지고 있지만 냄새는 지속되지 않고 열처리 중에 빠르게 휘발됩니다.

Chervil의 뿌리는 흰색 또는 파스 닙의 작은 당근과 비슷합니다. 성인 식물은 고밀도 로제트를 가지고 있으며 높이가 60cm에 이릅니다. 세레 베의 과일은 검은 색 바탕에 검은 색 바탕에 검은 색이 있습니다. 종자는 크리스마스 나무와 같으며 발아 능력은 4 년입니다.

약 20 종의 식물이 있습니다. 성대의 이름은 두개의 헬라어 인 chaire - hello, phyllon - leaf의 융합에서 비롯된 것으로 생각됩니다. 그런 고대 그리스인의 아름다운 이름에 유쾌한 잔디 냄새가났습니다. 고대 로마인들은 그들을 완전히 지원하고이 풀을 불렀습니다.

품종의 가장 유명한 현대적인 이름 :

  • 보통,
  • 곱슬 머리,
  • 짙은 녹색,
  • 부드러운 잎,
  • 중탄산염.

그것은 어디에서 자랍니다?

국토 chervil는 북부 코카서스, 러시아 연방과 서아시아의 남부 지역으로 간주됩니다. 로스토프 지역과 크라 스노 다르 지역뿐 아니라 유럽, 중동 전역에서 야생으로 자랍니다. 또한 세르 빌은 터키, 우크라이나, 몰도바에서 재배됩니다.

선택할 방법?

  • 개화하기 전에 수집 된 젊은 부드러운 그린을 독점적으로 사용했습니다.
  • 잎의 색깔에주의를 기울이십시오 - 포화 된 녹색으로 균등하게 착색해야합니다.
  • 나뭇잎이 손상되어서는 안됩니다.
  • 방출 될 풍미는 아니스주의 사항으로 부드럽고 쾌적해야합니다.

저장

Chervil의 젊은 채소를 저장하는 것은 물에 담긴 유리에있는 것이 가장 좋습니다.

녹색이 많이 묻 으면 젖은 수건으로 싸서 냉장고에 보낼 수 있습니다. 그린은 오랫동안 저장되지 않지만 조건이 충족되면 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

당신이 겨울 동안 chervil을 유지하기로 결정하면, 녹색을 동결하는 것이 가장 좋습니다.

건조 된 형태로 그 성질을 유지하지 않기 때문에 건조한 채소는 권장하지 않습니다.

영양 사실

영양과 활력 가치 100 gr. 제품

화학 성분

Chervil의 어린 그린은 피톤치드, 미네랄, 비타민 A, 카로티노이드가 풍부합니다. 카로티노이드가 풍부합니다. 강력한 항산화 제입니다.

테이블에있는 비타민과 미네랄의 전체 목록을 볼 수 있습니다 :

유용한 속성

음식을위한 세빌 (chervil)의 규칙적인 사용은 다음을 돕습니다 :

  • 위장관의 일을 정상화하라;
  • 심박수를 정상화하라.
  • "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄이십시오;
  • 혈압을 정상화하라.
  • 면역력을 증가시킨다.

치료 속성 :

  • Chervil 허브의 일부인 생물학적 활성 물질, 고혈압 대처, 신체의 대사 과정 활성화.
  • 의사들은 종종 간, 신장, 통풍 및 결막염에 대해 세빌 (chervil) 사용을 권장합니다.
  • chervil 잎의 달임은 컴퓨터에서 힘든 하루 후에 눈의 피로를 제거하는 데 도움이됩니다.
  • chervil의 주입은 독소의 몸을 정화하고, 활성 체중 감소에 기여할 수있는 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.

Chervil의 모든 유용한 속성에 대해 더 자세히 알기 위해 "Scheherazade의 1000 및 1 개의 양념"프로그램에서 비디오를 볼 수 있습니다.

개인적 불내증 이외에 금기 사항은 없지만 식물을 수집 할 때는주의가 필요합니다. Kervel은 유독하고 위험한 식물 인 hemlock과 혼동하기 쉽습니다.

신청서

젊고 육즙이 풍부한 채소는 요리에 사용되며, 민간 요법에서는 곤충, 특히 개미가이 허브의 냄새를 좋아하지 않습니다.

요리 중

  • 수프, 국물 및 기타 첫 번째 코스를 준비 할 때;
  • 특히 지방 돼지 고기와 양고기 품종으로 튀김과 조림 된 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다.
  • chervil은 낙농 제품에 추가됩니다 : 크림 버터 및 두피 붙여 넣기;
  • 신선한 잎은 어떤 접시든지 꾸밀 수있다;
  • 식물의 신선한 뿌리를 뿌려 샐러드와 첫 번째 코스에 첨가 할 수 있습니다.
  • chervil - 네덜란드, 버섯 및 Bernese 소스의 주요 성분 중 하나.

이 허브는 유제품과 조화롭게 결합되어있어 신선함과 멋진 향기를 선사합니다. 우리는 녹색 향기로운 기름의 조리법을 당신의주의에 가져옵니다, 샌드위치는 새로운 날의 우수한 비타민 시작이 될 것입니다.

녹색 기름

당신은 파슬리, chervil 및 박하의 몇 나뭇 가지가 필요합니다.

모든 잔디는 잘게 잘게 잘게 썰어 버터와 섞어서 가볍게 패딩을하고 레몬 쥬스 몇 방울을 더하고 모든 재료를 완전히 섞어 주어야합니다.

결과물은 음식 필름을 포장하여 냉장고에 보냅니다. 조금 굳을 때 - 사용할 준비가되었습니다.

코티지 치즈 무게

매콤한 코티지 치즈 덩어리를 준비하려면 체를 통해 치즈를 훑어 내고 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 민트와 세르비아 조각을 몇 개 분쇄하십시오. 질량이 더 탄력 있으려면 약간의 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다.

두부 고기에 더 많은 맛을 원한다면 언론을 통과 한 작은 강판 세르 빌 루트와 마늘 정향을 더할 수 있습니다.

봄에는 빛과 비타민이 풍부한 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

당신은 필요합니다 : 1 리터의 닭 국물, 100 gr. 밤색, 1 당근, 50 gr. 녹색 양파, 삶은 계란 3 개, 10 gr. 파슬리, chervil 및 딜, 2 tbsp. 녹색 완두콩 숟가락, 2 tbsp. 버터 큰 스푼.

밤색은 씻어야합니다. 그것이 종기가 될 때까지 종기를 불에 태워서 모든 채소를 자르고 당근을 비 춥니 다. 프라이팬에서 버터를 가열하고, 약간의 튀김에 당근과 밤색을합니다. 끓는 국물에 잘게 자른 양파와 밤색의 당근을 넣으십시오. 낮은 열에 5-7 분 동안 삶아 라. 계란을 갈아서 국물에 더한다. 이제 우리는 나머지 모든 채소를 국물에 넣고 약 1 분 동안 요리합니다.

주방장 팁

다른 허브와 조미료와 함께, 예를 들어, "장식 꽃다발"chervil에서, 국물에 추가하면, 그것은 달콤한 맛과 가벼운 아니스 풍미를 제공합니다.

평소 요리에 새로운 풍미를 더하기 위해서, 으깬 감자에 약간의 세비지를 추가하거나 오믈렛으로 맛을 내십시오.

세르 빌의 특별한 인기는 진정한 미식가의 맛에 프랑스 요리사, 섬세한 맛과 섬세한 냄새로 즐기게됩니다. 건조한 형태로는 유용하고 감각적 인 특성을 잃어 버리기 때문에 갓 고른 잔디를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

고기 소스

고기 들어, 계란, 식초, 설탕, 소금, 식물성 기름과 chervil에서 chervil 소스를 만들 수 있습니다. 이 소스는 마요네즈와 비슷하지만 섬세하고 매운 맛입니다.

Chervil은 다음과 같은 다른 향신료와 허브와 완벽하게 작동합니다.

  • 타 라곤,
  • 파 슬 리,
  • 다양 한 종류의 녹색 양파,
  • 민트,
  • 샐러드 채소.

의학에서

전통적인 치료사는 자신의 요리법에 chervil을 적극적으로 사용합니다. 주입을 준비하기 위해 식물의 달걀, 씨앗 및 뿌리 줄기를 사용하여 달이기 및 기타 준비를하십시오.

Kervel 도움 :

  • 위장관 질환;
  • 신진 대사를 정상화하라.
  • 신장 및 간 질환;
  • 담석증과 함께;
  • 습진, 이끼, 피부병, furunculosis;
  • 상처와 타박상의 치유;
  • 혈압을 정상화하라.
  • 깨끗한 혈액, 성공적으로 나쁜 콜레스테롤 싸움;
  • 피로, 우울증과 함께 뇌를 자극합니다.
  • 통풍과;
  • 감기에 걸리고, 수렴성 및 거담 작용이있다.
  • 면역력을 증가시킨다.

신선한 분쇄 된 Chervil 잎은 종기와 여드름 치료를 위해 피부 염증, 박리, 상처와 타박상 치료 용 로션을 준비하는 데 사용됩니다. 또한, 로션은 관절염 및 통풍 치료에 효과적입니다.

Chervil 잎의 차와 달인은 몸의 신진 대사 과정을 자극하고 독소를 제거하고 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.

신장 및 간 질환에 도움이되는 주입 준비를 위해 우울증을 완화하고 몸을 기복으로 말린 세르 빌 잎 2 큰술을 끓는 물에 넣고 약 1 시간 동안 보온병을 고집합니다.

식사를하기 전에 30 분 동안 주입을해야합니다. 하루에 3 ~ 4 회 유리가 묻혀 있습니다.

체중 감량시

  • 신진 대사를 활성화한다.
  • 톤 업;
  • 몸에서 독소와 독소를 제거하는 것을 돕는다;
  • 면역력을 증가시킵니다.

그것의 화학 성분 때문에, chervil는 면역력을 증가시키고 신체의 신진 대사 과정을 정상화시킵니다. 봄철에이 약초를 매일 사용하면 과도하게 킬로그램을 잃어 버리고 유용한 비타민, 미네랄 및 생물학적 활성 물질로 몸을 풍부하게하는 데 도움이됩니다.

모든 사람들은 피부뿐만 아니라 사람의 내부 장기에도 축적되는 지방이 유해한 독소를 생성하고 당뇨병을 유발하며 암세포의 발달을 활성화시킬 수 있음을 알고 있습니다.

싸우는 독소는 chervil 도움이 될 것입니다, 그것은 간장에 유익한 효과가있는 동안 혈액을 정화하고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 체르빌은 이뇨 효과가있어 몸에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다.

활성 체중 감소의 경우, 다음 처방에 따라 주입을 준비하십시오. 마른 체빌 (chervil) 잎 한 스푼을 끓는 물 한 컵과 함께 부어서 보온병에 한 시간 동안 고집해야합니다. 주입을 주입 할 준비가되었습니다.

기성품 주입은 식사 사이에 동등한 부분에서 하루 종일 마셔야합니다. 가급적 1 시간 식사 전 또는 1 시간 후.

화장품 분야

Chervil 추출물은 얼굴과 몸의 문제 피부 관리를위한 다양한 크림의 일부입니다. 크림은 표피와 깊은 피부에 치료 효과와 토닝 효과가 있습니다.

기타

  • 개미와 싸우기위한 수단으로, 집에 퍼져있는 몇 개의 나뭇 가지가 있거나 개미를 두려워하게하는 개미들이 있습니다.
  • 산업 생산 : 주류 및 육류 제품.

신선한 식물 잎의 주스는 감기에 탁월한 거담제입니다. 또한 림프절의 염증을 도와줍니다.

따뜻한 물 반 컵에 주스 35 방울을 더하고 식사를하기 전에 기침하면 고문이 멈추게됩니다. 절차는 하루에 3-4 번 반복해야합니다. Chervil 주스는 기침으로부터 당신을 구할뿐만 아니라 혈액을 정화하고 강력한 면역 자극제가됩니다.

주스는 또한 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

에센셜 오일

Chervil의 아로마 오일은 스팀으로 증류하여 식물의 씨앗에서 얻어진다.

석유가 응용 프로그램을 발견했습니다 :

  • 육류 제품 생산에서 식품 산업에서,
  • 알코올 및 무알콜 음료의 생산에 사용됩니다.

가정과 치료 목적으로 유독하고 발암 성이 강한 화합물 인 methyl-carbiquol을 기반으로하므로주의해서 오일을 사용하십시오.

재배

Chervil - 공장 연간, waterlogged 토양을 좋아하지 않아 그늘에서 자랄 수, 지속적인 치료가 필요하지 않습니다. 식물은 쉽게 감기에 견디며, 봄에 일찍 심을 수 있습니다.

씨앗, 그들은 격차를 떠나 밖으로 얇은 필요합니다 잔디 새싹 및 7~10cm로 젊은 rostochku 상승하기 시작 20cm (30)에 계획에 따르면 -... 충분히 0.5 cm 파슬리를 심기에 기초 접종하고, 깊은 침투를 필요로하지 않는다 인접한 식물 사이 10-15 센티미터.

한 달이 지나면 신선하고 향긋한 녹색을 즐길 수 있습니다. 식물은 식물이 자란 후 3 ~ 4 개월 안에 씨가 익기 때문에 겨울 동안 씨를 뿌릴 수 있습니다.

종자 식물은 땅에서 잘리고 씨를 뿌리고 말린 다. 씨앗은 2 ~ 3 년 이내에 씨앗을 뿌리는 특성과 기능을 보유합니다.

재미있는 사실

러시아에서 chervil은 약용 식물과 향기로운 양념뿐만 아니라 그것의 기초를 바탕으로 와인을 만들었습니다. 잔디는 야생에서 자라며 모두에게 유용했습니다.

Kervel tracery 유용한 속성

Kerviel 오픈 작업

일반 차빌 (전호 속에서 cerefolium), 또는 차빌 또는 kupyr butenelistny - 속 kupyr (전호 속)에서 연간 초본 식물의 높이와 70cm, Umbelliferae (미나리과).

줄기가 곧게 뾰족 해지며 곧 뾰족 해지며 줄기에서 거의 부풀어 오른 기저부에서 거의 가지가 갈라진다.

잎은 긴 잎자루에 3 회 깃 모양으로 절단되고 삼각형이며 짙은 녹색을 띤다. 아니스, 타라곤, 파슬리 및 회향의 약간의 색조와 함께 눈에 거슬리는 냄새가나요. 꽃은 작고 흰색은 꽃차례에 모여있다. 6 월 -7 월에 꽃이 피고.

짧은 직사각형의 길이가 1cm에 달하고 갈색 인 직선형이며 매끈하고 털이없는 열매. 종자는 8 월에서 9 월 사이에 익는다.

뿌리 줄기는 흰 색의 당근과 같습니다.

식물의 이름의 유래

식물의 쾌적하고 섬세한 향기와 연결되어, ( "잎"- - "만세, 만세"+ phyllon chaire) 아마도 그리스어 이름 chairephyllon 잔디에서 파생 된 특정 이름 세르의 folium. Romans는 그것을 같은 방법이라고 불렀다. 따라서 대부분의 유럽 언어, 매우 비슷한 소리 식물의 현대적인 이름 : 러시아어 - 차빌, 프랑스어 - cerfeuil, 영어 - 차빌, 이탈리아어 - cerfoglio, 스웨덴어 - korvel, 독일어 - kerbel, 네덜란드 - kervel 스페인어 - cerafolio.

셰롤의 잎은 맛을 내고 파슬리 잎처럼 약간 생겨났다. 이것은 두 번째 영어 이름 인 프랑스 파슬리 (프랑스 파슬리)의 기원을 설명한다.

민속 이름 : kupyr, kerbel, jurny, snegok.

보급

식물의 본토는 러시아와 서아시아의 남부 지역입니다. 그것은 유럽 전역에서 거의 자랍니다. 터키, 중앙 아시아, Transcaucasia, 이라크 및이란에서 발생합니다. 러시아에서는 크라 스노 다르 (Krasnodar) 지역과 로스토프 (Rostov) 지역에서 자랍니다.

그것은 가벼운 숲, 맑은 잔디 언덕, 관목, 언덕이 많은 저지대에서 자랍니다. 배수가 잘되고 가볍고 약간 알칼리성이거나 중성 인 토양을 선호합니다.

재배

Kervel은 급속히 발전하는 차가운 내성의 소박한 식물입니다. 발아 능력이 약 4 년간 유지되는 종자에 의해 번식 됨. 암소는 초봄에 시작하여 6 월까지 2 주 간격으로 계속해서 신선한 채소를 끊임없이 섭취합니다. 파종은 1 센티미터의 깊이에서, 바람직하게는 약간 음영이있는 영역에서 보낸다. 모종은 2 주 후에 나타납니다. 잎사귀의 수확량을 높이기 위해 꽃 줄기가 끊어집니다.

원료 준비, 수집 및 건조

식물학에 익숙하지 않은 야생 chervil은 유독 한 독수리와 쉽게 혼동 될 수 있기 때문에 수집해서는 안됩니다.

약용 목적으로, 파종 2 개월 후, 대량 꽃이 피는시기에 채소를 수확하며, 컷의 높이는 땅에서 10cm이다. 신선한 공기 또는 환기가 잘되는 장소에서 그늘에 말려주십시오.

화학 성분

쿠피 리에는 에센셜 오일 (주성분은 아네 톨), 글리코 사이드, 카로틴, 프로 비타민 A, 루틴, 비타민 C, 쓴맛 및 미네랄 물질이 들어 있습니다. 종자의 에센셜 오일은 30 %입니다.

유용한 속성

녹색 약초는 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며 식욕을 개선하고, 혈액을 정화하고, 혈압을 낮추고, 색조를 높여주는 우수한 요새화 및 비타민 치료법으로 신체에서 쉽게 소화 흡수됩니다. 풍부한 비타민 C와 단백질, 회향은 간, 호흡 기관의 기능을 자극하고 식물은 통풍과 간 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

민간 요법에서는 식물의 채소와 씨앗이 간, 신장, 방광의 질병에 사용되었으며 위장병과 expect 거림에서 수렴제로 사용되었습니다.

비만, 고혈압, 호흡기 질환, 담낭 질환, 간, 갑상선, 신장 및 방광, 소화 불량, 땀샘의 염증, 황달, 류머티즘, 부종, 통풍, 당뇨병, 관절염, 봄의 비타민 결핍증, 타박상에 차빌 사용, 피부에 발진. 담낭, 신장, 간 질환에 대한식이 영양 섭취를 권장합니다.

신청서

Openwork Chervil은 우아한 로제트 형태를 유지하기 때문에 관상용 식물로 사용됩니다. 이 공장은 통조림 및 낙농업 분야에서 응용 분야를 찾습니다. 쿠피 르족은 곤충을별로 좋아하지 않으며, 곤충들이 선택한 장소에 신선한 나뭇 가지를 뿌리면서 개미집에서 꺼낼 수 있습니다. 좋은 꿀이야.

사용한 세빌 (chervil)과 약용 식물로서 :

- 눈의 긴장과 염증을 완화시키기 위해 화석 잎을 달아서 씻어 낸다.

- 림프절이 증가하고 땀샘은 식물의 신선한 주스를 마신다.

- 습진, 피부 뾰루지, 타박상이있을 때, 주름을 통해 윤활제가 윤활되고 나뭇잎에서 가루가 발라집니다.

- 우울증, 건망증, 신경계의 진정을 위해 세르비아에서 차를 마셔 라.

체중 감량을위한 주입

2 큰술은 잘게 잘린 약초 2 큰술을 양조한다. 종기가 1 시간 지속되고, 하루 4 번 식사 전에 유리 잔을 마셔야합니다.

요리 응용

고대 그리스와 로마인들은 3 세기에 요리에 세레 벨을 사용했습니다. BC. 즉, 소스, 스프, 샐러드에 첨가한다. 이 식물은 유용한 물질과 얇은 아니스 냄새가 많은 귀중한 향신료 식물로 간주됩니다. 채소에는 접시에있는 다른 허브의 향기를 향상시키는 놀라운 특성이 있습니다.

잎을 건조시키고 열처리 할 때 향기와 맛의 특성이 거의 완전히 없어지면 신선한 채소 만 요리에 사용됩니다. 따라서 뜨거운 요리에 준비가 될 때까지 몇 분 동안 양념을합니다.

신선한 녹색 차빌은 해시, 스프, 피클, 그릴에 쐐기풀, 콩, 쌀, 샐러드, 삶은 감자, 치즈, 고기, 버섯, 계란 요리, 튀긴 생선, 가금류 녹색 수프에 추가, 닭고기 국물이 사용됩니다 녹색 기름 요리 및 aromatizing 식초. 섬세한 향기로운 향은 버터, 두피 페이스트, 치즈에 향신료를줍니다. Kervel은 소스의 훌륭한 향료입니다.

Kervel은 프랑스 요리에서 특히 유명합니다. 향긋한 허브의 고전적인 혼합물 인 fin-erb에 포함되어 있으며, 나뭇잎은 장식 꽃다발에 추가됩니다. 북미 지역에서는 생선, 구운 새, 계란 요리, 파스타, 퓌레 등을 샌드위치로 튀기는 데 지상 회향을 사용합니다.

계란, 식초, 식물성 기름, 사우어 크림, 겨자 잎 kupyr 소스 구이와 삶은합니다 (향신료, 파슬리와 타라곤과 함께) 고기, 계란, 감자, 치즈에 적합합니다.

몇몇 종에서는, 파스 닙 또는 백색 당근과 유사한 뿌리도 먹습니다. 체르 빌의 뿌리는 영양 적 특성으로 인해 많은 것들을 능가합니다. 셀러리와 파스 닙의 뿌리처럼 샐러드와 비타민 치즈의 준비에 사용되는 겨울을 위해 수확 될 수 있습니다. 봉사하기 직전에 채소뿐만 아니라 필요한 요리에 뿌리를 추가하십시오.

특히 좋은 chervil는 타라곤, 파슬리, 바질, 겨자, 양파 및 식초와 결합됩니다. 그러나 백리향, 백리향 및 정향 나무와 결합하지 않습니다.

Chervil : 재배 및 유용한 속성

Chervil openwork 또는 chervil 평범한 가족 우산은 고대부터 팔콘의 이름으로 알려져 있습니다. 벚꽃 openwork는 연간 식물 최대 20-70 센티미터입니다. Chervil의 잎은 톱니 모양의 마진과 녹색, pinnately - 해부.

줄기는 원통형이며 가지가 갈라진다. 꽃은 흰색, 작은, 복잡한 우산에 수집됩니다. 열매는 2 개로 갈라지며 씨앗은 까맣거나 갈색이며 좁고 긴 타원형이다. Kervel 레이스 - 6 월 -7 월에 벌꿀. 그의 씨앗은 고수풀의 씨앗처럼 여름이 끝날 무렵 8 월 말쯤에 자랍니다.

세빌 세르 베르의 재배

Kervel 문구 - 저온 저항성, 조기 숙성 식물. 그는 쉽게 음영을 견딜 수 있지만 토양 침수를 좋아하지 않습니다.

Sow chervil fishnet은 4 월에 지구가 약간 따뜻해지면 초봄에 필요합니다. 계획 20 × 30cm. 묘목 5-7 cm의 높이로 성장 차빌 때, 그들은 솎아 10-15cm의 이웃 식물 사이에두고해야한다에 따라 0.5-1cm의 깊이로 토양에 차빌의 씨앗을 뿌리고. 초록에 chervil fishnet을 자르면 돋아 나기 시작한 지 한 달이됩니다.

당신이 chervil fishnet을 씨앗으로 키우기를 원한다면, 겨울 동안 그것을 뿌릴 수 있습니다. 체리 블룸 (chervil bloom)은 6 월 말에서 7 월 초에 이미 출현하지만, 씨앗은 출현 후 110-130 일 동안 숙성됩니다. 종자 세르 빌 식물은 땅에서 잘리고 씨를 뿌려 말린다. 체리 씨앗의 수확량은 100g까지 1m2입니다. 종자의 발아는 2 ~ 3 년 지속됩니다.

Kervel은 질병에 거의 영향을받지 않으며 단지 꽃 우산 만이 인어를 손상시킬 수 있습니다.

셰빌 세르 빌의 유용한 특성

체리의 모든 부분에서 체리 에센셜 오일, 카로틴, glycosides, 비타민 C, 또는 아스코르브 산, 마그네슘, 칼륨의 미네랄 소금이 포함되어 있습니다.

Chervil은 파 슬 리를 연상케하는 섬세한 aniseish 냄새를 가지고 매운 식물로 자주 사용됩니다. 호로 파, 타라곤, 고수, 파슬리, 니겔, 딜, 바질 - 차빌은 (는) 도심에 다른 허브와 결합된다. 그릴, 생선 및 달걀 요리에 가금류를 튀기거나, 스프에 봉사하거나, 소스에 담을 때 그라운드, 건조 또는 초록색 세비지를 사용할 수 있습니다.

신선한 chervil 잎은 샐러드를 위해 꽃 피기 전에 그리고 야채, 고기 및 계란 접시를 위해 조미료로 음식을 위해 사용됩니다. chervil은 에센셜 오일의 함량이 높기 때문에 치즈, 치즈, 마요네즈를 맛볼 수 있습니다.

Chervil Openwork에서 나온 요리는 좋은 비타민과 수복물로 간주됩니다.

Chervil과 박하를 가진 씨 기름을 얻기 위하여는, 포크로 연화 한 버터를 매시고, 소금으로 뿌리고, 잘게 잘린 채소로 뿌리고, 레몬 주스를 따르고 잘 섞을 필요가있다. 생성 된 덩어리는 모양을 만들고 호일로 싸서 냉장고에 넣어야합니다. chervil과 함께, 당신은 당신의 취향에 다른 매운 약초 또는 허브의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 녹색 버터를 아침 식사로 제공하십시오.

Chervil은 맛있을뿐만 아니라 유용한 속성을 가지고 있습니다. 민간 요법에서 세르빌 (chervil) 껍질은 강장제 및 수복물로 사용됩니다. 체르 빌의 열매와 잎은 오랫동안 방광, 신장의 질병, 감기, 기관지염, 심지어 결핵에 대한 거담제로 사용되어 왔으며 장 질환에 수렴성이있다.

Chervil의 주스는 완벽한 거담제입니다. Chervil에서 갓 짜낸 주스를 사용하는 방법 : 식사 전 하루에 3-4 번 물 1/2 컵 당 30-50 방울.

또한 Chervil의 주스와 신선한 잎은 이끼류 인 scrofula에 외부 적으로 사용될 수 있습니다.

제품 백과 사전

셰빌

Kervel (Anthriscus cerefolium) - Umbilical 가족의 Kupyr 속에서 일종의 일년생 식물. 또한,이 식물은 kupyr 철갑 상어 또는 chert의 이름 아래에서 발견된다. 그것은 유럽 전역에서 실질적으로 자라고 중앙 아시아, Transcaucasia, 터키,이란, 이라크에서 발생합니다. 러시아 영토에서 세르 빌은 로스토프 지역과 크라 스노 다르 영토에서 자랍니다.

신청서

외관상으로, 초록색의 세르 빌은 파슬리의 초록색과 같습니다. Chervil은 향긋한 냄새가 나고 매운 달콤하고 냄새가 좋으며 파슬리 맛을 연상케하기 때문에 향신료로 널리 사용됩니다. Chervil은 타라곤, 파슬리, 바질과 같은 많은 허브와 잘 어울리 며 요리의 맛을 향상시킵니다.

특히 널리 쓰이는 chervil은 향긋한 허브 fin-erb의 고전적인 혼합물에 포함되어 있으며, 신선한 잎은 종종 꽃다발 garni에 추가됩니다. 요리시 chervil의 신선한 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 건조 또는 장기간 열처리 할 때 맛과 향기가 거의 완전히 사라지기 때문입니다.

이 향기로운 향신료는 고기와 생선 요리를 요리하는 데 사용됩니다. 대부분 어린 양과 어린 양에게 제공됩니다. 종종 세르 빌은 채소 수프에 첨가되며 특히 감자 수프의 맛을 강조합니다. 뜨거운 접시에서, chervil는 준비 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 소량 첨가됩니다. 신선하고 얇게 썬 채소가 닭 국물에 첨가됩니다.

Chervil과 계란 및 야채가 완벽하게 결합되어 허브와 함께 오믈렛 및 야채 샐러드에 첨가됩니다. Chervil의 전체 가지는 치즈, 소세지, 햄, 물고기와 함께 샌드위치에 넣을 수 있습니다.

잘 chervil 치즈 chervil, 부드러운 치즈의 치즈. Chervil의 채소가 Cottage 치즈와 섞인다면 가벼운 비타민 아침 식사를 얻을 수 있습니다. 이 혼합물을 직접 사용하거나 빵을 칠할 수 있습니다.

여러 가지 소스의 준비에 꽤 많은 세실이 사용되었습니다. 신선한 chervil 잎은 식초 향료와 녹색 기름 요리에 널리 사용됩니다. Kervel은 생선, 콩, 야채 및 고기 요리를위한 장식품으로 제공 될 수 있습니다.

구성 및 특성

Chervil의 그린은 단백질, 비타민 C, 루틴, 글리코 사이드, 무기 염, 아스 코르 빈산, 프로 비타민 A의 좋은 공급원입니다. Chervil은 소화를 개선하고 혈압을 낮 춥니 다. Kervel은 간, 신장 및 호흡 기관의 기능을 자극하므로 간 질환 및 통풍으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. Chervil의 신선한 잎의 팅크는 체중을 줄이려는 사람들을 위해 처방됩니다. chervil 잎의 달인은 그들을 진정시키고 긴장을 완화하기 위해 눈을 씻는 데 사용됩니다.

흥미로운 사실

러시아 농민들은 술 한 잔을 마셨고, 매 사냥에서 팅크로 치료 받았고, 줄기를 먹었습니다. 그들은 야생에있는 매 사냥개가 여전히 골짜기, 습한 초원 및 숲을 마스터했기 때문에 정원에 뿌리지 않아도되었습니다. 그러나, chervil 잎을 모을 때, 유독 한 독 버섯의 잎과 아주 유사하기 때문에, 사람은 극단적으로 조심해야한다.

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Chervil - 매운 약초 : 재배 및 유리한 속성

Kervel은 귀중한 에센셜 오일 문화이며, 봄철 테이블에 가장 초기의 온실 녹지의 견본입니다. 탁월한 맛이 있습니다. 당신은 놀랄 것이다. 그러나 Kervel의 출생지는 코카서스와 러시아의 남부 지역이다.

Chervil은 스노우 스킨 (Snowskin)이라고 불리는 사람들에게 보통입니다.

밝은 녹색, 곱슬 또는 해부 부드럽고, 부드럽고 즙이 잎, 파슬리, 딜, 회향의 향기 맛 미묘한 조화 - 고사리 같은 그의 섬세한 채소.

체리의 줄기는 곧추 서고 가지가 갈라지며 70cm까지 자라며 작고 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃이 우산에 채집됩니다. 씨앗, 직사각형, 바깥쪽에 침엽수 바늘과 닮은 검은 색. 가을에는 세비야 (chervil)가 일반 시들고 고풍스럽고 신선한 녹색의 모습으로 여러분을 기쁘게 해드릴 것입니다.

세르 베르 재배

Kervel은 냉담하고 조숙 한 매우 소박한 식물입니다. 심지어 사이트에서 드문 이유는 놀랍습니다. 그는 음영을 좋아하고 종종 과일 식물 밑에서 재배됩니다. 습기가 충분하지 않다면, Chervil은 빨리 꽃이 피며, 채소는 거칠어 져서 맛이 불편해진다. 결절이 풍부하고 물기가 많은 토양이 풍부하며 폐에 풍성한 수확을 제공합니다.

작물 순환에 특별한 요구 사항은 없지만, 셀러리 가족으로부터 친척을 기르지 않는 것이 좋습니다. 매년 방문지를 변경하는 것이 좋습니다. 씨앗 깊이는 1-1.5cm이며 씨앗 뿌린 후 2-3 주에 씨앗이 자랍니다. 발아를 촉진하기 위해 씨앗을 적시거나 다른 사전 준비 방법을 적용 할 수 있습니다. 몸을 담그는 절차 후에, 싹은 10-12 일 동안 나타난다.

파종은 평범하거나 흩어질 수 있습니다. 행을 심으면, 행 사이의 거리는 20cm입니다. 식물이 5cm까지 자라면 얇아지고 식물 사이의 거리는 15-20cm가되어야합니다.

채소를 지속적으로 얻으려면 약 20 일 후에 세 번 씨를 뿌린다. 녹지의 수확량을 높이려면 적시에 꽃 줄기를 제거해야합니다. Chervil에 대한 관리는 보통 - 느슨하게하고 잡초를 제거하며 적당하게 물을주는 것입니다.

탑 드레싱은 나무 재 (물 10 리터당 200g, 하루 권장) 또는 뮬 레인 용액 ​​(1:10)을 1 회 주입합니다.

녹색은 20cm까지 자랍니다. 천천히 자라고 품질이 떨어지기 때문에 반복적 인 절단이 이루어지지 않습니다. 씨앗을 얻으려면 녹지가 잘리지 않는 약간의 수풀을 남겨 두십시오. 싹이 출현 한 후 4-6 주가 지나면 식물이 핀다. 고환이 성숙하자마자 그들은 끊어지고 일시 중단되어 그늘에 분배됩니다. 씨앗의 발아는 3-4 년간 지속됩니다. 종이 봉투에 보관하십시오.

요리

집에서 요리 chervil 신선한 사용됩니다. 그것은 샐러드, 두 번째 코스, 야채 및 시리얼 수프에 추가됩니다. 스크램블 계란, 햄 신선한 오이, 토마토, 완두콩, 새로운 감자와 결합 차빌의 뛰어난 맛, 닭고기, 돼지 고기, 튀김과 조림 생선 구이 kolbasamis. 향기는 불안정, 그래서 음식은 조리 식사, 또는 경우에도 제공 될 때까지 2~3분 추가됩니다. 열처리는 새로운 세실 체질의 맛을 없앤다.

요리 할 때 세빌의 적용에 관한 비디오를보십시오.

Chervil의 유용한 속성

단백질, 루틴, 비타민 C, 미네랄 소금, ascorbic의 출처. 그것은 잘 소화되어 몸에 흡수되며, 그것은 소화관의 일에 유익한 효과가 있습니다. 민간 의학에서는 위 호흡 기관의 염증성 질환 및 이뇨제로 사용됩니다. 국물의 국물과 팅크는 타박상, 피부의 뾰루지, 위장 장애를 돕습니다.

여기에 훌륭한 향기로운 풀이 있습니다. 다른 매운 약초에 관해서는 여기에서 읽을 수 있습니다.

가치와 응용 [편집] wiki-text 편집]

달콤해진 아니스 향이 파슬리 맛을 연상케하는 달콤한 매운맛을 띄며 향신료로 사용됩니다. 타라곤, 파슬리, 바질과 같은 다른 녹색 채소와도 잘 어울립니다. 북아메리카에서는 그릴, 생선 및 계란 요리로 가금류를 튀길 때 그라운드 회향식이 사용됩니다. 오믈렛, 생선 소스, 녹색 기름, 감자 스프, 감자 샐러드, 시금치, 닭고기, 생선, 양고기를 짠하기 위해, 삶은 달걀에 사용된다.

셰빌

일반적인 파슬리에 겉으로 유사, 차빌은 그녀의 가족 우산으로 일반에 속하며 널리 맛과 약물로 사용된다. 나물은 마이너와 중앙 아시아, 코카서스, 이라크와이란뿐만 아니라, 유럽 전역에 자생. 러시아 영토에서 세르 빌은 남부 지역에서 발견됩니다. 예전에는 농민 차빌의 차빌이라고하며 자연의 형태를 먹고, 그것에서 만든 제 1 및 제 2 과정, 심지어 와인에 추가되었습니다. 그것은 차빌은 에너지와 힘을주는 것으로 생각하고 괴혈병을 방지하고, 당연했다 - 허브 대량으로 식품 비타민 C. 사용 신선한 허브를 많이 포함되지 않은 많은 나라의 문화 전통은, 특히, 전체 코카서스, 그리스, 지중해 지역. 이것은 종종 이들 국가의 사람들의 부엌에서 사용되는 무거운 음식, 특히 구운 고기를 소화하는 데 도움이됩니다.

세르비아의 속성

섬세하고 우아한 나뭇잎과 얇은 새털은 유용한 물질이 풍부하여 다른 나라 사람들의 부엌에서의 인기로 정당화됩니다. 그것은 쉽게 소화 단백질, 비타민 C 다량 포함 감염, 감기 및 다른 질병, 루틴에 대해 본체를 보호 혈관과 모세 혈관을 강화뿐만 아니라 심장 혈관 시스템, 각종 미네랄 염, 글리코 사이드, 중요한 비타민 A의 복수의 행에 유익한 효과를 갖는다 안정적인 수준은 내부 기관뿐만 아니라 전체 유기체 전체의 정상적인 기능에 달려 있습니다.

세빌의 이점

Chervil - 유쾌하고 맛있는 조미료로 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 대부분의 허브와 마찬가지로, 차빌은 신장의 기능과 호흡을 돕고, 간장에 자극 효과를 제공, 인체 토닉를 운영하는 소화 시스템을 지원합니다. Kervel은 슬래그뿐만 아니라 여분의 소금도 제거 할 수 있으므로 신진 대사에 문제가있는 사람, 특히 통풍으로 고통받는 사람에게 처방됩니다. 그것은 차빌 과체중과 비만 쇼, 약물의 특성과 팅크 클렌징 덕분에 낮은 칼로리 허브 때문이다. 민간 요법에서이 약초의 즙과 팅크는 다양한 안 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

Chervil의 응용

Chervil 허브는 건조한 형태로 냄새와 맛을 잃어 버리고 요리 양념으로는 거의 쓸모 없게됩니다. 그래서 신선한 형태로 독점적으로 사용되며 때로는 얼어 붙습니다. 특별한 향기로운 꽃다발의 구성에서 chervil는 부드러운 향의 맛과 약간 달콤한 향기를주는 스프에 첨가됩니다. 닭고기와 야채 국물에 소량을 넣습니다. Chervil은 양고기와 완벽하게 조화를 이룬 두 번째 요리에 향신료가 추가되고 물고기와 해산물의 맛 또한 선명합니다. Chervil 잔디는 감자와 치즈를 기본으로 한 으깬 감자와 캐서롤에 소량을 넣을 수 있습니다.

Chervil과 간식을 매우 적극적으로 적용합니다. 그 섬세한 섬세한 맛은 버터, 치즈, 커티지 치즈 및 계란과 완벽하게 어울립니다. 차빌은, 다른 향신료와 녹색 양파와 혼합 버터, 치즈 또는 부드러운 치즈를 기반으로 샌드위치 스프레드의 다양한 만들 오믈렛에 추가하는 데 사용 식사로 샐러드 또는 풍미있는 식사 원시 먹을 수 있습니다.

의학에서, chervil는 안과 밖에서 사용됩니다. 그것은 소화와 신진 대사를 향상시키고, 주입 형태로 눈의 염증성 질환을 치료합니다.

세르비아의 해악

Chervil의 사용에는 개인적인 편협함을 제외하고는 금기 사항이 없습니다. chervil이 자연 조건에서 수확되면 조심해야합니다. 바깥 쪽 식물은 매우 유독 한 헴록처럼 보입니다.

Chervil의 유용한 구성과 의약 특성

Chervil은 고대부터 우리의 위도에서 알고 그것을 간식, kerbel, 팔콘이라고했습니다. 그것은 음식과 구제 수단으로 사용되었습니다. 오늘날 식물은 민간 요법과 요리에 계속해서 사용되지만, 그 유용한 특성은 인간 생활의 다른 영역에 적용되는 것으로 나타났습니다.

Chervil (kupyr) : 식물의 화학적 구성 및 영양 가치

Chervil은 다른 식물들보다 항상 눈에.니다. 높이가 70cm에 이르며 강한 아로마가있는 직립 및 가지가있는 줄기가 높습니다. 잎은 매끄 럽고, 해부되며 때로는 곱슬처럼 선명한 녹색 색조를 띠고 있습니다.

꽃은 흰색 또는 옅은 분홍색입니다. 꽃이 핌 형태로 우산을 닮았다. 식물의 또 다른 특징은 그것이 가을의 중간까지 퇴색하지 않는다는 것입니다.

Chervil 약초는 무기 염, 배당체, 비타민 A와 C, 루틴, 단백질, 다양한 마이크로 및 매크로 요소를 포함합니다. 민간 요법에서 식물은 강력한 항산화 물질 인 카로티노이드뿐만 아니라 비타민 A의 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다.

이 공장의 100g에는 다음이 포함되어 있습니다 :

  • 4740 mg의 칼륨;
  • 130 mg의 마그네슘;
  • 칼슘 1346mg;
  • 나트륨 83 mg;
  • 31.95 mg의 철;
  • 450 mg의 인;
  • 2.1 mg의 망간;
  • 셀레늄 29.3 μg;
  • 0.44 μg의 구리;
  • 아연 8.8mg;
  • 5850 mg의 비타민 A;
  • 1.99 mg B 비타민;
  • 비타민 C 50 mg;
  • 식이 섬유 11.3g;
  • 회분 7.2 g.
Chervil 제품의 100g 당 칼로리 값은 237 kcal입니다.

민간 요법에서 사용되는 chervil의 유용한 특성

규칙적으로 식사 중 식사를 먹으면 신진 대사를 조절하고 과도한 지방을 없애고 기억력을 향상시키고 우울증을 완화 할 수 있습니다. 이전에 민간 치료사는 이뇨제 인 거담제로 사용했으며, 또한 수렴성, 강화 성 및 자극성 효과가 있습니다.

Kervel 레이스는 다른 유용한 속성을 가지고 있습니다. 혈압을 정상화하는 데 도움이되며 신체의 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신장, 호흡기의 작용에 좋은 영향을줍니다.

신선한 세르 빌 쥬스의 적용

Kupyr는 다양한 형태로 사용되며, 그 유용한 특성은 주로 주스이며, 이는 우수한 거담제로 사용됩니다. 순수한 주스가 아닌 용액을 사용하십시오 : 물 한 컵당 30-50 방울. 그들은 하루 3 ~ 4 번 식사 전에 그것을 마 십니다. 이러한 해결책은 기침과 싸울뿐만 아니라 면역 체계를 강화하고 혈액을 정화 할 수 있습니다.

갓 짜낸 chervil juice는 scrofula, lichen와 같은 피부병을 치료할 수 있습니다. 오래 갈 수없는 상처를 치료하는 데 도움이됩니다. 그것은 또한 림프절의 염증에 사용됩니다.

Chervil의 달인을 만드는 방법

화석에서 달인을 준비하려면 식물 잎 2 큰술을 가져다가 물 0.5 리터로 15 분간 끓으십시오. 가끔 국물에 꿀을 넣는 것이 좋습니다. 이 방법으로 세빌 (chervil)을 준비했다면 문제가 생깁니다 : 어떻게 가져 가야하는지. 권장 복용량은 1 일 3 회 반 컵입니다.

이 형태의 쿠피 르 (Kupyr)는 통풍, 간 질환, 폐경기를 포함한 여성 질병에 유리합니다. 외부 그것은 부종, 관절염, 농양, 종기의 치료에 사용됩니다. 파쇄 된 잎은 상처를 치료하는 데 도움이됩니다.

Chervil에서 유용한 차는 무엇입니까?

식물의 잎은 몸을 토닝하면서 중추 신경계를 진정시키는 약용 차를 만드는 데 사용됩니다. 그러므로, 경화증, 다양한 신경 질환 예방을 위해 우울한 상태로 마시는 것이 좋습니다. 동시에, 그것은 위장관에 긍정적 인 효과가 있습니다.

Chervil 주입을 사용하는 방법

체르노빌의 팅크 (tincture)는 체중 감소에 좋습니다. 여분의 파운드를 안전하게 제거하는 데 도움이됩니다. 그것을 만들기 위해서, 당신은 물 한 잔과 식물의 건조 분말 잎 2 큰술을 부어 필요합니다. 적어도 한 시간 동안 그들을 요구하십시오. 1 일 3 ~ 4 회 30 분 ~ 50 ml의 식사 전에 섭취하십시오.

에센셜 오일의 적용

식물의 씨앗은 에센셜 오일이 풍부합니다. 이것은 곡물의 수증기 증류에 의해 얻어진다. 육류 제품의 제조 및 비 알콜 성 및 알코올성 음료의 제조에 사용됩니다.

집에서 chervil의 오일은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 발암 성 및 독성 화합물 인 methylkavicol을 함유하고 있습니다. 기름을 잘못 사용하면 치료 효과에 역효과를 줄 수 있습니다.

영양학에있는 세르 빌의 응용

대부분 식물학에서이 식물은 몸에서 독소를 제거하고 신진 대사를 활성화하며 신체에 일반적인 색조를주기 위해 사용됩니다. 몸을 정화하는 것은 주로 이뇨 작용 때문입니다. 과량의 물을 제거하고 독소로 간을 정화합니다.

Chervil은 풍부한 화학 성분을 가지고 있기 때문에 유용한 물질과 생물학적 활성 성분으로 신체를 키우고 그 속에 대사 과정을 확립하며 신체의 보호 기능을 향상시킵니다. 이 효과는 봄에 가장 잘 느껴집니다. 이 기간 동안 chervil을 정기적으로 사용하면 발생률이 감소 할뿐만 아니라 체중도 감소합니다.

cosmetology에서 chervil을 사용하는 방법

식물은 화장품 분야에서 그 응용을 발견했습니다. 이 추출물은 여러 가지 크림 성분, 특히 문제가있는 피부를 관리하기 위해 고안된 성분들로 구성되어 있습니다. 이러한 치료법은 표피와 피부의 더 깊은 층을 토닝하고 치료 효과를 발휘합니다.

세빌과 요리

달콤하고 달콤한 아니스 향기 덕분에 오랫동안 향신료로 요리에 사용되어 왔습니다. 신선한 녹색 식물은 다양한 소스, 계란을 사용하여 버섯, 스프링 국물과 스프, 닭고기 요리, 생선, 양고기와 샐러드의 제조에 사용된다.

그것은 완두콩과 잘 어울립니다. 때로는 이러한 목적을 위해 식물의 뿌리를 취합니다. 신선한 채소는 접시, 샌드위치를 ​​장식하는 데 사용됩니다. 다진 채소와 버터 또는 치즈를 섞으면 맛있는 파스타 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

또한, 그것은 와인 식초의 준비 또는 올리브 오일의 주입에 사용됩니다. 이렇게하려면 병에 몇 가지 식물을 넣으십시오. 그것은 다른 향신료와 함께 사용할 수 있습니다. 이상적인 방향제 조성물은 바질 및 파슬리로 수득된다고 믿어진다.

Chervil은 신선한 형태로만 사용하는 것이 좋지만 건조한 형태로 찾을 수는 있습니다. 일부 요리 전문가들은 화석을 건조 염색하는 방법을 연습하고 잎과 줄기를 절이거나 발효시킵니다. 그러나 그러한 처리 후, 그리고 또한 동결 후, 그것의 풍미의 상당 부분을 잃어버린다고 믿어진다.

Kervel : 의약 원료 조달 및 보관 방법

체벌을 유지하기 위해 그 이익을 유지하고 해를 입히지 않으려면 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 약용 목적으로 식물의 뿌리와 잎을 사용하십시오.

뿌리의 가을 걷이는 가을에 일어난다. 그것은 땅에서 파내고 씻겨지고, 청소되고, 조각으로 잘려지고 오븐 또는 건조기에서 말린다. 뿌리는 나무 상자에 보관하는 것이 좋습니다. 2 년의 보관 후에는 유용한 특성을 잃을 것임을 기억하십시오.

반면에 잎은 식물이 번성하기 전에 여름 초에 수확됩니다. 그들은 또한 씻고 말려야합니다. 그러나 건조는 그늘에서 태양의 직사 광선과는 거리가 먼 자연 조건에서 이루어집니다.

그러나이 방법으로 준비된 잎은 요리에 사용되지 않습니다. 건조 후, 그들은 맛과 맛의 대부분을 잃게됩니다. 식물의 동결에도 똑같은 일이 일어납니다. 요리의 목적으로, 과일 보관소의 냉장고 나 찬물이 들어있는 병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

Kervel : 금기 사항이 있습니까?

식물의 이러한 유용성 때문에, 논리적으로 문제가 제기된다 : kervel에는 사용 금기가 있는가? 식물 자체는 유독하지 않으며 먹기에 절대 안전합니다. 문제는 개인적인 편협함으로 만 발생할 수 있습니다. 세르비아 종자유는 조심스럽게 사용되어야합니다. 왜냐하면 육체가 독성을 지니고 있기 때문입니다.

식물을 수확 할 때는 매우 조심해야합니다. 외견 상 독성이있는 hemlock과 매우 비슷합니다. 따라서, 만일 당신이 당신의 지식을 확신하지 못한다면, 이미 수확 한 chervil을 구입하는 것이 낫습니다.

Chervil은 비타민과 다른 유용한 물질이 풍부한 식물입니다. 또한, 그것의 맛과 타의 추종을 불허하는 향기에 대한 감사합니다. 그것은 다양한 질병의 치료뿐만 아니라 요리 및 때로는 미용에서 사용됩니다. 그러나 예상되는 효과를 얻으려면 어느 시점에 수확 할 식물의 부분을 아는 것이 중요합니다.

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