사진과 함께 시금치의 유용한 속성, 그 열량뿐만 아니라,이 제품의 준비를위한 요리법

모든 식물 중에서 시금치는 특별한 표현이 필요하지 않은 식물 중 하나입니다. 이것은 Marev 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나입니다. 분명히 어린 시절에 우리 중 많은 사람들이 Papay 선원에 대한 만화를 보았습니다. Papay는 시금치 캔을 먹은 후 엄청나게 강해졌습니다. 이 식물은 중동에서 처음 발견되었습니다.

시금치는 삼각형 - 눈물 방울에서 타원형까지 다양 할 수있는 다양한 형태의 잎이 특징입니다. 또한 다양성에 따라 변동성이 부드럽거나 주름진 표면이 될 수 있습니다. 시금치의 색깔 또한 다양합니다. 옅은 녹색에서 진한 녹색으로 시작하는 넓은 색상 팔레트를 가질 수있는 식물이 있습니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

시금치의 품질을 확인하려면 신선해야합니다. 이것은 잎의 ​​탄력, 밝은 초록색의 존재, 그리고 눌렀을 때 그들에 의해 생성 된 특징적인 위기에 의해 결정될 수 있습니다. 검사를하는 동안 얼룩이 지거나 얼룩이 지거나 건조한 줄기 또는 어둡게 된 줄기가 발견되면 당신 앞에서 버릇없는 식물을 발견 할 것입니다. 또한 위험을 감수하지 말고 부드러운 잎이 있거나 시들해진 시금치를 사지 마십시오.

시금치는 오래 동안 신선한 상태로 머물러 있지 않으므로 장시간 그것을 사지 않는 것이 좋습니다. 집으로 가져 오면, 식물의 잎은 2 일 이상 보관할 수없는 냉장고의 물통에 넣어 두어야합니다. 시금치의 신선도를 연장하는 또 다른 방법을 사용할 수도 있습니다.이 경우 식물은 플라스틱 백에 싸여 있습니다. 보관하기 전에 시금치를 씻지 마십시오. 그렇다면 그는 매일 더 많은 유용한 속성을 잃을 것입니다. 필요한 경우 시금치를 동결시킬 수 있으므로 유통 기한을 2 개월로 연장 할 수 있습니다.

원시 시금치의 유용한 특성

많은 소비자들은 인체가 평생 동안 필요로하는 많은 다른 비타민과 미네랄이 존재하기 때문에 시금치를 높이 평가합니다. 이 식물이 끊임없이 존재하는 메뉴의 사람들은 신경계의 개선에 주목합니다. 그들은 또한 영구적으로 불면증, 피로 및 스트레스를 제거합니다. 고혈압, 빈혈 및 당뇨병 환자는 정기적으로 시금치를 사용하면 안심할 수 있습니다.

이 식물은 단백질이 풍부하여 실명을 예방하고 신체 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 혈액 성분과 빈혈이있는 사람들이 필요로하는 철분이 있습니다. 이 요소는 조혈 과정을 회복시키고 혈액의 질을 향상시킵니다.

시금치의 장점

대다수의이 식물 사진은 높은 관심을 불러 일으킬 수 없습니다. 결국, 시금치가 소유하고있는 긍정적 인 속성을 아는 사람은 거의 없습니다. 그리고 후자는 그 구성에 존재하는 비타민과 관련이 있습니다 :

  • 비타민 K. 당신은 뼈 조직을 더 강하게 만들 수 있습니다.
  • 비타민 A 그것은 눈의 작용에 긍정적 인 영향을 주며, 피부에서 요구되는 콜라겐 생성 물질 역할을합니다. 또한 그것의 긍정적 인 속성은 노화 과정을 늦추는 능력입니다.
  • 비타민 C. 높은 수준의 신체 면역을 유지할 필요가 있고, 뇌 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 신체의 많은 과정을 올바르게 구현하기 위해서는 비타민이 필요합니다.
  • 비타민 E. 전문의들 사이에서는 미용 비타민으로 알려져 있습니다. 이는 조직 복구에 필요하고 세포에 필요한 영양을 제공하기 때문에 놀라운 것이 아닙니다.
  • 비타민 B가 없으면 근육 조직을 복원하는 과정이 불가능하므로 적극적인 생활 방식을 선도하는 사람들의 몸에 반드시 존재해야합니다. 또한, 그것은 긍정적으로 신경계의 작용, 생식 기능 및 심장에 영향을 미친다.
  • 비타민 N. 그것은 혈액에 설탕의 최적 수준을 유지하는 것이 필요하므로 반드시 당뇨병 환자의 몸에 존재해야합니다.

다른 유용한 요소들 중에서도 시금치는 엽록소를 함유하고 있는데 이는 암과 심장 발작의 발달을 막는데 필요합니다. 또한, 식물은 자외선에 대한 신체의 저항뿐만 아니라 면역력을 증가시키는 것이 장점 인 구리가 풍부합니다.

시금치는 인기있는 저 칼로리 제품 중 하나이기 때문에 자신의 그림에 특별한주의를 기울이는 사람들이 시음 해 줄 것입니다. 시금치는 칼륨을 함유하고있어 심장 혈관 시스템의 성능을 향상시켜 체내의 과도한 체액을 제거하여 부종과 셀룰 라이트를 예방합니다. 루테인은 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다. 시금치는 수술이나 심각한 질병을 겪은 사람들의 메뉴에 있어야합니다.

시금치 및 금기 사항에 대한 피해

시금치가 어떤 모양인지 아는 사람들은 신중해야합니다. 이 식물은 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 모든 사람들에게 유용한 것은 아닙니다.

  • 식이 요법에서 배제하기 위해서는 신장과 콜랄 거품에 문제가있는 사람들에게 필요합니다.
  • 소금물 대사를 위반 한 사람들도 대량으로 사용하는 것을 거부합니다.
  • 응고 장애가있는 사람과 항응고제를 복용하는 사람의 건강 악화가 관찰 될 수 있습니다.
  • 또한 시금치는 메뉴와 갑상선이 파괴 된 사람들에게는 없어야합니다.

이 공장에서 만든 요리를 보관할 때는 특히주의해야합니다. 냉장고에 보관하면 하루 이상 걸릴 수 없습니다. 결과적으로 이들은 질소 산염을 형성하여 건강상의 문제를 일으킬 수 있습니다. 어떤 경우에는이 요리를 시도하면 사람이 중독 될 수 있습니다.

미용에 사용

시금치는 의약 적 특성을 지닌 제품으로 알려져있을뿐 아니라 미용 목적으로도 사용될 수 있습니다. 특히 그는 활력을 되찾았습니다. 이 식물은 토닉, 보습 효과가 있으며 피부를 탄력 있고 부드럽고 깨끗하게 해줍니다. 종종이 문화는 로션, 강장제 및 안면 마스크의 구성 요소 중 하나로 사용됩니다.

다른 특징 중 표백 효과에 주목할 가치가 있습니다. 이 숙박 시설에 대한 개인적인 경험을 알기 위해서는 다음 마스크를 준비해야합니다. 밤색과 케 피어만큼 많은 시금치 한 스푼이 필요합니다. 모든 성분은 블렌더에서 균질 한 덩어리로 혼합됩니다. 다음으로 얼굴과 목을 감싸고 20 분 동안 방치합니다. 지정된 시간 후, 마스크는 우유로 씻어냅니다.

치료

또한 시금치는 민간 요법에서 사용되는 약물 중 하나로 알려져 있습니다. 이 식물은 항 염증 효과가 우수합니다. 그것은 또한 완하제 및 이뇨 작용을합니다. 치유력에는 잎과 씨앗, 뿌리가 있습니다. 혈액, 폐 및 위장관 문제를 없애기 위해이 원료의 준비된 주입 및 처방이 도움이됩니다. 종종 시금치는 고혈압, 치질, 변비 및 기타 문제로 고통받는 사람들을 위해 처방됩니다.

시금치에 존재하는 미네랄 소금은 매우 효과적인 국물을 준비 할 수 있습니다. 일상적으로 사용하면 결핵, 종양학 질환과 같은 심각한 질병을 예방하고 치료할 수 있으며 면역 기능이 저하 될 경우에도 유용합니다. 시금치에서 붙여 넣기는 경련에서 구조를 가져올 수 있습니다.

요리에 사용

이 식물이 세계의 다른 요리의 조리법에서 발견 될 수 있기 때문에이 식물이 "녹지의 왕"이라는 칭호를 가지고있는 것은 우연이 아닙니다. 가공되지 않은 형태로도 사용할 수 있습니다. 따라서, 요리, 조림 및 구운 요리, 그는 특이한 맛을 준다. 시금치는 또한 샐러드, 첫번째 과정 및 반찬에있는 첨가물로 사용될 수 있습니다. 종종 그것은 소스, 조미료를 만들고 고기 요리를 보충하는 데 사용됩니다. 그것을 굽기위한 충전물로 사용하는 시금치 애호가가 꽤 많이 있습니다.

베이컨, 토마토, 치즈 및 견과류는 시금치와 함께 제공되는 경우 더욱 즐겁습니다. 이 식물의 주스도 사용되며, 이는 아이스크림, 크림, 반죽 등을 준비 할 때 많은 화학 염료로 대체됩니다.

유용한 팁

시장에서 시금치를 구입할 기회가 있다면 다음과 같은 팁을 사용하면 도움이 될 것입니다.

  • 시금치를 자르기 위해서는 잎을 가지고 반으로 접은 다음 뿌리를 잘라 내야합니다. 그러나 그것들은 국물에 첨가 될 수 있기 때문에 버려서는 안됩니다.
  • 대부분의 음식보다 조금 다르게 시금치를 씻어야합니다. 이렇게하려면 적절한 수조에 전화를 걸어야합니다. 먼저 잎을 헹구어 내면 모래를 깨끗이하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 넣어 물을 배출시킵니다.
  • 너가 좁은 지구의 모양으로 식물을 자르고 싶으면, 그때 너는 5 개의 잎을 가지고 가고, 관으로 구르 며, 그때 너는 그들을 가로 질러 쉽게자를 수있다.
  • 시금치를 요리 할 필요가 있다면 소량의 물을 담은 깊은 용기가 필요합니다.이 용기에 불을 넣고 끓여야합니다. 그 안에는 잎이 얇은 층이 있습니다. 잎은 2 분 동안 퍼프하는 것이 허용되어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 시금치를 저으면서 1 분 동안 방치합니다. 그런 다음 잎을 꺼내어 소쿠리에 넣어 모든 액체를 제거해야합니다. 다음으로 식물성 기름 1 티스푼, ​​소금 0.5 스푼, 후추 티 설탕 1 / 4 티스푼을 넣으십시오.

시금치의 성장

시금치는 내한성 작물 중 하나입니다. 씨앗의 발아를위한 최소 온도는 3-4도입니다. 식물의 출생지는 남부이지만 석기가 섭씨 영하 5도까지 떨어지더라도 해가 뜨지 않습니다. 가을에는 완벽하게 형성된 로제트를 안전하게 심을 수 있습니다. 눈 덮음 덕분에, 그들은 겨울을 안전하게 견뎌 낼 것입니다.

많은 사람들이 열을 좋아하는 작물을 재배하기 전에, 그리고 녹색을 수확 한 후에 첫 번째 작물을 생산하기 위해 시금치를 재배하고 있습니다. 또한 많은 사람들에게 단순히 밀봉 제 역할을합니다. 그리고이 용량에서는 모든 식물에 완벽하게 인접하므로 모든 채소밭에서 사용할 수 있습니다.

무엇보다도 유기 물질이 풍부한 비옥 한 토양에서 자랍니다. 아주 잘 습기를 유지하는 것이 중요합니다. 전체 식생 기간 동안 식물은 일정한 풀림이 필요하다. 이 작물에 물을 공급할 때만 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 이 점에서 시금치를 돌보는 것은 쉽습니다. 매주 2 ~ 3 회 물을 쏟을 수 있고, 줄의 주행 미터당 3 리터의 물을 소비하기 때문입니다. 토양의 최적 수분 함량을 유지하면 스템 스토킹을 방지하는 데 도움이됩니다.

결론

시금치는 많은 사람들에게 알려진 대중 문화의 하나입니다. 이 식물은 유익한 특성뿐만 아니라 치유 효과 때문에 가치가 있기 때문에 의학에서 종종 사용됩니다. 따라서 많은 사람들이이 작물을 자신의 부지에 심 으려고한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 이와 관련하여 그는 치료에 문제를 일으키지 않으므로 기대에 부응 할 것입니다. 심기 후 시금치는 약간의 서리를 견딜 수 있기 때문에 수확의 첫 번째 물결이 나기 전에도 수분이 많은 시금치의 줄기를 얻을 수 있습니다.

시금치

시금치는 Marevy 가계의 일년생 식물초 식물입니다. 그것은 35-40cm로 자랍니다.6 월에 작은 녹색 꽃이 나타납니다. 열매는 타원형 너트와 비슷합니다.

시금치는 일찌기 성숙 식물을 나타냅니다. 사육에서 성숙까지는 약 한 달이 걸립니다. 꽃가루를 뿌린 시금치 바람. 종자는 3 개월 동안 익는다.

한 시금치는 고대 페르시아라고 불렀습니다. 고대 페르시아는 우리 시대 이전에 자란 것입니다. 유럽에서는 십자군 전쟁에서 돌아온 기사들과 함께 중세에 시금치가 떨어졌습니다. 시금치의 경작은 수도원에서 식물을 재배하면서 스페인의 승려에 적극적으로 종사했습니다. 러시아에서는 시금치가 약 200 년 전에 나타났습니다.

야생 시금치는 코카서스, 투르크 메니스탄과 아프가니스탄에서 발견됩니다. 특히 시금치 (여전히)는 아랍 국가에서 가치가 있습니다. 그곳은 단순히 바꿔 놓을 수없는 것으로 간주됩니다. 신선한 시금치가 없을 때, 접시는 분쇄 된 마른 잎으로 뿌려진다.

이른 봄에 작물을 얻으려면 시금치의 씨앗을 8 월 중순에 뿌려야하며 즉시 겨울을 피하십시오. 시즌이 끝날 무렵, 식물은 겨울철에 피난처를 제거하지 않고 작은 장미의 장미 잎을 만들 것입니다.

시금치는 단기간의 서리를 -6 ° C까지 견딜 수 있습니다. 초봄에는 눈이 녹은 직후 시금치가 빠르게 자라기 시작하고 10-15 일 후에는 첫 번째 작물을 수확 할 수 있습니다.

가을에는 시금치를 심고 같은 해에 수확 할 수 있습니다. 가을 시금치는 봄보다 맛있습니다 (더 바삭 바삭하고 육즙이 많습니다).

가을의 시금치도 예외적으로 높은 수확량을 산출합니다. 짧은 시원하고 추운 가을, 식물은 잎 표면만을 형성하며, 수확량이 많습니다.

구입할 때 시금치의 신선도에 주된 관심을 기울여야합니다. 시금치 잎은 짙은 반점없이 신선해야합니다.

잎이 더 이상 초록색이 아니며 눌러 졌을 때 깨지는 것이 아니라 부진하고 생명력이없고 부드러 우면 그 시금치를 사지 않는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 시금치를 준비하는 것입니다. 장기간 보관하면 영양가가 떨어지고 시금치 잎은 뿌리가있는 시금치보다 빨리 기면 해집니다.

시금치의 칼로리 함량

100g에는 22kcal 만 들어있는 저칼로리 제품이므로 과체중 인 사람이 먹을 수 있습니다. 시금치를 삶은 시금치 100g에 23kcal 만 있으면식이 요법으로 유용합니다.

100 그램의 영양 가치 :

시금치의 유용한 특성

시금치 잎 비타민 C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K, 미네랄을 포함합니다. 특히 시금치는 요오드가 부족하고 건강 문제가 많은 지역에서 유용합니다.

시금치는 잎에 함유 된 단백질 함량이 높습니다. 완두콩과 콩의 만 익은 과일 만 시금치보다 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 음식에 시금치 잎을 규칙적으로 섭취하면 악성 종양이 발병하지 않습니다. 따라서 최근에는 방사선 병 치료에 사용됩니다.

단백질과 더불어 인체에 쉽게 결합되고 결합 된 다량의 철분은 특별한 가치를 제공합니다. 잎은 0.5-1.4 %의 탄수화물, 2.1 %의 미네랄 물질을 함유하고 있으며 그 중 선두 위치는 칼륨에 속합니다.

시금치에는 섬유질이 많습니다. 그것은 시금치가 창자의 일에 기여하고, 따라서 체중 감소에 기여하기 때문에 장의 "빗자루"라고 불립니다. 시금치는 변비를 완전히 없애고 연동 운동을 정상화합니다. 소화되지 않고 팽창하는 다량의 섬유 및 거친 섬유로 인해 시금치는 사실상 신체적으로 창자를 정화합니다.

과학자들의 관찰에 따르면, 시금치는 노화에 의한 신경계의 문제를 완화시키고인지 능력의 위반을 예방합니다.

시금치는 신경계, 피로, 빈혈, 빈혈, 고혈압, 당뇨병, 위염, 장염의 질병에 사용됩니다. 그것은 쉬운 토닉, 설사 제, 이뇨제 및 항 염증 효과를 가지고 있습니다. 시금치는 심각한 질병을 앓고있는 환자에게 유용합니다.

시금치는 또한 혈당 수치를 낮 춥니 다. 우리의 아름다움에 대한 관심. 시금치를 먹는 사람들은 건강한 치아, 손톱, 매력적인 머리카락과 어린 피부를 가지고 있습니다. 심지어 성인기에도 최소한의 주름이 있습니다.

시금치는 심장을 강화하고 건강하고 강한 수면을 제공하며 시각을 명확하게 만들어 정신적 인 성과를 높여줍니다.

시금치에 함유 된 철분은 셀룰 라이트의 생성을 방지합니다. 시금치는 종양 예방 및 방사선 치료에 사용됩니다. 동양의 전통 의학은 시금치를 항 경랍약, 항염증제, 이뇨제 및 경한 완하제로 사용합니다.

시금치의 위험한 특성

소변, 신장, 담석증 및 통풍으로 고통받는 사람들에게만 권장되는 것은 아닙니다.

시금치 요리는 음식에 즉시 사용됩니다. 왜냐하면이 배양 물에 존재하는 질산 염에서 저장 될 때 유해한 질소 염이 형성되기 때문입니다.

시금치를 끓일 때, 첫번째 물을 따르고 (질산염은 그것으로 떠날 것이다), 두번째 물에서 준비된다. 시금치에는 옥살산이 들어 있습니다. 요리 중 물에서 중화되기 때문에 약간의 우유를 첨가하십시오.

시금치

시금치 (Spinacia)는 아마란스과 (Amaranthaceae)에 속하는 잘 알려진 초본 식물입니다. 사실, 각종 질병의 치료에 도움이 영양소, 즐거운 맛의 큰 숫자를 가지고 있으며, 비만에 대처하는 데 사용됩니다에서 그는 전 세계의 훌륭한 명성을 즐겼다.

외관

시금치는 야채 한 살짜리 허브입니다. 높이 35-40 cm에 도달 할 수 있습니다. 둥근 잎, 활엽 또는 연꽃 여러 가지 모양의 식물의 잎. 녹색의 다른 그늘의 잎 색깔. 잎의 모양은 매끄 럽거나 물결 모양이다. 잎의 두께에 따라 부드러운 잎 (밝은 녹색)과 탐욕 (어두운 녹색)으로 나뉩니다.

작은 줄기를 가진 수컷 식물. 꽃 줄기를 빠르게 형성합니다. 큰 잎을 가진 여성 식물과 심기 위해 씨앗을 제공합니다. 식물의 열매는 타원형의 너트처럼 보입니다.

시금치는 일찍 ripens. 싹에서 완전한 성숙에 다만 1 달을 기다릴 필요가있다. 종자는 약 3 개월 동안 성숙합니다. 수분은 바람의 도움으로 발생합니다.

  • Spinachia oleracea는 가장 일반적인 품종 인 일년생 식물입니다. 그는 품종이 많습니다.
  • 뉴질랜드 또는 테트라 고 니아 (Tetragonia) - 다육하고 두꺼운 잎이 특징 인 일년생 식물. 모든 유용한 자질이 남아 있기 때문에 개화기에도 사용할 수 있습니다.
  • 다가, zhminda, 다가 명아주 명아주 (Chenopodium foliosum) -. 높이가 80cm이고,이 종 라스베리 유사한 열매의 존재에 의해 특징 일년초.
  • Malabar 또는 Ceylon 시금치, basella (Basella) -이 품종은 긴 뿌리 계통과 연례 새싹을 가지고 있습니다. 이 식물은 3 미터에 이르며 기는 형태로 나타납니다.

성장하는 곳은 어디입니까?

고대 페르시아 영토에서 시금치 재배는 우리 시대 이전부터 시행되기 시작했습니다. 유럽에서는 십자군 기사가 그를 데려온 중세 시대에야 배웠습니다. 스페인에는 시금치가 널리 분포되어 있었고, 수도원에는 농장이 있었다. 러시아의 영토에서도 시금치가 자랍니다. 그러나 그것은 나중에 XIX 세기에만 일어났습니다. 야생 시금치는 아프가니스탄, 투르크 메니스탄 및 코카서스에서 자랍니다. 오늘날 시금치는 세계의 모든 요리에 널리 사용되고 있으며 건강한 식습관을 좋아하는 팬에게는 매일 식단에 반드시 포함됩니다.

향신료를 만드는 방법

  • 식물의 개화 전에 신선한 시금치 잎을 수확하고 완전히 씻어 낸다.
  • 다음으로 잎을 완전히 말릴 필요가 있습니다. 신선한 공기에 매달아 두거나 온도를 45 도로 유지하면서 현대식 건조기를 사용할 수 있습니다.
  • 마른 잎은 유리 용기에 넣어 밀봉해야합니다.
  • 어두운 장소는 나뭇잎을 저장하는 데 가장 좋습니다.
  • 사용하기 전에 나뭇잎을 갈아 줘야합니다.

또한, 시금치 잎은 필요에 따라 동결되어 요리에 첨가 될 수 있습니다. 얼기 전에 나뭇잎을 더 잘게 부숴 야합니다.

올바르게 선택하고 저장하는 방법

식물을 선택하는 주요 기준은 신선도입니다. 당신은 시금치 잎을주의 깊게 관찰해야하며 어두운 반점은 식물의 장기 저장을 나타냅니다. 당신은 여전히 ​​공장의 신선함을 만져 볼 수 있습니다. 잎이 눌려도 부서지지 않으면 느리게 보입니다. 그러면이 시금치를 사지 않는 것이 좋습니다. 밝은 녹색은 시금치의 신선도를 나타내는 주요 지표 중 하나입니다.

신선한 시금치를 냉장고에서 2 일 이상 절대 금지하십시오. 이 경우 사전 세척없이 잎을 물을 담은 용기에 넣어야하며이 형태로만 냉장고에 보관해야합니다. 몇 달 동안 냉동 주조 만 보관할 수 있습니다.

특징

  • 이것은 서리에 강한 조숙 한 초본 식물입니다.
  • 시금치는 중성의 부드러운 맛이 있으므로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
  • 어린 잎은 거의 쓴 맛이 없으며 오래된 잎은 매우 씁쓸합니다.
  • 시금치는 식물성 채소 중에서 비타민 챔피언이며, 거대한 양의 비타민, 매크로 및 미량 원소를 함유하고 있습니다.
  • 시금치는 음식 채색이며, 부활절 공휴일에는 계란을 장식 할 수 있습니다.

영양 및 칼로리 내용

100 그램의 원시 시금치 잎 - 22 kcal 및 열처리 - 23 kCal.

시금치 100 그램의 영양가 :

  • 단백질 - 2.9 g;
  • 지방 - 0.3 g;
  • 탄수화물 - 2 g;
  • 애쉬 - 1.8 g;
  • 물 - 91.6g;
  • 식이 섬유 - 1.3 g;
  • 유기산 - 0.1 g;
  • 불포화 지방산 - 0.1 g;
  • 단당류 및 이당류 - 1.9 g;
  • 전분 - 0.1 g;
  • 포화 지방산 - 0.1 gr.

화학 성분

시금치의 유용한 특성에 대해 더 자세히 알고 싶으면 "건강한 삶"프로그램의 조각에서 할 수 있습니다.

속성

  • 시금치는 많은 영양소를 가지고 있으므로 특히 어린이와 임산부에게 권장됩니다.
  • 이 식물은 톤이있는 특성이 특징입니다.
  • 잎 시금치는 몸에 이뇨 작용과 완하 효과가 있습니다.
  • 시금치는 항염증제입니다.
  • 이 식물은 몸에 영향을주기 때문에 스트레스에 대처하고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

시금치는 즉시 식기에 첨가해야하며, 질산의 질소 염이 형성되기 시작하기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 이 염은 인체 건강에 부정적인 영향을 미친다. 사용하기 전에 열처리를해야한다면, 질산염을 없애기 위해 반드시 첫 번째 물을 배수해야합니다. 그리고 이미 두 번째 물 위에 식물을 준비하기 시작할 수 있습니다.

시금치의 일환으로 옥살산이 있으며, 이는 몸 전체에 악영향을 미치므로 물 요리 중 그 효과를 중화시키기 위해 소량의 우유를 추가해야합니다. 시금치에는 많은 양의 해로운 옥살산이 많이 있습니다. 따라서 신장이나 요로 질환이있는 사람들은이 식물을 먹는 것이 강력하지 않습니다. 예외적으로 어린 잎을 먹는 것이 낫습니다.이 산은 오래된 잎보다 훨씬 적습니다.

금기 사항

  • 요로 결석증;
  • 신장 결석증;
  • 담석증과 함께;
  • 통풍과;
  • 류마티즘 환자;
  • 십이지장의 병이 있습니다.
  • 시금치 주스는 몸을 정화시키고 피로를 풀며 하루 종일 에너지를 충전하는 데 도움이됩니다.
  • 그것은 많은 신체 시스템의 자극제입니다 : 그것은 위장관에 유익한 효과가 있으며, 또한 마른 기침이나 천식에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 염증 과정에서 그것은 필수 불가결합니다. 그래서 잇몸을 헹구는 데 사용되며, 염증이있는 편도선을 돕습니다.

사람이 좌식이라면 1 주일에 1-2 잔의 주스를 ​​마시면 몸의 건강을 좋게하고 비타민을 공급할 수 있습니다. 운동을하거나 운동을하는 사람들에게 주스의 양을 늘려야합니다. 정상적인 발달을 위해 어린이와 청소년은 준비를 위해 시금치 주스와 아몬드 오일의 칵테일을 마셔야합니다. 시금치와 녹색 사과는 믹서기에서 맞고 몇 방울의 아몬드 오일이 첨가됩니다.

신청서

요리 중

  • 시금치는 훌륭한 색상입니다.
  • 식물은 통조림 식품에 첨가됩니다.
  • 시금치는 파이를 채우는 데 사용됩니다.
  • 잎은 야채 샐러드, 소스 또는 간식에 첨가됩니다.
  • 시금치는 신체가 단백질을 더 잘 흡수하도록 돕기 때문에 육류, 생선, 치즈 등으로 먹어야합니다.

시금치는 녹색으로 채색 할 때 감자 퓌레, 디저트 또는 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 시금치가 커틀릿에 추가되면 고기가 더 쉽게 흡수되어 요리가 맛있게됩니다. 유용하고 맛있는 아침 식사 옵션 - 시금치와 치즈 또는 코티지 치즈, 그러한 요리는 하루 종일 몸을 활력을 줄 수 있습니다.

국수와 시금치에서 캐서롤

성분 :

  • 신선한 시금치 500g
  • 2 차 차. 레몬 주스의 숟가락
  • 2 개. 계란
  • 2 테이블. 설탕 숟가락
  • 100g의 국수
  • 1 개의 테이블. 한 숟가락의 버터
  • 소금과 후추를 맛보기 위해

준비 :

신선한 시금치 잎을 먹고, 조금 요리하고 으깬다. 레몬 주스와 시금치입니다. 별도로 계란을 치고 시금치에 첨가하십시오. 그런 다음 버터를 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 생성 된 매스를 베이킹 접시에 붓고 180 분 동안 40 분 동안 베이킹한다.

시금치 크림 스프

성분 :

  • 신선한 시금치 잎 200g
  • 350 그램의 감자
  • 0,7 리터의 물
  • 1 리터의 우유 (저지방)
  • 2 테이블. 식물성 기름 숟가락
  • 호밀 빵 200 그램
  • 3 개. 양파
  • 소금과 후추가 끼다

준비 :

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 작은 입방체 감자로 껍질을 벗기고 자른다. 프라이팬을 불에 태우고 버터에 부어 양파를 10 분 정도 넣어 두십시오. 프라이팬에 물을 넣고 끓는점까지 가열합니다. 끓는 물에 감자를 넣고 10 분간 요리하십시오. 시금치는 약 10 분 동안 프라이팬에 버렸다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 수프를 약간 식히고 믹서기로 문지릅니다. 별도의 용기에 우유를 부어 끓으십시오. 뜨거운 우유에 믹서기에서 덩어리를 부어 끓으십시오. 빵을 입방체로 자른 다음 바삭 바삭한 빵 껍질까지 오븐에 넣으십시오. 이 수프 매쉬는 서빙 전에 빵 부스러기를 뿌려야합니다.

의학에서

  • 시금치는 위장관 전체의 기능에 유익한 효과가 있기 때문에 위염 치료에 사용됩니다.
  • 시금치는 빈혈과 고혈압을 돕습니다.
  • 이 식물은 장염의 치료에 없어서는 안될 식물입니다.
  • 갑상선 기능 정상화에는 잎 속에 들어있는 많은 양의 요오드가 필요합니다.
  • 시금치는 특정 호르몬 생산에서 탄수화물의 신진 대사에 참여하며 점막을 안전하게 보호합니다.
  • 시금치에 들어있는 엽록소와 섬유는 변비를 없애고 유해 물질을 정화하는 데 사용됩니다.
  • 시금치는 눈의 기능을 위해 사용되는 루틴을 함유하고 있습니다 : 피로와 긴장을 덜어줍니다.
  • 시금치를 지속적으로 사용하면 잇몸을 강화하고 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
  • 시금치는 신체의 종양 형성을 방지합니다.
  • 신선한 시금치 잎은 곤충 물기 또는 농양에 적극적으로 사용됩니다.
  • 시금치의 지속적인 사용은 구루병 예방에 탁월합니다.

전통 의학의 요리법

시금치 잎은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

  • 빈혈, 변비 또는 염증과 함께 목구멍 - 주입 : 1 테이블을 가져 가라. 잘게 썬 잎 한 스푼, 끓는 물 200ml를 부어 1 시간 동안 끓이기, 배수 시키십시오. 먹기 전에 50 ml가 필요한 주입액을 사용하십시오.
  • 경련과 함께 - 신선한 시금치 잎을 식품에 첨가해야하지만, 먼저 아몬드에서 기름으로 끓여 버터와 혼합해야합니다.
  • 화상, 농양 또는 습진이있는 경우 - 잎은 외부에서 가해집니다. 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 삶아서 아픈 부위에 바를 필요가 있습니다.
  • 치질시 시금치 주스 100ml와 아몬드 오일 100g을 취해 철저히 혼합하고 하루 종일 소량을 마 십니다.
  • 결핵 또는 종양이 식물의 잎 10g을 섭취해야 할 경우 끓는 물 100ml를 붓고 2 시간 동안 끓이십시오. 주입은 50ml 동안 하루에 3 번해야합니다.
  • 수술 후 또는 심한 질병 후에 힘을 회복하려면 50ml의 신선한 시금치 주스와 200ml의 건조 적포도주를 섞으십시오. 하루에 1 잔의 유리를 1 주일 동안 마 십니다.

체중 감량시

소량의 칼로리와 많은 영양소가 존재하기 때문에 시금치는 여분의 파운드를 충분히 빨리 제거하는 데 도움이됩니다. 이 경우, 시체는 불편 함을 느끼지 않을 것이며 필요한 모든 영양분이 시금치를 제공 할 것입니다.

시금치 : 건강상의 이익과 피해, 유용한 속성

시금치는 종종 정원과 러시아 음식 메뉴에서 볼 수 없습니다. 그리고 헛된. 유럽인들은이 잎이 많은 채소의 이점을 오래 동안 알고있었습니다. 중립적 인 맛을 지니고있어 대부분의 식품과 결합되어 있습니다. 정기적으로 섭취함으로써 몸을 개선하고 비타민을 섭취 할 수있을뿐 아니라 약물 치료없이 많은 질병을 치료할 수 있습니다. 우리는 시금치와 해로움의 이점을 알아낼 것입니다.

조성, 영양가 및 열량

어떤 음식의 사용은 그 구성에 의해 결정됩니다. 시금치도 예외는 아닙니다. 우선, 저칼로리 콘텐츠가 인상적입니다. 제품 100g 당 23kcal 만 사용하면 여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들의 식단에 사용할 수 있습니다. 작은 칼로리 함량에도 불구하고 야채에는 사람에게 필요한 모든 물질이 들어 있지만 그 수가 적습니다.

100g 제품마다 :

  • 교환 가능 단백질과 필수 아미노산으로 대표되는 2.9 g의 단백질은 콩과 식물 배양에서만 더 큽니다.
  • 포화 지방산 및 불포화 지방산으로 구성된 지방 0.3g;
  • 단당류와 이당류를 포함한 탄수화물 2 g과 소량의 전분;
  • 1.3 그램의식이 섬유.

시금치의 주요 가치는 미네랄과 비타민입니다. 해외 레몬보다 더 -이 녹색 잔디 사람에게 거의 비타민 A의 전체 매일 값, 베타 카로틴, 거기에있다 비타민 C의 네 배 규범 및 아스 코르 빈산을 제공 할 수 있습니다. B 그룹, PP 그룹, E 그룹, H 그룹의 비타민은 진실이 더 이상 중요하지 않습니다. 미네랄 성분도 풍부합니다. 우선, 그것은 철분입니다. 완전히 일일 요금을받을 시금치 150g을 먹을 정도로. 더 필요한 심장 칼륨이있다 - 0.1의 일상 값의 야채에, 골격 시스템을 유지하는 데 도움이 매일 요구 사항, 칼슘, 1/3. 이 야채, 셀레늄, 구리, 망간 등의 미량 원소에 있습니다.

건강을위한 시금치의 유용한 특성

이러한 독특한 구성은 건강에 유익한 효과를 갖는 시금치의 유용한 특성을 결정합니다.

그는 몸에 다음과 같은 영향을줍니다 :

  • 면역 체계를 강화시킨다.
  • 이뇨 작용과 완하 효과가 있으며, 변비와의 싸움은 혈압을 낮 춥니 다.
  • 항산화 효과가있어 암 예방에 도움이됩니다.
  • 신진 대사를 조절한다.
  • 혈액의 설탕 함량을 낮 춥니 다.
  • 혈관 벽을 강화시킨다.
  • 치아와 잇몸 문제를 돕습니다.
  • 췌장 및 타액선 수술을 지원합니다.
  • 골다공증 예방에 도움이됩니다.
  • 철분 결핍과 관련된 빈혈증 퇴치;
  • 몸 전체에 강장제 효과가 있으며 신경 계통에 진정 작용을하며, 계절성 우울증과도 싸우는 데 도움이됩니다.
  • 망막 박리 및 이영양증 위험을 줄이고 눈의 피로를 덜어줍니다.
  • 손톱과 머리카락에 유용합니다.

재배 및 분배

시금치는 야생에서 자연에서 발견됩니다. 그것은 중앙 아시아에서 자랍니다. 먹기 위해 음식에 시금치를 심습니다. 그 문화는 2,000 년이 넘었고, 재배 과정은 간단하고 오랫동안 연구되어 왔습니다.

이 잎이 많은 채소는 내한성 작물이며 우리나라 대부분의 지역에서 성공적으로 재배 할 수 있습니다. 그것은 긴 하루의 식물을 의미하기 때문에, 가능한 한 빨리 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 섬세한 잎이 달린 무거운 장미 꽃 대신에 거친 꽃 줄기를 얻을 수 있습니다. 유리한 조건에서, 개화 후, 수확하고 파종하기 위해 사용할 수있는 종자를 묶을 것입니다. 중간 벨트에서 파종은 여름이 끝날 때 가능하며 그 날이 짧아집니다. 더운 날씨에는 시금치가 잘 자라지 않고 나뭇잎이 조잡 해집니다.

시금치와 겨울을 뿌릴 수 있습니다. 봄에는 서리가 없어지 자마자 문화가 싹을 early 것이며 초록색을 기쁘게 할 것입니다.

시금치의 농약

문화는 요구가 없지만 재배의 특성을 알아야합니다.

  1. 가장 좋은 전임자는 콩, 감자, 다양한 종류의 양배추입니다. 무우와 함께 심하게 자랍니다.
  2. 그것은 물이 정체되지 않는 장소에서 유기 사질 양토와 양토가 풍부한 시금치를 선호한다. 토양은 중성 반응을 가져야합니다.
  3. 시금치는 하루 종일 조명을 사용하고 차가운 바람으로부터 보호합니다.
  4. 최대 7kg의 부식질, 1 큰술. 각 광장마다 한 숟가락의 복잡한 비료. m.
  5. 씨를 뿌리기 전에 씨앗을 평지 또는 물에 48 시간 동안 담가야합니다.
  6. 파종은 약 25cm, 식물 사이의 거리가 10cm 인 침대 사이에서 행해지 며, 어린 씨앗을 뿌리 고 짙게하고, 어린 식물을 엷게하고 먹습니다. 시금치는 파종 후 아주 빨리 자랍니다. 따라서 당근과 같은 tugovschih 식물을 파종 할 때 신호 문화로 적합합니다.
  7. 시금치의 식생 기간은 짧다. 출현 후 4 주가 지나지 만 대부분의 품종은 절단에 적합하다. 이 기간 동안 플랜트는 동시에 2 개의 프로 폭탄을 필요로하며 동시에 질소 비료를 공급합니다. 건조한 날씨에는 작물에 물줄기가 있어야합니다.

자기 소유의 땅을 가지고 있지 않은 사람들을 위해, 발코니와 창턱에서도 귀중한 잎 문화를 키우는 것이 가능합니다.

의학에 시금치의 응용

시금치는 즐거운 맛과 훌륭한 건강 혜택을 결합합니다. 종종 신선한 잎에서 샐러드를 먹고 여러 가지 요리를 준비하지만 최소한의 요리 만 있으면됩니다. 잎은 철저히 씻은 후에 사용할 준비가되어 있기 때문에 거의 필요하지 않습니다. 그것의 치료 효력을 사용하기 위하여는, 적어도 350 g 주당 정기적으로 잎을 사용하십시오.

시금치는 공식 및 민간 요법으로 인정받는 잘 연구 된 식물입니다. 특정 질병의 치료를 위해서는 식물의 특별한 준비가 필요합니다. 주스의 대부분은 잎에서 짜내 어집니다.

다음과 같이 적용하십시오.

  • 위장관의 정상화 - 1 일 2 회 3 컵;
  • 3 : 10 갑상선, 두통, 빈혈, 3의 비율로 당근과 사탕무와 혼합 신경계 시금치 주스의 장애 제거의 활동을 향상시킬 수 있습니다. 하루에 두 번 ½ 컵의 약을 복용하는 것으로 충분하지만 몇 주 동안은 충분합니다.
  • 신선한 잎 샐러드는 비타민 치료제로 먹습니다.
  • 시금치로 조리 한 쇠고기를 사용하여 죽상 경화증 싸움. 시금치 메티오닌 용기 호모시스테인을 해치지 만들고, 간 추가적으로 1 큰술에 용해하고, 1 시간. 숟가락 나무속를 취할 가장 영향이 도구 및 우울증 신경계의 건강을 향상시킬 수있는 B-12 등의 비타민 B 필수 비타민을 준다. 물 숟가락. 하루 3 번 식사를하기 전에 이것을하십시오.

화장품 분야

시금치는 우수한 세척 특성으로 인해 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 그것은 토닉, 로션의 일부입니다. 그러나 주요 용도는 안면 마스크입니다. 눈 주위의 피부에 주름이 잘 잡히며 피부를 활력을 되찾고 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

  • 눈 주위의 주름을 줄일 수있는 마스크를 만들려면,이 시금치의 몇 잎을 분쇄 할 필요가, 그 다음, 커피 분쇄기에 그것을 그들로부터 주스를 짜, 버터 :. 오일 솔루션의 열 ㎖의 혼합 주스의 한 티스푼에서 비타민 A로 혼합하는 것이 편리하다. 크림은 눈 주위의 피부를위한 혼합물에 첨가되어 충분한 찰흙을 만듭니다. 숟가락. 가면은 30 분 정도 있어야합니다. 그것은 삶은 냉장 된 우유에 담근 탐폰으로 잘 제거되고 피부는 추가적인 영양을 섭취합니다.
  • 피부를 젊어지게하려면 우유에 조리 한 잘게 잘린 시금치 잎을 가루로 만들어야합니다. 거즈에 잎을 놓고 압축 된 상태로 얼굴을 유지하십시오. 로션으로 피부를 닦아주십시오. 이 마스크는 피부가 자극을 받으면 특히 좋습니다.
  • 피부를 희게하려면 고기 분쇄기를 통과해야 시금치와 밤색이 각각 큰 스푼에 남습니다. 우리는 요구르트의 큰 스푼으로 그들을 희석시킨다. 우리는 얼굴과 목에 체중을 싣고 20 분 동안 기다리십시오. 따뜻한 물로 마스크를 씻을 수 있습니다. 우유가 씻겨지면 효과가 좋아질 것입니다.
  • 원기를 회복시키는 마스크가 춥습니다. 얼음 곰팡이에 시금치 주스를 고정하십시오. 매일 아침 얼굴의 시금치 피부에서 얼음 조각을 닦아냅니다.

임신과 수유 중에도 가능한가?

시금치는 여러 가지 이유로 임신 중에 매우 유용합니다.

  • 시금치 안에 들어있는 높은 함량의 엽산은 유산의 위협에 대처하고 태아의 적절한 발달을 촉진합니다.
  • 시금치는 독성과 관련된 현상을 촉진합니다.
  • 야채가 풍부한 비타민 K는 신진 대사를 개선하고 칼슘 부족을 채우는 데 도움이됩니다.
  • 많은 양의 철분이 임신부에게 종종 나타나는 헤모글로빈을 낮추는 문제에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
  • 시금치는 위장관의 작용을 조절하고, 종종 임신과 함께 오는 변비를 없애줍니다.

수유 중에 여성들을위한 시금치의 이점도 좋습니다.

  • 출산 후 호르몬 배경이 더 빨리 회복됩니다.
  • 수양 어머니는 더 많은 힘을 가지고 있습니다.
  • 시금치는 산후 우울증에도 불구하고 대처할 수 있습니다.
  • 수유부의 몸에있는 비타민 D의 양은 우유를 섭취하는 아기에게 매우 중요한 규범과 일치 할 것입니다.
  • 엄마 모유로 기르기가 시금치를 먹으면 아기는 종종 신생아에서 발생하는 변비가 없습니다.

이 제품을 견딜 수없는 사람들에게만 먹지 마십시오. 그러나 이것은 드뭅니다.

아이들을위한 시금치 : 유용하거나 해로운?

이러한 유용한 식품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 독일 회사 인 "Humana"는 4 개월 전부터 어린이들을위한 시금치 퓨레를 제공합니다. 가장 유명한 "거버 (Gerber)"는 토끼 고기와 결합하여 8 개월 동안 그러한 음식을 추천합니다. 우리는 나이가 많은 아이들에 대해 무엇을 말할 수 있습니다. 시금치는 별도의 요리 또는 다른 식품과 함께 제공 될 수 있습니다. 2 세 미만의 어린이는 열처리를 받아야합니다. 더 오래된 아이들은 익지 않은 잎을 샐러드에 넣을 수는 있지만 50g을 넘지 않아야합니다.

시금치가 풍부한 옥살산을 중화 시키려면 크림이나 우유를 첨가하여 준비하는 것이 좋습니다.

유해 및 금기 사항

시금치의 모든 산들 중에는 옥살산도 있습니다. 이 유용한 채소는 모든 사람이 섭취 할 수 없기 때문입니다. 그것은 신장 결석의 형성과 다른 신장 질환의 악화를 촉진합니다. 간, 십이지장 및 담낭에 문제가있는 사람들과 시금치를 먹지 마십시오. 시금치는 통풍의 경우 금기입니다.

시금치가 유용합니까? 우리는 시금치의 모든 유용한 특성을 밝힙니다.

우리나라에서는 시금치가 예를 들어 프랑스처럼 인기가 없습니다. 프랑스 인은이 녹색 잎이 많은 채소 "왕"이라고 부르며 빗자루도 자국이라면 어디서나 자랍니다.

시금치는 아마도 페르시아에서 중동에 나타 났을 것입니다. 아주 오래 전에, 심지어 우리 시대 이전에, 그리고 수세기 후 아랍인들이 스페인에 가져 왔습니다. 그런 다음 시금치를 재배하고 다른 유럽 국가에서 배운 것을 먹고 미국 발견 후 그는 거기에 있습니다.

오늘날 대부분의 미국 시민들은 시금치를 소비하며이 나라에서 가장 인기있는 채소 중 하나가되었지만 러시아에서는 사람들에게 사랑받는 음식에 속하지 않습니다.

시금치는 우리가 익숙한 많은 다른 야채와 마찬가지로 생생한 맛을 가지고 있지 않으며, 다른 채소처럼 오래 보관할 수 없으며 재빨리 그 특성을 상실합니다.

그리고 시금치의 유용한 특성은 많으며, 많은 영양 전문가들은 그것이 적어도 우리의 위도에서 자라는 모든 채소 중 첫 번째로 간주합니다.

비타민과 미네랄 저장고

시금치에는 단백질, 탄수화물, 심지어 지방이 있습니다. 유기, 포화 및 불포화 지방산, 섬유, 전분, 당류; 비타민 A, E, C, H, K, PP, 많은 B 비타민, 베타 카로틴; 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 아연, 구리, 망간, 셀레늄. 시금치의 잎에는 단백질이 많이 함유되어 있습니다 : 어린 콩과 완두콩과 같은 콩류 만 있으면됩니다. 시금치의 A와 C와 같은 중요한 비타민은 온도 효과에 강합니다. 열처리 중에 보존됩니다.

다른 야채의 일부로도 많은 유용한 물질이 있지만 시금치와 같이 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 드물기 때문에이 녹색 잎이 많은 채소의 이점을 과소 평가해서는 안됩니다.

시금치의 장점에 관한 모든 것

시금치는 몸에 영양분을 공급하고 독소와 독소를 제거합니다. 당근은 시금치보다 카로틴이 많으며, 철분 함량이 높기 때문에 시금치가 헤모글로빈을 활성화시켜 산소를 공급하는 것이 좋습니다. 그것은 신진 대사를 향상시키고 신체가 에너지를 생산하도록 돕습니다.

당연히, 그런 놀라운 성분으로, 시금치는식이 제품으로서뿐만 아니라 많은 질병의 예방과 치료를위한 수단으로서도 매우 유용합니다.

시금치의 사용은 치아와 잇몸을 건강하게 만들고, 빈혈과 종양의 발병을 막고, 혈관을 강화하고, 췌장을 자극하고 장의 활동을 정상화시킵니다. 시금치가 종양에 미치는 영향은 의사가 방사선 병에 대한 추가식이 요법으로 처방하는 데 매우 효과적입니다.

시금치는 거의 모든 필수 비타민과 많은 미네랄을 포함하고 있기 때문에 임산부와 어린이에게 매우 유용합니다. 이 야채는 타액과 췌장 샘의 활동을 자극하는 물질을 함유하고 있기 때문에 완벽하게 소화됩니다. 고갈, 신경계 질환, 빈혈, 고혈압 및 당뇨병, 위염 및 장염, 시금치는 가벼운 이뇨제, 완하제, 항 염증 및 강장제 효과가있는식이 제품으로 영양에 포함됩니다.

이제 속성에 대해

시금치는 점막 손상을 예방하고 탄수화물 대사를 정상화하며 신체에 중요한 호르몬을 개발하고 체중 감량에 도움이됩니다. 직장에서 스트레스를 자주받는 사람은 시금치가 평온하고 근무 능력을 회복시키는 데 도움을줍니다.

시금치에서는 요오드가 존재하므로 갑상선 기능에 유익한 효과가 있습니다. 다른 일부 녹색 채소와 달리 잘 소화되어 빨리 흡수됩니다.

시금치에는 섬유질과 엽록소가 많이 들어있어 장의 활동을 자극하여 변비에 매우 효과적입니다.

시금치를 먹으면 안구 건강에 매우 유익하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 루테인과 신경 세포를 보호하고 망막 영양 장애와 같은 심각한 질병을 예방하는 다른 물질이 들어 있습니다. 루테인은 안구 조직에 축적 될 수 있습니다 : 시력을 향상시키고 컴퓨터에서 작업 할 때 피로감을 줄여줍니다.

나이와 관련된 시력 변화는 사람이 정기적으로 시금치를 섭취하면 (주당 350 그램 이상) 많이 나타납니다. 이 방법으로 눈의 건강과 아름다움을 유지할 수 있지만 시력이 이미 악화되기 시작하면 하루에 시금치 250g을 섭취하여 복원하는 것이 좋습니다.

시금치에는 칼로리가 적고 영양소가 많으므로 건강에 해를 끼치 지 않고 체중을 줄이려는 사람들에게 이상적인 제품입니다. 예를 들어, 시금치와 국수의 쉽고 맛있는 캐서롤은 여분의 파운드를 추가하지 않을뿐만 아니라 그들을 제거하는 데 도움이됩니다.

신선한 시금치 500g을 취하고 종기를 가하고 레몬 주스를 풍성하게 첨가 할 필요가 있습니다. 2-3 달걀은 2 큰 술과 함께 때려 눕힌다. 설탕, 시금치와 미리 끓인 국수 (100g)를 섞은 후 1 큰 술을 더한다. 버터와 오븐에서 구워. 설탕없이 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 약간의 소금을 넣고 레몬 주스를 반으로 줄입니다. 이 옵션은 캐서 롤을 사워 크림으로 먹기 때문에 특히식이가 좋고 맛있습니다.

시금치의 맛은 거의 중성이며 많은 요리에 첨가 될 수 있습니다. 당신이 반죽, 으깬 감자, 디저트에 그것을 추가하면, 그들은 아름다운 녹색 그늘을 얻을 것입니다. 고기 cutlets, 그들에 시금치를 추가하면 더 즙이 많은되고 소화 쉽게되며 계란 스크램블 계란 밝고 매력적 일 것입니다. 신선한 시금치와 섞인 신선한 두부 치즈는 아침 식사에 좋습니다 :이 접시는 하루를 포화 상태로 만들고 에너지를 공급합니다.

누가 할 수 없으며 왜 그럴 수 있습니까?

시금치는 또한 단점이 있습니다 : 그것은 많은 옥살산을 가지고 있습니다. 신장과 요로에 문제가있는 사람들은 시금치 요리를 사용할 수 없습니다 : 신염, 요로 결석 등 시금치는 통풍, 류마티즘, 십이지장 질환, 간 및 담관에 대해서도 금기 사항입니다.

어린 잎의 옥살산은 매우 작습니다. 오래된 잎에만 축적되기 때문에 자란 시금치를 먹지 마십시오.

시금치는 다른 야채와 마찬가지로 유리한 환경의 장소에서만 재배 할 수 있습니다. 도로 나 철도가 근처에 없으며 화학 처리를 거치지 않습니다.

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