집에서 겨울에 마늘을 저장하는 7 가지 방법

마늘은 오랫동안 많은 요리와 민간 요리법에서 없어서는 안될 재료였습니다. 1 년 내내 향기롭고 신선한 머리를 만끽하려면 겨울에 어디에서 어떻게 집을 지킬 지 알아야합니다.

겨울에는 집에 마늘을 어떻게 저장할 수 있습니까?

이 야채를 저장하는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다.이 방법은 새로운 작물이 수확 될 때까지 계속해서 소비 할 수 있습니다.

일반적으로 다음과 같은 장소가 선택됩니다.

  • 서브베이스;
  • 발코니;
  • 냉장고;
  • 아파트의 건조한 장소.

민간 주택 소유자는 지하실을 선택하는 것이 더 편리합니다. 냉장고에 항상 충분한 공간이있을 수는 없기 때문입니다. 아파트 나 집에 마른 장소가 있으면 마늘 머리띠 나 대들보를 놓거나 그리드를 매달기에 적합합니다. 유리 발코니는 캔과 ​​상자에이 야채를 "겨울"식히기에 좋은 장소입니다.

머리띠 보관

시간을두고 테스트 한 방법은 줄기가 달린 말린 머리를 엮어 짜는 방법입니다. 완성 된 낫은 어둡고 건조한 방에 남아 있습니다. 이를 위해 옷장이나 옷장이 적합합니다. 마늘 끈은 공간을 거의 차지하지 않지만 줄기를 완벽하게 짜기 위해서는 기술과 기술이 필요합니다.

마늘 보관

번들 저장소

줄기로 말린 머리는 밧줄로 묶어 번들로 건조한 방에 매달았다. 이 방법은 이전의 것과 실질적으로 다르지 않으며 번들은 실내 장식으로도 작용할 수 있습니다.

다발에 마늘 저장

캔과 상자 사용하기

많은 사람들이 수면을 취하지 않고 야채를 겨울을 보내기 위해 3 리터 캔을 선택합니다. 이렇게하면 건조하지 않고 발아하지 않게됩니다. 은행은 냉장고 또는 발코니에 배치해야합니다.

상자에 마늘을 보관하려면 소금으로 바닥을 따르고 머리의 일부를 배치 한 다음 소금을 다시 뿌리고 층별로 놓아야합니다. 이 옵션을 사용하면 야채를 신선하고 맛있게 오래 보관할 수 있습니다.

마늘, 캔에 보관

왁싱

이 방법은 발아와 기생충의 출현을 피합니다. 왁싱은 어린 머리를 파라핀으로 대체적으로 낮추는 것입니다. 주변의 보호 필름을 형성하여 제품 손상을 방지합니다. 파라핀 외피의 유효 기간은 최대 6 개월입니다.

가방에 보관

이를 위해 천연 소재로 만들어진 가방이 사용됩니다. 손상된 머리를 정돈하기 위해 가방의 내용물을 주기적으로 분류하는 것이 좋습니다.

도시 아파트의 냉장고 보관

겨울철에 야채를 냉장고에두고 나가려면 잘 말리고 종이 봉투에 펴서 다른 제품과 별도로 붙여야합니다.

냉동 및 통조림

호일이나 식품 필름으로 싸서 깨끗한 치석을 동결시키고, 잘게 썰어서 조리 시간을 단축 할 수 있습니다. 이 옵션은 서리가이 제품의 맛과 구조를 변경하므로 요리 할 때 야채를 자주 사용하지 않는 사람들에게 적합합니다.

보존을 위해 와인이나 식초를 사용할 수 있습니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 상아질을 항아리에 넣고 마른 와인이나 흰색 식초로 채 웁니다. 밀폐 된 용기를 냉장고에 넣습니다. 이 방법을 통해 마늘은 최대 4 개월 동안 망가지지 않습니다.

겨울 통조림 마늘 통조림

저장을 위해 제대로 수확하는 방법?

올바르게 실시 된 교육은 도시 아파트에서 겨울 동안 제품이 악화되지 않을 것이라는 보장입니다.

겨울철의 준비는 수확 단계부터 시작해야합니다. 수집시기를 결정하는 두 가지 유형의 마늘이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.

  • 겨울 :
    • 수집 시간 : 7 월 말;
    • 준비 상태 결정 : 나뭇잎이 노랗게되고, 비늘이 가늘어지고, 꽃차례의 피부가 부서지기 시작합니다.
    • 저장 온도 : + 1-3 °;
  • Yarovoy :
    • 수집시기 : 8 월 상반기;
    • 준비 상태의 결정 : 잎은 강하게 노랗게 변하고 넘어지기 시작하여 땅에 눕습니다.
    • 보관 온도 : + 16-20 °.

손상된 머리가 전체보다 훨씬 빨리 상처를 입히고 박테리아가 발생하기 쉽기 때문에 굴착을주의 깊게해야합니다. 이를 위해 포크 또는 삽이 사용됩니다.

보관을위한 마늘 준비 - 함께 묶기

파기 후에, 마늘은 잘 말려 져야한다. 햇볕에 잘 쉰다. 끈이나 묶음을 짜는 경우를 제외하고 줄기는 잘려야합니다.

수확 후 모든 사람을 제거해야합니다.

  • 손상된 머리;
  • 박테리아에 의해 부패되거나 감염 됨;
  • 빈 머리.

위의 모든 조작을 수행 한 후에 겨울 동안 야채를 보내실 수 있습니다.

보관 중에 발생하는 문제

겨울철에 발생할 수있는 가장 중요하고 실질적으로 유일한 문제는 머리 부패입니다. 그것은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

우선 곰팡이 감염입니다. 이것은 매우 조심스럽게 정렬함으로써 피할 수 있습니다. 또한 부적절한 보관 조건으로 인해 제품이 손상 될 수 있습니다.

저장 마늘 부적절하게 준비

다음 기능의 손상을 식별하십시오.

  • 익히지 않은 마늘을 연상시키는 불쾌한 냄새;
  • 썩은 lobules 또는 전체 머리의 존재.

가능한 한 겨울에 마늘을 사용할 수있게하기 위해서는 겨울철 준비의 알고리즘과이 목적을 위해 선택한 방법의 조건을 엄격히 따라야합니다.

집에서 겨울 동안 마늘을 저장하는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 모든 교육 조치를 준수하고 자신에게 가장 적합한 방법을 선택하는 것입니다. 모든 권장 사항을 완료 한 후에 맛있고 육즙이 풍부한 야채로 새로운 작물을 수확 할 수 있습니다.

마늘 보관 방법

그들이 한 머리에 마늘을 사서 며칠 동안 사용하면,이 야채를 보관하는 방법에 대해서도 생각조차하지 않습니다. 그리고 마늘이 자라는 정원이 있다면 조만간 질문이 생깁니다. 다음 수확 때까지 그것을 저장하는 방법은 무엇입니까?

어떤 마늘이 저장되어야 하는가?

불행히도 마늘은 오랫동안 보관할 수 없습니다.

  • 어렸을 경우 유지 품질이 높지 않으므로 최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
  • 장기 보존을 위해서는 잘 숙성 된 머리가 적당합니다. 그러나 여기서 황금률을 고수 할 필요가 있습니다. 결국, 설 익은 마늘 구근은 느슨해지고 부서지기 쉽고, 과열되면 쉽게 부서지지 않습니다.

한 무리에 마늘을 저장하는 방법

마늘은 묶음으로 저장할 수 있습니다. 이를 위해 구근은 잎에서 풀려서 줄기 만 남기고 끈으로 묶어 서서히 머리 하나를 더합니다. 그러므로 12-15 개의 전구를 묶어 라. 마늘은 머리 띠에서 건조하고 시원하며 어두운 곳에서 머리에 매달려 있으며이 형태로 저장됩니다.

마늘 보관 온도

음식 마늘 (음식에 들어갈 것입니다)을 저장할 때 가장 좋은 온도는 마이너스 1-2 °이지만 씨앗 마늘은 0 °에 보관됩니다.

많은 사람들은 마늘이 건조하고 따뜻한 곳에 보관되어야한다고 생각합니다. 그러나이 저장 방법을 사용하면 신속하게 건조되고 화살을 쏘며 다양한 질병의 영향을받습니다.

마늘 보관시 수분

마늘이 저장되어있는 방의 습도는 70 - 80 % 이상이어야합니다.

따라서 감자와 다른 야채와는 별도로 저장되며, 90 %까지 높은 습도가 필요합니다. 이는 마늘에는 허용되지 않습니다.

같은 이유로 발코니에 마늘을 보관할 수 없습니다. 첫째, 주간 및 야간 기온에 큰 차이가 있습니다. 둘째, 습기가 많은 날씨에서는 습도가 높으면 마늘이 부식 될 수 있습니다.

마늘이 저장되어있는 방에서 습기가 많은 경우 다음과 같이 진행하십시오. 마늘 옆에 발효되지 않은 석회가 담긴 용기를 넣고 꺼내면 공기에서 과도한 수분을 제거하여 건조하게 만듭니다.

마늘 저장 장소

  • 마늘은 그리드에 넣어 빛이 들어오지 않는 건조하고 시원한 장소에 매달린 상태로 보관합니다. 비어있는 공간에서 전구는 함께 새싹을 잡기 시작합니다.
  • 마늘 머리는 박스 나 쟁반으로 접을 수 있고, 서로 꼭대기에 올려 놓고 높이를 2m까지 쌓을 수 있습니다.

파라핀 코트에 마늘 보관

  • 파라핀 97 %와 모노 글리세 라이드 3 %를 준비하십시오.
  • 80-85 °로 예열하십시오.
  • 마늘을 합성 망에 넣고 가열 된 파라핀 혼합물에 2 초 동안 담근다.
  • 전구가 제거됩니다. 파라핀이 경화되면 마늘에 얇은 필름이 형성되어 건조, 부패 및 질병으로부터 보호합니다.

이러한 마늘은 작은 상자, 쟁반 또는 판지 상자에 보관하거나 쌓아 놓거나 랙에 보관하십시오.

이 마늘은 일반적인 저장 방법보다 약 6 개월 더 오래 보관됩니다.

마늘을 아파트에 보관하는 법

  • 마늘은 전체, 강력하고 깨끗한 전구 만 남기고 정렬됩니다. 소금을 부어 유리 항아리에 넣으십시오. 이를 위해 소금 층이 깡통 바닥에 부어지고 구근이 깔려 있고 꼭대기는 소금물로 덮여있어 흔들어서 탱크 전체에 균등하게 분포됩니다.
  • 마늘은 양파 껍질과 함께 캔버스 자루에 보관됩니다. 머리는 손상되지 않아야합니다. 뿌리와 줄기의 유물은 발아하지 않고 부패하지 않으며, 그들은 예비 적으로 불에 태워집니다.
  • 마늘은 야채 수납 공간의 냉장고에서 잘 느껴집니다. 그는 캔버스 백에 넣거나 종이 냅킨으로 덮인 상자에 넣습니다. 이 형태에서, 마늘의 구근은 건조하지 않고 발아하지 않는 오랫동안 저장됩니다. 주요 조건 - 머리가 손상되면 안되며 치아로 해체 될 수 없습니다. 따라서 반구는 음식에 처음 사용됩니다.

그러나 비닐 봉지에서 마늘은 전구가 화살표를 쏘거나 악화되기 시작하는 습기가 쌓이기 때문에 저장 될 수 없습니다.

보관 중에는 마늘을 주기적으로 점검하여 부패 된 머리를 제 시간에 찾아야하며, 그 존재는 나머지 작물의 저장에 악영향을 미칩니다.

기름에 마늘을 저장하는 법

  • 마늘을 골라 손상된 머리를 도려냅니다.
  • 치아로 분리하고, 껍질에서 정화하십시오.
  • 깨끗한 마른 병에 넣으십시오.
  • 식물성 기름으로 채 웁니다.
  • 플라스틱 덮개로 닫고 냉장고 또는 추운 지하실에서 청소하십시오.

메모의 여주인에게

  • 장기 보관을 위해서는 봄철 마늘을 낳는 것이 좋습니다. 봄철 마늘은 겨울철의 심지와 구별 할 수 있습니다. 오히려 전구 중앙에 틀린 줄기가 없어지므로 말입니다. 봄 마늘은 8 월에 제거됩니다.
  • 마르는 달에 파는 마늘은 잘 보존되어 있다고 믿어집니다.
  • 마늘은 얼기를 좋아하지 않습니다. 많은 주부들이 정확하게 저장되어 있지만. 그들은 그것을 닦고, 씻은 다음 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 그 후, 마늘 혼합물은 얼음처럼 얼어 붙은 금형에 놓여 냉동실로 보내집니다. 필요에 따라 냉장고에서 냉동 연탄을 꺼내고 해동하지 않고 모든 요리에 추가합니다.

제대로 저장되면 마늘은 다음 수확 때까지 강하고 육즙이 풍부하고 향이납니다.

마늘 보관 온도

마늘 저장 온도도 중요합니다. 수년간의 Komissarov의 연구에 따르면 성숙 정도와 마늘의 저장 용량은 보관 중 온도에 따라 달라집니다.

이것은 2-6 ℃에서 저장 시드 스프링 (스프링 배양) 또는 접지에 속하는 (겨울 배양)은, 어떤 경우에는, 모든 공정의 완료에 유리한 조건을 작성하는 경우. 식물은 빠르게 자라며 치아는 동시에 놓여지고 성숙은 일제히 일어난다. 이 마늘은 품질 유지에 좋습니다.

온난 한 저장으로, 마늘은 화살 또는 식물성 새싹의 대형과 관련되었던 변화를 겪지 않으며, 봄에 심기 동안에 식물의 느린 발달이있다; 치아를 놓는 과정은 5 월에서 9 월까지 진행되므로 치아의 나이가 다르며 동시에 비 성숙합니다. 결과적으로, 이러한 마늘은 비 숙련 된 치아가 부패하기 쉽기 때문에 저조한 상태로 저장되며, 가을에서이 마늘을 심으면 성형되지 않은 치아 때문에 큰 찌 르기가 관찰됩니다.

Komissarov의 자료에 의하면 마늘의 저장 온도가 추가로 발달하는 데 미치는 영향에 대한 연구가 있었지만, 정상적인 발달을위한 크고 작은 이빨에는 저온의 다른 합계가 필요하다는 것을 발견했습니다. 벌브의 중앙에있는 스토킹을하지 않는 마늘 형태는 가장 작은 치아를 가지고 있으며 주변부에서 가장 큰 것입니다. 작은 치아 중 저장 조건에 관계없이 단단한 전구가 자라고 때로는 두 개의 치아로 구성됩니다.

실험에서 중간 크기와 큰 치아의 한 부분은 12-15 ℃의 온도에서 저장되었고, 다른 하나는 하역 전 1.2 개월과 3 개월 동안 약 0 ℃로 저장되었다. 식물을 재배 후 토양에서 낮은 온도에서 3 개월간 저장되어 중간 크기의 치아는 동일한 조건에서 저장 가을에 토양에 심어, 큰 정향과는 전혀 다른, 주어진되지 않았다. Zubki는 중간 크기로 1 ~ 2 달 동안 저온에서 저장되며 봄이나 지상 초목에서 치아가 형성 될 때 행동합니다. 결과적으로, 전구에서는 정상적인 치아와 함께 매우 어려웠다. 가을에는 익지 않고 곧 건조한 후에 자랐다. 유사하게, 한 달 동안 저온에서 저장되었던 커다란 치아에서 발생 된 식물. 2 개월 동안 저온에서 보관 한 큰 치아는 3 개월 동안 저온에 노출 된 대형 치아와 같은 방식으로 또는 가을에서 심어진 치아와 같은 방식으로 발생합니다. 따라서, 휴지 기간에 최소 2 개월 매체 대형 다진 필요한 비교적 저온 충격 마늘 식물의 싹을 완전히 형성 - 3 개월 이상이다.

양파의 2 년 종에 휴식 전구에 온도 인자가 있고 이후의 발생이 있다면, 다년생 종의 양파에 미치는 영향이 불충분하게 확립되었습니다. 다년생의 양파 종은 토양에서 겨울잠을 자고, 전구는 종종 얼어 붙은 상태이므로, 봄과 가을에 콩팥과 화살이 형성 될 수 있습니다.

다년생 활에서 화환의 형성은 온도에 달려 있습니다. 실험 다른 사람 전에 가장 완벽하게 온도 5 ~ 10 ℃로 노출 된 식물을 탈당 시작에서, 화살표는 나중에 온도 18 ~ 23 ℃로하고, 한 달에 영향을 그 5-7일에 나타납니다 - 고립, 생식 신장을위한 북마크 낮은 온도와 그들에게 가장 유리한 -5 필요 -10 C. ° - 웨일스어 양파와 향신료 - 25 ℃ 이상의 온도에서 식물 재배의 실시 예에서 식물 화살표를 따라서, 우리는 양파의 장기적 유형이 있다고 가정 할 수 있습니다 더 낮은 temperatura 자연은 꽃 화살의 형성을 억제합니다. 2 ~ 1.5 개월 동안 가을에서 1 ~ 1.5 개월 동안 봄에이 온도는 일반적으로 식물 성장이 중단되고 생식 싹이 형성되는 북부 및 중부 지방에있다. 남부 지역에서는 생식기 연구에 의해 확인 된 가을과 겨울에 생식기가 놓여있다.

또한 9 월에 전달 사계절들이 성장시기, 우리는 화살표 (8 %)의 매우 작은 수를 준 보관 온도 조건 (20 ° C)을 상승하지만 주목해야한다있는 식물 약간 비해 증가 식물 지점의 수 동일한 시간은 5-10 ℃의 온도에서였다.

마늘 보관 방법

다차 (dacha) 시즌 뒤에는 야채와 과일을 수확합니다. 트럭 농부들이 오기 전에 긴급한 질문이 있습니다. 제품을 부패하지 않고 열화시키지 않고 말라 버리고 건조시키지 않는 방법입니다. 예를 들어, 마늘. 겨울에는 많은 값 비싼 약을 대신 할 수 있고 부엌에서는 단순히 필요한 것입니다. 거의 매일 저녁을 요리 할 때, 우리는 다양한 요리에 그것을 추가합니다. 왜냐하면 그 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강을 유지하기 때문입니다. 우리는 몇 가지 비밀을 공유하고 마늘을 올바르게 보관하는 방법에 대한 뉘앙스에 대해 알려 드릴 것입니다.

집에서 보관할 마늘을 북마크하십시오.

이 야채는 가능한 장기 보관을 위해 기록 보유자라고 부를 수 있습니다. 특정 조건이 충족되면 겨울 내내 완벽하게 거짓말을하고 새로운 수확 때까지 사용할 수 있습니다.

장기 저장을 위해 야채를 준비하는 방법

마늘을 잘 유지하려면 제대로 준비해야합니다. 수확시에도 품질 보관에 직접적인 영향을주는 중요한 사항에주의를 기울여야합니다.

  • 최적의 수집 시간. 수확 된 머리는 치아에 분해되지 않고 보관을 위해 적합합니다. 보통 트럭 농부들은 봄 (또는 여름)과 겨울 (또는 겨울)의 두 가지 종류로 자랍니다. 봄 마늘 잎은 노란색으로 변할뿐만 아니라 땅에 떨어지면 제거됩니다. 이것은 대개 8 월의 첫 번째 또는 두 번째 십 년에 발생합니다. 겨울을 수확하겠다는 의지는 다음과 같은 징후에 의해 결정됩니다 : 잎의 황변과 꽃차례의 피부 파열. 겨울 마늘을 수확하는 대략적인 시간은 7 월 말입니다.

겨울 마늘을 수확하기위한 신호는 대조 표본에서 꽃차례의 피부를 곧게 펴고 부서지기 시작합니다.

마늘을 약 일주일 정도 마른 다음 잘 랐다.

장기 보존을 위해서는 큰 마늘 머리를 골라야하며

장기 보관에 대한 적합성 여부를 테스트하지 않은 마늘은 건조, 냉동, 절인 또는 염장 처리 할 수 ​​있습니다.

어느 마늘이 여름이나 겨울에 장기간 보관하는 편이 낫습니다.

여름 품종은 겨울보다 품앗이가 좋습니다. 이 코팅 박편의 양 때문이다 겨울 그들은 훨씬 작다, 그래서 빠른 수분의 손실을 건조 및 주형 시작하거나 고습도 공기 온도 하에서 부패 할 수있다. 따라서 겨울철 마늘 수확의 일부는 가을 심기에 사용되며, 일부는 재활용되고 소량은 저장을 위해 저장됩니다. 일반적으로 겨울은 새해까지 잘 보관되어 있고 새싹이 나기 시작합니다.

겨울 마늘과 봄을 구별하는 것은 매우 간단합니다 : 겨울철 전구는 가운데에 거짓 줄기가 있으며 여름에는 없습니다.

겨울 마늘 (왼쪽)은 강한 막대의 존재, 치아의 수와 크기, 위치 (오른쪽)에 따라 스프링과 다릅니다 (오른쪽).

보존 조건

마늘의 안전에 영향을 미치는 주요 요인은 다음과 같습니다.

  • 온도. 겨울 마늘에 최적 인 저장 온도는 -2 ~ +2도입니다. 더 높은 온도 체계는 과일이 발아하기 시작한다는 사실로 이어질 수 있습니다. 낮은 온도에서 동결됩니다. 온도의 근본적인 변동은 마늘이 맛의 특성과 유용한 특성을 상실한다는 사실로 이어진다. 봄은 더 높은 온도 (그러나 +20도 이상)에 저장 될 수 있습니다.
  • 공기 습도. 그것은 80 %를 넘지 않아야합니다. 습기가 증가하면 치아의 부패가 유발됩니다. 저장 위치가 너무 건조한 경우, 즉 공기의 습도가 50 % 미만이면 마늘이 건조되기 시작합니다.
  • 조명. 추수는 어두운 장소에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 조명에 보관할 때 직사광선이 머리에 부딪치지 않도록하는 것이 중요합니다.
  • 공기 접근. 과도한 공기 접근은 머리를 말라 버리는 데 도움이 될 것이므로 열린 용기 나 상자, 캔버스 백에 야채를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

어디서 무엇을 마늘을 저장할 수 있습니까?

야채는 너무 방치되어있어 특별히 준비된 창고뿐만 아니라 아파트, 지하실 및 지하실, 온열 식 발코니 또는 로지아에서 냉장고에 보관할 수 있습니다.

지하실 또는 지하실에서

이 방은 마늘을 포함하여 야채를 저장하는 데 최적이라고 간주됩니다. 지하실이나 지하 저장실은 야채를 저장하는 계절에 대비해야합니다. 이를 위해 여기에서 청소를 실시하고 설치류, 곤충, 곰팡이의 존재 여부를 검사하고 이러한 문제를 제거하기위한 적절한 조치를 취하십시오 : 함정과 함정을 넣고 환기 부족을 교정하고 균류 및 기타 병원균으로부터 치료하십시오. 지하실 보관 방법 :

  • 땋은 머리띠. 양파와 마늘을 저장하는 고대의 방법은 많은 주부들에게 인기가 있습니다. 줄 감기 또는 밧줄에 땋은 머리가있는 마늘 줄기는 적당한 공기 접근을 제공하고, 저장할 때 작은 공간을 차지합니다.

마늘에서 땋은 머리 끈 - 아주 간단 하,이 모양에있는 야채는 "호흡한다", 그것은 장시간에 저장 될다는 것을 의미한다

마늘과 양파를 모두 보관할 수있는이 방법은 껍질이 흘러 나오지 않고 저장고 안에 남아 있기 때문에 편리합니다.

마늘은 20cm를 넘지 않는 상자에 넣어야합니다.

지하실의 온도가 +2도를 초과하지 않는 경우, 그런 상태에서 원료, 건조 및 기름칠 마늘은 잘 보존 될 것입니다. 준비 방법은 아래에서 설명합니다.

비디오 : 마늘에서 피그 테일을 짜는 법

아파트에서

도시 아파트에서 봄 마늘을 잘 보관하고 더 오래 보관합니다. 개별 용도로만이 다양성을 키우면 그 양은 종종별로 중요하지 않으므로 호스트를 제한하지 않으며 많은 공간을 차지하지 않습니다. 주방 선반에 상자에 넣어 머리 끈이나 양말로 매달아 서 고정시킬 수 있습니다. 그런데 마늘 머리띠는 부엌의 인테리어를 완벽하게 장식합니다.

마늘 머리띠의 아름다움을 위해 꽃잎이 색깔을 잃지 않고 부서지지 않는 풀과 마른 꽃을 엮을 수 있습니다. 예를 들어 금잔화, 수레 국화

이러한 "건조한"저장 방법은 마늘의 최적 습도 및 공기 온도와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

은행에서

많은 주부들은 유리 병을 보관 용으로 사용합니다. 북마크의 단계별 절차는 다음과 같습니다.

  1. 은행을 철저히 씻고 말립니다.
  2. 마른 말린 마늘은 항아리 전체에 넣거나 치아에 해체 할 수 있습니다.
  3. 채워진 캔은 뚜껑으로 닫히지 않고 건조하고 어두운 곳에서 보관합니다.

마늘 통에 넣으면 큰 소금으로 부어 수분의 방부제와 흡수제 역할을합니다. 이 경우 먼저 소금 층을 항아리 바닥에 부은 다음 마늘 층을 깔고 소금을 다시 부어 레이어별로 포장하고 깡통 꼭대기에 붓습니다. 머리 또는 치아 사이의 모든 스팬에 소금을 쏟는 것이 중요합니다.

채워진 캔은 종이 나 티슈 냅킨으로 덮을 수 있으며 어두운 곳에서 보관할 수 있습니다.

소금 대신에 일부 정원가는 밀가루 또는 애쉬로 마늘을 부어 넣고 과잉 수분을 매우 잘 흡수하여 5-6 개월 내에 양질의 작물을 유지할 수 있습니다.

비디오 : 캔에서 채소의 가공 및 저장

자루

마늘은 캔버스 백에 잘 보존되어 있습니다. 고농축 식염수에 미리 담근 후 건조 시키십시오. 소금을 함침시킨 직물은 병원체에 장애물이되므로 약 5 개월 동안 야채를 큰 문제없이 보관할 수 있습니다.

마늘의 작은 부분은 함침없이 티슈 백에 보관할 수 있습니다. 이 경우 보관 수명은 3 개월로 단축되지만 흥미로운 자수 또는 아플리케가있는 원래의 가방은 작업 공간을 주방에 장식합니다.

가방은 천연 소재로 봉제 될 수 있습니다.

파라핀의 경우

이 방법의 핵심은 다음과 같습니다.

  1. 파라핀 양초는 수조에서 녹습니다.
  2. 머리는 잘라낸 줄기에서 채취하여 용융 된 파라핀에 부드럽게 담근다.
  3. 과도한 왁스는 배수가 가능하고 머리의 나머지 부분은 마늘 보호 필름을 감싸고있어 습기의 증발을 막고 해로운 유기체로부터 치아를 보호합니다.

종종 파라핀 가공 마늘은 채소 매장의 서가에서 발견 할 수 있습니다.

마늘이 단단히 싸여있는 식품 필름을 사용해도 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 머리가 잘 말리고 병원성 박테리아에 의해 영향을받지 않는다면, 머리는 또한 영화에서 고치에 최대 6 개월 동안 저장됩니다.

건조

마늘을 장기간 보관하는 간단하고 믿을만한 방법은 건조입니다. 당신은 전기 건조기 또는 오븐에서 이것을 할 수있다 :

  1. 치아는 세척되어 얇은 판으로 절단됩니다.
  2. 전기 건조기의 트레이 또는 오븐의 카운터에 얇은 층을 배치하십시오.

마늘은 치아 (denticles)로 나누어 져서 깨끗하게되고 동일한 두께의 판으로 자른다.

요리의 과정에서 추가, 말린 마늘 습기를 흡수하고 요리에 멋진 맛을 제공합니다

말린 마늘에서 마늘 가루를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 건판은 블렌더 또는 일반 모르타르로 빻아 서 소량의 소금과 섞어 작은 유리 병에 보관합니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

  • 마늘 분말은 저장 공간을 거의 차지하지 않습니다.
  • 요리 할 때 마늘을 닦고 자르는 시간을 낭비 할 필요가 없습니다.
  • 조심스럽게 밀폐 된 용기에서 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

마늘 가루는 맛을 유지하지만 신선한 제품의 유용한 품질을 잃어 버립니다. 이것은 실제로 마른 마늘의 유일한 단점이지만 중대한 단점입니다.

완성 된 파우더는 소금뿐만 아니라 말린 허브, 후추, 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 결과적으로 자신 만의 고유 한 조미료를 얻을 수 있습니다

로게아에서

도시 아파트에 온난 한 발코니 또는 로지아가있는 경우 이러한 방법으로 준비된 마늘을 보관할 수 있습니다. 햇빛으로부터 보호하고, 어두운 불투명 한 천으로 덮고, 필요한 온도 체제를 제공하는 것이 중요합니다.

보관을 위해 특수 상자를 만들어 발포 플라스틱과 호일로 싸서 햇빛과 추위로부터 보호 할 수 있습니다.

마늘을 포함하여 야채를 저장하는 발코니에 작은 지하실을 세우려면 직접 손을 사용하면됩니다.

냉장고에서

신선한 마늘을 냉장고에 저장할 때 가장 큰 문제는 공기의 습도입니다. 대부분의 경우, 야채는 습기가 있으므로 냉장고에 보관하는 데 최대 2 ~ 3 개월이 소요됩니다. 치아의 부패를 막기 위해 말린 마늘을 종이 또는 아마포 봉지에 접어 소금 또는 양파 껍질로 머리에 부어줍니다. 콘테이너로, 당신은 냉장고의 문에 잘 두는 편평한 유리제 단지를 이용할 수있다.

냉장고에 2-3 개월 동안 소량의 마늘을 저장할 수 있습니다.

다진 마늘 보관

냉장고에서는 고기 분쇄기 또는 믹서기 마늘을 넣은 캔을 보관하는 것이 좋습니다. 다음과 같이 준비하십시오.

  1. 건강한 치아를 선택하십시오.
  2. 그들을 껍질에서 떼어 내십시오.
  3. 광부와 함께 갈아 입으십시오.
  4. 소금을 넣고 섞는다.
  5. 결과물을 잘 씻어서 건조시킨 용기에 넣으십시오.
  6. 뚜껑을 단단히 닫습니다.

생 마늘과 소금을 섞어서 향신료와 말린 허브를 더할 수 있습니다.

마늘 덩어리는 2 ~ 3 개월 정도의 맛과 유용성을 잃지 않고 보존되지만 마늘은 항상 손에 달려있어 추가 가공없이 요리에 첨가 할 수 있습니다.

오일 필링 중

냉장고에 보관하려면 기름이 들어있는 마늘이 필요합니다.

  1. 소엽이 청소됩니다.
  2. 은행을 씻어 낸 다음 멸균합니다.
  3. 치아는 준비된 캔에 밀집되어 있습니다.
  4. 식물성 기름으로 채우기 - 올리브 또는 해바라기. 충전물은 마늘을 완전히 덮어야합니다.
  5. 뚜껑을 꼭 닫으십시오.

기름으로 채우는 마늘을 저장하려면 작은 캔을 사용하는 것이 좋습니다.

이 방법으로 조리 한 마늘의 유통 기한은 최대 3 개월입니다. 동시에, 그것의 재산을 잃지 않으며, 기름은 마늘 phytoncids 덕분에 즐거운 향기를 얻고, 다양한 요리 (수프, 소스 및 샐러드)를 채우기 위해 사용될 수 있습니다.

냉동

마늘의 얼어 붙는 것에 대해 다른 견해가 있습니다. 일부 토지는이 방법을 적극적으로 사용하고 칭찬합니다. 다른 사람들은 얼어 붙을 때의 구조와 맛이 변화하므로 사용하지 말아야한다고 지적합니다. 알다시피 모든 것이 개인적인 경험에 의해서만 알려져 있기 때문에 냉동법을 알려주고 사용 여부를 결정하십시오.

  • 처리되지 않은 모든 치아를 동결시키는 것이 가능합니다. 그들은 식품 필름, 호일에 싸서 냉동 용 가방에 넣어 냉장고에 넣습니다. 필요에 따라, 그들은 개별 치아를 꺼내 요리에 사용합니다.
  • 일괄 냉동의 재미있는 변종. 이 경우 껍질을 벗긴 상아질을 갈아서 얼음 쟁반에 얼려 놓습니다. 결과물 인 작은 큐브를 셀로판 백에 넣고 냉동실에 보관합니다.

마늘의 강한 큐브는 냉동고에서 밤을 보낸 후 트레이에 형성됩니다.

저장시 어떤 문제가 발생할 수 있습니까?

종종 마늘을 저장할 때 규칙을 따르고 사용 가능한 옵션을 명확하게 평가하고 야채를 보존하는 가장 적합한 방법을 선택하면 예방할 수있는 문제가 있습니다. 제시된 표는 정보를 체계화하고, 가능한 문제점과 저장 오류의 징후의 외부 징후를 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

겨울 마늘을 집에 저장하는 법

주민들은 각 작물의 고품질 작물을 수집하기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 있습니다. 그러나이 단계는 마지막 단계가 아닙니다. 식물은 자라서 수확을 기다린 다음 저장해야합니다. 겨울철 저장은 모든 지역에서 중요합니다. 추운 계절에는 신선한 야채와 과일을 식단에 제공하기가 어렵 기 때문에 사전에 dacha를 구할 수 있습니다. 이 기사에서는 집에서 겨울 마늘 저장 규칙을 고려할 것입니다.

마늘은 겨울입니다 - 야채는 약간 까다 롭지 만 매우 유용합니다.

저장 중에 하나의 매개 변수가 중단 되 자마자 새로운 수확 전에 오래 머무를 수 있습니다. 그러나 영양 및 맛의 장점 외에도 강력한 치료 효과가 있습니다. 따라서 겨울에 마늘 머리를 올바르게 보관하는 측면을 고려하십시오.

저장을 위해 마늘을 저장하기 전 사전 준비

수확이 제대로 수확 된 경우에만 집에서 겨울 마늘을 보관할 수 있습니다. 트럭 농부들은 규칙에 따라 모든 것을해야합니다.

  1. 청소시기를 준수하십시오. 주요 헬퍼는 음력, 일기 예보 및 수확 준비가 된 식물의 외부 표지판입니다.
  2. 식물의 잎이 노랗게 변하자마자 줄기는 부드럽고 껍데기는 치아의 뒤쪽에 쉽게 머무를 것이고, 그 때가되면 수확 할 때가됩니다.
  3. 적절한 살수를하십시오. 예상 된 세척 시간 3 ~ 4 주 전에 급수가 중단됩니다. 이 경우 수확은 겨울에 더 잘 유지됩니다. 따라서 우기 전에 머리를 굴착하려고하십시오.
  4. 적절한 기상 조건을 선택하십시오. 비 오는 날씨에 수확 한 야채는 보존하기가 더 어려우므로 추가 건조가 필요합니다.
  5. 조심스럽게 보관을 위해 마늘 머리를 파헤 치십시오. 이것을 위해 포크가 아니라 삽을 사용하십시오. 마늘을 다치게하지 않도록 식물의 줄기에서 5 ~ 7cm 정도 뒤로 물러나십시오.

다음 단계 - 건조, 세척, 벌크 헤드. 모두가 중요하고 필요합니다. Cottagers는 플랜트에서 자연적으로 생기는 식물성 프로세스를 기다려야합니다.

장마철에 수확은 침대 위에 남아있는 건조한 날씨에 캐노피 아래에서 10 일 동안 진행됩니다.

더 많은 조치는 토양 청소, 줄기와 뿌리 자르기를 포함합니다. 나머지 뿌리는 해고됩니다.

성장기 중에 곰팡이 감염이나 해충의 유충이 생기면 제품을 오래 사용할 수 없습니다. 그러므로 의심스러운 머리는 우선 사용을 위해 거절해야하고 겨울에는 사용하지 않아야합니다.

겨울 마늘 저장 옵션

마늘의 특성과 매력적인 외관을 유지하려면 적절한 겨울 저장 방법을 선택해야합니다. 따뜻하고 차가운 두 가지 기본 방법 만 있습니다.

따뜻한 방법의 매개 변수 - 200 ° C 이하의 온도와 실내 공기의 습도가 50 %에서 70 % 사이입니다. 산업용 어플리케이션에 더 적합합니다. 콜드 버전에서는 온도가 + 2 ° С ~ + 40 ° С로 유지되며 습도 비율은 최대 90 %까지 허용됩니다. 이 옵션은 가정용 스토리지에 더 가깝습니다. 종종 트럭 농부들이 농작물을 냉장고에 집어 넣는 것보다. 겨울 야채는 더 오래 보관하지 않아도 6 개월 이상 견딜 수 없으며 악화되거나 새싹이 나기 시작할 것입니다.

수많은 아이디어 중에서 트럭 농민은 겨울 마늘에 가장 편리한 것을 구분합니다. 다음을 사용하여 수확을 저장하십시오 :

  1. 콜드 방법. 가정용 냉장고, 멸균 된 유리 용기, 식염수로 처리 한 티슈 백이 적합합니다.
  2. 소금 방법. 그것으로, 겨울 제품의 머리는 마른 소금으로 뿌려진다.
  3. 밀가루, 그녀의 마늘 이빨이나 머리를 붓고.
  4. 양파 껍질은 또한 수확 한 작물에 부어 사용됩니다.
  5. 식물성 기름. 미리 준비된 기름 부스러기.
  6. 파라핀. 이 물질은 상온에서도 장기간 보관할 수 있습니다. 이 방법으로 마늘은 수분을 잃지 않습니다.
  7. 마늘에서 땋은 줄기.
  8. 상자, 그물, 보관 용 상자.

각 방법마다 고유 한 뉘앙스, 장점 또는 단점이 있습니다.

우리는 겨울 마늘 문제없이 집에 계속 간다.

집에서 겨울 마늘을 저장하는 방법? 잘 입증 된, 많은 주부, 옵션 - 부엌, 식료품 저장실, 냉장고에 의해 입증. 실내 조건에서 겨울 작물을 사용하려면 다음을 사용하십시오.

  1. 유리 항아리. 그들은 멸균 및 건조되어야합니다. 그런 다음 겨울 제품의 생 쌀된 엽을 놓으십시오. 그러나 추가 물질은 야채를 보존하는 데 사용됩니다. 무엇이든 부어지지 않는다면 뚜껑을 닫아 병을 단단히 닫으십시오. 또 다른 경우에 소엽은 밀가루로 덮여 있습니다. 밀가루가 추가되면 항아리가 열려 있습니다.
  2. 겨울철에 마늘 겨울을 부패로부터 보호하는 또 다른 재료는 소금입니다. 캔에서는 재료를 마늘과 소금을 번갈아 겹겹이 쌓습니다.
  3. 바구니는 lobules에 좋습니다. 이들은 초안이 없어도 필요한 환기를 유지합니다. 골판지 상자, 플라스틱 또는 나무 상자를 가져 가면 구멍을 만들어야합니다.
  4. 피그 테일이있는 펜던트.

중요한 뉘앙스

우리는 겨울 야채를 가정에서 보관하는 방법을 조사했습니다. 우리가 아파트에 제품을 보관하는 경우 가장 좋은 방법은 뚜껑이 단단한 유리 용기를 인식하는 것입니다. 실내 온도는 항상 마늘 수확량의 장기간 보존에 기여하지 않습니다. 그러므로 그들이 여러 가지 다른 방법을 동시에 사용한다면 많은 사람들이 올바르게 행동하게됩니다. 겨울 마늘이 적 으면 부엌 냉장고가 적당합니다. 재고가 더 있으면 가장 편리한 것을 선택하십시오. 대부분의 경우 재판을 통해 나열된 옵션을 시도하십시오. 어쨌든 다음을 잊지 마십시오.

  • 저장된 마늘을 정기적으로 검사하고 분류합니다.
  • 제품이 조명에 저장되어 있지 않은지 확인하십시오.
  • 머리가 썩지 않고 곰팡이가 생기지 않도록 필요한 습도를 관찰하십시오.
  • 특히 색깔을 바꿀 때 손상되거나 병이있는 전구를 제거 할 시간;
  • 기름을 발아하는 부어.

겨울 마늘을 저장하는 모든 가정 방법은 고품질의 재료를 재배 할 때 신뢰할 수 있습니다. 수확 후 벌크 헤드 전구에주의를 기울여야하며, 필요한 온도 체제와 수분 지수를 제공하십시오. 이 방법을 사용하면 새로운 수확 전에 건강한 야채를 구할 수 있습니다.

새 수확 때까지 신선한 상태로 유지하도록 마늘을 보관하는 법

이 유용한 야채는 가정 의학 캐비닛에서 많은 값 비싼 약을 대체 할 수 있으므로 새로운 작물의 첫 번째 녹색 콩나물이 생길 때까지 보존해야합니다. 그러나 종종 다양성이나 불리한 환경 요인으로부터 쇠퇴하거나 말라 버리거나 자랍니다. 우리는 우리가 원하기 전에이 독특한 야채를 사용합니다. 따라서 집에서 마늘을 보관하는 방법을 이해하고 알아 내야합니다.

마늘은 왜 상처를 입니까?

마늘은 여러 가지 이유로 악화 될 수 있으며 항상 저장 조건과 직접 관련이있는 것은 아닙니다.

머리가 곰팡이, 선충류의 유충에 감염되면 저장 수명이 짧아집니다. 이 경우 마늘을 조심스럽게 뽑아서 조각으로 분해하고 손상된 것들과 모든 의심스러운 것들을 버리는 것이 좋습니다 - 얼룩, 음푹 들어간 곳, 상처, 텅 빈 것들. 이 후에 만 ​​저장할 수 있습니다.

저장 조건 또한 중요합니다. 그러나 우리는 그들을 더 자세히 고려할 것입니다.

마늘의 부패의 증거는 무엇입니까?

  1. 추수가 악화되기 시작했는지 확인하십시오. 무엇보다 냄새가 좋습니다. 썩기 시작한 마늘은 마늘이 튀었을 때 느끼는 불쾌한 냄새가납니다.
  2. 시각적으로, 당신은 건조하거나 젖은 썩음 또는 전체 전구에서 쐐기 모양의 웨지를 볼 수 있습니다.
  3. 만지면 손가락을 누르면 로브가 무효화됩니다.

이러한 마늘은 긴급한 거부에 처해질 수 있습니다.

추수가 악화되기 시작했는지 확인하십시오. 무엇보다 냄새가 좋습니다.

마늘 저장에 최적 조건

마늘이 저장되는 방법은 수집 시간과 조건에 따라 크게 달라집니다. 건조한 날씨, 약 해지는 달에 발굴 된 경우 2 주 전에는 물이 공급되지 않기 때문에 모든 조건에서 보관 기간이 크게 늘어납니다.

저장 양파에 누워하는 캐노피 아래 2 주 건조 파고 전에, 그 땅의 잔해, 작물 줄기와 뿌리와 촛불 또는 담배 라이터의 불꽃에서 연소 뿌리의 잔재를 떨쳐.

마늘은 겨울과 봄이라는 것을 알아야합니다. Yarovaya는 훨씬 더 잘 보존되었지만 더 작습니다. 그러나 겨울은 악화되고 새해가 시작됩니다. 중핵에 의하여 겨울 밀에서 봄 마늘을 구별하십시오. 전구의 중간에있는 겨울, 즉 거짓 줄기가 봄에 없어졌습니다.

공기, 빛, 습기 및 열 - 그것이 무엇을 망칠 수 있습니다. 따라서 최적의 저장 모드를 선택하면 해당 저장 기간에 직접 영향을 미칩니다.

어두운 보관 장소는 제공하기가 어렵지 않습니다. 지하실, 냉장고, 발코니 서랍 일 수 있습니다. 그러나 나머지 조건들은 돌봐야합니다.

전구의 중간에있는 겨울에 - 틀린 줄기, 봄에 그것은 없다.

습도. 높은 습도 마늘 썩음과 함께, 높은에서 - 성장하기 시작합니다, 낮은 - 그것은 건조하게됩니다. 보관을위한 최적의 습도 - 70-80 %는 잘 보존 될뿐만 아니라 육즙을 잃지 않도록합니다.

공기 접근. 용기없이 전구를 보관하면 과도한 대기 오염이 병원성 미생물의 건조 및 발생에 기여합니다. 마늘의 좋은 점 부분, 약 0.3 kg, 골판지 상자, 플라스틱 용기, 나무 상자, 고리 버들 바구니와 상자, 심지어에서 - 비닐 봉투, 깨끗한 유리 항아리 나일론 커버 캔버스 가방에서.

온도. 그러면 모든 것이 명확 해 보입니다. 낮을수록 좋습니다. 마늘이 견딜 수없는 유일한 것은 얼입니다. 냉동실이 작동하지 않습니다! 2 ° ~ 5 ° C의 온도가 최적입니다. 우수한 장소 - 야채를 보관하기위한 냉장고의 하단 서랍.

용기없이 전구를 보관하면 과도한 대기 오염으로 병원성 미생물의 건조 및 발생에 기여합니다

입증 된 몇 가지 저장 방법

우리 할아버지는 마늘을 어떻게 보관 했습니까? 마늘을 보관하는 오래된 방법은 줄과 화환에 있습니다. 우리의 조상은 마늘의 줄기를 말린 다음 절단하지 않고 소위 묶음을 짜는 데 사용했습니다. 직조 그 자체는 묶음 또는 화환의 유형으로 이루어집니다. 유사한 묶음은 서늘한 방에서 겨울까지, 그리고 겨울에는 지하실에서 보류 상태로 저장되었습니다.

기름에 마늘을 저장하는 방법?

마늘을 저장하는 가장 좋은 방법은 식물성 기름을 붓는 것입니다. 모두의 베스트 - 올리브, 그러나 옥수수 또는 해바라기 일 수있다.

필요한 것 :

  • 살균 유리 단지;
  • 나일론 커버;
  • 껍질을 벗긴 마늘 정향;
  • 식물성 기름은 정제되거나 정제되지 않을 수 있습니다.
마늘을 유지하는 좋은 방법 - 식물성 기름을 부어주세요.

절차 :

  1. 우리는 마늘 정향을 깨끗이합니다, 우리는 손상된 마늘을 버립니다.
  2. 미리 살균 된 병에 넣으십시오.
  3. 식물성 기름으로 채 웁니다.
  4. 뚜껑을 닫으십시오.
  5. 우리는 냉장고에 넣거나 지하실로 가져갑니다.

이 방법으로 마늘의 유통 기한은 최대 3 개월입니다. 그는 속성을 잃지 않고 오일이 쾌적한 향기를 획득 동시에, 감사 휘발성 마늘, 그리고 다른 요리 충전에 사용할 수 있습니다 - 스프, 소스와 샐러드.

마늘 가루를 요리하는 방법? 물론, 마늘 가루는 망가지지 않고 새로운 작물을 기다릴 것입니다. 집에서 쉽게 그것을 준비하십시오. 이렇게하기 위해 마늘 정향을 깨끗하게 씻어서 잘게 자릅니다. 이 판은 전기 건조기 또는 오븐에서 건조되지만 최소 온도는 60 ° C 이하입니다.

믹서기 나 모르타르로 건조한 판을 파우더의 상태로 갈아서 약간의 소금을 넣고 밀폐 된 유리 병에 보관하십시오.

이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

  • 많은 공간이 필요하지 않습니다.
  • 음식을 준비 할 때 시간을 절약 해줍니다 (청소할 필요가 없습니다).
  • 긴 수명 - 최대 1 년.

마이너스 하나, 그리고 그것은 중요합니다 : 유용한 물질의 일부 ​​손실.

마늘 팅크는 치료를 위해 마늘을 유지하는 가장 좋은 방법입니다

의약 목적으로 마늘을 저장해야하는 경우 마늘을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

  1. 우리는 350g의 껍질을 벗긴 마늘 정향을 먹고 가능한 모든 방법으로 갈고 닦습니다. 뚜껑 아래 수조에 두어 시간 동안 서 봅시다.
  2. 우리는 가장 액체 부분을 선택, 그것은 200ml가 나와야하고, 우리는 멸균 항아리에 부어.
  3. 의료 알콜 200ml를 따르십시오.
  4. 뚜껑을 닫으십시오.
  5. 우리는 어두운 곳에서 상온에서 10 일을 고집하며 주기적으로 흔들고 있습니다.
  6. 조심스럽게 우리는 퇴적물과 분리하여 태양 광선을 방출하지 않는 유리 그릇에 저장합니다. 갈색 유리 약국 병 것입니다. 항아리를 두꺼운 종이로 싸서 어두운 장소에두기 만하면됩니다.

이러한 마늘 팅크는 다양한 기관 및 시스템의 질병 치료, 특히 아테롬성 동맥 경화 및 혈관 질환 치료에 민간 요법에서 사용된다.

농사법을 익히고 마늘을 잘 익힌다면 여러 가지 방법으로 저장하십시오

마늘을 아파트에 보관하는 방법?

  1. 마른 소금. 마늘을 유지하는 또 하나의 효과적이고 거의 알려지지 않은 방법. 그 본질은 치료되지 않은 전체 마늘 머리가 용기 (예 : 단지)에 포장되어 큰 소금에 부어 있다는 사실에 있습니다. 은행은 뚜껑을 닫고 시원한 곳에 가져갑니다. 소금은 탁월한 방부제이며 일정한 습도를 제공하고 산소의 출입을 제한합니다. 그래서 마늘을 난방기구 나 발코니에서 멀리 아파트에 저장할 수 있습니다.
  2. 왁싱. 당신이 작은 머리가 있고 아파트에 마늘을 저장하는 방법을 모르는 경우, 흥미로운 또 다른 방법이 도움이 될 것입니다. 액체가 될 때까지 수조에 파라핀 왁스를 녹여 하나씩 마늘을 담그십시오. 파라핀 층을 굳히고 나중에 마분지 상자에 보관할 수 있도록 마늘을 놓습니다. 이 마늘은 봄까지 아파트에 보관됩니다.

농사법을 익히고 마늘을 잘 익힌다면 여러 가지 저장 방법을 시도하십시오. 그런 다음에야 어느 것이 가장 잘 어울리는 지 결정할 것입니다. 집에 마늘을 보관하는 법도 알았습니다.

돋아 난 치아로 무엇을 해야할지

마늘은 성질이 떨어지며 콩팥이 소엽에서 발생하기 시작합니다. 이것은 저장하기 전에 바닥이 타지 않는 경우 발생합니다. 깨고, 빛을 느끼고, 콩나물은 힘을 얻고, 어머니의 소엽에서 음식을 취합니다. 이 과정을 늦추면 어둡고 차가운 곳에서 가지 치기를 도와줍니다. 그러나 성장을 완전히 멈출 수는 없습니다.

그런 마늘을 잃고 싶지 않다면 첫 번째 해동을 기다리고 농작물이나 필름으로 덮어서 땅에 심는 것이 가장 좋습니다.

마늘을 어떻게 그리고 어디에서 정확하게 저장할 수 있습니까?

마늘을 유지하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 단계는 나중에 저장하기 위해 머리를 올바르게 선택하는 것입니다. 마늘이 부드럽거나, 엎질러 졌거나 부패의 첫 징후가 나타나면, 저장하지 않을뿐만 아니라 권장하지 않지만 작동하지 않습니다.

마늘 보관의 뉘앙스 :

  • 마늘 표면이 딱딱할수록 오래 보관할 수 있습니다.
  • 마늘의 껍질은 가능한 한 건조해야합니다 (젖은 마늘은 매우 빨리 악화되어 썩은 냄새가 나기 시작합니다).
  • 마늘이 건조되면 저장에 영향을받지 않습니다 (머리의 부드러움으로 건조 정도를 결정할 수 있음).
  • 냉장고에 장시간 보관 된 마늘을 구입했다면 집에서 보관하지 마십시오 (온도가 떨어지기 때문에 빨리 마실 것입니다).
  • 냉장고에 마늘을 보관하는 것은 권장되지 않습니다 (직사광선을 제외하고 일반적인 실내 조건에서 더 잘 보존됩니다).
  • 비닐 봉지 또는 밀폐 용기에 마늘을 보관하는 것은 불가능합니다 (약간의 결로 또는 산소 부족으로 부패 과정이 시작됩니다).
  • 마늘이 많으면 나무 상자에 넣을 수 있습니다 (머리를 유분, 톱밥 또는 소금으로 엎 지르는 것이 좋습니다).
  • 마늘의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다, 먼저 티슈 가방에 두는 것, 머리 양파 껍질을 먼저 쏟아 부을 수 있습니다.
  • 마늘을 저장하는 비정상적인 방법은 파라핀으로 처리하는 것입니다 (기존의 양초 왁스를 먼저 녹인 다음 원료 마늘 머리에 담그면 오랫동안 습기를 유지할 수 있습니다).
  • 정제 마늘은 밀가루에 저장할 수 있지만 완전히 마셔야합니다.
  • 콩나물이있는 마늘은 식품으로 저장 또는 소비되지 않습니다.
  • 마늘은 매달린 상태로 잘 보관됩니다 (가능한 한 시원하지 않은 장소를 선택하는 것이 중요합니다).
  • 마늘을 저장하기 전에 뿌리는 자르거나 태워야하며 줄기 왼쪽 부분은 적어도 2cm가되어야합니다.

마늘에서 3 ~ 4 개월 동안 신선한 치아를 사용할 수있는 독창적 인 공작물을 만들 수 있습니다. 마늘은 치아로 나뉘고 어떤 포도주로 채워 져야합니다 (빨간색이 좋음). 혼합물은 뚜껑을 닫은 채로 유리 병에 보관해야합니다. 이러한 보전은 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 신선한 마늘과 달리 상온에서 저장할 수 없습니다. 요리 직후에 냉장고에 보관해야합니다.

마늘을 저장하는 온도와 온도

마늘은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 경우의 주요 뉘앙스는 경도의 정도와 온도 체제에 가장 적합한 조건의 생성입니다. 마늘은 추위에 저장되지 않으므로 냉장고에 방문하지 않는 것이 좋습니다. 저온의 영향으로 치아의 맛과 일관성이 바뀔 수 있습니다. 또한 감기는 마늘 수분 생산의 주요 원인이되고 썩는 과정이 가속화됩니다.

마늘 서리로의 노출은 권장하지 않습니다. 이러한 과정은 맛의 특성과 구조를 근본적으로 바꿀 것입니다. 이것은 모든 종류의 마늘에 적용됩니다 : 머리에, 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기십시오. 냉동 마늘은 극히 드물게 그리고 최소한의 양으로 먹는 사람들이 자주 사용합니다.

마늘 저장에 최적의 온도는 +16도입니다. 이러한 조건은 어느 방에서나 만들 수 있습니다. 아파트에서 일반적으로 온도 수준은 어두운 구역에서 만들어집니다. 이러한 조건에서 마늘은 5-6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

마늘이 벗겨 지거나 벗겨지면 마늘의 유통 기한이 최소화됩니다. 공작물은 밀폐 된 용기와 냉장고에 넣을 수 있지만 가능한 한 빨리 사용해야합니다. 첫째, 마늘은 주스를 만들기 시작하고 그 맛과 냄새는 불쾌해질 것입니다. 이 경우 마늘의 유통 기한은 최대 2 일입니다.

마늘의 정화 된 정향이있는 경우에, 식물성 기름을 가진 7-10 일 동안 저장 될 수있다. 이상적인 옵션은 해바라기 오일입니다. 치아는 항아리 나 용기에 넣고 기름으로 완전히 쏟아야합니다. 뚜껑은 뚜껑으로 닫을 수 없습니다 (깡통은 깡통에 사용할 수 있습니다).

집에서 겨울 동안 마늘을 보관하는 방법 : 냉장고에서 또는 은행에서 최고 중에서 선택하십시오.

마늘 - 좋아하는 요리에 훌륭한 추가. 그것은 맛있는 음식을 제공하고 음식을 소독합니다.

그것은 요리와 민간 요법에서 사용되며, 모든 부엌에서 주장되며 마늘이 좋은 품질을 유지하는 것이 좋습니다.

오랜 시간 동안 저장되며 악화되지는 않지만 모든 조건이 충족되는 경우에만. 이 기사에서는 마늘을 아파트에 집에 저장하는 방법에 대해 설명하겠습니다.

준비

장기 저장을 위해 마늘을 준비하는 방법? 준비는 수확하는 순간부터 시작됩니다.

마늘은 2 종류, 컬렉션의 타이밍과 기능은 그들에 따라 다릅니다 :

  • 봄 - 한 종, 여름 마늘이라고도합니다. 그의 잎이 매우 황변되어 바닥에 엎어지며 누워있을 때 청소하십시오. 청소 시간은 8 월 중순 ~ 중순입니다.
  • 겨울 또는 겨울 - 7 월 말에 수집. 준비 상태를 결정하는 데는 몇 가지 이유가있을 수 있습니다 : 나뭇잎의 황변, 비늘의 숱이, 꽃이 핌의 금이 간 피부.

손상된 머리는 장기 보관에 적합하지 않기 때문에 마늘을 파낼 때 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 삽이나 갈퀴로 더 잘 제거하십시오. 그런 다음 마늘은 햇볕 아래 또는 캐노피 아래에서 완전히 건조되어야합니다.

선택한 방법에 따라 줄기를 잘라냅니다 (줄 감기는 제외). 마늘의 정확한 분류에서 오랜 시간 동안 안전에 달려 있습니다.

당신은 떠날 수 없습니다 :

  • 빈 머리;
  • 썩음이나 다른 질병의 영향을받습니다.
  • 긁힌, 손상, 너덜 너덜 한 피부.

모든 준비 절차가 끝나면 저장 방법 선택으로 넘어갈 시간입니다.

마늘 한 조각이 장기간 저장에 적합하지 않은 경우 낙심하지 말고 불포화 물질을 건조시켜이 형태의 조미료로 사용할 수 있으며이를 냉동시킬 수 있습니다. 이것은 장기 보관의 또 다른 좋은 방법으로 소홀히해서는 안됩니다.

각 주부는 호박과 호박, 피망, 당근, 양파와 같은 음식을 마늘만큼 동결시킬 수 있음을 알고 있습니다.

제대로 보관하고 마늘을 준비하는 방법에 대해 알아 보려면 다음 동영상을 참조하십시오.

겨울에는 집에서 마늘을 어떻게 저장하나요?

장소 및 컨테이너 선택

마늘 (Garlic) - 장기 저장 방법을위한 정원 식물 중 기록.

무엇이 어떻게 저장되지 않는지 : 가방, 은행 등. 이 경우 겨울과 새 수확 전까지도 거짓말을 할 수 있습니다. 마늘은 온정과 추위에서 봄까지 지속될 것입니다. 저장 시간은 다른 방식으로 약간 다릅니다.

마늘을 아파트에 보관하는 방법? 겨울에 아파트에 마늘을 보관할 장소는 어디입니까? 마늘 저장은 여러 장소에서 가능합니다.

  • 지하실 (서브 필드);
  • 냉장고에;
  • 모든 건조한 방에서;
  • 절연 로지아 또는 발코니에.

그런데 냉장고의 경우, 특히 냉장고, 냉장고 등 냉장고가 하나도없는 경우에는 호박, 브로콜리 또는 콜리 플라워를 안전하게 보관할 수 있습니다.

도시 아파트에 마늘을 저장하는 방법? 겨울에 아파트에 마늘을 저장하기위한 이상적인 장소는 방목장으로 간주됩니다. 집이 비공개 인 경우 가장 가능성이있는 곳이 있습니다.

냉장고에서 마늘은 잘 저장되어 있지만 거기에서 발생합니다. 이것은 항상 편리한 것은 아니지만 다른 옵션이 없다면 냉장고는 구원입니다.

냉장고에 저장을 준비하는 방법, 쓴 붉은 고추와 불가리아어 후추는 우리 사이트의 별도 자료를 읽었습니다.

상자에 들어있는 scythes, 스타킹, 마늘은 건조한 곳에서 실온에서 보관됩니다. Loggia는 윤이 나고 단열 된 3 리터 캔 또는 박스의 마늘재에도 적합합니다.

집에서 마늘을 보존하기위한 컨테이너, 용기에 대한 일반적인 옵션 :

  1. 상자. 마늘은 청소하지 않고 전체 머리를 적절한 상자에 넣습니다. 안주인의 선호도에 따라 밀가루 또는 소금이 산재 해 있습니다.

상자는 합판을 사용하는 것이 더 좋으며, 통풍을위한 슬롯이나 구멍이 있어야합니다. 상자에 양파와 양파를 보관하는 것이 좋습니다.

  • 바구니 : 집에서 겨울에 마늘을 보관하는 가장 간단한 방법 중 하나. 마늘 머리를 바구니와 가게에 보관하십시오. 바구니를 짜는 것은 공기 순환의 일정한 가능성을 창출합니다.

    바구니에서, 그들은 아파트와 신선한 사과의 조건에서 잘 느낄 것입니다.

  • Kapron 스타킹이나 스타킹. 겨울에 집에 마늘을 저장하는 "바브시킨 (Babushkin)"방법. 오랫동안 사용되었지만 여전히 관련성이 있습니다.

    스타킹은 카네이션에 매달린다. 그래서 아파트의 장소가 저장되고 마늘은 오랫동안 저장됩니다. 스타킹에는 종종 양파가 보관됩니다.

  • 은행에서 겨울에 집에 마늘을 정확히 저장하는 방법은 무엇입니까? 3 리터 항아리에는 정제되지 않은 마늘과 정제 된 마늘이 모두 첨가됩니다. 그들은 소금물과 기름으로 순수한 형태로 거기에 보관합니다.

    은행은 냉장고 또는 발코니에 있습니다. 내용물에 따라 열어 두거나 플라스틱 덮개로 덮습니다. 은행에서는 겨울 저장 및 말린 장미를 위해 저장합니다.

  • Kosy.Some 마늘을 포장없이 남겨 두는 것을 선호합니다. 출력은 줄에 저장됩니다. 로프 또는 꼬기의 도움으로 마늘의 줄기가 서로 얽혀 있습니다.

    이러한 피그 테일은 마늘을 보존하는 방법 일뿐만 아니라 내부를 보완 할 수 있습니다. 그건 그렇고 모든 사람들이 적어도 한 번은 삶의 방식을 보았고 양파를 땋아서봤을 때 그들은 야채를 제대로 말릴 수 있도록 엮어 냈습니다.

  • 저장 방법에 따라 마늘은 완전히 말려 져야합니다. 보관 장소는 건조해야합니다. 그렇지 않으면 수분 침투로 인해 모든 마늘이 손상 될 수 있습니다.

    이 비디오에서 마늘 머리띠 나 화환을 짜는 마스터 클래스 :

    마늘이 훌륭한 조미료라는 사실은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 그리고 다른 용도로도 사용된다는 것을 알고 계셨습니까?

    마늘을 사용하여 실내 꽃에 거미 진드기를 제거하는 방법을 자세히 읽으십시오.

    최적 조건

    마늘은 저장 조건에 소박한 독특한 식물입니다. 따뜻하고 차가운 겨울 내내 완벽하게 보존 될 수 있습니다.

    그러나 다음과 같은 제한 사항이 있습니다.

    • 열에 보관할 때 최적 온도는 +15 ~ + 20 ° C입니다.
    • 저온에서의 저장은 + 2 내지 +4 ℃의 온도에서 가능하다.

    그러나, 습도는 50-80 %의 범위 일 수 있으며, 이는 상당히 넓은 간격이다.

    방법

    은행에서

    많은 주부가 좋아하는 방법 중 하나는 유리 병에 마늘을 저장하는 것입니다.

    깡통에 마늘을 넣을 준비는 여러 단계로 진행됩니다 :

    1. 머리를 치아로 분해하기.
    2. 실온에서 약 5 일 동안 건조시킵니다.
    3. 항아리에 마늘 정향을 접으십시오.
    4. 뚜껑을 덮지 말고 건조한 곳에 두십시오.

    냉장고에서

    마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니까? 냉장고는 제품 안전에 관한 구제입니다. 전통적으로 주부들은 호박, 브로콜리, 후추, 꽃 양배추 및 다른 야채를 냉장고에 보관합니다.

    마늘을 냉장고에 보관하려면 다음이 필요합니다.

    1. 머리를 말리는 것이 좋다.
    2. 종이 봉지로 접어 라.
    3. 원하는 경우 소금이나 양파 껍질을 부으십시오.
    4. 다른 야채에서 멀리 냉장고에 보관하십시오.

    양파 껍질에서는 당근을 완벽하게 보존 할 수도 있습니다.

    이 비디오에서 마늘을 냉장고에 보관하는 방법 :

    소금에

    주부를 많이 사랑했습니다. 마늘을 소금에 저장하려면 다음이 필요합니다.

    1. 저장을 위해 마늘을 준비하십시오 : 정렬, 건조.
    2. 합판으로 만든 상자를 가져 가라.
    3. 상자의 바닥에 소금을 뿌린다.
    4. 마늘 한 줄을 놓습니다.
    5. 소금으로 잠들기.
    6. 맨 위에 다른 행을 배치하십시오.

    이러한 행은 한 상자에서 4-5 개로 분산 될 수 있습니다. 소금에 담긴 마늘은 깡통에 잘 보관됩니다.

    고기 분쇄기에 꼬인

    머리가 악화되기 시작하면이 저장 방법을 사용하여 전체 작물을 저장합니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.

    1. 좋은 치아 질을 선택하고, 흘린 소엽을 버릇 없게 만듭니다.
    2. 마늘을 청소하십시오.
    3. 광부와 함께 갈아 입으십시오.
    4. 소금.
    5. 단지에 접어.
    6. 플라스틱 덮개로 캔을 닫으십시오.
    7. 냉장고에 넣으십시오.

    이 옵션은 수확 피해의 경우뿐만 아니라 다양한 저장 방법 중 하나로서 적합합니다. 수확량이 매우 많은 경우 마늘을 저장하는 것이 좋습니다. 또한,이 마늘 덩어리는 특정 제품을 부패로부터 보호하기 위해 사용될 수 있습니다 (예 : 국가).

    이 방법의 단점은 유통 기한이 짧지 만 장점은 마늘 덩어리를 항상 사용할 수 있다는 것입니다.

    정제 된 형태로

    정제 마늘은 냉장고에만 보관해야합니다. 바로 그 자연 상태에서 오래 지속되지 않습니다. 마늘의 저장 수명을 늘리기 위해 용기에 넣고 기름을 부을 수 있습니다.

    대안은 정제 된 마늘을 멸균 된 용기에 보관하는 것입니다. 이를 위해 깨끗하고 건조한 마늘 정향을 미리 멸균 한 용기에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣습니다.

    기름에

    이 방법은 간단합니다.

    1. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
    2. 항아리에 맛을 약간 부어 : 올리브, 해바라기 등.
    3. 마늘을 기름 병에 단단히 접습니다.
    4. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

    이 방법은 또한 파를 저장할 때도 사용할 수 있습니다.

    티슈 백

    불필요한 조직의 잔해에서 스스로 꿰맬 수있는 헝겊 봉투를 가져 가십시오. 봉지를 강한 농도의 식염수에 붓는다. 그 후에 말리십시오. "짠"파우치에서 마늘 머리를 접습니다. 소금이 천을 적셔서 병원체에 장애물을 만듭니다. 마늘은 오랜 시간 동안 지속됩니다.

    그런데 티슈 백에서는 말린 채소를 저장할 수 있습니다 (예 : 브로콜리 양배추 또는 양배추).

    파라핀의 경우

    이 방법은 비정상적이지만 효과적입니다. 마늘 머리를 녹은 파라핀에 담근다. 그는 그들을 감싸고 얼린다. 파라핀 코트의 마늘은 약 6 개월 동안 저장됩니다. gladioli의 전구를 저장하는데도 동일한 처리 방법이 사용됩니다.

    밀가루에

    마늘은 침대에서 자란 위치에 머리가있는 3 리터 캔에 담겨 있습니다. 마늘의 각 줄에 밀가루를 붓는다. 이러한 은행은 시원한 장소, 즉 냉장고 또는 발코니에 열려 있습니다.

    톱밥에

    소금과 밀가루 대신에 신선한 톱밥을 마늘에 부은 다음, 바람직하게는 침엽수 림의 톱밥이라면 마늘을 부어 넣습니다. 그런 다음 마늘을 합판 또는 상자로 접어 건조하고 시원한 곳에 보관합니다. 그런데 톱밥에 많은 주부들이 성공적으로 당근을 저장합니다.

    봄까지 집에 마늘을 보관하는 방법? 이 비디오에 마늘을 저장하는 12 가지 방법 :

    저장 조건

    • 마늘은 2 개월 이상 보관하지 않습니다.
    • 밀가루, 소금, 톱밥, 파라핀, 린넨 봉지에서 온도와 습도를 지켜라. 약 5 개월.
    • 기름 - 최대 3 개월.
    • 냉장고에서 종이 봉지로 약 3 개월.
    • 은행에서 치료되지 않은 치아가 약 3 개월 동안 저장됩니다.

    특징

    집에서 마늘을 저장하는 방법의 선택이 머리 끈으로 그것을 plaiting에 떨어지면, 당신은 봄 마늘을 사용할 수 있습니다. 실온에서 스타킹에 매달리는 것을 포함하여 모든 방법에 적합합니다.

    겨울에는 양파와 마늘을 함께 보관할 수 있습니까? 양파와 마늘을 함께 저장할 수 있습니다.

    최적의 용기는 공기 구멍이있는 합판 상자입니다.

    이러한 상자에 양파와 마늘을 넣고 따뜻한 발코니에 놓는 것이 가장 좋습니다.

    또한 소금이 든 린넨 백에서는 양파와 마늘을 함께 저장할 수 있습니다. 골판지 상자는 또한 이러한 목적에 적합합니다. 차가운 곳에 보관하십시오.

    따라서 마늘은 잘 보존되어 있습니다. 다양한 방법으로 각 주인장이 자신을 위해 최선을 다할 것입니다. 마늘은 겨울 내내 다른 조건으로 누워 있기 때문에 한꺼번에 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 모든 요구 사항이 충족되면 마늘은 항상 집안에있을 것입니다.

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