자연에는 많은 동시에 유용하고 동시에 아름다운 식물들이 있습니다. 사람들은 오랫동안이 사실을 알아 채기 시작했으며 많은 풀과 관목이 우리의 dachas 및 채소밭으로 이동하기 시작했습니다. 그래서 램슨과 일어났습니다. 오늘날 많은 가계도에서 아름답고 맛있는 유용한 식물을 만날 수 있습니다.
Черемша -이게 뭐야? 식물은 어떻게 자랍니다? 야생 라몬은 어떻게 생겼습니까?
일반적인 설명
Cheremsha는 오랫동안 알려져 왔습니다. 사람들은이 식물을 여러 가지 방법으로 부릅니다. 일부는 곰의 양파, 다른 것은 야생 마늘입니다. 과학적으로 말하면 야생 마늘은 다년생 초본 식물입니다. 그것은 양파 속과 양파의 하위 계열로 불린다. 그러나 마늘에도 동일하게 적용되므로 야생 마늘은 곰 양파 및 야생 마늘이라고 부를 수 있습니다.
Cheremsha는 구근 식물이다. 이 기능은 어니언 제품군의 모든 구성원에 따라 다릅니다. 물론 그 뿌리는 같은 마늘과 다릅니다. 전구는 작고 직경이 1 센티미터에 불과합니다. 그녀의 깊은 곳에서부터 뿌리가 자랍니다.
식물 자체의 높이는 15 ~ 50 센티미터입니다. 줄기는 삼각형 모양입니다. 잎은 기초에서 자랍니다. 그들은 길쭉하고 넓은 형태를 가지고있다. 달콤한 체리 꽃이 만발한 식물입니다. 5 월 상순에 밝은 색과 흰색 색조의 꽃이 나타납니다. 꽃 자체는 7 월 말경에 끝납니다.
다른 허브와 마찬가지로 곰 양파도 애완 동물 사료입니다. 그러나 많은 전문가들은 소의 메뉴에 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 사실 그것은 그것을 먹을 때 육체의 맛이 저하되는 데 기여하는 일부 물질이 신체에 빠지게된다는 것입니다. 야생 마늘이 젖소에 의해 대량으로 섭취되면 우유의 색깔이 흰색에서 노란색으로 바뀔 수 있습니다. 물론 인간의 건강과 가축 자체에 해를 끼치 지 않지만 동물성 제품의 맛은 불쾌해질 수 있습니다.
램슨이 성장하는 곳을 묻는다면 쉽게 대답 할 수 있습니다. 이 식물은 자연에서 하이킹을 할 때 많은 사람들이 만났습니다. 야생 마늘이나 곰 양파는 유럽, 코카서스, 터키 전역에서 자랍니다. 또한 야생 마늘은 벨로루시와 일부 러시아 서부 지역에서 수확 할 수 있습니다. 최근에 식물은 정원에서 성장하기 시작했으나 여전히 야생에서 계속 자랍니다.
당신의 정원에서 야생 마늘을 키우기로 결정했다면 몇 가지 트릭을 알아야합니다 :
- 식물은 축축한 그늘진 환경을 좋아합니다. 야생에서는 종종 그늘진 강둑을 따라 자랍니다.
- 야생 마늘의 전파는 전구가 아닌 씨앗이 더 좋습니다. 그래서 그녀는 더 좋아질 것입니다.
- 파종은 겨울에 이루어집니다. 씨앗이 좋은 묘목을주기 위해서는 0도에서 -3 도의 온도에서 적어도 백일이 있어야합니다.
식물은 다소 천천히 자랍니다. 파종 후 3 년째에만 야생의 부추가 정상적인 "성인"크기에 도달하고 첫 번째 개화기가 4 년 만에있게됩니다.
유용한 것보다?
와일드 람 손은 민간 요법에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다. znahari는 오랫동안 양파와 마늘의 품질을 모은 식물의 훌륭한 특성을 발견했습니다. 야생 마늘에는 미량 원소, 비타민 및 기타 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
유용한 속성 중 다음과 같습니다 :
- 샐러드를 만드는 것이 가능한 식물의 초목은 소화 기관의 질병에 완벽하게 도움이됩니다. 또한 심장 혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. 고대부터 녹색은 감기, 발열 및 다양한 염증에 적용됩니다.
- 채소 샐러드는 스트레스에 대처하고 비타민과 미량 원소로 몸을 지탱할 수 있습니다.
- 많은 양분이 야생 마늘을 훌륭한 수복물로 만듭니다. 이 식물의 샐러드와 다른 사람들은이 질병에서 회복하는 것을 도울 것입니다.
그러나 어떤 의약품처럼 곰 양파도 조심스럽게 다뤄야합니다. 너무 복잡하게 굴지 마라. 과다 복용은 두통과 다양한 장애를 유발할 수 있습니다. 또한 야생 마늘을 복용하는 것은 간염 및 담낭염이있는 위장병 환자에게 권장되지 않습니다.
야생 마늘은 신선하고 다양한 요리에 사용됩니다. 전체 식물이 작용합니다. 녹색, 전구 및 줄기는 겨울, 신 및 마리 네이드를 위해 소금을 칠 수 있습니다. 바람직하지 않은 유일한 작업은 식물을 말리는 것입니다. 그러한 조달을 가져다주지 않으면 혼란 스럽지만 그로부터 이익을 얻지는 못합니다.
어떤 형태로든 야생 마늘은식이 제품입니다. 녹지에서는 줄기와 양파에 칼로리가 거의 포함되지 않습니다. 따라서 샐러드와 야생 마늘의 겨울 준비는 다양한 다이어트의 훌륭하고 유용한 구성 요소가 될 수 있습니다.
결론
Cheremsha는 인터넷에서 흔히 볼 수있는 사진으로 널리 보급 된 공장입니다. 야생 마늘이나 곰 양파의 낮은 클러스터는 유럽과 다른 여러 지역의 강에서 찾을 수 있습니다. 이 식물은 뒤뜰에서 재배 할 수 있지만 다소 성가신 일입니다. 따라서 대부분의 경우 사람들은 야생 식물을 사용합니다.
달콤한 체리는 소금에 절인 채, 절인되고 신맛이납니다. 샐러드는 신선한 잎에서 준비됩니다. 어떤 형태로든, 식물은 많은 질병에 대처하는 데 도움이되며, 힘을주고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다.
Cheremsha - 비타민의 봄 원천
친애하는 독자 들아, 봄이 우리에게 신선한 허브와 채소를 가져다주는 것은 사실이다. 그리고 이것은 정원 식물뿐만 아니라 야생 식물에도 적용됩니다. 오늘, 우리는 그 중 하나에 대해 말할 것입니다 - 악명 높은 많은 약용 야생 마늘에 대해서.
이 야생 부추 식물은 무엇입니까? 그것은 초봄에 나타나며,이 초본 다년생 식물은 높이가 반 미터에 이릅니다. 그 꽃은 작고 흰색이며 야생 레몬의 잎은 계곡의 백합과 닮았다. 지상에는 작은 흰색 전구가 있습니다.
육즙이 많은 녹색 식물은 진짜 카펫으로 숲속에 퍼지고 꽃이 피는 순간 카펫은 흰색으로 변합니다. 그 잎은 양파와 마늘보다 넓지 만 그 식물을 유독 한 계곡의 백합과 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 이것은 램슨이 사진을 보는 방법입니다.
야생 마늘은 어디에서 자랍니다? 이 식물은 유럽에서 시베리아 동부까지 중간 띠에서 자랍니다. 숲에서는 야생 마늘이 넓은 숲 사이의 공간을 차지하고 그늘과 습기가 좋으며 수면 근처에서 자주 발생합니다.
Cheremsha는 우리 조상들에게 잘 알려져 있었고 야생 마늘, 곰 양파, 승리 양파 등 다르게 호칭했습니다. 이 녹색의 냄새는 마늘과 정말 흡사합니다. 사람들은 멧돼지가 양파와 마늘보다 더 유용하다고 믿었습니다. 식물의 대규모 수집으로 인해, 그것은 리투아니아, 라트비아, 벨로루시, 우크라이나 및 일부 러시아 지역의 레드 북에 등재되어 있습니다. 이 사실은 이미이 매운 녹색이 4 월 -5 월에 얼마나 인기가 있는지를 보여줍니다.
구성
"곰 양파"라는 이름은 봄에 깨어 난 곰이이 식물을 찾고 먹고 있다는 사실 때문입니다. 그래서 그는 가치있는 것을 부족하게 만듭니다. 이제 우리는 아스코르브 산을 알고 있습니다. 그러나이 구근 식물의 구성에는 다른 많은 유용한 구성 요소가 있습니다.
- 비타민 세트 - А, С, В1, В2, В3, В6, В9, РР;
- 미네랄 - 철, 요오드, 칼슘, 아연, 구리, 칼륨, 셀레늄, 불소 등.
- 아미노산;
- 에센셜 오일;
- 유기산;
- 피톤치드;
- 스테롤;
- 셀룰로오스;
- 효소 - 리소자임;
- 배당체는 alliin이다.
배당체 덕분에, 야생 마늘의 alliin은 특정 마늘 향이 있습니다. Alliin은 신체에 특히 유용하지 않지만 마늘이나 야생 마늘을 자르거나 씹으면이 화합물은 천연 항생제 인 allicin으로 변합니다. 그것은 항 염증, 항 바이러스, 항균 효과를 제공합니다. 또한 야생 마늘의 리소자임은 항균 효과가있는 천연 효소입니다. 아스 코르 빈산의 함량에 따라 야생 마늘은 감귤과 경쟁합니다.
식물 100 그램에 단백질 2.4g, 탄수화물 7.1g, 지방이 거의 없음 - 0.1g 미만.
야생 마늘의 열량
신선한 칼로리는 칼로리 함유량이 적습니다 (겨우 36 kcal / 100 g). Cheresha는 절인 될 수 있으며 칼로리 함유량은 41.6 kcal까지 약간 증가합니다. 소금에 절인 야생 마늘에는 46 칼로리가 들어 있습니다.
그런 낮은 칼로리 내용으로, 다이어트에 야생 마늘과 무게를 잃을 수있는 것 같습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다 : 야생 마늘은 일반 마늘처럼 식욕을 자극합니다. 많이 먹을 수는 없습니다. 자극을받을 수 있습니다.
매운 그린으로 달콤한 체리는 샐러드, 스프, 파이 필링, 고기 및 생선 마리 네이드 등 다양한 요리에서 합리적인 가격으로 맛있습니다. 이것은 양파와 마늘을 대체 할 수있는 좋은 방법입니다.
캐러멜의 유용한 특성
야생 마늘의 유용한 성질은 오랫동안 알려져 있으며 민간 요법에 사용되었습니다. 일단 야생 마늘이 전염병과 콜레라로부터 보호된다고 여겨졌습니다. 그러나 이것은 너무 심각한 질환이지만 괴혈병, 발열, 류머티즘, 기생충에서 야생 마늘이 성공적으로 사용되었습니다.
현대 약리학에서이 식물은 "Urzalin"이라는 약물의 일부입니다. 이것은 화농성 상처와 영양성 궤양으로 치료받는 야생 마늘의 전구로부터 나오는 필수 오일입니다. 또한 곰 양파와 함께 마약 "Urzal", trichomonad colpitis에 사용됩니다.
야생 마늘의 유기체에는 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 방부제;
- 살균제;
- 면역 강화;
- 상처 치유;
- 구충제;
- 항진균제;
- 항염증제;
- 이뇨제;
- 항 경증제;
- 이뇨제;
- 항 경련증;
- 역량 강화.
비타민 성분이 풍부한 야생 마늘을 무조건 사용하십시오. 이것은 겨울철 비타민 제거를 돕고, 마이크로 및 매크로 성분으로 몸을 풍부하게하고, 약화 된 면역력을 강화시키는 데 도움이되는 초기 봄 식물입니다. 야생 마늘이라고 불리는 야생 마늘은 없습니다. 혈액을 분산시키고 식욕을 증가 시키며 소화액 분비를 자극합니다. 야생 마늘에는 무엇이 유용합니까?
야생 마늘의 유용한 속성은 많은, 그것은 정말 약용 식물입니다 :
- 혈액 성분을 향상시키고, 헤모글로빈을 증가 시키며, 심장 기능을 자극하고, 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 침전물을 제거하고, 관상 혈관을 강화시킨다.
- 소화를 자극하고, 위장 기능을 향상시키고, 장 감염에 사용됩니다.
- 몸을 정화하고 독소와 독소를 제거합니다.
- 갑상선 질환을 돕는다.
- 신진 대사 과정을 개선합니다.
- 신경계에 유익한 효과, 불면증으로 도움;
- 기침과 호흡 곤란을 돕습니다.
- 효과적인 구충제;
- phytoncides 덕분에 유해 박테리아의 구강이 깨끗해진다.
- 신경염, 류마티즘, 팅크 형태의 신경통에 사용됩니다.
- 화농성 질병, 화농성 중이염에 사용;
- 달팽이는 죽상 동맥 경화증, 당뇨병에 사용됩니다.
- 그것은 피부병에 사용되며 잎의 주스는 이끼 및 사마귀로 치료됩니다.
여성 건강
여성은 야생 마늘의 유용한 살균 효과입니다. 이 식물은 대장염에 사용됩니다. 또한, 야생 마늘은 얼굴의 피부에 염증을 제거하는 데 도움이됩니다. 야생 마늘의 화장품 수단으로 미백 효과가 있습니다. 그것으로 당신은 가면을 만들 수 있습니다.
임신 및 수유시
임신 기간 동안 야생 마늘은 비타민과 엽산의 공급원이되어 아기를 운반 할 때 중요합니다. 그러나 이것은 신체에 영향을주는 매우 효과적인 약초 치료법입니다. 특히 임산부에게 금기 사항이있는 경우. 따라서 미래의 산모들은 야생 마늘을 사용할 수 있지만, 최소한의 양으로 자주 마셔야합니다.
모유의 쓴 맛과 날카로운 냄새 때문에 모유 수유모는 야생 마늘을 권장하지 않습니다. 아이는 유방을 거부 할 수 있습니다.
남성 건강
남성에게는 야생 마늘의 유용한 특성이 있습니다. 민간 요법에서이 식물은 남성의 힘을 증가시키는 수단으로 발기 부전에 사용됩니다.
이 비디오는 야생 마늘의 종류, 구성 및 약용 특성, 신선하고 절인 야생 마늘의 차이점을 알려주는 "가장 중요한 것"프로그램의 일부입니다.
치료를 위해 야생 마늘을 사용하는 방법
우리가 이미 말했듯이 야생 마늘은 날 것으로 먹을 수 있지만 민간 요법에서는 국물과 팅크의 형태로 사용됩니다.
팅크
팅크 (Tincture)는 류마티즘, 관절염, 신경통으로 연삭하는데 유용합니다. 그것은 보드카 1 : 5에 캐러멜의 비율을 기준으로 준비됩니다. 잘게 잘린 채소를 부어 10 일 동안 주장하고 나서 여과하십시오.
하루에 두 번 사용하십시오. 아테롬성 동맥 경화증을 항균제로 섭취 할 수 있습니다. 하루에 2-3 회 30 방울을 마 십니다. 그러한 응접의 과정은 한 달입니다.
국물
국물을 위해 잎 2 큰술을 마시고 0.5 리터의 물을 부어 끓으십시오. 보온병을 4 시간 동안 고집하고 필터하십시오. 피부병, 피부염, 농양, 발진의 형태로 발진을하십시오. 아테롬성 동맥 경화증 및 당뇨병과 관련된 소화 불량에 대한 내부 사용.
유해 및 금기 사항
Skimish는 유익한 특성과 금기 사항을 모두 가지고 있습니다. 후자 - 급성 형태의 위염, 위와 십이지장의 궤양, 췌장염, 간염, 담낭염. 가려진 야생 마늘과 간질이있는 소화관의 염증 과정.
알레르기가있는 곳에서는 야생 마늘을 먹을 수 없으며 식물은 비 인두의 붓기를 유발할 수도 있습니다. 야생 마늘에 대한 반응이 확실치 않은 경우 작은 잎으로 시도하는 것이 좋습니다.
야생 마늘의 피해는 과도한 사용으로 인한 것입니다. 이것은 심장 리듬, 불면증, 편두통, 설사, 위장관 문제의 침해로 가득 차 있습니다.
야생 마늘을 선택하고 저장하는 방법
신선한 야생 마늘을 올바르게 선택해야합니다. 구입할 때, 잎에주의를 기울이십시오 - 손상없이 녹색, 육즙이 있어야합니다. 잎이 무성한 잎은 유용하지도 않고 거친 것도 아니고 - 개화 후 수집되었습니다. 경엽에 반점은 또한 음식을 위해 unfitness의 말한다.
당신이 계곡의 백합을 먹고 있다는 것을 의심하지 않으려면 잎을 가볍게 문질러 라. 램슨은 즉시 특별한 마늘 향기를 낼 것입니다. 야생 마늘에서는 각 잎 자체 줄기가 있습니다.
식품 필름 또는 폴리에틸렌에서 라슨은 최대 4 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 한 잔의 물에 야생 마늘을 잔뜩 남겨 둘 수 있습니다. 냉동실에서는 씻은 것, 말린 것, 다진 야생 마늘을 쟁반이나 가방에 보관해야합니다.
절인 야생 마늘 요리 방법
절인 야생 마늘은 겨울에 인기있는 저장 방법입니다. 시작하기 위해 나뭇잎을 씻고 3 시간 동안 물에 담가 두십시오. 몸을 가라 앉히는 일은 잎의 쓴맛을 피하기 위해 필요합니다. 마리 네드 들어 당신은 물 1 리터, 식초 100g (9 %), 소금과 설탕 1 큰술이 필요합니다.
버찌는 살균 된 항아리에 놓여 있습니다. 용액이 끓으면 잎이 넘치고 항아리가 위로 굴러갑니다. 매리 네이드는 후추, 양 고추 냉이 또는 겨자로 맛을 더할 수 있습니다.
커티지 치즈 요리 중
달콤한 체리는 매운 양념으로 가장 많이 사용됩니다. 그것은 샐러드에서 신선합니다. 고기, 생선, 달걀과도 결합됩니다. 야생 마늘은 뜨거운 접시, 소스, 파이에 대한 작성으로 사용에 추가됩니다. 건조한 형태의 야생 마늘은 영양 적 가치와 치료 적 가치가 없습니다.
이탈리아 소스에서는 페스토 캐러멜이 바질로 대체됩니다. 독일 요리에서는 빵이 구워집니다. 두 잎과 전구는 녹색 borsch, 샌드위치 (코티지 치즈와 결합)에 적합합니다. 절인 마늘은 다른 요리와 별도의 간식으로 유용합니다.
Cheremsha는 숲에서 자라고 정원에서 재배 할 수있는 놀랍도록 유용하고 치료 가능한 식물입니다. 이 질병은 많은 질병을 치료하고 주방에서는 양파와 마늘을 대체합니다. Cheremsha는 비타민의 첫 번째 봄 공급원 중 하나이며, 사람이이 식물을 수천 년 동안 사용해오고 있습니다. 왜냐하면 정말 많은 가치를 부여 할 수 있기 때문입니다.
블로그에서 일반 마늘의 이점에 대한 기사를 읽을 수도 있습니다.
그리고 영혼은 오늘 Giovanni Marradi - Sospiro 소리가납니다. 아름다운 음악과 훌륭한 비디오. 기분을 내놔!
Cheremsha - 성장하고 유용한 속성
야생 마늘, chenzeli 약세 나비 levurda, 전구, 부추 - 초여름 - 신중 다년생 허브, 늦은 봄에서 전체의 아름다움을 보여준다. 골짜기의 백합과 비슷하게 밝은 녹색 잎은 쾌적한 마늘 맛과 유용한 특성으로 인해 강화되고 신체가 개선됩니다.
그늘진 낙엽 및 낙엽 스프루스 숲, 비, 저지대에서 야생 마늘을 더 자주 만날 수 있습니다. 성장 범위는 엄청나게 넓습니다. 오스트리아, 영국, 그루지야, 스페인, 네덜란드, 슬로바키아, 프랑스... 어디서 성장하지 않는지!
닭 또는 양파 곰 또는 야생 마늘 또는 Kolba, Cenzeli, Levurd (부추 속 ursinum). © SabineausL
곰 활 (우리 나라에서 코카서스에서 발견된다)와 부추 속 victorialis - - 양파 경력 (극동 및 시베리아에 주로 분포) 부추 속 ursinum이 : 현재이 놀라운 식물의 두 종류가 있습니다.
많은 나라에서 야생 마늘은 레드 북 (Red Book)에 보호되고 열거되어있어 재배되는 식물로 재배되고 있습니다.
야생 마늘의 유용한 특성과 응용
Valium은 우선 유용한 물질의 높은 유지 관리에 대해 높이 평가됩니다. 비타민 A, B1, B2, C, PP, 엽산, 니코틴산, 요오드, 불소, 칼슘, 셀레늄, 아연 - 그것만이 아니! 이 때문에,이 위장관을 자극하기 때문에, 감기에 도움 면역력 강화, 심혈관 활력, 현저한 항균성 특징으로 대사를 촉진, 혈액에 긍정적 인 효과를 피부를 정화한다.
승리의 보우, 또는 승리의 보우 (부추 새우). 캐러멜 또는 전구라고도합니다. © Isidre blanc
ramson 및 잎, 및 줄기 및 전구에서 식용. 그것은 원시 형태로, 샐러드에서, 반찬으로, 요리, 마리 네이드, 건조하고, 주장하는 데 사용됩니다.
식물 형태학
속 어니언, 아과의 양파, 가족 아마 릴리 야생 마늘은 우연히되지 않습니다. 꽃은 직경이 약 1cm 인 작은 기다란 전구가 있으며, 꽃이 피는 동안 상당히 긴 15 ~ 50cm의 삼각 줄기에서 우화 한 꽃차례가 분출합니다. 그것은 선형 피침 형이고 꽃덮이 잎은 흰색이다. 실제적으로 둥근 씨를 가진 캡슐의 과일을 형성하십시오. 그러나 램슨의 진짜 나뭇잎은 단지 두 마리뿐입니다. 폭이 3 ~ 5cm, 날카 롭고 피침 형으로 줄기와 높이가 다소 좁습니다. 그들의 잎자루는 이미 주판이고 거의 두 배입니다.
꽃 곰 양파입니다. © SabineausL
식물의 특징
Cheremsha는 ephemeroid입니다. 다른 말로하면, 다년생, 그 중 일부는 봄에 발전하고, 여름이 끝날 때까지 죽습니다. 3 월에 발아 한 섬세한 잎은 첫 번째 비타민 채소입니다. 그러나 식물이 자라면서 나이가 들어감에 따라 조직이 거칠어지기 때문에 마늘을 따기는 5 월에 개화가 시작될 때까지 계속됩니다.
ramson 씨를 가진 꽃이 피는 후에 샤워된다. 그들은 내년까지만 성장할 것입니다. 그들이 보존되어 봄에 뿌리면 콩나물은 다음 봄 시즌에만 나타납니다. 그러나 야생 마늘은 다른 방식으로 번식합니다. 잘 형성된 식물은 두 개의 교체 전구를 형성하며,이 전구는 분리되어 침대 위에 설치 될 수 있습니다.
꽃이 피는 양파가 승리했습니다. © naturgucker
야생 마늘 재배
현재, 야생 마늘은 정원 문화로 유명 해지고 있습니다. 현재까지, 세 종류의 종자를 만나실 수 있습니다 : 곰 진미, 곰 새끼, 곰 귀.
곰이 자연에서 식물을 먹는 것을 좋아한다는 사실 때문에 분명히 그러한 가까운 이름이 그녀를 위해 선택되었습니다.
심기 장소
야생 마늘을 재배 할 장소를 결정할 때,이 작물이 비옥 한 토양을 좋아하고 직사광선과 수분을 비추는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이런 이유 때문에 나무 나 울타리 아래에 두는 것이 좋습니다. 태양이 비치지 않고 물이 고갈되지 않으며 토양이 높은 산도로 구분되지 않습니다.
닭고기 또는 양파 곰 또는 야생 마늘. © Pete Favelle
순록 번식
야생 마늘을 번식시키는 가장 일반적인 방법은 덤불을 나누는 것입니다. 이렇게하려면 봄 초기 또는 흐린 여름날 커튼에서, 양파 중 일부를 분리하고 (반드시 뿌리가 있어야 함) 30-45cm의 간격을두고 서로 20-35cm 떨어진 곳에 행을 심어야합니다.
심기 재료를 얻을 수없는 경우 씨앗에서 야생 마늘을 재배 할 수 있습니다. 이를 위해, 획득 된 종자 재료는 반드시 층화되어야합니다. 그것은 80 ~ 100 일 동안 지속되는 냉각 기간으로 구성되어 있으며 겨울철에 심기를위한 재배로 인해 생산됩니다. 이 경우 식물 뿌리기와 마찬가지로 종자 파종 계획이 유지됩니다.
야생 마늘의 묘목을 쉽게 관리 할 수 있도록 종자는 영구적 인 장소가 아닌 정원에 묻혀있는 상자에 뿌려집니다. 봄에는 풀을 풀고 토양을 잘 풀고 퇴비로 채운 다음 식물 줄을 심습니다.
파종 할 때, 씨앗은 토양에 묻히지 않고 뿌리 덮개에 작은 흙 층을 뿌린다.
캐러멜 돌보기
식물을위한 처음 2 년은 물결 모양의, 느슨한, 먹이를주었습니다 (복잡한 비료는 계절마다 한 두 번씩). 야생 마늘의 양파는 지구에서 매년 약 0.5cm 정도 자라나는 성질을 가지고 있기 때문에 2 학년부터 침대는 얇은 낙엽으로 덮여 있습니다.
해충 및 질병
야생 마늘의 해충과 질병은 실제로 끔찍하지 않습니다. 드물게 과도한 습기가 많은 곳이나 산성 토양이있는 곳에서는 녹이 나타나고 회색은 부패합니다.
레몬 잎 따기
야생 마늘의 생산량은 1 평방 미터 당 최대 3kg입니다. 그러나 식물에서 잎을 자르는 것은 개발 3 년째에만 가능합니다. 동시에, 현재의 먼 식물 부분이 새롭게되지 않을 것이므로, 2 ~ 3 년 후에 만 같은 장소에서 채소를 다시 수확 할 수 있다는 것을 알아야합니다.
이것으로부터 진행하여 3 마리의 침대에서 즉시 야생 마늘을 재배하고, 1 년 내에 재배하거나, 전단지를 선택적으로 수집하는 것이 좋습니다.
종자 조달
야생 마늘은 고르지 않은 종자 숙성을 특징으로하기 때문에 모든 상자가 터지기를 기다릴 필요가 없습니다. 사발을 들고 이미 익혀 진 물건을 주기적으로 흔들어야합니다. 종이 봉지의 화서 위에 놓고 종자가 스스로 떨어질 때까지 기다리십시오.
그리고 더...
자연에서 야생 마늘은 넓은 커튼을 자랍니다. 광대 한 지역으로 채워집니다. 당신이 정원에서 종자를 떨어 뜨리면 식물은 결국 악의적 인 잡초가 될 것입니다.
숲 치료사 : 캐러멜은 무엇이며 그것이 얼마나 유용한 지
야생 마늘에 대한 흥미로운 정보를 얻을 수 있습니다 :이 식물은 어디서 자랍니다. 어떤 식물에 비타민이 들어 있는지, 유용하고 contra-indication이 있는지, 어떻게 요리하는 지 등등. 최근 몇 년 동안, 야생 마늘은 향기로운 요리 허브로서 매우 인기가 있습니다 - 많은면에서 유익한 특성 때문에 있습니다. 건강한 라이프 스타일을 이끌어내는 사람들의 식단을 포함한 야생 마늘로 요리를 요리하는 많은 요리법이 있습니다.
램슨이란 무엇입니까?
Ramson는 - 양파와 마늘 맛, 샐러드와 다른 녹색 신선한 사용하는 젊은 채소뿐만 아니라 마늘이 필요한 모든 요리의 조미료와 다년생 식물입니다.
Cheremshu는 정원 농작물로 재배 되나 야생에서 자라는 경우가 많습니다.
램슨처럼 보이는 사진 - 사진
일반적인 설명
Cheremsha는 구근이며 습기 찬 숲에서 자라는 다년생 식물이며 흔히 습지 (평지)에서 발견됩니다. 이 야생 코알은 곰 양파, 야생 마늘, 시베리아 양파, 전구, 램슨, levurd, henseli 등으로도 알려져 있습니다.
"야생 말"이라는 이름은 밀접한 관련이있는 야생 양파 종을 외부 적으로나 생물학적 특성 측면에서 비슷하게 결합합니다.
- 승리 (Allium tricoccum)는 북미입니다.
- 베어 (부추 속 ursinum)는 유럽과 아시아의 다양성입니다.
이름에도 불구하고, 야생 마늘은 양파와 전혀 같지 않습니다. 자라는 잎은 먼저 튜브에 말려 져 펼쳐져 평평하고 매끄 럽며 잎이 2 ~ 10cm 너비이고 잎자루는 잎보다 2 ~ 4 배 짧습니다.
식물이 뿌리 줄기이며, 이러한 전구 직경 2.1 cm, 경사 근경에 부착 된 빛 갈색 또는 회갈색 망막 덮여 6.3 cm의 원통형의 높이를 형성하고 있지만, 거짓 않는다.
Rhizomes는 얕게 (15-20cm) 위치하고 있으므로 람 손에는 흙이 필요합니다. 5 월 하순에 피는 꽃이 피다.
꽃받침 30-60 cm 높이, 꽃차례 구형 또는 반구형 다중 꽃 우산. 꽃은 거의 별 모양이고, 희끄무레하고 녹색이며, 매우 부드럽고 아름답습니다.
꽃이 어떻게 번성 하는가 - 사진
과일은 구형 삼각형 상자입니다. 종자는 양파보다 크며 거의 구형이며 광택이 있고 검은 색이다.
자연 상태에서 야생 마늘은 주로 식물성으로 자라며 다소 두꺼운 덤불을 형성합니다. 식물은 장기간에 속하며 연령 제한은 46 세에 이릅니다.
음식에서 어린 잎과 전구가있는 아래 부분은 신선하고 건조한 형태로 사용됩니다. 건조 후, 야생 마늘은 부분적으로 맛을 잃지 만 그 맛을 유지합니다.
시베리아와 극동에서는 야생 마늘이 야생에서 가장 많이 자라는 식물 중 하나이며 많은 양으로 수확됩니다.
백합과 골짜기를 구별하는 법
야생 식물을 수집 할 때, 외부 적으로 유독 한 식물이 있음을 주목하십시오. 식물학에 익숙하지 않은 사람들은 야생 산 벚나무와 계곡이나 백합을 쉽게 혼동 할 수 있습니다.
가장 중요한 차이점은 야생 마늘의 독특한 마늘 맛입니다. 그러나 이미 잎을 모으고 있다면 냄새는 손에 남아 있으며 더 이상 신뢰할 수있는 기준이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 야생 마늘과 계곡의 백합과 샤모아를 다른 표식 (표 참조)과 구별하는 것이 가능합니다.
야생 마늘 냄새와 맛
야생 마늘의 향은 마늘과 양파의 맛있는 조합입니다. 대부분의 야생 채소와 마찬가지로 조기 잡이는 가장 날카로운 것입니다. 나뭇잎의 냄새가 바뀌고 꽃이 감에 따라 거칠어집니다.
야생 부추를 선택하고 사는 방법
야생 마늘의 계절은 대략 3 월 초에서 5 월 초 정도 지속됩니다. 이 기간 동안 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있습니다.
관광 명소 및 시들지 않는 흔적이없는 녹색 그대로의 잎을 가진 젊고 강한 식물을 선택하십시오. 녹색이 희미 해지면 람손은 오래 전에 수집되었습니다. 거친 큰 잎은 꽃이 핀 후 잘라낸 것을 나타냅니다. 두 경우 모두 구매를 피해야합니다.
야생 마늘을 저장하고 겨울을 준비하는 방법
신선하게 수확 한 야생 마늘은 냉장고의 야채 칸에있는 플라스틱 백에 1 ~ 1, 5 주 동안 잘 보관됩니다. 신선한 녹색을 오래 유지하기 위해 포장에 물을 몇 방울 떨어 뜨립니다.
달콤한 체리는 추후 사용을 위해 수확 될 수 있습니다 : 동결, 피클, 피클 및 건조. 건조 중에 아로마 에센셜 오일이 증발하므로이 저장 방법이 가장 성공적이지는 않습니다.
야생 마늘 얼어 붙이는 법
- 시원한 물로 야생 마늘을 완전히 헹구십시오. 뿌리를 잘라냅니다.
- 흰색 전구와 자주색 줄기가 더 많이 자릅니다.
- 녹색 잎은 얼기 전에 희게해야합니다. 이것은 그들이 매력적인 밝은 녹색 색상을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 야생 마늘을 희게하려면 물을 큰 냄비에 넣고 끓으십시오. 녹색 잎을 거기에 두십시오. 15 초 후 꺼내어 즉시 얼음물에 담그십시오.
- 연한 잎은 큰 조각으로 잘립니다.
- 슬라이스 그린을 베이킹 시트에 뿌리고 냉장고에 넣습니다.
- 냉동 후 (1-2 시간 후) 야생 마늘을 용기 나 향 주머니에 옮겨 냉동 보관실에 보내서 보관하십시오.
겨울 동안 야생 마늘을 구할 수있는 또 다른 방법은 기름 조각을 만드는 것입니다.
- 이렇게하려면 위에 표시된 것처럼 녹색을 먼저 헹구십시오. 그런 다음 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 올리브유로 잎과 줄기를 갈아서 붙여 넣거나 소스를 만드십시오.
- 얼음 조각을받은 무게로 채 웁니다. 고정시킨 후 큐브를 꺼내서 용기 (또는 주머니)에 넣으십시오. 각 입방체에는 약 1 큰 스푼의 식물성 기름이 들어 있습니다.
- 냉동실로 돌아가서 필요하면 사용하십시오.
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화학 성분
야생 마늘의 신선한 녹지는 중요한 물질의 훌륭한 원천입니다. 그것은 건강한 몸에 필요한 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
100 g 당 신선한 야생 마늘 (부추 속 ursinum)의 영양가.
생리적 인 역할
달콤한 체리 같은 시체에 영향을 미칩니다 :
- 구충제;
- 항균제;
- 항 경련증;
- 강장제;
- 해독;
- 항산화 제;
- 이뇨제;
- 항 경련제;
- 거담제.
야생 마늘의 건강 특성
달콤한 체리는 비타민, 미네랄, 유기산, 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문에 유용한 특성을 가지고 있습니다.
- 200μg의 비타민 A와 베타 카로틴 1200μg 형태의 램슨. 그들은 좋은 시력을 위해 건강한 피부와 점막에 중요합니다.
- 그것은이 성인 매일 규범의 요구 사항을 150 %로 해당하는 비타민 C의 거대한 150 밀리그램이 포함되어 야생 마늘 100g에 비타민 C의 매우 풍부하다. 오렌지의 비타민 C의 양을 얻기 위해 먹을 필요가 2.5 과일 또는 300g 비타민 C는 immunoukreplyayuschim, 해독 작용, 항균, 항 바이러스, 항산화, 항암, 많은 다른 특성을 갖는다. 그것은 작업의 면역 시스템을 지원하므로 다양한 질병에 대한 보호 기능을 제공합니다.
- 철분 2.87 mg의 조성에서 일일 수당의 20.5 %입니다. 그것은 산소의 운송과 저장을 담당합니다. 이 요소가 부족하면 피로, 불쾌감, 두통, 탈모, 집중력에 문제가 생겨 빈혈이 유발됩니다.
- 야생 마늘의 칼륨 함량은 336mg입니다. 그는 에너지 대사에서 중요한 역할을하며 나트륨과 함께 심장의 건강을 책임집니다.
- 비타민 B1 (티아민)은 많은 신체 기능에 중요합니다. 단점은 우울증, 다발성 신경 병증, 흐린 시력, 두통, 피로, 심장 마비, 부종 등을 유발할 수 있습니다. 고수풀에서는 130 μg의 티아민.
- 또한 200 μg의 비타민 B6 - 피리독신 (매일 표준의 10 %)이 포함되어 있습니다. 그것은 헤모글로빈의 형성과 신경 및 면역 체계의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 또한,이 비타민은 단백질의 신진 대사에 관여합니다.
- 램슨의 조성은 320 마이크로 그램의 망간이다. 그것은 다양한 효소, 내인성 항산화 물질 및 미토콘드리아 (신체 세포의 에너지 중심 임)의 중요한 구성 요소입니다.
- 마그네슘은 우리 근육의 적절한 기능을 위해 중요합니다. 적자가 있다면 근육 떨림, 발작 및 심장 리듬 장애가 있습니다. 마그네슘은 또한 항 염증 효과가 있으며 수많은 신체 활동에 매우 중요합니다.
- 칼슘은 건강한 뼈와 치아에 중요합니다. 그는 그들을 강화시키고 골절을 예방합니다. 이 미네랄은 근육 활동과 혈액 응고에도 필요합니다.
- 인은 DNA와 RNA의 중요한 성분으로 세포의 건강과 에너지 대사에 필수적입니다.
- 야생 마늘에는 식물의 무결성을 위반하는 동안 산소와 접촉하여 형성되는 황 함유 물질 인 알리신 (allicin)이 있습니다 (예 : 절단시). 알리 신 (Allicin)은 자연 항생제로 간주되어 박테리아와 버섯을 죽일 수 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 조절하고 죽상 동맥 경화증에 대한 입증 된 치료법입니다. 암세포에 대해서도 효과적입니다.
자란 야생 마늘을 사용하면 자연보다 훨씬 빠르게 성장합니다. 잎은 더 넓고 짧고 두껍고 녹색은 더 강렬합니다. 설탕의 함량은 증가하지만 비타민 C의 함량은 거의 2 배 감소하지만 정원 부추에서는 거의 감소하지 않으며 70mg 미만입니다.
민간 요법에서는 야생 마늘이 식욕, 괴혈병 치료, 발열, 류머티스와 같은 외부의 구충제로 오랫동안 사용되어 왔습니다.
부추의 톱 10 약용 속성
Cheremsha는 진짜 건강한 음식이며, 여기에 유용한 속성이 있습니다 :
- 여러 종류의 산화 방지제가 풍부하여 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다.
- 혈압의 레벨뿐만 아니라 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤과 설탕의 수치를 감소시킵니다.
- 천식, 기관지염 및 폐기종 치료에 사용됩니다.
- 겨자 기름 함량이 높기 때문에 소화액 분비를 자극합니다.
- 설사, 복통, 소화 불량 및 장구를 제거합니다.
- 그것은 동맥 경화의 발달을 억제하고 심장 발작의 위험을 감소시킵니다.
- 기생충을 제거 할 수 있습니다.
- Juiced 레몬은 비타민 C의 농도가 높기 때문에 체중 감량 프로그램에 사용되며이 물질의 함량이 낮은 사람들보다 지방 연소가 30 % 빠릅니다.
- 일반 가정용 소독제 역할을합니다.
- 면역계 강화에 도움이되는 인기있는 봄 비타민 치료제입니다.
야생 마늘의 콘트라 - 징후 (유해)
야생 마늘 (15-20 개 잎 이상)을 많이 사용하면 다음과 같은 부작용이있을뿐 아니라 이익을 얻을뿐만 아니라 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
- 두통;
- 불면증;
- 설사;
- 궤양의 악화.
마늘의 가능한 해로움은 음식 알레르기의 발생을 포함합니다.
야생 마늘 사용에 대한 금기 사항 :
- 임신;
- 모유 수유 기간;
- 간염;
- 담낭염;
- 췌장염;
- 위장과 장내의 다양한 염증 과정.
요리시 야생 마늘 사용
야생 마늘의 녹색 잎은 부엌에서 마늘, 양파와 부추로 신선하고 조리 된 형태로 첫 번째 과정과 두 번째 과정 모두에서 사용할 수 있습니다. 그 맛은 마늘보다 더 낫지 만, 가열하면 날카 로움과 아로마가 없어 지므로 요리 과정이 끝나면이 약초를 더하십시오.
마늘을 준비하기 전에 차가운 물로 철저하게 씻어 뿌리를 자릅니다.
여기 마늘로 준비하는 것이 가능합니다 :
- 신선한 잘게 썬 잎은 샐러드와 vinaigrettes에서 이상적입니다.
- 소금 채소와 함께 갈가리 찢어지면 검은 빵이 식욕을 돋 우게됩니다.
- 야생 마늘에서 아주 맛있는 이른 봄 양배추 수프와 스프 요리.
- 다진 고기에 첨가됩니다.
- 알과 카라멜로 파이 만들기
- 육류 및 생선 요리 용 조미료 및 파이 충전 용으로 사용됩니다.
- 마늘의 선명도는 바질없이 페스토 소스의 변화에 잘 작동합니다 : 100g의 신선한 허브, 100g의 파르 메산 치즈와 60g의 토스트 소나무 견과류를 자릅니다. 150 ml의 올리브 오일과 섞어서 약간의 소금을 넣으십시오 - 페스토가 준비되었습니다. 그것은 약 2 주 동안 냉장고에 보관됩니다! 당신은 조리법을 위해 헤이즐넛을 먹으면 소스의 맛을 더욱 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- Cheremsha는 맛을 낸 버터, 소스 및 야채 요리 준비를위한 조미료로 적당합니다.
- 물고기와 가금류의 요리와 잘 어울립니다.
- 스크램블 드 에그 또는 튀긴 감자에 추가하십시오.
야생 마늘과 감자의 맛있는 샐러드 - 요리법
- 감자 600g (껍질을 벗겨서 요리);
- 30 그램의 마늘;
- 3 마리의 오이;
- 사워 크림 5 개 큰 스푼;
- 2 큰 술 마요네즈;
- ½ tsp 겨자;
- 3 큰술 l. 사과 사이다 식초;
- 소금
- 후추 (갓 땅).
- 따뜻한 감자를 껍질을 벗기고 슬라이스하여 그릇에 첨가하십시오. 식초를 부어 라.
- 차가운 물로 레몬 잎을 헹구고 흔들고 갈아주세요.
- 작은 껍질에 작은 오이 슬라이스.
- 사워 크림, 마요네즈와 겨자를 넣고 소금과 후추로 끓으십시오.
- 이제 나머지 성분을 넣고 부드럽게 섞으십시오.
팁 : 오이 대신에 무를 사용하여 야생 마늘로 샐러드 레시피를 바꿔 스트립으로 자른다.
야생 마늘, 파 및 계란으로 파이를 요리하는 법
야생 마늘 스프 - 조리법
- 6 개. 야생 마늘;
- 3 큰 감자, diced;
- 1 다진 양파;
- 1 큰술. l. 올리브 오일;
- 1 큰술. l. 버터;
- 1.5 리터의 물 또는 국물;
- 검은 후추와 소금.
- 야생 마늘 잎을 따로 떼어 놓습니다. 나머지 줄기를 크게 자르십시오.
- 올리브 오일과 버터로 프라이팬에 양파와 감자를 15 분 동안 요리하십시오.
- 끓는 물 또는 국물을 가진 팬에 옮기고 ramson 줄기를 첨가하고, 감자가 부드러워 질 때까지 15 분 비등하십시오.
- 마늘의 잎을 자르고 수프에 던지십시오 (준비된 접시를 꾸미기를위한 녹색을 남겨 두십시오). 소금과 후추. 2 분 더 요리하고 음식물 처리기에서 열을 제거하고 분쇄하십시오.
- 봉사하기 전에 신선한 허브로 장식하십시오.
제조법에서 야생 마늘을 대체 할 대상
조리법에서 카라멜을 대체해야하는 경우, 대체로 동일한 양의 파나 파를 넣고 약간의 마늘을 첨가 할 수 있습니다.
Cheremsha. 그녀의 유용한 속성과 조리법
봄철에 겨울잠을 자면 자연이 깨어지며 잎은 땅에서 뚫어지고, 릴리 - 오브 - 더 - 밸리의 나뭇잎처럼 보입니다. 그러나 하얀 꽃의 출현을 기다리는 것은 헛된 일입니다. 시트를 냄새 맡아서 문지르세요. 마늘 냄새 맡을 수있어? 이것은 비타민 폭탄과 비슷한 유용한 야생 마늘입니다.
야생 마늘의 사용은 무엇입니까?
램슨은 숲속에서 아래 사진을 보며 자랍니다. 그것은 그렇지 않으면 복원, 그녀를 융숭하게 대접 그의 눈과 porykivaya 즐거움을 닫기 때문에 겨울 최대 절전 모드 브루 인스 후, "곰을 활"그들의 힘으로 알려져있다. 면역과 체력을 담당하는 우리에게 유용한 요소는 무엇입니까? 비타민 C 야!
- 비타민 C 또는 우리가 다정하게 부르는대로, 아스코르브 산은 우리 활동의 보증인입니다. 100 그램의 야생 마늘에는 아스 코르 빈산을 매일 포함하고 있습니다. 어떤 제품이 동일한 것을 자랑 할 수 있습니까?
- 비타민 A는 젊음과 아름다움의 비타민입니다. 그리고 그것은 신진 대사를 조절할 필요가있는 사람들에게도 유용합니다.
- B 그룹의 비타민은 간과 폐, 다리와 펜, 위장, 머리카락, 혈액과 신경 등 모든 기관에 유용합니다.
- 비타민 PP는 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미치고 심장 활동에 양성 반응을 보입니다.
- 엽산 또는 비타민 B9는 혈액 성분을 개선하고 면역력을 유지합니다. 종종 임신 한 여성에게 처방됩니다.
냄새 나는 잎의 미량 영양소, 철과 망간, 불소와 구리, 요오드와 셀레늄, 아연이 발견 될 수 있습니다. 또한 fructose, essential oils, 아미노산, beta-carotene이 있습니다 - 신이 플라스크 (야생 마늘의 다른 이름)를 주었던 것처럼.
램슨으로 대우받는 방법?
심지어 이집트인과 로마인도 야생 마늘을 알고 사용했습니다. 그것은, 혈액을 정화 위장의 기능을 향상, 괴혈병 치료와 식욕을 증가했다, 우리는 전염병, 장티푸스와 콜레라 고투 -이 질환을 앓고 있지 야생 양파를 먹은 사람 적어도 그. 현대 민간 요법에서 야생 마늘 섭취 영역은 훨씬 넓습니다.
- 방부제. 따라서 야생 마늘 잎의 로션은 화농성 상처, 이끼 또는 사마귀에 적용됩니다. 그들은 또한 잎에서 짜낸 주스로 닦을 수 있습니다.
- 같은 로션이 radiculitis로 통증을 제거하고 도움이 될 것입니다.
- 항히스타민 제. 불법적으로 우리 안에 사는 모든 종류의 기생충은 마늘의 정신 즉 phytoncids를 용인 할 수 없습니다. 야생 마늘을 달여서 죄송합니다.
- 압력을 낮추시겠습니까? 야생 마늘을 먹어라. 당신은 심장을 강화하고 싶습니다 - 조리법은 동일합니다.
- Cheremsha는 dysbacteriosis, 설사, 장 감염을 치료하고, bloating, 헛배 부름을 완화합니다.
- 야생 양파 먹고 비타민 결핍의 잎, 동맥 경화 및 감기에없고 갑상선 호르몬 서지과의 원활한 작동을 위해 콜레스테롤을 가지고.
- 감기에, 우리는 코에 대 한 거 즈 turundochki (탐폰)를 돌립니다. 탐폰 안에 우리는 잘게 썬 야생 마늘을 넣습니다. Turundochki 각 비공에 장소. 우리는 이것을 하루에 여러 번 반복합니다. 밤에는 자유롭게 호흡 할 수 있습니다.
- 구강과 미생물을 치료하기 위해 램슨 잎을 씹을 수 있습니다. 그러나 마늘 냄새를 제거해야합니다.
- 열이 나는 경우, 집에 야생 마늘 주입을 물으십시오 : 끓는 물 15 그램의 유리 잔. 그는 동시에 기침 치료를합니다.
야생 마늘의 놀라운 작용은 심장 활동에 있으며 심장 박동은 가속되지만 맥박은 동일한 속도로 유지되고 심지어 속도가 느려집니다. 즉 호흡이 가빠지지 않습니다.
치료를 위해 생 양파 또는 허브 주입을 사용하십시오. 말린 야생 마늘은 에센셜 오일과 기타 유용한 성분이 휘발하기 때문에 효과가 없습니다. 나중에 사용하기 위해 야생 마늘을 피클하거나 발효시켜 연중 사용하십시오.
세계를 일주 1803 년 갔다 Kruzenshtern 팀의 선원, 야생 마늘은 괴혈병으로부터 자신을 보호 소금, 자신의 면역을 유지한다.
수분이 많은 레몬 주스는 매우 유용합니다. 그것은 술에 취해 물로 희석된다. 그러나 그럼에도 불구하고 그것은 날카로운 맛을 가지고있다. 속임수. 식물성 기름뿐만 아니라 부추와 레몬 주스의 숟가락으로 봄 샐러드를 먹고 그것을 먹으십시오. 유용하고 맛있습니다.
그러나 모든 사람이 그런 유용한 식물을 먹을 수있는 것은 아닙니다.
- 임산부는 엽산을 처방 받았지만 캐러멜은 먹을 수 없습니다.
- 위염이나 위궤양으로 고생하는 사람이나 그 사람을 먹지 마십시오.
- 간질 환자에게는 권장하지 않습니다.
다량으로 그것은 중핵 또는 hypertonics에 의해 먹게 될 수 없다. 그리고 다른 사람들은 그 조치를 알아야합니다. 시간은 편두통, 설사 및 불면증이 나타나지 않습니다.
당근을 요리하는 방법?
달콤한 체리는 유용한 식물 일뿐만 아니라 다양한 요리에서 매우 맛있습니다. 냉장고에 이미 램슨이 있다면, 조리법이 반드시 도움이 될 것입니다.
가장 맛있고 가장 기본적인 샐러드부터 시작하겠습니다.
캐러멜과 달걀 샐러드
삶은 삶은 달걀에 다진 마늘을 섞어 소금과 드레싱으로 맛을 낸다.
드레싱으로 지방, 사워 크림 또는 천연 요구르트를 좋아한다면 마요네즈를 사용하십시오. 신 우유 제품은 람 손의 심각성을 약간 중화시키고 샐러드는 상쾌하고 매운 맛을냅니다.
원하는 경우 무 샐러드, 오이 및 녹색으로 무너질 수 있습니다.
공의회. 야생 양파 잎의 선명도를 없애기 위해 잘 씻어서 식초 (사과)를 뿌려줍니다. 또는 가파른 끓는 물을 주면 야생 마늘의 특유한 냄새가 사라집니다.
Canape
테이블에 종종 다양한 페이스트와 함께 카나페를 제공했습니다. 캐러멜과 함께해라.
가늘게 단단한 치즈와 단단한 삶은 계란을 씹으십시오. 그런 다음 잘게 자르고 마늘을 질식시켜 주스를 주지만 맛없는 죽으로 변하지는 않습니다. 모든 샐러드 드레싱과 향신료를 섞어서 빵 조각에 뿌려줍니다.
그리고 야생 마늘의 원시 형태로 맛있고 유용하지만, 준비를위한 요리법도 열처리와 함께 사용할 수 있습니다. 이 수프와 양배추 롤, 야채. 그리고 전단지뿐만 아니라 꽃의 뿌리와 화살도 사용하는 것을 잊지 마십시오.
식욕을 돋우는 요리를 만들기 위해 당근을 만드는 법을 알아야합니다. 적 시금치를 다뤄야 만했다면 문제가되지 않습니다. 그것은 끓는 불과 1.5 분 후에 조리됩니다. 요리하지 않으면 마늘처럼 쓴맛이 나며 접시의 주성분을 방해합니다. 그리고 소화하면 외관과 맛이 끔찍한 젤리를 얻게됩니다.
향기로운 스프
기본은 야채, 생선 또는 고기 (닭고기) 국물입니다. 우리는 육류 또는 생선 필레, 잘게 썬 고기, 감자를 넣고 삶아 국물에 넣습니다. 스튜 냄비에서, 버터가 녹이고 가볍게 그것에 당근 및 잘게 잘린 버섯을 튀기게하십시오. 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 당근을 버섯으로 데친 후 크림을 넣고 수프에 모두 넣으십시오. 종기를 가져다가 끄십시오. 달콤한 체리는 1.5 분 동안 수프에 담아 두었다가 이미 꺼져 있거나 접시에 신선한 것을 버릴 수 있습니다.
양배추 롤
봄 양배추 너무 맛있지 않다. 하지만 나는 양배추 두루마리를 먹고 싶다. 포도 잎에서 dolmas의 경우와 마찬가지로 야생 마늘 의이 목적을 위해 사용하십시오. 그러나 포도 또는 건포도 잎이 맛있고 날카로운 것이 아니라면 야생 마늘은 쓴 맛을 없애기 위해 끓는 물로 2 ~ 3 번 증기를내는 것을 잊지 마십시오.
잎의 한가운데에 (당신의 취향에 맞게) 채우고, 봉투처럼 감싸고, 가마솥에서 끓입니다. 조리 시간은 채우기 유형에 따라 다릅니다. 돌 마의 기성품 해석은 사워 크림으로 제공됩니다.
야채 캐서롤
우리는 감자를 원으로 자른다. 우리는 체리를 작은 조각으로 자른다 (우리는 큰 무리를 잡는다). 우리는 감자와 잎을 곰팡이에 뿌려 육두구와 소금을 넣은 크림으로 채 웁니다.
감자는 40-45 분 동안 구워 질 것입니다. 약 30 분 후에 치즈를 캐서롤에 뿌린다. 또 15 분이 지나면 접시가 준비됩니다.
이 요리는 야생 마늘을 끓는 물로 예열하지 않아도됩니다. 크림과 치즈는 매운맛을 약간 정리합니다.
감자 대신에 양배추 (무엇이든, 특히 브뤼셀 콩나물), 가지, 호박을 가져갈 수 있습니다.
절인 연어
이 형태에서 야생 마늘은 신선한 것과 같이 유용합니다.
은행은 씻을 수 있고 멸균 될 수 있습니다. 야생 마늘 씻어의 시트는 물이 배수하도록하십시오. 항아리에 넣고 소금물을 부어 라. 염수의 비율 : 1 리터의 물에 2.5 큰 스푼의 소금.
여기 램슨의 요리가 몇 가지 있습니다. 요리법을 시도하고 제발, 우리와 함께이 약초 또는 요리에 대한 인상을 공유 할 수 있습니다.
야생 부추를 재배하는 방법?
와일드 (Wild)는 잔디 - 야생 마늘이며, 그 줄거리를 키우는 것은 역겨운 사업입니다.
봄에 씨앗을 심는 경우 첫 번째 촬영은 1 년에서 2 년까지만 진행됩니다. 늦여름에 뿌리면 내년에 나뭇잎이 나타날 수 있습니다.
람손을위한 지구는 가장 평범하게 필요합니다. 때로는 물과 수분을 자주 먹이십시오. 식물은 햇살과 그늘에서, 습한 저지에서 잘 느낍니다.
야생 마늘의 특성은 아래쪽보다는 위쪽으로 자라기 때문에 매년 5-10 mm 정도 자랍니다. 이 순간을 고려하여 제 시간에 토양에 이식하거나 붓습니다.
공의회. 그것이 덜 보이는 야생 마늘을 심는다. 식물에서 개화 기간은 짧으며 꽃이 만발한 후보기가 힘들어 사이트의 아름다움을 죽일 수 있습니다.
그것은 그녀에 관한 모든 것입니다.
고대 그리스인들은 용감하고 용기있는 전사가 자신을 교육한다고 믿었습니다. 그러나 그는이 야생 마늘을 돕습니다. 남성에게 유용한 특성은 식물에 함유 된 요소와 비타민의 복합으로 다루어졌습니다. 그것은 힘과 지구력을 증가시킵니다. 투쟁의 힘뿐만 아니라 전투 이후의 위로의 사랑을위한 힘.
이 식물은 찰스 더 그레이트 (Charles the Great)에 의해 인정 받고 정원에서 자라게했다. 그러나 수도원 정원에서는 찾을 수 없을 것입니다. 수도승들이 관능미를 키울 필요가 없습니다.
만화 "꼭대기와 뿌리"를 기억하십시오. muzhik와 곰은 각 식물이 식용이거나 뿌리 또는 꼭대기가났다는 사실 때문에 다투었다. 그러나 그들이 야생 마늘을 나눈다면 그들의 우정은 고통을 겪지 않을 것입니다.
먹고 아플 지 말고 감각을 키우십시오.
야생 마늘 또는 야생 마늘의 유용한 특성 및 금기 사항
Cheremsha는 인간이 오랫동안 먹기 위해 사용했던 릴리 - 오브 - 더 - 밸리 초본 식물입니다. "야생 마늘"(밝은 마늘 맛 때문에 식물에 붙은 두 번째 이름)이라는 사실 외에도 거의 모든 요리를 장식 할 수 있으며 멋진 약품입니다.
사진 : Depositphotos.com. 저자 : 색상.
램슨을 저장하는 시간
수확 기간은 4 ~ 5 월이며, 영양소가 최대 인이시기에 야생 마늘을 수확하는 것이 가장 좋습니다. Cheremsha는 서리 저항력이 있으며 그림자를 완벽하게 견뎌냅니다.
반면에, 정원에 야생 마늘을 심는다면 그것이 뿌리를 내릴 사실이 아닙니다. 식물은 다소 변덕 스럽습니다.
수집 된 그린은 물론 신선한 것을 먹을 필요가 있지만, 또한 말린 것, 얼거나 통조림을 할 수 있으며, 겨울에는 샐러드 나 스프에 첨가 할 수 있습니다. 건조 마늘과 절인 야생 마늘 모두 유용한 특성을 잃지 않습니다.
수집 된 식물을 건조시키는 것은 발코니 나 환기가 잘되는 방에서 최상이며 오래되고 오랜 테스트를 거친 조리법에 따라 말린 것입니다.
고수풀에는 무엇이 들어 있습니까?
야생 마늘의 인기는 몸에 유용한 비타민과 물질의 높은 함량 때문입니다. 식물의 화학 성분을 고려하면 비타민 B와 C, 섬유질, 에센셜 오일, 피톤치드, 유기산, 카로틴, 칼슘 및 기타 유용한 요소를 발견 할 수 있습니다.
식물의 초록색 부분의 에너지 가치는 영양사에게 관심을 일으키지 않습니다 - 제품 100g 당 36kcal. 그러나 이것은 야생 마늘이 측정없이 먹을 수 있고 유해하며 위 점막에 자극을 줄 수 있음을 의미하지 않습니다. 그것이 제품이 소화관의 특정 질병에서 금기 인 이유입니다.
당근은 약초사에게 무엇을 좋아합니까?
야생 마늘 (신선한, 건조하고 절인)의 사용은 오래 전에 인류에게 알려져 있습니다. 우리 증조모는 전염병과 콜레라 예방 기관으로 기관지염, 죽상 동맥 경화증, 부비동염과 콧물, 그리고 화농성 피부 질환을 치료했습니다.
- 야생 마늘을 규칙적이지만 적당히 섭취하면 식욕이 향상되고 소화 시스템을 자극하고 혈액을 정화하고 신진 대사를 정상화하며 장의 운동성을 향상시킵니다.
- 야생 마늘을 사용하면 고혈압으로 고생합니다. 이렇게하려면 건조한 꽃에 양조 한 수분이 많은 잎과 주입 물을 사용하십시오.
- 구강을 염증으로부터 보호하고 싶다면 단순히 방부제가 함유 된 신선한 허브를 씹는 것으로 충분합니다.
- 야생 마늘로 주스를 만들면 이끼류, 사마귀 및 다른 피부 부위의 로션으로 사용할 수 있습니다. 액체는 치유력이 강합니다.
- 음식에 야생 마늘을 사용하면 몸에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 심장 혈관계의 작용에 유리하게 작용하여 관상 혈관을 강화시키는 데 도움이됩니다.
- 달콤한 체리는 신진 대사를 정상화하고 면역력을 강화합니다. 그러나 치료를 위해 해를 끼치 지 않기 위해서는 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
- 이 식물의 녹지에서 비타민 C는 감귤류보다 훨씬 더 많이 함유하고 있습니다. 이것은 야생 마늘을 독특한 식물로 만듭니다. 하루에 몇 개의 줄기 만 먹는다면,이 비타민 C가 중요한 비타민의 일일 필요량을 충당 할 것입니다. 그런데,이 풀이 자라는 산이 높을수록 더 많은 천연 아스 코르 빈산이 포함됩니다.
- 녹색 잎은 폐 및 기관지에 과량의 가래로 인한 호흡 곤란 증세를 제거합니다. 플랜트의 도움으로 만성적 인 경우에도 약물없이 기침 할 수 있습니다.
치유 용 치유법
야생 마늘의 녹지 및 구근의 의약 특성은 비 전통 의학에서 사용됩니다. 그것은 또한 몇몇 의약품을 포함합니다.
- 잘게 잘린 녹색 곰파는 1 : 4의 비율로 보드카를 부어서 어두운 곳에서 10 일 동안 기다린 다음 1 tbsp로 희석하여 사용합니다. l. 하루에 두 번 30 방울의 물 혼합물. 이 주입은 죽상 동맥 경화증 및 발열에 유용합니다. 관절염이나 관절염과 같이 관절을 문지르는 데 외부 적으로 사용할 수도 있습니다.
- 비 알콜 팅크를위한 또 다른 제조법 : 1 tsp. 녹색 붓다 1.5 st. 약간 끓는 물을 식히고 1 시간을 주장한다. 식사 후 하루에 두 번 복용하십시오. 그런 주입은 해롭지는 않지만 면책을 강화할 것입니다.
- 야생 마늘의 전구는 훌륭한 강판에 창살이났다. 그 결과로 나오는 죽 (1 tsp)에 2 큰술이 부어진다. 냉각 된 끓인 물은 한 시간 동안 고집해야한다. 1 일 3 회 식사 전에 사용하십시오.
- 외부 사용을 위해 탐폰의 형태로 거즈로 싸인 강판 된 양파의 죽은 감기를 치료하는 데 사용됩니다. 또한,이 도구는 화농성 상처와 박탈을 위해 사용될 수 있습니다. mycosis에 효과적.
또한, 야생 마늘은 머리카락의 성장을 완벽하게 자극하므로 외부 및 내부 사용을위한 팅크는 조기 걸려 넘어 질 염려가있는 남성에게 유용합니다.
중요한 금기 사항
이제 마늘의 유용한 특성에 대해 많이 알고 있습니다. 그러나 어떤 약초 치료와 마찬가지로, 그녀는 금기 사항이 있습니다 :
- 이 식물은 높은 산도, 위궤양, 췌장염 및 담낭염이있는 위염으로 고통받는 사람들에게 엄격히 금지되어 있습니다.
- 위의 것들 중 어느 것도 당신을 괴롭히지 않는다면, 식물은 여전히 사용을 권장하지 않습니다. 심장 시스템에 두통, 불면증 및 오작동을 일으킬 수 있습니다.
- 임신 기간 동안 야생 마늘을 사용하는 문제는 논란의 여지가 있습니다. 그것은 유용한 미량 요소와 비타민의 저장고이지만 야생 마늘은 많은 양의 여성과 미래의 아기에게 위험 할 수 있습니다. 이 제품을 임신하면 소량 복용해야하며, 신체에 해를 끼치 지 않습니다.
독자들 한마디
줄리아. 올해 나는 겨울 동안 절인 야생 마늘을 요리하기로 결정했다.
- 전단지는 이전에 멸균 된 병 (0.5 리터)에 씻어서 잘랐다.
- 소금물 : 물, 소금, 설탕, 토마토 페이스트 및 베이 리프. 모든 복용량은 모범이며, 나는 단지 내 취향에 맞 췄다.
- 끓는에서 식초를 넣었다. 부드럽게 저어 곰 양파를 소금물에 천천히 부었다.
- 그런 다음 깡통을 덮고 물통에 넣어 (어깨쪽으로) 15 분간 저온 살균했습니다.
- Zakatala - 그리고 모든 것이 겨울을위한 첫 번째 유용한 수확입니다.